ついつい手が出る♪新ジャガと豚バラの塩マスタード煮♡

• 30分

材料（３～４人前）

• 豚バラブロック
  約150g
• 新じゃが
  小6～8個
• 塩
  小さじ1
• 鶏がらスープの素
  小さじ1～2
• 酒
  小さじ2
• 酢
  小さじ2
• 粒マスタード
  大さじ2

作り方

• 1

  豚バラを1cm幅くらいに切ったら塩を揉み込んで放置。(必ず1番最初にやっておいてください！)

• 2

  新ジャガをキレイに洗って食べやすい大きさに切ったら鍋に入れて、じゃがいもがかぶるくらいの水を入れて煮込み始める。

• 3

  煮込み始めて水が温かくなってきたら鶏ガラスープを入れて軽く混ぜる。

• 4

  1の豚バラに酒と酢を振って軽く揉んだら汁ごと3の鍋に入れる。(鍋に入れるタイミングはフツフツとし始めたくらい)

• 5

  アクを取り、粒マスタードを入れたら落し蓋をして中火で15〜25分くらい煮込んだら完成です♪ お好みで大葉やネギを散らして下さい☻

ポイント

調味料はあくまでも目安なので、じゃがいもや豚バラ、水の量で変わってくると思います。味を見ながらお好みの濃さに調節して下さい^o^

作ってみた！

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