「これも手作り」材料4つだけ！簡単自家製【粒マスタード】

材料

• A
  マスタードシード（イエロー）
  大さじ2
• A
  マスタードシード（ブラウン）
  大さじ1
• B
  酢
  大さじ2
• B
  砂糖
  小さじ1/2
• B
  塩
  小さじ1/2

作り方

• 1

  A マスタードシード（イエロー）大さじ2、マスタードシード（ブラウン）大さじ1のマスタードシードを水に浸けて1時間おく。

• 2

  水気を切ったマスタードシードをすり鉢やブレンダーで好みの粗さに潰す。

• 3

  B 酢大さじ2、砂糖小さじ1/2、塩小さじ1/2の調味料を加えて馴染ませる。

• 4

  保存容器に移して3日おく。

ポイント

マスタードシードのイエローとブラウンの比率は 2：1がおすすめです♪（ブラウンが多いと苦味が出やすい） 粗目に潰すとねっとり 粒を残せば弾ける美味しさ！ 砂糖の代わりにはちみつでもOK！

作ってみた！

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