主菜

油揚げが主役♪【油揚げとねぎの甘辛炒め】

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10分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

家計にやさしい油揚げを主役にした、手軽な和のおかず。味がしみた油揚げと焼いたねぎの甘みがよく合い、ご飯がすすみます。短時間で作れるので、忙しい日の夕食や節約献立にもぴったりです。〔ジャンル〕和食〔適した季節〕全季節〔献立区分〕主菜〔柔らかさ〕固い

材料2人分

1
玉ねぎは5mm幅のくし形に切る。長ねぎは斜め5mm幅に切る。生しいたけは石づきを除き、軸ごと六つ割りにする。油揚げは横1.5cm幅に切る。
2
フライパンにサラダ油をひき、玉ねぎと長ねぎを広げ入れ、生しいたけと油揚げをのせる。中火にかけ、フライパンが温まったら玉ねぎと長ねぎに焼き色がつくまで動かさずに2分ほど焼く。
3
A 砂糖大さじ1と1/2、しょうゆ大さじ1と1/2、酒大さじ2を順に加え、調味料をなじませるようにときどき混ぜながら、2分ほど炒める。
4
器に盛り、好みで一味唐辛子をふる。