主菜

【我が家の炒り豆腐】何度も食べたい懐かしのおいしさ♡

【鶏ズッキーニのトマトカレー炒め】夏野菜×スパイシー♪

【照り焼きペッパーバーグ】厚揚げで手間要らず♡ワンパン調理！

【鶏肉と茄子のおろしポン酢だれ】もりもり食べたい！夏おかず♪

副菜

【とろとろなすの甘酢がらめ】殿堂入り！なすだけで簡単♡

【厚揚げと小松菜のマヨたま炒め】パパッと10分！栄養◎

レシピ 

定番の練り物のひとつ、かにかま。実はたんぱく質が豊富で低カロリーなので、ダイエットや筋トレをしている方にもおすすめの食材なんです。きれいな赤い色のおかげで彩りが良くなるのも嬉しいかにかまですが、いつも同じ使い方になってしまうという声も。今回は、定番のサラダからボリュームたっぷりのおかずまで、かにかまをもっと活用するレシピをご紹介します。


【目次】 
<a href="#heading01">1.サラダにコクと彩りをプラス！かにかまのサラダレシピ</a> 
<a href="#heading02">2.お弁当にマストの「赤」を手軽に！かにかまのお弁当おかず</a> 
<a href="#heading03">3.節約＆華やか！相性抜群のかにかま×卵のレシピ</a> 
<a href="#heading04">4.チャーハンや中華丼で！ボリュームたっぷりかにかまのご飯もの</a>


&nbsp;
<h2 id="heading01">1.サラダにコクと彩りをプラス！かにかまのサラダレシピ</h2>


かにかまといえば、やっぱりサラダは外せません。練り物はたんぱく質も豊富なので、たっぷりの野菜と一緒に食べれば自然と栄養バランスも整います。きれいな赤はサラダを華やかにしてくれるのも嬉しいポイントです！


&nbsp;<h3>香味野菜たっぷり♪切干大根ときゅうりのサラダ</h3>

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切干大根ときゅうりに爽やかな香りのみょうがとしそを合わせて、ピリッとわさびが効いたマヨネーズで和えたサラダ。かにかまを割いて加えることで、うま味や甘みが加わって満足感もアップ。お酒のおつまみにもおすすめです。


●松山絵美さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/376254">＊切り干し大根と香味野菜の和風わさびマヨサラダ＊</a>

&nbsp;<h3>ちぎって和えるだけ！超簡単レタス&かにかまのサラダ</h3>

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ちぎったレタスとほぐしたかにかまをドレッシングで和えるだけ！　超簡単な時短レシピです。ドレッシングはマヨネーズ×ポン酢にからしを加えるとぐっと本格的な味わいに。包丁いらずですぐできる、「あと1品！」のときのお役立ちレシピです。


●あいのおうちごはんさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/20995/recipe/274107">包丁不要で３分で食卓へ♡レタスとカニカマのマヨポンサラダ♡</a>

&nbsp;<h3>便利な作り置き♪かにかま×キャベツのコールスロー</h3>

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マヨネーズに牛乳と砂糖をプラスしたドレッシングで、キャベツがたっぷり食べられるコールスロー。キャベツはあらかじめ塩もみしておくと仕上がりが水っぽくなりません。コーンの甘みとかにかまのうま味で子どもにも食べやすいレシピです。


●鈴木美鈴さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10816/recipe/354628">キャベツとカニかまのコールスローサラダ【作り置き】</a>

  

&nbsp;<h3>甘酸っぱさがクセになる♪ヤムウンセン風春雨サラダ</h3>

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タイ料理でおなじみのヤムウンセン風春雨サラダ。春雨・ほうれん草・かにかま・ツナ缶と具だくさん！　味付けにスイートチリソースやオイスターソースなど市販の調味料を上手に使えば、おうちでも簡単に本格的な味が楽しめます。


●美桜さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/100063/recipe/371687">10分で完成♡味付け最高♡ヤムウンセン風春雨サラダ♡</a>


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<h2 id="heading02">2.お弁当にマストの「赤」を手軽に！かにかまのお弁当おかず</h2>


お弁当に赤が入るとより美味しそうになりますが、いつもミニトマトじゃ飽きちゃう…！　そんなとき、手軽に使えるかにかまは便利な食材。みんな大好きな卵焼きや海苔を使ったおかずなど、忙しい朝でも簡単に作れるお弁当おかずレシピをご紹介します。


&nbsp;<h3>あるとうれしいかわいさ！かにかまで作るりんごの卵焼き</h3>

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かにかまを2本まとめて、卵と一緒に焼くだけ！　仕上げに黒ごまと大葉をちょこんとのせれば簡単にりんごが完成します♪　子どもだけでなく、大人のお弁当に入っていてもちょっと嬉しい、かわいい卵焼きです。


●福原ゆりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22084/recipe/147109">切ったらりんご♪卵焼き</a>

&nbsp;<h3>かにかまとチーズで♪簡単お花海苔巻き</h3>

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スティックチーズとかにかまを花の形に配して海苔で巻いたプチおかず。お弁当のすき間がちょっと空いちゃった…！　というときにも、冷蔵庫から出した材料を海苔で巻くだけであっという間にできちゃいます。


●鈴木美鈴さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10816/recipe/268539">お弁当に～♪カニかまチーズの海苔巻き</a>

  

&nbsp;<h3>シャキシャキ美味しい！かにかまともやしのナムル</h3>

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もやしの白にきゅうりの緑とかにかまの赤が映える、お弁当にぴったりの彩りの良い野菜おかず。味をぼやけさせないために、茹でたもやしの水分をしっかり切るのがポイント。すし酢でマイルドな酸味をプラスして、さっぱり風味に仕上げました。


●松田みやこさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/140559/recipe/363382">箸が止まらない～安くて美味しい！もやしとカニカマのナムル風</a>

