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レシピ 

たこのうま味と爽やかなしょうがが美味しい「たこ飯」。今回は炊飯器で手軽に炊ける基本のたこ飯の作り方をご紹介します。ふっくら美味しいご飯が炊けるコツ、たこの切り方、下処理の仕方をマスターしたら美味しいたこ飯が作れますよ！　Nadiaで人気の料理研究家が自信を持っておすすめする定番レシピシリーズです。

<p>&nbsp;</p><h2>この時期にぜひ食べたい！うま味たっぷり「たこ飯」</h2>

<p>
たこのうま味としょうがの爽やかなアクセントが美味しいたこ飯。たこ飯には、煮たこをご飯にのせたり混ぜたりするもの、たこをご飯と一緒に炊き込むものなどいろいろな作り方がありますが、今回は炊飯器で手軽に炊ける基本のたこ飯をご紹介します。
</p>
<p>
たこ飯は我が家でも大人気の炊き込みご飯になります。ふっくら美味しいご飯が炊けるコツ、たこの切り方、下処理の仕方をマスターしたら美味しいたこ飯が作れるので、きっとリピ間違いなしです！　作ってみると意外と簡単、ひと手間で本当に美味しいたこ飯をぜひお試ししてみてくださいね。
</p>

<p>&nbsp;</p><h2>基本のたこ飯の作り方</h2>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/07/07511bf4eff7.jpeg" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" /></p>

<p>&nbsp;</p><h3>【材料（2人分）】</h3>

<p>
米　2合<br />
たこ(ゆでたこまたは蒸したこ)　150g<br />
しょうが　20g<br />
A醤油(あれば薄口醤油)　大さじ2<br />
A酒・本みりん　各大さじ1<br />
だし汁　適量(2合の目盛りまでのだし汁)<br />
大葉　2～3枚<br />
白いりごま　適量
</p>

<p>&nbsp;</p><h3>【作り方】</h3>

<p>
＜下準備＞<br />
米は通常通り研ぎ、30分ほど浸水させる。浸水できたらざるにあげ水気をきる。
</p>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/8e/8e8b5827da43.jpeg" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" /></p>


<p><b>【ポイント】</b><br />
ふっくら美味しい炊き込みご飯にするために、米は事前にしっかり吸水させておきましょう。調味料は吸水を妨げるので必ず真水で先に浸けます。
</p>

<p>
1．たこはかたい部分があれば切り落とし、包丁を寝かせながら斜めに5mm幅のそぎ切りにする。しょうがは皮を剥き、せん切りにする。
</p>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/21/21e15648ce79.jpeg" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" /></p>

<p><b>【ポイント】</b><br />
たこは薄くそぎ切りにすることでやわらかく食べやすくなります。歯ごたえを残したい場合は、1.5cm程度のぶつ切りにしてください。
</p>

<p>
2．たこの汚れや臭みをとる。ボウルに塩水（水に塩少々／分量外）を用意し、たこを入れて汚れを丁寧にとる。汚れがとれたらさっと洗い流し、ペーパータオルで水気を拭き取る。
</p>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/1f/1fecd4ec3a03.jpeg" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" /></p>

<p><b>【ポイント】</b><br />
たこの吸盤などについている汚れをしっかり取り除くことで、臭みをとることができます。ここでしっかり汚れを落とします。
</p>

<p>
3．内釜に米を入れて、Aを加えてから2合の目盛りまでのだし汁を加えてひと混ぜし、たことしょうがをのせて通常炊飯する。
</p>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/2d/2d956ed09b24.jpeg" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" /></p>

<p><b>【ポイント】</b><br />
水加減が大切です！　内釜には必ず、米→調味料→だし汁→具材の順に加えていきましょう。
</p>

<p>
4．炊き上がったらさっくり混ぜ器に盛り、せん切りにした大葉をのせ、白いりごまをちらす。
</p>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/da/da828e90774e.jpeg" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" /></p>


<p><b>【ポイント】</b><br />
トッピングの薬味はお好みでのせてください。また大葉をのせる場合は、ご飯を盛ってからせん切りしていただくと風味豊かになります。
</p>

<p>&nbsp;</p><h3>我が家のたこ飯おすすめアレンジ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/e1/e1d9ba3b4a86.jpeg" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" /></p>

