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    こってりメニューをピリッと爽やかに!マスタード味のお肉料理

    こってりメニューをピリッと爽やかに!マスタード味のお肉料理
    • 投稿日2017/06/07

    • 更新日2017/06/07

    梅雨入り間近で、蒸し暑かったり肌寒かったり落ち着かないお天気にちょっと食欲がなくなり気味…なんて方もいらっしゃるのではないでしょうか。そんな時は、少し酸味のあるピリ辛なマスタード味のおかずはいかがですか? 爽やかな辛さのお肉料理でスタミナをつけましょう♪

    ハニーマスタードチキン

    1.ハニーマスタードチキン

    調理時間10

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    取り皿もフォークも不要、手軽につまめるのが嬉しいフィンガーフード。 女性はもちろん男性にも大人気で、ワイン会では「ハニマ」の愛称で親しまれてます。 さめても美味しいのでお弁当にも。

    材料

    鶏肉(もも)、塩、黒コショウ、小麦粉、ハチミツ、粒マスタード
    鶏肉とエリンギのバター醤油炒め・粒マスタード風味♪

    2.鶏肉とエリンギのバター醤油炒め・粒マスタード風味♪

    調理時間20

    このレシピを書いたArtist

    鶏肉の旨みをギュッとエリンギが吸って美味しい一品に仕上げました。 今回は鶏モモ肉を使用しましたが、むね肉でもOKです。

    材料

    鶏肉、酒、エリンギ、しめじ、にんじん、ピーマン、バター、醤油、酒、みりん、砂糖、粒マスタード、にんにくのすりおろし
    牛肉とキャベツの粒マスタード煮

    3.牛肉とキャベツの粒マスタード煮

    調理時間30(加圧時間10分)

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    電気圧力鍋使用した簡単レシピです。

    材料

    牛薄切り肉、キャベツ、トマトケチャップ、ウスターソース、白ワイン、粒マスタード、パセリ、ピンクペパー
    豚肉のマスタードクリーム煮込み

    4.豚肉のマスタードクリーム煮込み

    調理時間20

    このレシピを書いたArtist

    粒マスタードを加えた濃厚クリーム煮込み。ぜひパンと一緒に召し上がってください。

    材料

    豚・ヒレ、たまねぎ、マッシュルーム、薄力粉、サラダ油、無塩バター、ブイヨン、生クリーム、粒マスタード、塩、こしょう、イタリアンパセリ
    筍と豚肉の粒マスタード風味甘辛炒め

    5.筍と豚肉の粒マスタード風味甘辛炒め

    調理時間15

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    旬の筍を使って豚肉やカラフル野菜と一緒に粒マスタード入りの甘辛ダレで炒めます♪

    材料

    豚ロース生姜焼き用、筍(水煮)、スナップエンドウ、赤パプリカ、粒マスタード、醤油、酒、砂糖
    粒マスタード風味の照り焼きチキン

    6.粒マスタード風味の照り焼きチキン

    調理時間25

    このレシピを書いたArtist

    表面カリカリ、ほんのり粒マスタード風味のチキン試してみて下さい。

    材料

    鶏もも肉、粗挽き黒こしょう、しょうゆ、みりん、しょうがチューブ、粒マスタードチューブ、はちみつ、サラダ油、ブロッコリー、ミニトマト
    ついつい手が出る♪新ジャガと豚バラの塩マスタード煮♡

    7.ついつい手が出る♪新ジャガと豚バラの塩マスタード煮♡

    調理時間30

    このレシピを書いたArtist

    家にある調味料を使って思いつきで作ってみたら、なんと言うことでしょう〜w お箸が止まらん美味さ♡ 甘辛煮物もいいけど、たまには一風変わった煮物もイイね♪

    材料

    豚バラブロック、新じゃが、塩、鶏がらスープの素、酒、酢、粒マスタード
    肉汁溢れる♪パリパリジューシーハニーマスタードチキン♪

    8.肉汁溢れる♪パリパリジューシーハニーマスタードチキン♪

    調理時間15

    このレシピを書いたArtist

    これめちゃめちゃおすすめです(*´艸`) 我が家自慢のハニーマスタードチキン♪ マスタードと言っても粒マスタードは辛さ控えめ、しかも炒めるとかなり辛さがとぶので子供ちゃんでも美味しく食べられますよ~(#^.^#)♪ 片栗粉をまぶした皮目はパリッパリ♪1枚丸ごと焼くので肉汁が逃げずにめちゃめちゃジューシーです♪

    材料

    鶏もも肉、塩こしょう、片栗粉、オリーブオイル、酒、はちみつ、醤油、粒マスタード、コンソメキューブ (砕いておく)、にんにくチューブ
    ころころ豚チーズ~メープルマスタード~

    9.ころころ豚チーズ~メープルマスタード~

    調理時間20

    このレシピを書いたArtist

    キャンディチーズを豚肉で包み、甘いメープルマスタードソースを絡めました。 お弁当やおつまみにもぴったりです。

    材料

    豚ロース薄切り肉、塩コショウ、【マリンフード】ミルクを食べるキャンディチーズ プレーン、粒マスタード、しょうゆ、メープルシロップ
    牛挽き肉のモロッコ風炒め

    10.牛挽き肉のモロッコ風炒め

    調理時間15

    このレシピを書いたArtist

    牛肉とミントを合わせたら美味しいだろうな、とふと思い考えた一品。 スパイスの深みと粒マスタードの酸味、生クリームのまろやかさを、たっぷりのミントが爽やかにまとめてくれます。

    材料

    牛挽き肉、じゃがいも、オリーブオイル、塩、ブラックペッパー、クミンパウダー、白ワイン、生クリーム、粒マスタード、スペアミント

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