&nbsp;<h3>ちくわ＆かにかまでうま味倍増！ひと口サイズのにらチヂミ</h3>

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たれがなくても美味しく食べられる味付きのチヂミ。ひと口サイズに仕上げれば子どもにも食べやすく、まとめて作って冷凍保存もできちゃいます！　ちくわとかにかまダブルの練り物でうま味も食べごたえもばっちりです♪


●きよみんーむぅさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/42635/recipe/146801">おべんとチヂミ。</a>


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<h2 id="heading03">3.節約＆華やか！相性抜群のかにかま×卵のレシピ</h2>


ふわっと卵と、やわらかいかにかまの食感は相性抜群！　しかも炒めたり、蒸したり、あんかけにしたりとバリエーションも豊かです♪　お財布に優しい食材どうしなのに、見た目がパッと豪華になるので節約おかずとしても優秀な組み合わせ。

&nbsp;<h3>ブロッコリーひと株ぺろり！かにかまのあんかけ</h3>

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かにかまと卵白入りあんが絡んだブロッコリーがたまらない美味しさのひと品。片栗粉でとろみをつけたあんに最後に卵白を入れると、ふわっとトロトロに仕上がります。だし汁の和風の味付けですが、鶏ガラスープの素で中華風に仕上げても美味しくできます。


●北島真澄さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/24309/recipe/147077">ブロッコリーの蟹(カニカマ)あんかけ</a>

&nbsp;<h3>あっという間にもう一品！卵と青梗菜の炒めもの</h3>

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野菜、かにかま、きのこ、卵がたっぷり食べられる、彩り豊かな中華風の炒め物。野菜炒めだとお箸がすすまないお子さんでも、卵が入ると食べやすくなるのでおすすめ！　栄養バランスの良いスピードおかずです。


●若子みな美さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/21965/recipe/186996">ふわふわ卵とチンゲンサイの彩り炒め</a>

&nbsp;<h3>具だくさんで体が温まる！栄養満点の食べるスープ</h3>

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卵にかにかま、ハムや豆腐など、数種類の具材のだしが効いた、優しい味わいのスープです。カロリーが控えめで良質なたんぱく質がしっかり摂れるので、ダイエット中の食事や1日が始まる朝ごはんにぴったり。ふわっと卵が全体のまとめ役です。


●さっちんさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/24730/recipe/368365">これ一杯で栄養満点スープ</a>

  

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<h2 id="heading04">4.チャーハンや中華丼で！ボリュームたっぷりかにかまのご飯もの</h2>


お手頃なかにかまはご飯ものにも大活躍。あんかけや炒めもの、そのまま海苔巻きに入れて…などいろいろな使い方で楽しむご飯ものレシピです。うま味、ボリューム感、彩りを活かして美味しく華やかに仕上げましょう。


&nbsp;<h3>豪華見えなのに実は簡単！かにかまあんかけチャーハン</h3>

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チャーハンには卵黄を、あんには卵白を使うことで材料を無駄なく使え、見た目もお店のように豪華に！　でもレシピはシンプルで、材料も多くないので実は手軽に作れます。しょうがとねぎの香りが食欲をそそります。


●笠原知子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/31349/recipe/162786">カニかま餡かけチャーハン</a>

&nbsp;<h3>卵とかにかまだけで作る、簡単早ウマな天津飯</h3>

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かにかま入りの卵焼きをふんわり焼き、優しい酸味の甘酢あんをたっぷりとかけていただく天津飯。かにかまと卵があればすぐに作れるので、帰りが遅くなってしまった時や夜食にもおすすめです。


●野島ゆきえさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/26633/recipe/242203">甘酢あんの天津飯</a>

&nbsp;<h3>簡単鍋の〆は雑炊で！豆腐で作るほっこりメニュー</h3>

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いつもの湯豆腐も美味しいけれど、ちょっと物足りない…なんて時におすすめしたい、かにかまと白菜がたっぷり入った食べごたえのある湯豆腐です。片栗粉でとろみをつけてあるので、豆腐にだしがよく絡みます。〆はぜひ雑炊で♪


●Ｙｕｕさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/368765">湯豆腐のカニカマあんかけ【#簡単 #ヘルシー #包丁不要】</a>

  

&nbsp;<h3>野菜も肉もたっぷり！彩り豊かなキンパのレシピ</h3>

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炒めた肉や卵焼き、野菜、かにかまなどのたっぷりの具を巻いて作る韓国風海苔巻き、キンパ。酢飯ではなくご飯にごま油と塩を混ぜて作るので、よりお手軽です。お好みの具材でアレンジも可能！　


●鈴木美鈴さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10816/recipe/236460">韓国風海苔巻きキンパ</a>



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お手軽な練り物をもっと活用♪ 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/1689">・お弁当にもおつまみにも！お手軽＆美味しいちくわレシピ15選</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/14762/article/1507">・【10分で完成】パパッとおしゃれに変身☆余ったかまぼこのアレンジレシピ</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/11064/article/1849">・夏に食べたい！おしゃれに楽しむ「冷やしおでん」</a>

彩りよし・美味しい・お手頃！3拍子揃った便利食材「かにかま」活用レシピ15選

独特のつるつるとした食感が美味しい春雨。春雨サラダやスープに欠かせないから常備しているけど、何となくいつも同じ食べ方になっちゃう…。そんなお悩みにこたえる春雨人気レシピ集です。どんな味にもなじむ活用範囲の広さが魅力の便利食材ですが、実はカロリーが高いと話題になったことも。でもそれは乾燥した状態でのお話。戻した状態の春雨100gあたりのカロリーは約80kcalで、ほかの麺類やご飯と比べるとぐっと低めなんです。ダイエット中の方も上手に活用してくださいね♪　