<p>
たこ飯が余ったら焼きおにぎりがおすすめです！　フライパンに少し多めのごま油を熱し、たこ飯おにぎりを並べて全面焼き色がつくまで香ばしく焼きます。お好みでお好み焼きソース、マヨネーズ、削り節、青のりなどトッピングをするとたこ焼き風なおにぎりになります。
</p>


<p>●このレシピをお気に入り保存する<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/279721/recipe/439902">うまみたっぷり！基本のたこ飯</a></p>

<br />
<p>
いよいよ夏本番！　暑い日が続きます。たこにはさまざまな栄養素が含まれており、その中には健康や美容に効果がある成分が豊富に含まれています。タウリンも豊富に含まれているため、疲労回復、夏バテ防止にもぴったりな食材で、暑い日を乗り切るためにもおすすめな一品です。ぜひひと手間加えた美味しいたこ飯を作ってみてくださいね。そして、私のおすすめ！　焼きおにぎりも味わってみてください。
</p>




<br />
<p><b>これまでにご紹介した【何度も作りたい定番レシピ】は<a href="https://oceans-nadia.com/article?tag=%E4%BD%95%E5%BA%A6%E3%82%82%E4%BD%9C%E3%82%8A%E3%81%9F%E3%81%84%E5%AE%9A%E7%95%AA%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94
">こちら</a></b></p>



<p>&nbsp;</p>
<p>
●こちらのコラムもチェックしてみてくださいね。<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/3201">・【たこ】を使った人気レシピ15選｜プリプリ食感とうま味を楽しむ簡単レシピが満載！</a><br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/2955">・彩りも栄養もばっちり！うま味がギュッと染み込んだ【炊き込みご飯】レシピ15選</a>
</p>

本当に美味しいたこ飯｜何度も作りたい定番レシピVol.279

お刺身やたこ焼きでおなじみのたこですが、料理に使うとなると悩んでしまうという人も多いのでは。スーパーで見かける生食用のたこはあらかじめボイルしてあるため、調理も簡単！　プリプリの弾力とうま味で、手軽に美味しいおかずが作れるんです♪　今回は、ビールにもワインにも合うおつまみ、おもてなしにもぴったりのサラダなど、たこを使った絶品レシピをたっぷりご紹介。お手頃価格のたこを見かけたらぜひお試しを！

<p>
【目次】<br />
<a href="#heading01">1.思わずお酒がすすむ！たこの絶品おつまみ</a><br />
<a href="#heading02">2.おもてなしにも◎。たこのごちそうサラダ</a><br />
<a href="#heading03">3.パパッと手軽にもう一品。たこの炒め物</a><br />
<a href="#heading04">4.食べごたえばっちり！たこを楽しむ主食レシピ</a>
</p>


<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading01">1.思わずお酒がすすむ！たこの絶品おつまみ</h2>

<p>
揚げたり、煮たり、和えたりと、いろいろな調理法で楽しむたこのおつまみ。サクッと美味しい唐揚げやワインにも合うジェノベーゼ風の和え物など、絶品レシピを集めました！
</p>


<p>&nbsp;</p><h3>ポリ袋調理で手軽に居酒屋気分♪たこのめんつゆ唐揚げ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/a8/a817060ceb98de37189cfc5ba0328067.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
ぶつ切りにしたたこをポリ袋に入れ、調味料を加えてよく揉みます。別のポリ袋で片栗粉をまぶしたら、多めの油で揚げ焼きに。めんつゆベースの味付けでうま味たっぷり！　外はサクッ、中はプリプリの食感もたまらない簡単おつまみです。
</p>

<p>●Ｙｕｕさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/376265">居酒屋風♡タコのめんつゆ唐揚げ【#おつまみ#揚げない】</a></p>


<p>&nbsp;</p><h3>ほっとするような基本の和食。やわらか歯ごたえのたこの煮物</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/1c/1cdef65e0658.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
甘辛いお醤油味と爽やかなしょうがの香りがマッチした、ほっとするような味わいの煮物。圧力鍋を使えば15分で、しっとりやわらかな歯ごたえの煮物ができあがります。普通のお鍋を使う場合は30〜40分ほど、弱火でコトコト煮込みましょう。
</p>

