主菜

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【豚こまなすのごま照り炒め】食材２つでパパッと激うまおかず！

副菜

【なすの中華風おひたし】チンして浸すだけ♪染みじゅわ副菜♡

ワンパン10分！【鶏もも肉となすの甘辛だれ炒め】ご飯すすむ♩

男子が喜ぶ【豚こま玉ねぎの甘辛炒め】ガッツリ節約おかず◎

レシピ 

コリコリした食感が美味しい「きくらげ」。中華料理によく入っているイメージがありますよね。今回は、そんなきくらげを家庭でも美味しく食べられる人気のレシピをご紹介します。相性のいい卵や豚肉などと合わせた定番の炒め物から、中華風献立のときに添えたいサラダやスープ、副菜にはもちろんお酒のお供にもぴったりなおつまみまで。ぜひ明日からの献立に取り入れてみてくださいね。

【目次】 
<a href="#heading01">1. 卵や豚肉との相性抜群！きくらげの「炒め物」</a> 
<a href="#heading02">2. コリコリ美味しい♪きくらげの「サラダ＆和え物」</a> 
<a href="#heading03">3. 中華おかずに添えたい！きくらげの入った「スープ」</a> 
<a href="#heading04">4. 副菜にも♪手軽に作れるきくらげの「おつまみ」</a>



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<h2 id="heading01">1. 卵や豚肉との相性抜群！きくらげの「炒め物」</h2>
最初は、きくらげを使った炒め物のレシピをご紹介。卵や豚肉との相性が抜群なのはもちろん、トマトやえびなどさまざまな食材と合わせて炒めても美味しいですよ。きくらげのコリコリ食感が思わずやみつきに！

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<h3>ふんわり卵がポイント！小松菜と豚肉の炒め物</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/56/5675aadc11ad.jpg" alt="小松菜とふんわり卵の炒め物" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />
小松菜と豚肉の炒め物に、コリコリしたきくらげとふわふわの卵をプラス！　彩りも食感も楽しいひと皿です。ポイントは卵をあらかじめ炒めてから、一度取り出しておくこと。片栗粉でとろみがついた炒め物はご飯にもよく合いますよ。
●笠原知子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/31349/recipe/153317">小松菜とふんわり卵の炒め物</a>

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<h3>もやしでボリュームアップ！卵ときくらげの中華炒め</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/95/9577f31d5b454058f706accfeff0c5d1.jpg" alt="めちゃ旨節約レシピ♡もやしときくらげとふわふわ卵の中華炒め" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />
もやしときくらげ、卵で作る中華炒めのレシピです。たっぷりのもやしでボリュームアップ！　お腹にもお財布にもうれしいひと皿に仕上がりました。卵ももやしも、火を通し過ぎないのがポイント。シャキシャキ、コリコリ、ふわふわの食感を楽しんで。
●ともきーた (伊藤 智子)さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/174775/recipe/396982">めちゃ旨節約レシピ♡もやしときくらげとふわふわ卵の中華炒め</a>

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<h3>見た目も鮮やかに♪きくらげとトマトの卵炒め</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/4b/4b91bf6e43dd2cdf4cf0e297930c99db.jpg" alt="中華の定番♪きくらげとトマトの卵炒め" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />
中華の定番、きくらげとトマトの卵炒めです。トマトのうま味と酸味がほんのりと効いて美味しいですよ。卵の黄色とトマトの赤で彩りも鮮やかですよね。小ねぎを散らせばさらに華やかに。味付けは鶏がらスープの素を使うのでとっても簡単ですよ！
●松山絵美さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/435989">中華の定番♪きくらげとトマトの卵炒め</a>