【目次】 
<a href="#heading01">1.中華風からタイ風まで！味付けや具材で楽しむ春雨サラダバリエ4</a> 
<a href="#heading02">2.ツルッと美味しい！食べ応えありの春雨スープレシピ</a> 
<a href="#heading03">3.ボリューム満点！春雨たっぷりのメインおかず</a> 
<a href="#heading04">4.サラダ以外でも使い方いろいろ♪春雨の副菜カタログ</a>


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<h2 id="heading01">1.中華風からタイ風まで！味付けや具材で楽しむ春雨サラダバリエ4</h2>


冷たくてツルッとした食感が魅力の春雨サラダ。暑くて食欲がないときでも食べやすいですが、いつも同じ味になってしまいがち。そこで、ちょっと味付けを変えたり具材をたっぷり入れてみたり、飽きずにもっと春雨サラダを楽しめるバリエーションをご紹介します。


&nbsp;<h3>まずはこれ！Nadiaで人気No.1の具だくさん春雨サラダ</h3>

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ツルツルの春雨にきゅうり、ハム、卵が入ってボリューム満点の春雨サラダです。お湯で戻した春雨が熱いうちに調味料を和えておくのがコツ！　短時間でも味がしっかり染みこみ、具だくさんでも味がぼやけません。


●Ｙｕｕさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/176013">10分で味しみ抜群♪抱えて食べたい♪『春雨のごちそうサラダ』</a>

&nbsp;<h3>たっぷり食べても低カロリー♪もやし入り春雨サラダ</h3>

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しっとり茹で鶏とさっと茹でて食感を残したもやしがたっぷりの春雨サラダ。シンプルな具材と味付けに、大葉の香りが爽やかです。カロリー控えめ、食べ応えしっかりなのでダイエット中の方にも満足感の高いレシピ。


●松山絵美さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/376657">＊茹で鶏ともやしと春雨のサラダ＊</a>

&nbsp;<h3>コチュジャン入りのピリ辛味が新鮮！韓国風春雨サラダ</h3>

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春雨、きゅうり、ハムとおなじみの具材ですが、味付けにひと工夫。コチュジャン入りの韓国風のたれで和えただけでいつもの春雨サラダがぐっと新鮮に感じられます。水分が出ないよう、食べる直前に和えるのがおすすめです。


●Ｙｕｕさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/252211">『自慢の韓国風春雨サラダ』</a>

  

&nbsp;<h3>おうちで作れる！タイ風春雨サラダ「ヤムウンセン」</h3>

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パクチーの香りと魚介のうま味がしっかり効いたタイ料理の定番おかず。きくらげ、えび、紫玉ねぎと食感も彩りもにぎやか！　食べるのも楽しい、おもてなしにもぴったりの華やかさです。さらにボリュームをプラスしたいときは茹でたひき肉を入れても。


●北島真澄さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/24309/recipe/140610">ヤムウンセン～タイ風春雨サラダ～</a>

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<h2 id="heading02">2.ツルッと美味しい！食べ応えありの春雨スープレシピ</h2>


スープに春雨が入っているとなんだか嬉しい♪　という方も多いのでは？　春雨でボリュームや満足感がアップするので、軽い食事にもなる春雨スープのレシピをご紹介します。野菜や卵、お肉がいっぺんに食べられるスープのレシピはたくさん知って損はなし！　お腹いっぱい食べてもカロリー控えめ、大満足のスープレシピを集めました。


&nbsp;<h3>ひき肉のうま味を吸った春雨が主役♪ワンタン入り食べるスープ</h3>

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ワンタン入りのラーメンのような、ボリュームたっぷりの食べるスープ。きのこ、海藻、ワンタンなどうま味たっぷりの具材が作り出す絶品スープを春雨がギュッと吸い込み、たまらない美味しさです。土鍋で作ればお鍋としても楽しめます！


●鈴木美鈴さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10816/recipe/147757">ワンタンと春雨の食べる生姜スープ鍋</a>

&nbsp;<h3>レンジでチンするだけの、お手軽キムチスープ</h3>

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キムチのうま味と辛味が効いた、マグカップで作れるお手軽スープです。仕上げの青ねぎもキッチンばさみでちょきちょきすれば、火も包丁も使わずに作れちゃう！　春雨は乾燥したまま加熱、余熱でしっかり戻します。


●野島ゆきえさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/26633/recipe/206947">キムチチゲ風春雨スープ</a>

&nbsp;<h3>肉だんごと野菜たっぷりのボリューム満点春雨スープ</h3>

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白菜としょうがたっぷりの肉だんごがゴロッと入った、ボリュームたっぷりの食べる春雨スープです。肉だんごは鶏ひき肉で作るからヘルシーで優しい味わい。しっかり煮込むと白菜の甘みがより引き出されます。


●はっとりみどりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/64286/recipe/290889">白菜と春雨の鶏だんごスープ</a>

&nbsp;<h3>ピリ辛クリーミー♪春雨豆乳担々スープ</h3>

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豆乳のコクが決め手！　みんな大好きな担々麺風の春雨スープです。具材を炒めるときに、味噌と豆板醤をしっかり炒めるのが香ばしく仕上げるためのコツ！　ひき肉ではなく豚バラ肉の薄切りを使ってより食べ応えをアップします。


●美桜さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/100063/recipe/371188">炒めて煮込むだけ♡つゆまで旨し♡こく旨♡春雨豆乳担々スープ♡</a>


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<h2 id="heading03">3.ボリューム満点！春雨たっぷりのメインおかず</h2>


お肉は少なめでも春雨でボリュームアップ！　具材から出たうま味を春雨がしっかり吸い込み、カロリー控えめながら食べ応えもしっかりです。煮物や炒め物、大定番の麻婆春雨など、春雨が主役のメインおかずのレシピです。