<p>●きよみんーむぅさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/42635/recipe/171091">【基本の和食】タコのやわらか煮。</a></p>


<p>&nbsp;</p><h3>しょうがとねぎでさっぱり！風味豊かなたこの炒め物</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/5e/5e16e905e196529225311d61bdaf5f2e.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
スライスしたたこ、みじん切りにしたねぎを炒め合わせて、しょうがと鶏がらスープの素で味付けする簡単おつまみ。ねぎと調味料をじっくり炒めて香りを引き出したら、たこを加えてサッと炒めましょう。かたくならないよう、火を加えすぎないのがポイント！
</p>

<p>●松尾絢子（ちきむん）さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/12773/recipe/408946">生姜ねぎたこ</a></p>




<p>&nbsp;</p><h3>ワインにも合う洋風おつまみ。たこの大葉ジェノベーゼ風</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/1b/1b3577664d8b33556afa7c85d1da5f43.jpeg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
大葉とにんにくを刻んでオリーブオイルと合わせ、ジェノベーゼ風のソースを作ります。あとはぶつ切りにしたたこを和えるだけ！　お好みで粉チーズやすりごまなどをふりかけても◎。冷蔵庫で冷やして味をなじませると、さらに美味しくいただけます♪
</p>

<p>●るみさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/279721/recipe/390347">たこの大葉ジェノベーゼ風</a></p>


<p>&nbsp;</p><h3>素材の組み合わせが絶妙！たことアボカドのマヨネーズ和え</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/ee/ee5dcc40a3016f9cc5cd44a78cf281d4.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
プリッとしたたこの歯ごたえとアボカドのまろやかな口当たりがたまらない絶品おつまみ。たことアボカドはそれぞれ同じくらいの大きさに切り、マヨネーズ、塩昆布、かつお節で味付けします。ほどよい塩気でうま味たっぷり、ご飯にもお酒にも合う一品です。
</p>

<p>●ともきーた (伊藤 智子)さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/174775/recipe/403612">うわぁ～こりゃやみつき♡たことアボカドの塩昆布おかかマヨ和え</a></p>




<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading02">2.おもてなしにも◎。たこのごちそうサラダ</h2>

<p>
プリプリのたこをぜいたくに使った、見た目も華やかなごちそうサラダ。トマトを使ったイタリア風サラダ、魚介たっぷりのマリネなど、おもてなしにもぴったりのレシピをご紹介します！
</p>



<p>&nbsp;</p><h3>彩りがきれい！たこときゅうりとトマトのイタリアンサラダ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/37/37fc649c9969.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
トマト、きゅうり、玉ねぎを、たこと一緒にオリーブオイルでマリネした一皿。コンソメ顆粒と塩こしょうにレモン汁を加え、さっぱりとした味付けに！　トマトはよく熟したものを使うのがおすすめ。皮が気になる場合は湯むきしてから混ぜ合わせましょう。
</p>

<p>●楠みどりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/141433">タコとトマトのイタリアンサラダ</a></p>




<p>&nbsp;</p><h3>香味野菜と合わせて爽やかに♪たことセロリの大葉サラダ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/20/20140116034506_tmp.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
たこはぶつ切りに、セロリは筋を取って同じくらいの大きさに切ります。大葉、塩こしょう、レモン汁、オリーブオイルで味付けしたら完成！　たこのうま味と野菜の風味がマッチして、塩分ひかえめでもしっかり美味しいサラダに仕上がります。
</p>

<p>●柴田真希さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/28/recipe/112905">たことセロリのしそサラダ</a></p>





<p>&nbsp;</p><h3>にんにくの香りが食欲をそそる！たこともやしとわかめのナムル風</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/67/67846bd325b38dc7fc6b5f6d7c098572.jpeg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
ポン酢をベースに、おろしにんにく、鶏がらスープの素、オイスターソースなどで風味豊かに味付け。うま味も栄養もたっぷり、食欲をそそる和え物です。味がぼやけてしまわないよう、もやしやわかめの水分はしっかり切ってから和えるのがポイント。
</p>

<p>●松山絵美さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/408405">豆もやしとわかめとたこのナムル風和え</a></p>




