主菜

【豚バラと厚切りズッキーニのにんにく醤油炒め】食材２つで！

【なすの豚しゃぶ香味だれ】暑い日にはこれ！

【豚こまなすのごま照り炒め】食材２つでパパッと激うまおかず！

副菜

【なすの中華風おひたし】チンして浸すだけ♪染みじゅわ副菜♡

【コロコロのり塩チキン】お子さまウケ抜群♪

【我が家の炒り豆腐】何度も食べたい懐かしのおいしさ♡

その他

Nadia編集部のメンバーが実際に使ったおすすめアイテムをご紹介する【編集部のお気に入り】。今回は、朝のご褒美におすすめしたい、成城石井で見つけた美味しすぎるグラノーラをご紹介します。ぜひチェックしてみてくださいね。


&nbsp;<h2>朝ご飯におすすめしたい「ラブクランチ」</h2>
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今回は、成城石井で購入したオーガニックグラノーラ「ラブクランチ」をご紹介します。次の日の朝ご飯を探していたときに見つけて、見た目のかわいさとオーガニックという言葉に惹かれて購入しました。これが大正解！　それから何度も購入する私のお気に入りの朝ご飯になりました。正直、朝は苦手な私ですが、朝ご飯にこれが待っていると思うと楽しみすぎてスッと起きられるんです（笑）。

&nbsp;<h2>ごろごろグラノーラの食感にやみつき♪</h2>
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中身はこんな感じです。オーツ麦やココナッツがかたまってごろっとしているのもあり、そのまま食べるとかなりのザクザク食感！　さらにストロベリーやラズベリーなどのベリーミックスとダークチョコレートで、ほどよい甘さと酸味を感じられます。食べごたえもあり、しっかり甘いので少量でも満腹感を得られて◎。ちょっとしたスナックにもおすすめですよ。

&nbsp;<h2>牛乳との相性も抜群！</h2>
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一番おすすめの食べ方は、やっぱり牛乳！　もともとかなりザクザク食感なので、牛乳をかけてもやわらかくなりすぎずちょうどいい食感になります♪　さらに、チョコレートがいい感じに溶けた牛乳を飲み干すのが至福の時間…（笑）。もちろん、そのほかにもヨーグルトにかけたり、ブラウニーなどのお菓子を焼くときのトッピングにしたりと、いろいろとアレンジもできますよ。朝ご飯としてもスナックとしてもおすすめの「ラブクランチ」、ぜひ試してみてくださいね。
・ラブクランチ　ネイチャーズパース／成城石井にて1,089円（税込）で購入

 
これまでにご紹介した【編集部のお気に入り】は<a href="https://oceans-nadia.com/article?tag=%E7%B7%A8%E9%9B%86%E9%83%A8%E3%81%AE%E3%81%8A%E6%B0%97%E3%81%AB%E5%85%A5%E3%82%8A">こちら</a>


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編集部　おかぴ 　
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新しいものやコトにすぐ飛びつく、ミーハーな性格はむしろとりえだと思って生きてます。食べることと料理が大好き！　お腹の強さは自信があるので、あとはどんなに食べても太らない体がほしい。

※コラム内で紹介しました商品の情報や価格については執筆当時のものであり、変動する場合があります。

朝ご飯やスナックに♪成城石井で買った「ラブクランチ」【編集部のお気に入り】

レシピ 

食物繊維やビタミンB1が豊富なオーツ麦を使った「ネイチャーバレー　オーツ＆ハニー」。忙しい朝や小腹が空いたときにサッと食べられて、体にもうれしいグラノーラバーです。さらに、ちょっとひと手間加えるとおしゃれな朝食や子どものヘルシーおやつにもなるんですよ！　

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<h2>管理栄養士が解説！オーツ麦は健康と美容をサポート</h2>

オーツ麦はえん麦とも呼ばれ、小麦とも大麦とも違う麦の種類です。

オーツ麦を脱穀して食べやすく加工したものがオートミールです。「オーツ麦って食べたことがない」という方でも、オートミールなら知っているかもしれませんね。また、グラノーラやシリアル食品の一種であるミューズリーなどにも入っているので、実はすでに食べたことがある方もいらっしゃるかもしれません。