  

&nbsp;<h3>野菜もたっぷり摂れる！優しい味の麻婆春雨</h3>

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白菜、にんじん、えのき、ねぎがたっぷり！　野菜もしっかり食べられる、優しい味の麻婆春雨です。調味料もシンプルなので思い立ったらすぐ作れるのも嬉しいところ。仕上げにごま油を少し足すと時間が経っても春雨どうしがくっつかず、食べやすいのでおすすめです。


●小春さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11064/recipe/136461">野菜たっぷり麻婆春雨</a>

&nbsp;<h3>あっという間にできる！春雨たっぷり豚バラ白菜煮込み</h3>

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フライパンに材料を重ねて10分煮るだけで完成する煮物です。春雨は戻さず煮汁で直接煮ると、味がしみしみでより美味しい！　白菜を手でちぎればまな板や包丁も使わずに済み、さらに簡単♪


●Ｙｕｕさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/200678">重ねて放置♪包丁不要『豚バラ白菜とはるさめの上海風とろみ煮』</a>

&nbsp;<h3>にらと豚肉の最強コンビ！春雨入りのボリューム炒め</h3>

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炒め物だと味がなじみにくい春雨は、下ごしらえにひと工夫を。お湯ではなく、鶏ガラスープの素と塩で味付けしたスープで春雨を戻せば味がしっかり入り、仕上がりに差が付きます。にらともやしはシャキシャキ感を残すように最後にさっと炒め合わせて。


●tomokoさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/13062/recipe/135781">ニラと肉味噌のスタミナ春雨炒め</a>

  

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<h2 id="heading04">4.サラダ以外でも使い方いろいろ♪春雨の副菜カタログ</h2>


春雨を使った副菜はサラダやスープが定番ですが、それだけじゃもったいない！　春巻きはもちろん、炒め物や卵とじなど春雨の入ったボリュームたっぷりのおかずレシピをご紹介します♪　水分が出にくいのでお弁当のおかずにも最適。野菜もたっぷり食べられます！


&nbsp;<h3>もやし入りで軽い食感♪春雨たっぷり春巻き</h3>

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もやしを1袋使ったもやし春巻き。中の具はもやしと豚肉のみでシンプルですが、軽めの食感で何本でも食べられる美味しさです。水分が多いもやしがべちゃっとしないよう、しっかり炒めるのがポイント。フライパンで揚げ焼きするので油の処理も楽ちんです。


●ＳＨＩＯＲＩさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/24383/recipe/127454">もやし春巻き。</a>

&nbsp;<h3>ピーマンが苦手なお子さんにも！ピーマンと春雨の炒め物</h3>

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ピーマンは繊維に沿って縦に切って油で炒めると青臭さ、苦みが和らぎ食べやすくなります。豚ひき肉のうま味を吸った春雨と一緒なら、さらに食べやすく！　ピーマン嫌いの子でもこれならきっと美味しい！　と言ってくれるはず♪


●北島真澄さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/24309/recipe/139434">ピーマン嫌い克服♪ピーマンと春雨の炒め物</a>

&nbsp;<h3>あっという間にもう一品！かに玉風の卵とじ</h3>

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ナンプラーとオイスターソースでコクのある中華風の味付けに。ふわふわ卵と春雨の組み合わせが美味しい、炒め物のレシピです。炒め始めたらすぐ完成するので、さっと出したいお酒のおつまみやお弁当のおかずにぴったり♪


●さっちんさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/24730/recipe/147252">カニかまぼことはるさめの卵とじ炒め</a>

  

&nbsp;<h3>ツナのうま味が決め手！春雨入りのおかずナムル</h3>

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ごまとごま油の風味が効いたいつものナムルにツナと春雨をプラス。しっかり食べ応えのあるおかずサラダ風の一品に！　お好みでラー油を加えても。味がぼやけないよう、下茹でした具材の水気はきっちりとるのが美味しく作るコツです。


●津久井 美知子 (chiko)さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/81580/recipe/251861">おかずサラダ★ほうれん草とツナの春雨ナムル</a>

&nbsp;

あると助かる！乾物を使いこなしておかず上手♪ 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/1686">・煮物だけじゃない！地味だけど栄養満点の「切り干し大根」レシピ16選</a> 
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<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/2210">・栄養豊富なお役立ち食材「ひじき」をもっと食卓に！ひじき活用レシピ15選</a>

サラダ、スープにメインおかずまで！ちゅるっと美味しい便利食材「春雨」の人気レシピ15選

中華風や韓国風の炒めものなど、春雨を使った野菜もたっぷりいただけるレシピをまとめてご紹介します！簡単な麻婆春雨やチャプチェ、10分でできる春雨と豚バラ肉、小松菜の煮物など、人気のおすすめレシピが満載です！

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春雨といろいろな食材との組み合わせを楽しもう！</h2>


緑豆やじゃがいも、さつまいもなどのデンプンが原料の春雨。それ自体が低カロリーな上に水分をたっぷり吸収するため、満腹感を得ながら料理全体のカロリーを減らせるのが魅力です。

ただし、原料がデンプンで栄養成分のほとんどは糖質となるため、栄養を考えると他の食材と組み合わせてバランスをとることが大切。そこで今回は、中華料理の麻婆春雨や韓国料理のチャプチェをアレンジしたレシピをはじめ、春雨と野菜をたっぷり使ったおいしいレシピを集めてみました！

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10分で完成！春雨と豚バラ肉、小松菜の煮物</h2>

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今が旬の小松菜と、節約の味方の豚バラ肉を炒め、春雨、煮汁を加えて煮るだけ♪　しかも春雨を水で戻す必要がないので、調理時間10分で完成します。