<p>&nbsp;</p><h3>たっぷりハーブで♪たこ・ほたて・サーモンの爽やかマリネ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/20/20130624110159_tmp.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
チャービルやディルなどのハーブをたっぷりのせて仕上げる、爽やかな味わいの魚介のマリネ。すっきりとした酸味のマリネ液と魚介のうま味がマッチして、ワインとの相性も抜群！　彩りに鮮やかなピンクペッパーを飾ったら、おもてなしにもぴったり。
</p>

<p>●楠みどりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/101271">ハーブたっぷり♪爽やか魚介のマリネ</a></p>





<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading03">3.パパッと手軽にもう一品。たこの炒め物</h2>

<p>
たこの弾力とうま味を思いっきり味わうには炒め物がおすすめ！　キムチで味付けしたり、じゃがいもと組み合わせたり、いろいろな食べ方を楽しめるレシピを集めました。
</p>



<p>&nbsp;</p><h3>ビールをおかわりしたくなる！ピリッと辛いたこキムチ炒め</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/89/89534445ed92.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
たことキムチを一緒に炒めて、ピリッと辛く味わい深く仕上げたおかず。白ねぎ、セロリ、もやし、にらと野菜もたくさん入っていて、食べごたえばっちり！　甘みと香りが特徴的な、韓国産の粗びき唐辛子を使うのがおすすめです。
</p>

<p>●神田えり子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/13780/recipe/281261">ビールが飲みたい！たこキムチ炒め</a></p>


<p>&nbsp;</p><h3>相性抜群！じゃがいもとたこのガーリックバター炒め</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/15/151798289e750bac4fbd191772f4ed66.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
ガーリックバターと相性の良いたこに、同じく相性の良いじゃがいもを合わせた、食欲をそそる一皿。フライパンにバターを溶かしてにんにくを炒め、レンジでやわらかくしたじゃがいもを加えます。たこはかたくならないよう、サッと炒め合わせるだけでOK！
</p>

<p>●hoppeさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/199129/recipe/407506">じゃが芋とたこのパセリバター炒め</a></p>


<p>&nbsp;</p><h3>材料ひとつでやみつき♪たこのレモンガーリック炒め</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/20/20140620074928_tmp.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
フライパンでごま油を熱してぶつ切りにしたたこを炒め、レモン汁、にんにく、しょうが、昆布茶で味付け。たこのプリプリとした食感とうま味を、レモンで爽やかに引き立てる一品です。ビールのおつまみに大活躍してくれますよ♪
</p>

<p>●奥田和美（たっきーママ）さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/14996/recipe/116642">おつまみに♪プリップリたこのレモンガーリック炒め</a></p>



<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading04">4.食べごたえばっちり！たこを楽しむ主食レシピ</h2>

<p>
ご飯やパスタの中のたこは、しっかりと歯ごたえがあってインパクト抜群！　基本のたこ飯や、ちょっと意外な炊き込みご飯など、人気のレシピをご紹介します。
</p>



<p>&nbsp;</p><h3>あとのせしょうががアクセントに。優しい味わいのたこ飯</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/39/3989fe23c90f.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
ご飯に混ざったほどよい歯ごたえのたこと、おだしの優しい味わいが美味しいたこ飯。細く切ったしょうがをたっぷりのせると、爽やかな香りと辛味がアクセントに！　小口切りにしたねぎや大葉など、お好みの薬味をのせてどうぞ。
</p>

<p>●野島ゆきえさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/26633/recipe/173087">たこめし</a></p>




<p>&nbsp;</p><h3>子どもたちが大好きなあの味を再現！たこ焼き風ご飯</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/da/dad759e7cc52d9df5f5b564a5a716a1f.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
お好み焼き用のソースで手軽に作る「たこ焼き風」のご飯。お米を炊くときにソース、醤油、食べやすい大きさに切ったたこを入れたら、あとは炊き上がったご飯に青のりやかつお節、マヨネーズなどをかけるだけ♪　土鍋で炊くと美味しいおこげも楽しめますよ！
</p>

<p>●むっちんぷりんさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/146865/recipe/402739">おこげ保証♡子供大喜び『たこ焼き風ごはん』</a></p>