そんなオーツ麦はとても栄養価に優れた食品です。

白米と比べると、代謝を促してダイエットのサポートをする「ビタミンB1」は2.5倍、脂質の代謝を促し美肌効果も期待できる「ビタミンB2」は4.0倍も含まれています。ミネラルでも、女性にうれしい「鉄」は4.9倍、代謝をサポートする「マグネシウム」は4.3倍と豊富。

そしてなんといってもオーツ麦は「食物繊維」が豊富。その量は白米の18.8倍！（※1）

便秘解消や血中コレステロールを低下、免疫力アップなどさまざまな働きをしてくれる食物繊維。発酵食品やオリゴ糖と一緒に摂ることで、より高い整腸作用が期待できます。少量でも腹持ちが良く満腹感が得られやすいという特徴も。そのため、食物繊維が豊富なオーツ麦は、ダイエット中の方にはおすすめです。また、食物繊維の多さから、オーツ麦は穀物の中でも血糖値の急激な上昇を抑えてくれるGI値の低い食品という点も大きな魅力です。

オーツ麦の一般的な食べ方は、鍋に水と一緒入れて火にかけ、お粥のようにする方法。水ではなく、牛乳でふやかす食べ方もあります。

フルーツやナッツ、ドライフルーツなどを添えたり、シナモンなどのスパイスを加えたりしてアレンジするのも良いでしょう。

※1　栄養成分の参照元は日本食品標準成分表2015年版（七訂）：文部科学省


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<h2>グラノーラバーなら手軽に食べられる！「ネイチャーバレー　オーツ＆ハニー」</h2>

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こんなに栄養価の高いオーツ麦ですが、鍋を出すのが面倒だったり、ふやかすのに時間がかかったり、味に好き嫌いがあったり…毎日続けるのには少しハードルが高いと感じることもあります。

もっと手軽に、さらに美味しく食べられたらうれしいですよね。

そこでおすすめしたいのが、「ネイチャーバレー　オーツ＆ハニー」。全粒オーツ麦を使用しており、オリゴ糖も豊富なはちみつなどで味付けしたグラノーラバーです。

1袋（１本）91.5kcalと安心して食べられるエネルギー（カロリー）にも関わらず、女性に不足しがちな鉄やマグネシウムも含まれているものもうれしいポイント。

時間がない朝でもそのまま食べられるので、忙しいビジネスパーソンの朝食にぴったり。はちみつ風味なので子どものおやつにも◎。

そんな「ネイチャーバレー　オーツ＆ハニー」は、アレンジするとより栄養価もアップして美味しくいただけますよ。

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<h2>朝食＆おやつに簡単アレンジ！ひと手間加えてさらに美味しさアップ</h2>

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<h3>1．シナモンを加えて体ポカポカ。温かくてほんのり甘い、食べる豆乳スープ</h3>

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工程もシンプルでサッと作れる朝食向けレシピです。

小鍋で軽く煮込んでも良いですが、鍋を洗う手間が面倒な時は、豆乳を電子レンジで温めて、そこに「ネイチャーバレー　オーツ＆ハニー」を砕いて入れればOK。家事を行っている数分の間に自然とふやけて美味しくなりますよ。

シナモンを入れれば香りが良くなるだけでなく、体を温める効果も期待できます。忙しい主婦の方におすすめです。

●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/28/recipe/387103">「ネイチャーバレー」のホットソイシナモン
</a>

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<h3>2．オーツ麦×２種類のヨーグルトディップで腸にうれしい簡単朝ご飯</h3>

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朝の家事をひと通り終えて、ホッとひと息。コーヒーなどと一緒にいただきたい朝食です。

ギリシャヨーグルトに、ひとつはブルーベリージャムを混ぜたもの、もうひとつははちみつとブラックペッパーを混ぜたものの2種類のディップを用意し、「ネイチャーバレー　オーツ＆ハニー」に添えれば完成。簡単＆時短なのにおしゃれで少しだけ贅沢した気持ちになれるのもうれしいですね。