ごま油を熱したフライパンで食べやすく切った豚バラ肉を炒め、8割程度色が変わったらざく切りにした小松菜を加えてさらに炒めます。小松菜がしんなりしたら、水、鶏がらスープの素、しょうゆと緑豆春雨を加えます。2〜3分煮るだけで味がしみしみになります♪


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/197902">『事前戻し不要♪『豚肉と小松菜のうま塩♡はるさめ煮』』</a>


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丼や春巻の具にもオススメ♪野菜をたっぷり摂れる麻婆春雨</h2>

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白菜、長ねぎ、えのきだけ、にんじんなどたっぷりの野菜と春雨、合い挽き肉を炒め、中華スープで煮れば完成！　ごはんにのせて食べても、春巻の具にしてもおいしいです♪

フライパンにごま油を入れて火にかけて、豆板醤、にんにく、合いびき肉を炒め、さらに長ねぎ、えのきだけ、にんじんを加えます。あとは熱湯で戻した春雨と白菜を加えて、煮汁がなくなるまで炒めるだけ。仕上げにごま油を混ぜましょう♪


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/11064/recipe/136461">『野菜たっぷり麻婆春雨』</a>


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重ねて煮るだけ♪甘辛がおいしい和風チャプチェ</h2>

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フライパンに春雨、玉ねぎ、にんじん、豚ひき肉を重ね、水と調味料で煮るだけ。あとは放っておいても味がしっかりしみます。

春雨、薄切り玉ねぎ、せん切りにんじんの順に重ね、豚ひき肉を散らします。 水、しょうゆ、酒、砂糖、ごま油、和風だしの素を回し入れたら蓋をして、沸騰させてからさらに煮ます。豚肉の色が変わったらざく切りにしたニラを加えて混ぜ合わせ、さらに煎りごまもプラス。食べる時はごま油を回しかけていただきます♪


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/217145">『重ねて煮るだけ♪『はるさめとひき肉の和風♡煮込みチャプチェ』』</a>


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ボリュームたっぷり♪春雨入りニラ玉</h2>

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ニラ玉に春雨を加えてカサ増ししたカロリーも食費もうれしいメニューです。味つけはもちろん、ニラの緑、卵の黄色など彩りもよく、ごはんが進みます♪

ごま油を熱したフライパンに卵、マヨネーズ、塩を流し入れ、混ぜ合わせて半熟状になったら取り出します。同じフライパンで酒、片栗粉、しょうがを揉み込んだ豚こま肉を炒め、水、しょうゆ、酒、砂糖、オイスターソース、鶏がらスープの素を投入。ひと煮立ちしたら春雨をそのまま加えてさらに煮ます。最後に卵とざく切りにしたニラを入れて、水分がなくなってニラがしんなりするまで炒め合わせます。


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/184504">『別茹で不要♪味がしみしみ♪『コクうま♡ニラ玉はるさめ』』</a>


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ダイエット中にぴったり♪お財布にもやさしい中華あんかけ</h2>

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もやしなどの野菜と春雨を中華スープで煮て、とろみをつけた炒め物。肉を使わないので、ダイエット中にぴったり。春雨の量を増やせば、食べるスープのように楽しめます。

フライパンでにんにくを炒め、にんじん、しめじとチンゲン菜の茎の部分を炒め、もやしとチンゲン菜の葉の部分を加えて炒めます。水、鶏がらスープの素、しょうゆ、酒、オイスターソース、塩で煮たら、春雨を戻さずに加えてやわらかくなるまで煮ます。水溶き片栗粉でとろみをつけていただきましょう♪


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/195025">『もやしと春雨の中華あんかけ』』</a>

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彩り鮮やか！ピーマン、パプリカのチンジャオロース風炒め物</h2>

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ピーマン、牛肉にパプリカ、春雨を加え、チンジャオロース風に炒めたおかず。これ1品でテーブルがぱっと明るくなります。

牛肉を炒めて色が変わったら、細切りにしたピーマン、パプリカを加えます。ピーマンがしんなりしたら、熱湯で戻して短く切った春雨を加え、オイスターソース、しょうゆ、砂糖、鶏がらスープを混ぜ合わせます。水溶き片栗粉でとろみをつければでき上がりです♪


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/12091/recipe/143329">『春雨入り彩チンジャオ炒め』</a>


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スタミナをつけたい時に♪ニラたっぷりの肉味噌炒め</h2>

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ニラたっぷり！　豚ひき肉と春雨、野菜を甘い肉味噌で炒めたごはんが進むおかずです。スタミナをつけたい時に作りましょう♪

しょうがとにんにく、サラダ油を入れて香りが出るまで炒め、豚ひき肉とみじん切りにした椎茸を入れます。肉の色が変わるまで炒めたら、赤味噌、砂糖、酒、しょうゆが煮詰まるまでよく炒め、これで肉味噌が完成！　肉味噌に熱湯で戻した春雨を加えて炒め、最後にニラともやしを炒め合わせます。仕上げにごま油をかけて♪


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/13062/recipe/135781">『ニラと肉味噌のスタミナ春雨炒め』</a>


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作り置きにも♪子どもも食べられる食べやすい麻婆春雨</h2>

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緑黄色野菜がたっぷりで、ツルツルと食べやすい甘口麻婆春雨だから、お子さんも喜んで食べてくれるはず。しっかり味つけしてあるので、サラダ菜などに包んで食べるのもオススメです。

長ねぎ、しょうが、にんにく、薄切りにした赤パプリカを炒め、蓋をして蒸し焼きに。豚ひき肉を加えて炒めたら、3cmの長さに切ったエリンギ、鶏がらスープの素、砂糖、しょうゆ、甜麺醤、オイスターソース、みりんを加えて炒め合わせます。そこに春雨と水、ニラを合わせ、時々混ぜながら煮ます。火を止めて水とき片栗粉でとろみをつけ、最後に加熱します。