<p>&nbsp;</p><h3>ちょっとおしゃれなランチに！たことオリーブのパスタ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/88/88a864c4be8d.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
ぶつ切りにしたたことオリーブで風味豊かに仕上げる、ちょっとおしゃれなオイルパスタ。にんにくと塩こしょうのシンプルな味付けに、たことツナ缶のうま味が加わって絶品♪　具材とパスタを絡めて器に盛り、お好みでレモンやパセリを添えてどうぞ。
</p>

<p>●栁川かおりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11285/recipe/174612">タコとオリーブのパスタ。</a></p>


<br />
<p>うま味たっぷり！たこレシピはこちらにも！<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/2061">・独特の食感とうま味！タコの魅力がたっぷり味わえる人気レシピ15選</a><br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/11064/article/2116">・本当に美味しいたこ焼き｜何度も作りたい定番レシピVol.30</a><br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/22448/article/1044">・酢の物だけなんてもったいない！「タコ」が便利でおいしすぎるー♪</a>
</p>

【たこ】を使った人気レシピ15選｜プリプリ食感とうま味を楽しむ簡単レシピが満載！

プリプリとした食感と独特のうま味を持つ「タコ」。たこ焼きのイメージが強いですが、味付けや調理法によってさまざまな美味しさを味わえるのもタコの魅力です。今回はタコが主役の、バラエティに富んだレシピをたっぷりご紹介します！
タコ飯からタコのパスタ、炒め物や煮物、手軽に作れるおつまみまで、栄養たっぷりの美味しいレシピを厳選しました♪　家族や友達で集まる機会が多い冬にぜひ挑戦してみてくださいね。

<p>
【目次】<br />
<a href="#heading01">1.独特のうま味をじっくり味わう、タコの主食レシピ</a><br />
<a href="#heading02">2.コリコリ歯ごたえを楽しむ副菜！タコの炒め物レシピ</a><br />
<a href="#heading03">3.やわらか食感を堪能する副菜！タコの煮物レシピ</a><br />
<a href="#heading04">4.ビールにもワインにも合う♪タコの絶品おつまみ</a>
</p>

<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading01">1. 独特のうま味をじっくり味わう、タコの主食レシピ</h2>

<p>
タコの風味がしっかり染み込んだご飯やパスタはたまらない美味しさ！　基本のタコ飯、タコをシンプルに味わえるパスタなど、一品で大満足のレシピを集めました。
</p>

<p>&nbsp;</p><h3>タコのうま味を味わうならコレ！おさえておきたい基本のタコ飯</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/39/3989fe23c90f.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
タコのうま味をじっくり味わえる、基本のタコ飯。食べやすくカットしたタコと調味料を加えたら、炊飯器のスイッチを入れるだけ！　手軽にタコの美味しさを堪能できますよ。
</p>

<p>●野島ゆきえさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/26633/recipe/173087">たこめし</a></p>


<p>&nbsp;</p><h3>ほうじ茶の香りがたまらない！土鍋でふわっと炊き上げるタコ飯</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/20/20140119082115_tmp.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
土鍋を使って、ほうじ茶で炊き上げる風味豊かなタコ飯。お米に雑穀を加えることで鮮やかな桜色になり、お祝い事にもぴったりの一品に。もちろん炊飯器で炊いてもOK！
</p>

<p>●福岡拓さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/12251/recipe/113022">たこめし</a></p>


<p>&nbsp;</p><h3>一晩漬けてピリッと美味しく！タコのガーリックチャーハン</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/60/60ae1bbc0c2a.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
豆板醤、ニンニクなどの調味料にタコを一晩漬け込んで作る、ピリ辛味のタコチャーハン。タコの準備さえしておけば、パパッと作れてボリューム満点のお役立ちレシピです。
</p>

<p>●sumisumiさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/24157/recipe/154471">【漬け込み】ピリ辛たこのガーリックチャーハン</a></p>


<br />

<br />


<p>&nbsp;</p><h3>ニンニク風味が食欲をそそる絶品パスタ♪タコのペペロンチーノ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/7b/7b47b86230ac.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
タコの風味にニンニクと鷹の爪の香りが絶妙にマッチするペペロンチーノ。使う具材はタコのみで、シンプルにタコの美味しさや歯ごたえを楽しめます。ちょっとおしゃれなランチにも♪
</p>

<p>●長岡美津恵akai-saladさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11247/recipe/146918">タコのペペロンチーノ</a></p>