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<h3>お弁当のおかずにも！えびときくらげのブロッコリー炒め</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/de/de520624aba0841b03fb6d00d42d66d0.jpeg" alt="『極上♡絶品おかず』エビときくらげのブロッコリーいため♪" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />
ぷりぷりとしたえびときくらげ、ブロッコリーにたれが絡んで、ご飯がとってもすすむ炒め物です。片栗粉で少しとろみをつけることで全体的にまとまりを出しています。夕飯のおかずだけでなく、常備菜やお弁当のおかずにもぴったりですよ。
●まいのごはん。さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/386014/recipe/434766">『極上♡絶品おかず』エビときくらげのブロッコリーいため♪</a>





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<h2 id="heading02">2. コリコリ美味しい♪きくらげの「サラダ＆和え物」</h2>
次は、きくらげのコリコリした食感が美味しいサラダや和え物のレシピです。どれもパパッと作れるものばかりなので、「あと一品欲しい！」というときにも便利。野菜もしっかり摂れるので、栄養もばっちりです！

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<h3>箸休めにも！きくらげときゅうりの中華風サラダ</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/53/53b0e0d3104bf18c3530a785b9215e62.jpg" alt="あと一品に！子どもも喜ぶ。きくらげときゅうりの中華風サラダ" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />
ごまの風味が効いた、きくらげときゅうりの中華風サラダです。味付けはポン酢でシンプルに。きくらげと野菜をすべて細切りにすることで食べやすくなり、箸休めにもぴったりの一品です。お好みでかにかまやちくわ、油揚げを加えても◎。
●河埜 玲子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10649/recipe/393273">あと一品に！子どもも喜ぶ。きくらげときゅうりの中華風サラダ</a>

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<h3>ゆでて切って混ぜるだけ！えびときくらげの春雨サラダ</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/db/db6aa16afe8d792db4ba0210f9fd128e.jpeg" alt="簡単すぐ完成♡海老の春雨サラダ♫" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />
えびときくらげで作る、春雨サラダのレシピです。えびと春雨をゆでる手間は必要ですが、あとはゆでた食材と野菜を混ぜ、調味だれと和えて冷やすだけ。きくらげの食感もクセになります。野菜もたっぷりで、満足感あるひと皿に仕上がりますよ。
●sakoさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/552854/recipe/423846">簡単すぐ完成♡海老の春雨サラダ♫</a>

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<h3>しらたき・きくらげ・にんじんで♪食感が楽しい3色ナムル</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/71/71cd3316d182.JPG" alt="食感が楽しい３色ナムル（白滝・きくらげ・にんじん）" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />
しらたき、きくらげ、にんじんで作る3色ナムルのレシピです。しらたきのぷるぷるとした食感や、きくらげのコリコリ感がとっても楽しい！　お好きな野菜を加えて5色ナムルにしたり、別の野菜を使って華やかなナムルにしたりと、アレンジ無限大です。
●玉田　悦子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22107/recipe/127607">食感が楽しい３色ナムル（白滝・きくらげ・にんじん）</a>

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<h3>コクうま！生きくらげと春雨と卵の和え物</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/d7/d796320dda79477118d0799e7f672d32.jpeg" alt="今が旬！生きくらげと春雨と卵の絶品和え" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />
生きくらげと春雨、卵を使って作る和え物のレシピです。きくらげは乾燥のものを使ってもOK。さっぱりしがちな春雨サラダも、マヨネーズとポン酢、オイスターソースの味付けで、こってりコクうまに仕上がります。リピートしたい絶品和え物！
●松山絵美さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/418976">今が旬！生きくらげと春雨と卵の絶品和え</a>





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<h2 id="heading03">3. 中華おかずに添えたい！きくらげの入った「スープ」</h2>
ここではきくらげを使ったスープをご紹介します。定番の卵スープや酸辣湯（サンラータン）などの中華献立に合わせたいスープから、さっぱりとした鶏むね肉のスープまで。こってり系の中華料理に添えてもくどくならないスープをラインナップしました。