オーツ麦に含まれる食物繊維は、ヨーグルトなどの発酵食品と一緒に摂ることによりお腹の調子を整える効果がアップします。

●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/28/recipe/387104">「ネイチャーバレー」と２種類のヨーグルトディップ</a>

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<h3>3．フルーツでビタミンもプラス。グラスに盛り付けて見た目もかわいいスイーツに</h3>

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凝ったような見た目に感じますが、ヨーグルトといちご、「ネイチャーバレー　オーツ＆ハニー」を盛り付けるだけのお手軽トライフル！

オーツ麦に不足しているビタミンCも、旬のフルーツを加えれば美味しく摂取することができます。

これならお子さんでも簡単に盛り付けられます。ヘルシーおやつとして、作るところから親子で一緒に楽しんではいかがでしょう？

●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/28/recipe/387101">「ネイチャーバレー」といちごのヨーグルトトライフル</a>


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<h2>家族で安心して食べられるグラノーラバーを自宅に常備しよう</h2>

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普段の食事では不足しがちな食物繊維をはじめ、ビタミンやミネラルを無理なく美味しく摂取できる「ネイチャーバレー　オーツ＆ハニー」。優れた栄養面はもちろん、人工甘味料や香料、保存料が一切使われていないので、安心して食べられます。

オーツ麦がギュッと詰まっていて、しっかりと噛みごたえのある食感。食物繊維がたっぷりなことに加えて、きちんと噛んで食べるからこそ、満腹感が得られるのでしょうね。

「ネイチャーバレー　オーツ＆ハニー」はドラッグストアで購入できます。つい手に取りたくなるおしゃれなパッケージも魅力。

忙しい朝の食事や小腹が空いた時の栄養補給に、せっかく食べるなら体にいいものを選びたいですよね。アレンジレシピも楽しめて、大人も子どもも大満足な「ネイチャーバレー　オーツ＆ハニー」。ぜひキッチンに家族の分をストックしておいてくださいね。

<a href="https://oceans-nadia.com/special_sites/present_naturevalley" style="margin: 10px 0;display: inline-block;background: #5a320a;text-decoration: none;padding: 20px;max-width: calc(100% - 40px);width: 100%;text-align: center;border-radius: 50px;color: #fff;">「ネイチャーバレー　オーツ＆ハニー」のプレゼントキャンペーン実施中！</a>


そのほかのNadia Artistの「ネイチャーバレー　オーツ＆ハニー」を使ったレシピは<a href="https://oceans-nadia.com/recipe/tag/%E3%83%8D%E3%82%A4%E3%83%81%E3%83%A3%E3%83%BC%E3%83%90%E3%83%AC%E3%83%BC">こちら</a>！



 
編集協力：　General Mills International Limited

食物繊維たっぷり！オーツ麦のグラノーラバーは朝食＆おやつにぴったり♪

厚生労働省

管理栄養士

いよいよ夏休みが始まりました！　連日猛暑続きで、おやつにはアイスが欠かせないというご家庭も多いのではないでしょうか。せっかくの夏休みですし、お子さんと一緒にアイス作りを楽しんでみませんか？　身近な食材と容器で簡単に作れる、カラフルアイスの作り方をご紹介します。

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<h2>
好きなフルーツやドリンクでできちゃう♪簡単アイスを作ってみよう！</h2>


いよいよ夏休みが始まりました！　毎日記録を更新するような暑さで、冷たいものや喉ごしのよいものがますます美味しく感じられますね。

子ども達のおやつにアイスが欠かせない、というご家庭も多いかと思います。市販のアイスも美味しいですが、せっかくの夏休みですし、お子さんと一緒に手作りのアイスを楽しんでみませんか？

今回ご紹介するレシピには難しい工程はなく、どれも身近な食材や容器で作れるものばかりです。ぜひ、お子さんと一緒に楽しみながら作ってみてくださいね。きっと夏休みの楽しい思い出になると思います。

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<h2>
身近な食材と道具でOK！大人も子どももうれしい簡単アイス4選</h2>

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<h3>
カラフルなフルーツがかわいい♪カルピスアイスバー</h3>