<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading02">2.コリコリ歯ごたえを楽しむ副菜！タコの炒め物レシピ</h2>

<p>
さっと火を通したタコの、コリコリとした食感が美味しい炒め物レシピを集めました。パパッと手早く作れるのもうれしいポイント♪　和洋中いろんな味付けに合いますよ。
</p>

<p>&nbsp;</p><h3>お醤油風味のしっかり味！ジャガイモとタコのガーリック炒め</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/20/20140624021509_tmp.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

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醤油とニンニクで下味を付けたタコをジャガイモと一緒に炒める、和風アレンジのジャーマンポテト。ジャガイモはあまり動かさず、蒸すようにしてやわらかくします。
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<p>●たっきーママさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/14996/recipe/116801">じゃが芋とタコのガーリックコンソメ炒め～大葉風味～</a></p>


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<p>&nbsp;</p><h3>お弁当のおかずにも。香味野菜とポン酢でさっぱり仕上げる炒め物</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/b3/b3e465e35b71.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

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ミョウガとネギをたっぷり使って、香りよく仕上げるタコの炒め物。ゴマ油とポン酢の組み合わせで、コクがありつつさっぱりとした味に。香味野菜が体を温めてくれますよ♪
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<p>●小澤 朋子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22448/recipe/167398">たこと香味野菜のごまポン炒め。</a></p>


<p>&nbsp;</p><h3>ゴマ油とピリ辛味が食欲を刺激する！野菜とタコのキムチ炒め</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/89/89534445ed92.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

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タコの噛みごたえ、ネギ、セロリ、モヤシのシャキシャキ歯ごたえの組み合わせが美味しい炒め物。香ばしいゴマ油とキムチで、ピリッと辛い深みのある味わいに仕上がります。
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<p>●神田依理子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/13780/recipe/281261">ビールが飲みたい！たこキムチ炒め</a></p>




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<h2 id="heading03">3.やわらか食感を堪能する副菜！タコの煮物レシピ</h2>

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じっくり煮込んだタコの、ほろほろとやわらかい食感を楽しめる煮物レシピを集めました。煮ることでお子さんも食べやすくなりますよ。圧力鍋を使った時短レシピや炭酸水を加えるレシピなど、お役立ち情報も♪
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<p>&nbsp;</p><h3>タコだけでごちそうレシピ♪圧力鍋で手軽に作るタコのやわらか煮</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/1c/1cdef65e0658.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

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タコとショウガ、調味料を圧力鍋に入れて圧力がかかってから15分。ほろほろ食感のやわらかいタコの煮物が簡単に作れるレシピです。普通の鍋でも、弱火でコトコト煮ればOK！
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<p>●きよみんーむぅさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/42635/recipe/171091">【基本の和食】タコのやわらか煮。</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>タコと昆布のうま味がしみしみ！作り置きできるタコと大根の煮物</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/82/821fe4e5cfc4.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

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タコはぶつ切りに、大根とニンジンは乱切りにして、昆布と調味料を入れた鍋でじっくりコトコト煮ます。素材のうま味が染み込んだ大根が主役の、冬に食べたい煮物です。
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<p>●玉田　悦子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22107/recipe/125149">たこと大根の煮物☆作り置きに☆</a></p>



<p>&nbsp;</p><h3>炭酸水がやわらかさの秘密！ふっくらタコとジャガイモの煮物</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/20/20140116045509_tmp.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

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タコを煮るときに炭酸を加えることで、ふっくらとやわらかく仕上げるレシピ。ホクホクのジャガイモとの組み合わせも美味しく、小さなお子さんからシニアまで食べやすい一品です。
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<p>●栁川かおりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11285/recipe/112958">柔らかタコじゃが煮。</a></p>

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<h2 id="heading04">4.ビールにもワインにも合う♪タコの絶品おつまみ</h2>

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うま味たっぷり、歯ごたえしっかりのタコはおつまみにもぴったり！　二日酔い防止に効果的なタウリンも含まれているのでおつまみにはもってこいの食材です。お手軽な和え物から人気の唐揚げ、ワインに合うマリネまで、お酒が美味しくなるレシピを集めました。
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<p>&nbsp;</p><h3>相性抜群の組み合わせ！タコときゅうりのピリ辛ナムル風</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/0e/0e8340da5f50.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