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<h3>きくらげでさらに美味しく♪中華風卵スープ</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/4c/4cd82652e00731c1732d37280a7c7566.jpg" alt="5分で完成♡キクラゲとふわふわ卵の中華とろみスープ" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />
いつもの卵スープにきくらげを入れて。きくらげと卵、正反対の食感がとっても美味しいスープです。味付けは鶏がらスープの素と醤油でシンプルに。冷えた体を温めたい日にもぴったりな中華風スープですよ。
●ともきーた (伊藤 智子)さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/174775/recipe/424151">5分で完成♡キクラゲとふわふわ卵の中華とろみスープ</a>

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<h3>えのきやきくらげで美味しい！鶏むね肉のさっぱりスープ</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/20/20131215085341_tmp.jpg" alt="胃腸に優しい鶏胸肉ときのこのさっぱりスープ" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />
鶏むね肉をメインにした、具だくさんのスープです。鶏をコトコト煮ることで、しっかりと鶏のうま味が楽しめるスープに仕上がりますよ。大根やしめじ、えのきなど、うま味たっぷりの具材も美味しさのポイントです。
●渥美まゆ美さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/59/recipe/112199">胃腸に優しい鶏胸肉ときのこのさっぱりスープ</a>

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<h3>豚こま肉と豆腐で食べごたえアップ！酸辣湯</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/e2/e227ce71d52c8d31b512bfe92ed934d7.jpg" alt="酸辣湯" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />
豚こま肉と豆腐、卵にきくらげ。具だくさんで食べごたえがあるのに、実はさっぱりヘルシーな酸辣湯（サンラータン）のレシピです。豚肉は片栗粉をまぶしてから加えることで、やわらかく仕上がります。酢とラー油は食べる直前に加えるのがポイントです。
●両角舞さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/196104/recipe/422156">酸辣湯</a>


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<h2 id="heading04">4. 副菜にも♪手軽に作れるきくらげの「おつまみ」</h2>
最後は、きくらげを使ってサッと作れるおつまみのレシピです。生きくらげのおつまみはもちろん、棚に眠らせがちな乾物のきくらげを使ったおつまみレシピも重宝すること間違いなし。副菜としても優秀なレシピばかりですよ。

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<h3>ほんのり中華風！きゅうりときくらげの酢の物</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/1e/1ecbd3a7c28b597496c9f3dda30f4c0a.jpg" alt="きゅうりときくらげの中華風酢の物【作り置き】" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />
じっくり時間をかけて戻すことで、きくらげ本来の美味しさを実感できる中華風酢の物です。仕上げに使ったごま油の風味も良く、思わずやみつきになる味わい。レシピでは乾燥きくらげを美味しく戻すひと手間もご紹介しています。ぜひ参考にしてみて。
●鈴木美鈴さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10816/recipe/386246">きゅうりときくらげの中華風酢の物【作り置き】</a>

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<h3>食感の共演♪れんこんときくらげのピリ辛中華炒め</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/f3/f34562d1caa4970a697582ea82a57db4.jpg" alt="シャキシャキ&コリコリ♡れんこんときくらげのピリ辛中華炒め" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />
シャキシャキとしたれんこんと、コリコリとしたきくらげを使った、食感が楽しすぎるピリ辛中華炒めです。ごま油をひいたフライパンでサッと炒めるだけなので、おつまみにあと一品欲しい！　というときにも手軽に作れますよ。
●ともきーた (伊藤 智子) さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/174775/recipe/407248">シャキシャキ&コリコリ♡れんこんときくらげのピリ辛中華炒め</a>

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<h3>きくらげの食感が楽しい！ひき肉とにらで作るつくね</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/d3/d335676088162386b9d55ed68cd93ecb.jpg" alt="【工程写真あり】ニラときくらげのつくね" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />
にらときくらげをたっぷり使い、かさ増し効果で節約にもなるつくねです。小さく切ったきくらげを入れることで、食感も栄養価もアップ！　にらが焦げないように火を調整して焼いてみてくださいね。ご飯のおかずにもおつまみにもおすすめな一品です。
●神田　美紀さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10641/recipe/412300">【工程写真あり】ニラときくらげのつくね</a>