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100均ショップに売っているアイスバー容器を使って、さっぱりとしたアイスバーを作りました。キウイフルーツやブルーベリーなど、季節の果物を容器に入れたら、カルピスを注いで冷やし固めるだけ！　とっても簡単ですし、缶詰のフルーツを入れたり、カルピス以外にもオレンジジュースなどお好みのジュースを注いだりと、アレンジ自在で楽しめます。

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我が家の娘は、暑さにも負けずお外遊びが大好きなので、あっという間に汗びっしょりになります。そんな時には、さっぱりとしたカルピス味のアイスバーをおやつに出してあげると大喜び！　市販のアイスよりも甘さ控えめで、フルーツも食べられてビタミン補給できるので体にやさしいのもうれしいですね。

輪切りにしたキウイフルーツをお花型でくり抜いたり、カルピスを注いだりする作業はお子さんと一緒にやると楽しいですよ。



【主な材料】 
カルピス 
キウイフルーツ 
ブルーベリー 
お好みのフルーツ缶詰


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/322146">『フルーツ＆カルピスのアイスバー』</a>


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<h3>
2層のプリン型がキュート♪ヘルシー豆乳アイス</h3>

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今話題の豆乳アイスを、プリンを凍らせたようなユニークな見た目に仕上げました。使用した容器は、市販のプリンの容器です。プリンを食べた後の容器に、ココア味の豆乳を注いで冷やし固め、その上からバナナ味の豆乳を注いでさらに冷やし固めます。

豆乳が苦手なお子さんでも、冷やし固めることによってシャーベットのような食感にすることで食べやすくなります。こちらも甘さ控えめなので、お好みでメープルシロップなどをかけてどうぞ。


【主な材料】 
豆乳ココア 
豆乳バナナ 
メープルシロップ


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/322149">『まるでプリン？豆乳ココア＆バナナのプリン型アイス』</a>


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<h3>
かわいい見た目の秘密は紙コップ！フローズンヨーグルトアイス</h3>

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こちらは、フレッシュなブルーベリーといちごジャムを使用した2種類のフローズンヨーグルトアイスです。

ブルーベリーやイチゴジャムを入れて味付けしたヨーグルトを紙コップに注いで冷やし固めることで、小さな丸いケーキのように仕上げました。製氷器だと取り出すときに力を入れる必要があったり、アイスが崩れたりする心配がありますが、紙コップなら取り出すときに紙コップを破ってしまえばいいのでとっても簡単です。見た目もキュートなのでおもてなしにもピッタリですよ。

国産のブルーベリーはまさに今が旬なので、スーパーで見かけたらぜひ使ってみてくださいね。もちろん、通年手に入る冷凍ブルーベリーやブルーベリージャムで代用してもOKです。


【主な材料】 
プレーンヨーグルト 
生クリーム 
砂糖 
ブルーベリー 
いちごジャム



●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/322147">『ブルーベリー＆いちごのフローズンヨーグルトアイス』</a>


&nbsp;
<h3>
ママのおやつにもおすすめ！簡単ヘルシーなグラノーラ入りヨーグルトアイス</h3>

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製氷器にグラノーラを入れ、ヨーグルト液を注いで冷やし固めた一口サイズのアイスです。ドライフルーツやナッツの食感も楽しめます。

ヨーグルトやグラノーラなど、ヘルシーな食材を使っているので、子どもだけでなくママのおやつとしてもおすすめです。一口サイズなのでつまみやすく、ついつい手が伸びる美味しさです。


【主な材料】 
フルーツ入りグラノーラ 
プレーンヨーグルト 
牛乳（または豆乳）


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/322157">『ヘルシー！グラノーラ入りヨーグルトアイス』</a>


&nbsp;
<h2>
夏の楽しい思い出に♪カラフルアイスパーティーで盛り上がろう</h2>

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作ったアイスをテーブルに並べて、カラフルアイスパーティーの始まり始まり～！　親子で「どれにしようか？」と迷いながら食べるのも楽しい瞬間ですし、子ども達が大勢集まる時にみんなでワイワイ作ったり食べたりすれば、盛り上がること間違いなしです。