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相性の良いタコときゅうりを、うま味たっぷりのピリ辛味に仕上げるレシピ。きゅうりを塩もみして出た水分は切ってから、調味料を加えて味付けするのがコツ。季節を問わず楽しめる美味しさです♪
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<p>●長岡美津恵akai-saladさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11247/recipe/147030">タコとキュウリのナムル風</a></p>


<p>&nbsp;</p><h3>うれしい疲労回復効果も！さっぱり味のタコとワカメの酢の物</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/a5/a567289f0006.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

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タコにワカメ、きゅうり、玉ねぎの薄切りを加えて、さっぱりと食べやすい酢の物に。栄養たっぷりのタコとお酢の組み合わせは疲れているときにも食べやすく、おすすめです。
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<p>●楠みどりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/140908">タコとわかめのさっぱり酢の物</a></p>


<p>&nbsp;</p><h3>コリッとした食感がたまらない！ビールがすすむタコの唐揚げ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/20/20140617042622_tmp.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

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おうちで居酒屋気分が楽しめるタコの唐揚げ。揚げたて熱々の唐揚げにレモンをかければ、ビールが止まらない美味しさに！　油ハネをおさえるために、タコの水分はしっかり取って。
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<p>●栁川かおりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11285/recipe/116348">タコの唐揚げ。</a></p>


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<p>&nbsp;</p><h3>あっという間に完成する絶品おつまみ。タコときゅうりのキムチ和え</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/e0/e01d397b807b.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

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タコ、きゅうり、白菜キムチを混ぜ合わせるだけの簡単＆時短おつまみ。タコはぶつ切りに、きゅうりは麺棒で叩いて砕くことで、キムチの味がしっかり絡みます。麺棒はラップで巻いておくと洗うのが楽なのでおすすめ！
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<p>●さっちん(佐野幸子)さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/24730/recipe/367209">タコ・キムチ</a></p>


<p>&nbsp;</p><h3>ワインに合わせたい！タコとトマトの柚子こしょうマリネ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/54/5457becb4e07.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

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オリーブオイルに柚子こしょうとショウガで香りをつけ、風味豊かなマリネ液を作ります。タコを漬けたら、あとは冷蔵庫に入れて15分待つだけ。ロゼワインと合わせてどうぞ！
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<p>●築山紀子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/14762/recipe/137975">タコとトマトの柚子こしょうオイルマリネ</a></p>


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<p>おうちに眠っているたこ焼き器をもっと活用！<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/1168">・たこ焼き七変化！たこ焼き器で作る、おかずとスイーツのレシピまとめ</a><br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/11375/article/1414">・こんなものまで!?「たこ焼きプレート」を使いこなすレシピアイデア</a>
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独特の食感とうま味！タコの魅力がたっぷり味わえる人気レシピ15選

和食の定番でもある炊き込みご飯。一見難しそうに見えますが、炊飯器で簡単に本格的な味を作り出せるんです。今回はトウモロコシとタコの旨味がたっぷり染み込んだ炊き込みご飯の作り方をSHIMAさんが紹介してくれました。動画もあわせてチェックしてみてくださいね。

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和食の定番でもある炊き込みご飯。今回は、今が旬の甘いトウモロコシとタコを使った炊き込みご飯の作り方をご紹介します。ポイントを押さえれば美味しく簡単に旨味の染み込んだ炊き込みご飯ができますよ。</p>


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<h2>タコは酒で下味をつけてやわかくする</h2>
<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/userfiles/10697/images/%E3%82%BF%E3%82%B3%E3%81%A8%E3%83%88%E3%82%A6%E3%83%A2%E3%83%AD%E3%82%B3%E3%82%B7%E3%81%AE%E7%82%8A%E3%81%8D%E8%BE%BC%E3%81%BF%E5%BE%A1%E9%A3%AF%E3%81%AE%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9%E3%80%80How%20to%20make%20Japanese%20Mixed%20Rice%20%20Corn%EF%BC%86Octopus_00_00_21_15_Still002.jpg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>
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タコは一口大に切って、料理酒をひとふりします。酒で下味をつけることで炊きあがったときにタコがふっくら柔らかな仕上がりになります。</p>