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<h3>麺のトッピングにも！きくらげのピリ辛佃煮</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/83/8387147f506b5e092eebee5afae3b2b1.jpeg" alt="ラー油きくらげ【佃煮】" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />
細切りにしたきくらげを炒め煮にして作る、佃煮のレシピです。ラー油とにんにくでピリ辛に。ご飯のお供やおつまみにぴったりですよ。また、ラーメンなどのトッピングにしても◎。調理時間はたったの10分。ぜひお試しあれ。
●おおもと のりこ（大本紀子）さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/13197/recipe/417487">ラー油きくらげ【佃煮】</a>



 
サラダやスープなど美味しい中華料理のレシピはこちらをチェック！ 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/3732">・【中華料理】のおすすめレシピ15選｜ポイントをおさえて家庭でもプロの味！</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/3241">・【中華サラダ】のおすすめレシピ15選｜さっぱり食べられる！</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/2169">・濃厚な味わいが魅力！栄養たっぷり、具材いろいろ中華スープレシピ15選</a>

【きくらげ】人気レシピ15選｜中華風サラダやスープ、炒め物も

コリコリ食感が楽しいきくらげのおすすめレシピ。きのこの1種なのでもちろん低カロリー、しかも食物繊維・カリウム・鉄分など女性に嬉しい栄養素が豊富なのを知っていましたか？　見た目は地味だけど実は隠れた美容食材のきくらげの栄養について、管理栄養士が徹底解説♪　美味しく食べるレシピもご紹介します！

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<h2>きくらげはきのこの1種</h2>
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きくらげはきのこの1種です。干したクラゲや海藻のようなコリコリとした食感が特徴で、中華料理によく使われる食材です。



最近は生のものもよく見かけるようになりましたが、乾物を使うことが多いと思います。その場合はしっかり水で戻してから軽く洗い、硬い石づきの部分を取り除いて使いましょう。


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<h2>きくらげに豊富に含まれている4つの栄養素</h2>

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<h3>食物繊維</h3>

きくらげには、不溶性の食物繊維が豊富に含まれています。不溶性の食物繊維は、おなかの中で膨らんで腸を刺激し、腸の蠕動運動を活性化させます。その結果、便秘の解消などに効果が期待できます。

国が定めている「日本食事摂取基準2015」では、食物繊維の目標量を成人女性で1日18g以上としています。しかし、実際にこの量を摂るのはなかなか難しいところ。そんな食物繊維摂取に貢献してくれるのがきくらげです。

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<h3>カリウム</h3>

カリウムは体内の水分バランスを整える働きや、むくみを予防する働きなどがあります。暑くて汗をよくかく季節は、体内の水分バランスが崩れやすくなるので、注意したいところ。

カリウムはきくらげなどのきのこや野菜など多くの食材に含まれているため、毎日バランス良く食べていれば不足の心配はないと言われていますが、偏食気味の方は注意が必要です。

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<h3>ビタミンD</h3>

ビタミンDは体内の血中カルシウム濃度を調節して、骨を丈夫にする働きがあります。ビタミンDは、きのこ類や魚介類に多く含まれていますが、これらに比べて肉などにはあまり含まれていません。きのこや魚介類を食べる習慣がない方は、不足していないか注意しましょう。

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<h3>鉄分</h3>

きくらげに鉄分が含まれている、と聞くとちょっと驚きですが、じつは豊富に含まれています。日本人の女性は、鉄分不足の方が多いと言われています。日々の食事で鉄分を摂取しようにも困っているという方もいるのでは？　鉄分の多い野菜やきのこなどは、どんな料理にもアレンジできるので、日々の料理に積極的に使ってみてくださいね。

