デコミホ（渡邉美穂）

おいしいを「見つける」「伝える」「つなげる」をミッションにかかげる、DECO HOUSE FOODを主宰するフードコーディネーター　渡邉美穂です。 旬のものを美味しく無駄無く使いき家庭料理の教室「旬を食べよう料理教室」を主宰するほか、 おいしいもの作りの担い手である農家や産地の支援、農産物のブランディングを、メニュー開発や情報発信・イベント企画や販売などを通してトータルコーディネーするお仕事をしています。 日本酒も大好き!その土地や水、米や文化との関わり抜きでは語れない奥深さに惹かれています。

自然のリズムを感じて食べる! 地元の旬をおいしく丸ごと使い切る献立作りをお伝えする 「旬を食べよう料理教室」を主催しています。 教室での対面レッスンほか、 オンラインやインスタライブレッスン、動画販売など、新たなスタイルでの レッスンをお届け中。 出張料理教室や料理サークルの講師、タイアップ料理教室など 講師業を通して、 また、フードコーディネーターとして、 生産者と消費者をつなぐ、イベントや産地交流会、マルシェ出店などを 通して、土地と食べ物の魅力を伝える活動をしています。 23年度より、自然栽培にも取り組み学んでいます。 からだと地球に優しい農のあり方、食べ方を研究しています。