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<h2>トウモロコシは芯は捨てずに使う</h2>
<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/userfiles/10697/images/%E3%82%BF%E3%82%B3%E3%81%A8%E3%83%88%E3%82%A6%E3%83%A2%E3%83%AD%E3%82%B3%E3%82%B7%E3%81%AE%E7%82%8A%E3%81%8D%E8%BE%BC%E3%81%BF%E5%BE%A1%E9%A3%AF%E3%81%AE%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9%E3%80%80How%20to%20make%20Japanese%20Mixed%20Rice%20%20Corn%EF%BC%86Octopus_00_00_33_09_Still003.jpg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>
<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/userfiles/10697/images/%E3%82%BF%E3%82%B3%E3%81%A8%E3%83%88%E3%82%A6%E3%83%A2%E3%83%AD%E3%82%B3%E3%82%B7%E3%81%AE%E7%82%8A%E3%81%8D%E8%BE%BC%E3%81%BF%E5%BE%A1%E9%A3%AF%E3%81%AE%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9%E3%80%80How%20to%20make%20Japanese%20Mixed%20Rice%20%20Corn%EF%BC%86Octopus_00_00_38_08_Still004.jpg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/userfiles/10697/images/%E3%82%BF%E3%82%B3%E3%81%A8%E3%83%88%E3%82%A6%E3%83%A2%E3%83%AD%E3%82%B3%E3%82%B7%E3%81%AE%E7%82%8A%E3%81%8D%E8%BE%BC%E3%81%BF%E5%BE%A1%E9%A3%AF%E3%81%AE%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9%E3%80%80How%20to%20make%20Japanese%20Mixed%20Rice%20%20Corn%EF%BC%86Octopus_00_00_50_02_Still005.jpg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>
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トウモロコシを半分に切って縦におき、芯に沿わせるように包丁を縦に動かして実を外します。ここで、トウモロコシの芯は捨てずにとっておいてください。芯を一緒に入れて炊くことで、芯に残った旨味が出ておいしさがアップします。</p>





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<h2>味付けはシンプルに</h2>
<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/userfiles/10697/images/%E3%82%BF%E3%82%B3%E3%81%A8%E3%83%88%E3%82%A6%E3%83%A2%E3%83%AD%E3%82%B3%E3%82%B7%E3%81%AE%E7%82%8A%E3%81%8D%E8%BE%BC%E3%81%BF%E5%BE%A1%E9%A3%AF%E3%81%AE%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9%E3%80%80How%20to%20make%20Japanese%20Mixed%20Rice%20%20Corn%EF%BC%86Octopus_00_01_23_00_Still006.jpg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>
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タコの旨味とトウモロコシの甘みが出るので、味付けは白だしと昆布だけで十分美味しい炊き込みご飯になります。炊き上がったら昆布、トウモロコシの芯をとりだして混ぜます。素材の味を十分に楽しめますよ。</p>

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材料を炊飯器に入れて、スイッチを押すだけで、あっという間に旨味たっぷりの炊き込みご飯が完成します。旬の甘いトウモロコシでぜひ挑戦してみてはいかがでしょうか？</p>


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「タコとトウモロコシの炊き込み御飯」の作り方はこちらの動画でも紹介しています。</p>

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<iframe src="https://www.youtube.com/embed/Hfi7gEVJ03I" frameborder="0" allowfullscreen=""></iframe>
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詳しいレシピはこちら<br />
タコとトウモロコシの炊き込み御飯<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10697/recipe/141134">
https://oceans-nadia.com/user/10697/recipe/141134</a></p>


<p>●関連コラム<br/>
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10697/linernote/89" target="_blank">【動画で解説！】初心者でも簡単！崩れないロールキャベツの作り方</a><br/>
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10697/linernote/84" target="_blank">【動画で解説】簡単！美味しい！絶品！味が染み染み〜ほんのり半熟な煮卵</a><br/>
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10697/linernote/64" target="_blank">【動画で解説！】冷めてもかたくなりにくい豚の生姜焼き</a><br/>

【動画で解説！】タコとトウモロコシの炊き込み御飯の作り方

「たこ飯」のコラム一覧をご紹介します。料理がもっと楽しくなるお役立ち情報が満載です♪