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<h2>きくらげを使った簡単おすすめレシピ</h2>

きくらげを使ったおすすめレシピをご紹介！コリコリとした食感がおいしいですよ。
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<h3>きくらげとトマトの卵中華炒め</h3>

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ふわふわ卵と、きくらげのコリコリ食感、トマトのうま味が美味しい主菜を作りましょう。ご飯にもお酒にも合いますよ。先に卵を炒めておけば、卵のふわふわをキープできます。


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/21965/recipe/163486">きくらげとトマトの卵中華炒め</a>

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<h3>【レンチンで作れる！】無限きくらげ</h3>
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お酒のおともにおすすめな無限きくらげ。レンチンで作れてとっても簡単です！　辛い味が得意な方は一味唐辛子などをかけるのも◎。


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/21965/recipe/163487">お酒が進む。無限きくらげ</a>

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<h3>もやしときくらげのナムル</h3>
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もやしのシャキシャキと、きくらげのコリコリの相性がGOODな副菜です。いつものもやしのナムルにきくらげを入れるだけで作れます。


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/21965/recipe/163484">きくらげともやしのナムル</a>


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<h2>きくらげは栄養豊富で意外に使える！</h2>

いかがでしたか？きくらげの栄養やおすすめレシピを紹介しました。きくらげはとっても栄養価が高いきのこです。「今まできくらげを料理したことがない！」という方は、ぜひこの機会に、きくらげを取り入れてみてくださいね。

 
 

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きくらげのレシピ3選 | 女子に嬉しい効果いっぱい！きくらげの栄養徹底解説も！

コリコリ、プリプリの食感がおいしい「きくらげ」は今が旬！ お肌にうれしいコラーゲンや、免疫力アップに効果的なビタミンD、食物繊維、鉄分を豊富に含む優秀な食材でもあります。今回は、乾燥きくらげと生きくらげを使った簡単レシピをご紹介します！

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ごはんがすすむ！牛肉ときくらげのオイスター炒め</h2>

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まずは、【乾燥きくらげ】を使ったレシピを4つご紹介します。

こちらは、お肉も野菜もたっぷり摂れるおかずのレシピです。乾燥きくらげと、牛肩ロース、にんじん、チンゲン菜を炒めて作ります。ごま油としょうがで香りをつけ、味付けにはオイスターソース、しょうゆ、紹興酒、砂糖などを使います。淡白なきくらげに、こってりめの味付けがよく合いごはんもすすみますよ！ 


くわしいレシピはこちら 
●『牛肉ときくらげのオイスター炒め』 

<a href="https://oceans-nadia.com/user/22107/recipe/143296">https://oceans-nadia.com/user/22107/recipe/143296</a>


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おかずにも、おつまみにも♪簡単ラー油きくらげ</h2>

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こちらは、サッと作れるシンプルレシピ。乾燥きくらげを戻したら千切りにし、ラー油とごま油で炒めます。そのあと、砂糖、酒、しょうゆ、みりんを加えてひと煮立ちさせ、白ごまを加えれば完成！ おかずにもう一品欲しいときや、お酒のおつまみ、お弁当のおかずにもおすすめ。常備菜として1週間ほど冷蔵保存も可能ですよ。


くわしいレシピはこちら 
●『ラー油きくらげ』 

<a href="https://oceans-nadia.com/user/13780/recipe/142550">https://oceans-nadia.com/user/13780/recipe/142550</a>


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作り置きOK！切干大根・ツナ・きくらげのジャーサラダ</h2>

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続いては、きくらげを使ったサラダのレシピ。瓶に食材を詰めて作り置きしておけるジャーサラダです。お酢、しょうゆ、ごま油などを合わせたドレッシングを瓶に入れ、切干大根、きくらげ、にんじん、ほうれん草、ごま、ツナ、サニーレタスを詰めていきます。作り置きしておけば、忙しい日にもサッと食べられますよ。