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/22107/recipe/138960">『子供が喜ぶ甘口マーボー春雨 たっぷり野菜入り』</a>

 
 

春雨と野菜や肉を組み合わせたおかず8品をご紹介しました！　熱湯で戻さずに作れるものも多いので、あと1品すぐに作りたい時のために覚えておきたいですね♪

少量でボリュームが出る春雨は、ダイエットメニューとしても節約メニューとしても大活躍してくれます。長期保存しておけるから、ストックしておく乾物のラインナップに加えてみてください♪

 
 

●こちらの記事もチェックしてみてくださいね。 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/838">ご飯がどんどん進む♪春雨の炒めものレシピまとめ</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/22448/article/1046">フライパンひとつで春雨サラダ！人気のヤムウンセンも作っちゃおう！</a>

春雨を使った人気＆簡単なおかずのレシピ 

独特の風味や酸味が食欲をそそるエスニック料理。暑くてバテそうな日に元気をくれる、すっぱくてピリ辛で、ひんやり冷たいエスニックメニューをまとめてご紹介します。

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作り置きOK！パーティーでも喜ばれるタイ風春雨サラダ</h2>

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ナンプラーやレモン汁で味付けした、すっぱ辛い春雨サラダ。むきエビ、紫たまねぎ、香菜など彩り豊かな具材を使って、持ち寄りパーティーにも喜ばれる一品に。この他に、ゆでたひき肉を混ぜればボリュームUP。サラダにも、メインのおかずにもなる便利なレシピです。

詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/24309/recipe/140610">「ヤムウンセン〜タイ風春雨サラダ〜」</a>


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野菜たっぷり。エスニック風のつけだれにそうめんが合う！</h2>

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ナンプラーと生姜を効かせスープに鯖の水煮をほぐし、レタス、きゅうり、トマト、ブロッコリーをたっぷり加えてつけだれを作ります。冷蔵庫でよく冷やしてから、そうめんをつけていただきましょう。さっぱりとした美味しさで、食欲のない日にもオススメです。

詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/23937/recipe/128727">「野菜と鯖缶で具だくさん！タイ風サラダつけそうめん」</a>


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鶏と厚揚げをパクチーたっぷりのタレに漬け込んで♪</h2>

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鶏肉と厚揚げを使ったボリューム満点のエスニックおかず。スイートチリソースに白だしとナンプラーを加えたタレに漬け込んで、パクチーをこんもりと盛りつけていただきます。ピリッとした辛みとナンプラーの香りが食欲をそそる、エスニック感たっぷりの一品です♪

詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/11928/recipe/141112">「パクチーたっぷり鶏と厚揚げのエスニック風」</a>


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ピリ辛エスニックドレッシングで味わう7種類の豆のサラダ</h2>

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白いんげん豆、枝豆、レッドキドニーなど7種類の豆を使ったレインボービーンズサラダ。スイートチリソースとナンプラーを効かせた、ピリ辛エスニックドレッシングと相性抜群です。ガラスの器に盛れば涼しげ。パンで作った器に盛りつければパーティー仕様に！

詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/11928/recipe/134508">「ぴりっと辛いエスニックドレッシングでレイボービーンズサラダ」</a>


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生春巻き風のエスニックサラダ。具材はいろいろお好みで♪</h2>

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人気のエスニック料理・生春巻きをアレンジしたエスニックサラダ。アボカド、ゆでたエビ、パクチーに、ナンプラーを加えたドレッシングをかけていただきます。サラダの具材は他にもゆでた鶏むね肉、大葉、ミント、香ばしく炒ったナッツ等がおすすめです。

詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/24309/recipe/141150">「パクチーとアボカドのエスニックサラダ」</a>



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爽やかな辛みが後を引くソムタム風サラダ</h2>

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青唐辛子の爽やかな辛みが後を引く、タイ料理のソムタム＝青パパイヤのサラダ。こちらを大根とセロリで代用し再現します。細切りの野菜と刻んだ青唐辛子をナンプラー、レモン果汁とともに混ぜ合わせパクチーを添えれば完成です。アジアの香りが口いっぱいに広がります。

詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/22084/recipe/131899">「ソムタム風　大根とセロリのサラダ」</a>


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ボリュームたっぷりのエスニック風ごちそうサラダ</h2>

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カリフラワーとエビ、ヤリイカなどのシーフードを使ったごちそうサラダ。ナンプラーとスイートチリソースのドレッシングで和えて、エスニック風に仕上げます。しっかりとした味付けなのでご飯のおかずとしてはもちろん、ビールのお供にもぴったり。

詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/24570/recipe/136792">「カリフラワーとシーフードのエスニック風ごちそうサラダ」</a>

 
 

お店に食べにいくイメージのあるエスニック料理ですが、じつは家庭で簡単に作れるものもたくさんありますよ。この夏はぜひチャレンジしてみてくださいね。

 
 

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夏に食べたい！「ひんやり＆すっぱ辛い」レシピまとめ

値段が手ごろな「春雨」は、少ない量で料理にボリュームが出せる家計のお助け食材。しかも煮汁や具材の旨みをよく吸うのでご飯が進む一皿が作れます。そこで「春雨」を使ったとっておきの炒め物5品を紹介。どれもわが家の定番メニューになること必至ですよ！

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たっぷりのにらと肉みそでスタミナアップ！</h2>

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豚ひき肉を椎茸のみじん切りとともに炒め、赤みそや砂糖、しょうゆなどで味つけした肉みそ。この肉みそに春雨、にら、もやしを加えて炒め合わせ、ごま油で香りづけすれば完成です。ポイントとなるのは春雨の下準備。湯ではなく鶏ガラスープで戻すことで味がつき、食べたときに肉みそと春雨に一体感が感じられる仕上がりに。栄養豊富なにらがたっぷりでスタミナもしっかりつきそう！


