鬼丸さきえ

料理研究家。 栄養士、フードコーディネーター、 食育アドバイザーの資格を持つ二児の母。 夫の香港駐在をきっかけに、中華料理を学ぶ。 現地で起業し、中華料理教室を開く。 本場の中華を家庭で簡単に作れるレシピにアレンジし、好評を得た。 帰国後は東京で料理教室やレシピ開発などを行う。

◼️電子版DIME 「中華料理のコツ」インタビュー 中華料理のシェフと料理研究家が秘技を伝授！自宅で炒め物や餃子を美味しく作るテクニック｜@DIME アットダイム チャーハンや餃子、野菜炒めなど、家庭料理には定番の中華料理は多くある。その中華料理を「本格的」に作るコツを中華料理シェフ TETSUYAさんと家庭料理の中華を得意とする料理研究家 鬼丸咲衣さんに聞いた。中... リンク dime.jp ◼️秋田県公式webサイト「教えて料理家さん！比内地鶏のおウチごはん」 料理教室探訪 〜「Sakie's Kitchen」鬼丸さきえ先生〜 鬼丸さきえ先生は、香港で覚えた料理を作りやすいレシピで教えてくださる先生です。 ご主人の赴任で香港に５年間住んでいた頃に、現地であちこちのおいしいお店に通い、ひたすら再現することで、香港料理を覚えていったという鬼丸先生。 お子さんが保育園に通い始めたタイミングで料理教室を始めると、生徒さんがどんどん増えていき、香港で会社を立ち上げるまでになったそうです。 … リンク common3.pref.akita.lg.jp ◼️リンベル　「日本の極み　体にやさしいお湯かけにゅうめん」試食&レシピ 「日本の極み 体にやさしいお湯かけにゅうめん」料理研究家・鬼丸さきえさん試食レポ - RINGBELL BLOG 今回お試し頂いたのは、奈良県 体に優しいお湯かけにゅうめん。香港で中華料理を食べ歩いて研究したという料理研究家の鬼丸さきえさんの感想は？？一工夫で即席麺が本格麺料理になるアレンジ方法はぜひ試してみたくなります。ではさっそくご覧ください。 ------------------------------------------------------------… リンク blog.ringbell.co.jp ◼️八幡平　ハチクラweb 乾燥安比まいたけ　レシピ開発 https://hachikura-recipe.com/recipe/012/ ◼️その他 都内大手スーパーさまのレシピ開発等。 中華のレシピを中心としたレシピ開発を行っております。 よろしくお願いいたします。