ジュースやヨーグルトなど、身近な食材を冷やし固めるだけでできる簡単な手作りアイス。製氷器に限らず、紙コップやプリンカップなど、家にある容器を使って楽しく作ることができるのもいいですよね。ぜひ自分の好きなものを好きな型に入れて、アイスにしてみてはいかがでしょうか。

お子さんと一緒に作ると、子どもならではの柔軟な発想に驚くことがあるかもしれません。アイデアやアレンジは無限大なので、ぜひお子さんと一緒に楽しく作ってみ

てくださいね。


 
 

●こちらのコラムもチェックしてみてくださいね。 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/article/1702">GWにおうちでわいわい楽しもう！アレンジが楽しいアイスクリームパーティー</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/1064">【特別な道具は必要なし！】「混ぜるだけ」アイスまとめ</a>

お家にある道具で簡単！夏休みに子どもたちと作りたい♪カラフルアイスパーティー

日本野菜ソムリエ協会

野菜ソムリエプロ

祐成陽子クッキングアートセミナー

フードコーディネーター

一般財団法人日本能力開発推進協会

幼児食インストラクター

世界のセレブをはじめ、健康や美容に関心の高い層に大人気の「スーパーフード」。聞いたことはあるけど、何が良いのか、どうやって使えばいいのかがわからない……という人も多いのでは？　今回はそんな「スーパーフード」の魅力と、ふだんの食事への取り入れ方をご紹介します！

&nbsp;<h2>心も身体も元気にしてくれる「スーパーフード」</h2>


世界各地で、昔から健康や不老長寿に効果があると信じられてきた食材があります。その中でも特に栄養バランスに優れ、一般的な食材と比較して栄養価の高いものが「スーパーフード」と呼ばれ、注目を集めています。



栄養面だけでなく、摂取することによって明るくポジティブな気持ちにもさせてくれる、文字通り「スーパー（すごい、素晴らしい）」な食べ物なのです。


&nbsp;<h2>タイプ別の「スーパーフード」を食事に取り入れる方法</h2>

&nbsp;<h3>【パウダータイプ】調味料代わりに使う</h3>


一番簡単なのは、スープやドリンクなどに加える方法。摂取したい栄養素が含まれるパウダーを調味料と同じようにさっと振りかけるだけで、手軽に栄養を強化できます。


&nbsp;<h4>コクと旨みがアップする！マカ味噌唐揚げ</h4>

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鉄分やカルシウムを豊富に含む「マカ」。冷えの改善やホルモンバランスを整える効果も期待できるマカで、唐揚げをさらに美味しくするレシピです。



一口大に切った鶏肉に、酒、味噌などの調味料とマカを揉み込み、片栗粉をまぶして揚げ焼きに。レシピでは、加熱しても栄養素が失われにくいココナッツオイルを使用していますが、ない場合はお好きな油でOK。


くわしいレシピはこちら <a href="https://oceans-nadia.com/user/28/recipe/162035">●『マカ味噌唐揚げ』</a>

&nbsp;<h3>【ドライタイプ】市販のシリアルと組み合わせる</h3>


間食としてそのまま食べたり、ケーキやクッキーなどのお菓子の生地に入れたりと、あらゆる場面で使えます。シリアルに加えれば、無理なく毎朝の習慣にできるので便利。


&nbsp;<h4>朝食にぴったり！栄養満点ヨーグルトボウル</h4>
 
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「ビーポーレン」とは、みつばち（ビー）が集めてきた花粉（ポーレン）のことで、ほのかな甘みと香りに加えてコクがあり、甘味料としても使用できるスーパーフード。このレシピでは市販のシリアルの代わりにキヌアを使って、よりヘルシーに仕上げています。



ヨーグルトと茹でたキヌアをボウルに入れ、角切りにしたフルーツ、ビーポーレンを盛り付けて、お好みでハチミツをかけたらあっという間に完成！　忙しい朝でもばっちり栄養補給できますよ。


くわしいレシピはこちら <a href="https://oceans-nadia.com/user/28/recipe/160377">●『パインとキウイのキヌアヨーグルトボウル（ビーポーレン）』</a>