くわしいレシピはこちら 
●『ジャーサラダ☆切干大根とキクラゲのツナサラダ』 

<a href="https://oceans-nadia.com/user/59/recipe/123371">https://oceans-nadia.com/user/59/recipe/123371</a>


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食感が楽しい！きくらげ・白滝・ニンジンの3色ナムル</h2>

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こちらは人気のナムルのレシピ。太めの千切りにしたきくらげと、白滝、にんじんをにんにくとごま油で炒め、しょうゆと塩で味付けします。香りづけにごま油をたらし、すりごまをふって全体をまぜれば完成！ 3種の食感がそれぞれ楽しい一品です。絹さやや切干大根など、他の野菜や乾物を加えれば4色、5色ナムルになりますよ。


くわしいレシピはこちら 
●『食感が楽しい3色ナムル（白滝・きくらげ・にんじん）』 

<a href="https://oceans-nadia.com/user/22107/recipe/127607">https://oceans-nadia.com/user/22107/recipe/127607</a>


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素材の味をシンプルに楽しむ♪きくらげの白和え</h2>

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ここからは、【生きくらげ】が手に入るときに試したいレシピを4つご紹介。

まずは、素材の食感をシンプルに楽しめる白和えのレシピです。生きくらげはサッと湯がいて千切りに。すりごまと、レンジ加熱して水切りした豆腐をすり合わせ、薄口しょうゆ、砂糖、塩で味付けします。最後にきくらげを加えて混ぜれば出来上がり。生きくらげの新鮮なコリコリ感をお楽しみください！

	
くわしいレシピはこちら 
●『生きくらげの白和え。』 

<a href="https://oceans-nadia.com/user/22477/recipe/131175">https://oceans-nadia.com/user/22477/recipe/131175</a>


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コリコリ、プチプチくせになる！きくらげと明太子の佃煮</h2>

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続いて、こちらも簡単に作れるレシピ。生きくらげ、砂糖、しょうゆ、めんつゆ、酒、みりんを鍋に入れて煮込み、水分がなくなったら明太子を入れてまぜるだけです。コリコリのきくらげに、プチプチとした明太子の食感がたまらない一品です。刺身じょうゆを使うとおいしく仕上がりますが、お好みで味は調整してくださいね。

	
くわしいレシピはこちら 
●『生きくらげの明太佃煮』 

<a href="https://oceans-nadia.com/user/21868/recipe/130015">https://oceans-nadia.com/user/21868/recipe/130015</a>


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香り爽やか♡きくらげとキュウリのゆず胡椒マヨサラダ</h2>

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続いては、生きくらげときゅうりを和えたサラダ。柚子こしょうとマヨネーズを使い、風味の豊かな和洋折衷サラダに仕上がります。きくらげはちぎってから茹で、きゅうりは種をとって半月切りに。マヨネーズ、めんつゆ、柚子こしょう、牛乳、すりごまをまぜ、きくらげときゅうりを和えるだけです。さっぱりと爽やかな味わいがクセになりますよ。


くわしいレシピはこちら 
●『きくらげと胡瓜の柚子胡椒マヨ和え』 

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ちょっと大人の味わい♪きくらげの黒酢ラー油和え</h2>

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最後は、黒酢とラー油を効かせたピリ辛の一品。茹でた生きくらげを、黒酢、ラー油、砂糖、しょうゆで和え、塩で味をととのえたら生姜を飾ります。コクのある黒酢にピリッとしたラー油が、プリプリのきくらげの食感にピッタリ！ ちょっと大人の風味で、小鉢やおつまみにも最適です。生姜の皮は薄くむくと、より香りが楽しめますよ。


くわしいレシピはこちら 
●『きくらげの黒酢和え』 

<a href="https://oceans-nadia.com/user/21519/recipe/140555">https://oceans-nadia.com/user/21519/recipe/140555</a>

 
 
 