材料（4人分） 
春雨（乾燥）　90g 
ニラ　100g 
もやし　1/3袋 
豚ひき肉　140g 
干し椎茸　1枚 
生姜（みじん切り）　小さじ1/2 
ニンニク（みじん切り）　1/2片分 
水　1カップ 
鶏ガラスープの素　小さじ1と1/2 
塩　小さじ1/4 
赤味噌　小さじ1 
砂糖　小さじ2 
酒　大さじ1 
醤油　大さじ1 
塩　少々 
ごま油　小さじ1


●「ニラと肉味噌のスタミナ春雨炒め」 

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春雨をあらかじめ戻す手間いらず。ラクチン麻婆春雨</h2>

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にんにくとしょうがをごま油で炒めて香りを出したら、ひき肉→白菜の芯→葉→春雨＆水を加えていきます。春雨が柔らかくなったら、しょうゆとオイスターソースで味つけ。皿に盛ったら、こしょうと小口切りのねぎをふってでき上がりです。春雨をそのまま加えて煮るから時短。しかも煮汁にほどよくとろみがつき、美味しさもアップして◎。


材料（2人分） 
白菜　250g 
豚ひき肉　150g 
春雨　30g 
細ねぎ　2本 
にんにく・生姜　各1片 
水　200ml 
醤油　大さじ1 
オイスターソース　小さじ1 
ごま油・胡椒　各適量


●「白菜たっぷりの麻婆春雨」 

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おろしポン酢でさっぱりと♪牛肉とねぎの春雨炒め</h2>

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春雨をあらかじめ戻す手間いらず＆少ない材料で作れる簡単メニュー。フライパンに油を熱し、牛肉をさっと炒めて斜め切りにしたねぎを入れたら酒＆塩こしょうで調味。春雨と水を加えたら、ふたをして火加減に気を付けながら蒸し焼きにして、春雨が柔らかくなればOK。おろしポン酢でさっぱりいただく春雨炒めは、これから夏に向けてのヘビロテメニューになりそう♡


材料（4人分） 
牛薄切り肉　200g～ 
長ねぎ　150g（1・1/2本） 
緑豆春雨　80g 
水　250ml 
酒、塩、こしょう　少々 
大根おろし　300g 
ポン酢　適量


●「牛肉とねぎの春雨炒め・おろしポン酢」 

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野菜たっぷりで栄養バランスもGOOD！ヘルシーチャプチェ</h2>

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春雨を肉や野菜と炒めて甘辛く味つけた韓国の代表料理「チャプチェ」。ここでは、きのこ、にんじん、長ネギなど野菜をたっぷり入れて栄養バランスの良い一品に仕上げました。フライパンにごま油を熱してひき肉を炒めたら、輪切りにした唐辛子と合わせ調味料を入れ、野菜、戻した春雨を順に加えて炒め合わせれば完成です。


材料（2人分） 
春雨（緑豆）　30g 
牛豚合いびき肉　100g 
しめじ　1/2株 
えのき　1/4株 
ニンジン　1/4本 
長ネギ　10cm程度 
輪切り唐辛子　少々 
醤油　大さじ1 
酒　大さじ1 
オイスターソース　小さじ1 
鶏ガラスープの素（顆粒）　小さじ1 
砂糖　小さじ1/2 
豆板醤　小さじ1/4 
白ごま　少々 
ごま油　少々


●「きのこたっぷり！ヘルシーチャプチェ」 

<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/143044
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ラー油の辛みをきかせた、ビールのおともにもうれしい一品</h2>

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フライパンにごま油を熱し、しょうがのみじん切りと長ネギを入れて香りが出るまで炒めます。豚ひき肉、戻しておいた春雨を加えてさっと和えたら、オイスターソースやしょうゆ、酒などで味つけ。水溶き片栗粉でとろみをつけ、火を止めてラー油をふりましょう。仕上げにのせたパクチーとナッツが香りと食感のアクセント。ご飯はもちろんビールもどんどん進みます♪


材料（4人分） 
豚ひき肉　200g 
長ネギ　1本 
しょうが　1片 
春雨　30g 
香菜　お好みの量 
ナッツ　くだいたもの大さじ1 
醤油　大さじ2 
酒　大さじ2 
砂糖　大さじ1 
オイスターソース　小さじ1 
水溶き片栗粉　小さじ1 
ラー油　お好み量 
胡麻油　大さじ2


●「ご飯がススム！ビールもススム！パクチー春雨の炒め物」 

<a href="https://oceans-nadia.com/user/10667/recipe/119647
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地味なのにいい仕事をするスゴイ奴。「春雨」をもっと活用しよう！</h2>


味にくせがない「春雨」は、いろいろな味つけの炒め物に重宝する便利食材。ボリュームが出せるほか、独特のつるんとした食感も特徴で、他の炒め物とは趣の異なる一皿に仕上げることができます。あらかじめ湯で戻しておくのが必須と思いきや、今回ご紹介した料理の中には、そのままフライパンに投入できるものもアリ。ぜひ参考にして晩ご飯のレパートリーを増やしてくださいね♡

 
 

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ご飯がどんどん進む♪春雨の炒めものレシピまとめ

せっかくエアコンをつけてるのに、料理をするとキッチンがモワッと暑い… そんなときに活躍するのが電子レンジ。温めるだけなんてもったいない、工夫次第でボリュームたっぷり、栄養満点のおかずが作れるんです！　今回は夏の暑い日にぴったりの、電子レンジ活用レシピを集めました。

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<h2>梅味でさっぱりいただく夏のおかず、オクラのチキンロール</h2>