キヌアの調理法についてはこちら <a href="https://oceans-nadia.com/user/28/recipe/114779">●『【スーパーフード!】キヌアの調理法』</a>

&nbsp;<h3>【果汁・オイルタイプ】ドレッシングとして活用する</h3>


料理にかけるドレッシングやソースとして使うのがオススメ。オメガ3系脂肪酸のオイルや、フルーツ果汁を加えたドレッシングを作っておけば、好きなときにいつでも摂取できます。


&nbsp;<h4>ビタミンCがたっぷり摂れる！カムカムマリネ</h4>

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不足しがちなビタミンCがレモンの約60倍も含まれているという「カムカム」。フラボノイドなどのポリフェノールも豊富なカムカムを使った、さっぱりマリネのレシピです。



ボウルにハチミツ、塩などの調味料とカムカム果汁を入れて混ぜ、最後にオリーブオイルを加えてよく混ぜ合わせます。角切りにした野菜を和えたら出来上がり。ビタミンCは熱に弱いため、加熱調理をしない料理に使うのがベター。


くわしいレシピはこちら <a href="https://oceans-nadia.com/user/28/recipe/160018">●『ミニトマトとセロリのカムカムマリネ』</a>

&nbsp;<h2>まだまだ奥が深い、「スーパーフード」の世界</h2>

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食事でも使いやすい「スーパーフード」。ぜひ普段の生活に取り入れてみてはいかがでしょうか。今回ご紹介したもの以外にも、管理栄養士・柴田真希さんの著書『知識ゼロからのスーパーフード入門』（幻冬舎）でたっぷりスーパーフードの魅力をご紹介しています。



スーパーフードの基礎知識、ダイエットや健康な体づくりに最適なスーパーフードの取り入れ方など、役立つ情報が盛りだくさん！　スーパーフード初心者から、もっと効果的に美味しく食べたいという上級者まで、ぜひ手に取っていただきたい一冊です。



※写真、テキストは『知識ゼロからのスーパーフード入門』（幻冬舎）￥1,300（税別）より改変

「スーパーフード」を手軽に美味しく♡いつもの食事に取り入れる方法

基本の自家製グラノーラの作り方と、春に起こりやすい症状対策にぴったりなグラノーラレシピをご紹介します。薬膳の理論に基づいて、春に起こりやすい症状とそのケアのポイントも解説します。

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<h2>グラノーラって何？</h2>


グラノーラとはオーツ麦（オートミール）やその他の雑穀、ナッツ類、植物性油、メープルシロップ、はちみつなどの糖類を加え、オーブンで焼いたものです。ちなみにミューズリーとの違いは、グラノーラがオーブンで加熱するのに対し、ミューズリーは非加熱である点です。


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<h3>基本の自家製グラノーラの作り方</h3>


まずは、オートミールに甘みをつけただけのシンプルな基本のグラノーラの作り方をご紹介します。



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&nbsp;

<h4>材料</h4>


オートミール　…100g 
米粉　…15g 
A太白ごま油　…25g 
Aきび砂糖　…20g 
Aメープルシロップ　…20g 


&nbsp;

<h4>作り方</h4>


①ボウルに材料をすべて入れ、ダマにならないよう均一になるまでよく混ぜる。



②オーブンシートを敷いた天板に①を薄く広げ、160℃のオーブンで25～30分焼く。 
　　※途中で2～3回、かき混ぜる。



③焼きあがったら、オーブンから取り出す。冷めたら、瓶などに入れて保存する。


&nbsp;

<h4>フライパンで作る場合</h4>


フライパンにオートミールと米粉を入れ、中火弱で5分、かき混ぜながら煎る。一度火を止めてＡを加え、全体をよく混ぜあわせる。再び弱火で混ぜながら7～8分ほど炒めて水分をとばし、きつね色になるまで煎る。



このレシピはこちらでもご紹介しています。 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10641/recipe/146498">
https://oceans-nadia.com/user/10641/recipe/146498</a>


&nbsp;