いかがでしたか？ 生のきくらげは特に、素材の食感を生かすシンプルなレシピがおいしいので、気軽に作れますね。ぜひ旬のうちにお楽しみください！

 
 
 

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じつは栄養満点！コリコリ食感がたまらない、きくらげレシピ8選

その他

乾燥が厳しいこの季節、ケアしなければならないのは、お肌だけではありません！
実はお肌と同じように体の内部も乾燥してしまいがちなのです。
そこで今回は、効果的に体の内部に潤いを与えてくれるあの食材を使ったおいしいスイーツをご紹介いたします！

乾燥しやすいこの時期、お肌のカサつきはすぐに実感することができますが、

実は乾燥しているのは表面の肌だけではないのです。

体の内側だって同じように水分が足りない状態になってしまっています。 

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直接目に見えないとなかなか意識することができないかもしれませんが、きちんと見えていない部分のケアもしてあげることで外側の美しさもキープできます。 

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そこで今回は、体の内側を潤わせるある食材を使ってスイーツを作っていきたいと思います！ 

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その食材とは、「白きくらげ」です。 

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きくらげと言えば、ラーメンに少しだけ添えてある黒いきくらげをイメージされる方も多いのではないでしょうか？ 

栄養価がとても高いきくらげは、特に薬膳料理で頻繁に取り上げられる食材なのです。

ちなみに、黒きくらげと白きくらげは体にもたらす働きが違っています。 

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黒きくらげは、血を補う働きが高いのに対して、白きくらげは潤いを補う効果が高いのです。

少し詳しくお伝えすると、白きくらげは潤肺、その名の通り肺を潤す作用があります。 肺がしっかりと潤っていると皮膚も潤った状態を維持することができて、もちもち美肌、シワ予防につながると言われています。 肺と肌が関係しているというのは少し意外かもしれませんね。

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秋冬の乾いた空気を吸い込んだ肺は、自然と乾燥してしまいがちになっています。このような季節には、ぜひ積極的に白きくらげを取り入れてみてくださいね。

少しずつでも継続して食べることで効果が現れてきます。 

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<h4>＜一体どうやって食べたら良いの？＞ </h4>

自宅ではなかなか扱わない白きくらげ、一体どのように食べたら良いのか分からないという方も多くいらっしゃるのではないでしょか？ 

乾燥して売られている白きくらげは１時間程度たっぷりの水で戻したら、根元の黄色くて固い部分(石づき)を取り除きます。

それから煮物や汁物やお味噌汁に、他の具材と一緒に煮たらできあがりです◎ 

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<h4>＜煮込んでビックリ！白きくらげのちょっと以外な変化とは？＞</h4>

白きくらげを１０分程度茹でると、コリコリッとした食感を楽しむことができます。

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さらに、ここから根気強く２時間ほど茹でると、なんと驚くことに、 糸を引くほどトロンとした状態に変化するのです！ 

とても不思議ですよね。 

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こんな感じ。分かりますか〜？

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このネバネバ成分は肌の潤い効果を高めてくれたり、風邪予防に効果的だったりと嬉しい効果がたくさんあります。 

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さて、今回はそんなとろみ成分をいかしたプルプル美肌スイーツをご紹介いたします！ 

<h4>＜白きくらげとりんごの美肌スイーツ＞</h4>

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りんごとレモンのさっぱりとした味わいが後を引くおいしさ。

そして程よい甘みが身も心も潤してくれる嬉しいスイーツですよ！ 

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<a href="/user/22930/recipe/133476">レシピはこちらから</a>

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いかがでしたか？お肌にパックをして潤いを与えるように、プルンプルンの白きくらげを体に取り込んで体の内側から潤いで満たしてあげましょう！

体の内側から乾燥対策を！あの食材で潤いUPを目指しましょう

「きくらげ」のコラム一覧をご紹介します。料理がもっと楽しくなるお役立ち情報が満載です♪