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オクラととろろ昆布を巻いたチキンにさっぱり梅肉ソースをかけていただく、夏にぴったりのレシピ。開いた鶏肉に酒ときび糖をもみ込むことで、柔らかい仕上がりに。ラップに鶏肉をおき、とろろ昆布、大葉、オクラをのせて巻き、レンジで2分加熱します。裏返してさらに2分加熱すれば完成！　甘酸っぱい梅ダレの風味がたまりません♡

材料(3～4人分) 
鶏むね肉　1枚 （約350g） 
オクラ　2～3本 
とろろ昆布　10g 
大葉　4～5枚 
塩　小さじ1/4 
みりん　大さじ1 
A　酒　小さじ2 
　　きび糖　小さじ2 
B　梅肉　大さじ2（大きめの梅干し2個分） 
　　鶏むね肉の蒸し汁　あるだけ

くわしいレシピはこちら 
●『電子レンジ４分＊ 梅だれレンジチキンロール』 

<a href="https://oceans-nadia.com/user/26/recipe/130190">https://oceans-nadia.com/user/26/recipe/130190</a>


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<h2>ボリューム＆栄養満点！鶏胸肉とブロッコリーのチーズ蒸し</h2>

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鶏胸肉は皮を外して一口大に。麺棒などで肉の両面を叩き、ポリ袋などで調味料と合わせて味を染み込ませます。この下処理がお肉をジューシーに仕上げるコツ！　耐熱皿に鶏肉とブロッコリー、ミニトマトを入れてレンジで加熱しましょう。火が通ったら仕上げにチーズを散らしてさらに30秒。ポン酢ベースのタレを回しかけたら出来上がりです。

材料2人分 
鶏むね肉　1枚 
ブロッコリー　1株 
ミニトマト　4個 
ピザ用チーズ　30g 
A　片栗粉　大さじ1 
　　しょう油　大さじ1/2 
　　日本酒　大さじ1・1/2 
　　砂糖　小さじ1/2 
　　おろしにんにく、おろし生姜　各小さじ1/4 
　　こしょう　少々 
B　ぽん酢しょう油　大さじ1 
B　おろしにんにく、ガラムマサラ、一味唐辛子、タバスコ　お好みで

くわしいレシピはこちら 
●『鶏むね肉とブロッコリーのチーズ蒸し、筋トレ食！』 

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<h2>あっという間に完成！まろやかで優しい味の豆入りチキンカレー</h2>

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簡単なのにしっかりコクのあるカレーで、忙しい日にぴったりのレシピ。みじん切りにしたタマネギ、1cm角に切ったパプリカとひき肉を耐熱ボウルに入れてレンジで5分加熱。ミックスビーズを加えてさらに5分加熱したら、ごはんと一緒に盛って完成！　辛さはカレー粉の量で調節を。

材料2人分 
玉ねぎ　1個（150g） 
パプリカ（赤）　1/2個 
鷄ひき肉　150g 
A　にんにく（チューブ）　小さじ1/2 
　　しょうが（チューブ）　小さじ1/2 
　　カレー粉　小さじ１〜２ 
　　片栗粉　小さじ１ 
　　トマトケチャップ　大さじ２ 
　　牛乳　大さじ２ 
ミックスビーンズ（水煮）　100g 
ごはん　お茶碗２杯

くわしいレシピはこちら 
●『レンジで作る。豆入りチキンキーマカレー』 

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<h2>作り置きもできる！簡単なのにゴージャスな、味噌風味の焼き豚</h2>

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漬け置きいらずであっという間に作れる焼き豚は、おもてなしにも最適♡　味噌、酒、砂糖、醤油、豆板醤、おろしニンニクを耐熱ボウルでよく混ぜ、豚肉を入れてよく絡めます。ふんわりラップをかけてレンジで8分加熱。ひっくり返してさらに4分加熱し、しばらくそのまま置いたら完成！　辛いのが苦手な人は豆板醤ナシでOK。

材料(作りやすい分量) 
豚肩ロース　400～500グラム 
A　味噌　大さじ3 
　　お酒　大さじ2 
　　砂糖　大さじ2 
　　醤油　小さじ1 
　　ごま油　小さじ1 
　　豆板醤　小さじ1/2～ 
　　にんにくチューブ　3cm

くわしいレシピはこちら 
●『なんとレンジで♪とっておきの肉汁溢れるピリ辛味噌焼豚♪』 

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<h2>疲労回復効果も♡春雨とたっぷりニラの炒めもの</h2>

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春雨は、ハサミで食べやすい大きさにカットします。ニラは2cmの長さに、パプリカは半分の長さの細切りに。ボウルでひき肉と調味料を混ぜたら、春雨とパプリカをのせてレンジで2分半加熱します。いったん取り出して全体を混ぜ、ニラを加えてさらに2分半。最後に片栗粉を混ぜ、30秒加熱して、ざっくり混ぜてからお皿に盛りましょう。豆板醤を加えたら麻婆春雨風に！

材料(2人分) 
豚ひき肉　120g 
乾燥春雨　30g 
パプリカ　1/4個 
にら　1／2束(50g) 
A　水　150cc 
　　しょうが・にんにく（すりおろし）　各小さじ1/2 
　　オイスターソース　大さじ1 
　　醤油　大さじ1/2 
　　砂糖・ごま油　各小さじ1 
片栗粉　小さじ１

くわしいレシピはこちら 
●『レンジで！ニラたっぷり ひき肉春雨』 

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<h2>電子レンジなら暑くないうえにヘルシー！</h2>

電子レンジ活用レシピは火を使わないだけでなく、炒め油・揚げ油を使わないのでヘルシー♡　さらに、食材を茹でるときに流れ出てしまう栄養をそのままとじこめられるという効果も。暑い日や時間がない時に、ぜひお試しあれ。

暑い日は“レンチン”で乗り切る！コンロいらずの電子レンジ活用レシピ

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