<h2>春に起こりやすいトラブルの特徴と「肝」の養生</h2>


春は陽気が増し、植物は芽吹き、動物は活動をはじめる季節です。人間の体は春になると、冬にためこんだ脂肪や老廃物を体外に排出しようと新陳代謝が活発になります。まさに解毒（デトックス）の季節といえます。この働きを担うのが「肝」といわれる臓器です。



中医学でいう「肝」は、西洋医学でいう肝臓の働きだけでなく、自律神経系や新陳代謝の機能を担い、全身の気（エネルギー）の巡りをコントロールし、精神を安定させたり、内臓の働きを正常に保つ役割をしています。また、「肝」は血を貯蔵し、血流量を調節する機能も担っています。



春は「肝」を消耗しやすい季節なので、「肝」のバランスが崩れると体に様々な症状があらわれます。春を元気で快適にのりきるには、「肝」を上手にケアすることが大切です。


&nbsp;

<h2>春に起こりやすい症状とおすすめグラノーラ</h2>

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<h3>干しイチジクとアーモンドのデトックスグラノーラ</h3>


「肝」が働きすぎて、負担がかかってくると、イライラしたり、精神不安などの症状が出やすくなります。「肝」の働きを助けるためにデトックス（解毒）効果の期待できる食材を積極的にとりましょう。



また、この組み合わせは、夏が来る前にダイエットをしようとしている方や便秘がちな方にもおすすめです。



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&nbsp;

<h4>材料</h4>


オートミール …100g 
米粉 …15g 
太白ごま油 …25g 
きび砂糖 …20g 
メープルシロップ …20g 
生アーモンド …30g 
Aドライイチジク …30g 
Aバナナチップス …20g 
Aアップルチップス …10g 



※アップルチップスの作り方はこちらを参考にしてください。 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10641/recipe/146497">https://oceans-nadia.com/user/10641/recipe/146497</a>



市販のものやドライアップルでもかまいません。ドライアップルを使用する場合は他のドライフルーツと同じくらいの分量にしてください。



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<h4>作り方</h4>


①アーモンドは3等分にする。ドライイチジクは半分に切ったあと、薄切りにする。バナナチップスはいちじくと同じくらいに割る。



②ボウルにＡ以外の材料を入れ、均一になるまでよく混ぜる。



③オーブンシートを敷いた天板に②を薄く広げ、160℃のオーブンで25～30分焼く。 
※途中で2～3回、かき混ぜる。



④焼きあがったら、庫内に15分ほど、そのまま置く。その後、Ａを加え混ぜる。冷めたら、瓶などに入れ、保存する。


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<h4>一緒に食べると効果的なもの</h4>


パイナップル・ヨーグルト・小豆など



このレシピはこちらでもご紹介しています。 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10641/recipe/146499">
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<h3>黒豆きなことクコのグラノーラ</h3>


「肝」は血を貯蔵する臓器です。働きが過剰になると、血を消耗し、体内の血液や水分が不足し、のぼせ、めまい、目のかすみ、ドライアイ、肌のかさつき、不眠などの症状が出やすくなります。血を補い、体に潤いを与える食材をとるのがおすすめです。また、この組み合わせは、ふだんから貧血気味な方や月経不順などがある方にもおすすめです。



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<h4>材料</h4>


オートミール …100g 
太白ごま油 …25g 
きび砂糖 …20g 
メープルシロップ …25g 
黒豆きなこ …20g 
カシューナッツ …30g 
黒ごま …大さじ1 
Aクコの実 …30g 
Aレーズン …30g 



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<h4>作り方</h4>


①カシューナッツは2～3等分にする。



②ボウルにA以外の材料を入れ、均一になるまでよく混ぜる。



③オーブンシートを敷いた天板に②を薄く広げ、160℃のオーブンで25～30分焼く。 
※途中で2～3回、かき混ぜる。



④焼きあがったら、庫内に１５分ほどそのまま置く。その後、Ａを加え混ぜる。冷めたら、瓶などに入れ、保存する。


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<h4>一緒に食べると効果的なもの</h4>


いちご・ブルーベリー・なつめ・豆乳など



このレシピはこちらでもご紹介しています。 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10641/recipe/146500">
https://oceans-nadia.com/user/10641/recipe/146500</a>


