ハニーマスタードチキン

鶏肉（もも）を一口大にカットし、A 塩小さじ1/2、黒コショウ少々をふります。 *Point* 厚みのあるお肉＆甘いソースと合せるので、下味はいつもよりしっかりめにふっておくのが美味しさのポイント。

小麦粉をまぶします。 *Point* ポリ袋に入れ、息をふっと入れて風船のようにふくらませ、フリフリすると簡単です。

フライパンに油少々を熱して2を入れ、途中返しながら中火で7～8分。 全体がパリッとしてこんがり色づいてくるまで、しっかりソテーします。

ここで火を止めます。 B ハチミツ大さじ1、粒マスタード小さじ1をよく混ぜて加え、弱火で2～3分煮からめます。 器に盛って楊枝を刺せば完成！

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