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<h3>ドライトマトとゆず茶のリラックスグラノーラ</h3>


「肝」が活発になりすぎるとエネルギーの巡りが悪くなり、イライラしたり、怒りっぽくなったり、頭痛、肩こりなどの症状が出やすくなります。「肝」を正常な状態にする食材や「気」の巡りをよくする食材をとるのがおすすめです。また、この組み合わせは、ふだんの生活で緊張やストレスを感じている方にもおすすめです。



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<h4>材料</h4>


オートミール …100g 
米粉 …15g 
太白ごま油 …25g 
きび砂糖 …20g 
ゆず茶（市販） …60g 
えごま（粒） …15g 
Aドライトマト …40g 
Aサンザシ …30g 
Aドライジンジャー …20g 



※ドライトマトは甘い製菓用のものを使用します。



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<h4>作り方</h4>


①ドライトマトは1cm角に切る。サンザシは7mm角に切る。ドライジンジャーは1cm長さに切る。



②ボウルにＡ以外の材料を入れ、均一になるまでよく混ぜる。



③オーブンシートを敷いた天板に②を薄く広げ、160℃のオーブンで25～30分焼く。 
※途中で2～3回、かき混ぜる。



④焼きあがったら、庫内に１５分ほどそのまま置く。その後、Ａを加え混ぜる。冷めたら、瓶などに入れ、保存する。


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<h4>一緒に食べると効果的なもの</h4>


グレープフルーツ・オレンジなどのかんきつ類



このレシピはこちらでもご紹介しています。 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10641/recipe/146501">
https://oceans-nadia.com/user/10641/recipe/146501</a>


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<h2>春は手作りグラノーラをストックして不調知らず！</h2>


今回は手作りグラノーラと春の養生ケアについてご紹介しました。グラノーラは朝食だけでなく、おやつやおつまみとしても手軽に食べられます。ドライフルーツはすべてそろえなくても手に入りやすいもので、気軽に作りおきしてみてはいかがでしょうか。


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参考文献 
『現代食卓に生かす「食物性味表」』（日本食養学会） 
『薬膳＆漢方の食材事典』（ナツメ社）


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【フライパンでも作れる！】手作りグラノーラ朝食で元気に春をスタートしよう！

埼玉

調理師

製菓衛生師

意外とかんたんに手作りできるグラノーラ。白砂糖や小麦粉を使わないシンプルなレシピをご紹介します。ヨーグルトやナッツミルク、アサイーボウルなどにトッピングして。そのままお茶請けとしても楽しめます⭐️

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<h2>意外とかんたんにつくれるシンプルおやつ</h2>

ヨーグルトやアイスに乗せて。ナッツミルクと合わせて。アサイーボウルやスムージーボウルのトッピングに。そのままお茶請けとして。たくさんの場面で楽しめるグラノーラ。

気がつくとすぐに一袋なくなってしまうので、自宅でも手作りで用意できると嬉しいですね。

グラノーラはナチュラルスイーツのなかでも、けっこう簡単につくれるレシピのひとつ。分量に細やかに気を配らなくても大丈夫なのも嬉しいです。

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<h2 class="p1">食物繊維たっぷりのおすすめ食材、オートミール</h2>

メインとして使う食材、オートミール（オーツ麦）は、食物繊維たっぷりの全粒穀物。マンガン、セレン、リン、マグネシウム、亜鉛などのミネラルも豊富に含みます。

かすかな甘みとナッツのような風味でかみごたえがあるオートミール。ナッツやドライフルーツやスーパーフードと合わせて、お好みのグラノーラを作るのはとても楽しいです♫

グラノーラ以外にも、そのまま軽く煮込んでオートミールとして楽しむのもおすすめです。お好みのドライフルーツやスパイスを合わせて、5分ほど弱火で煮込んでみてください。

また、2倍量ほどの植物性ミルクで一晩浸水しておくだけのオーバーナイト・オートミールも、かんたんな朝ごはんとして、おすすめのレシピです。

腹もちもいいので、しっかりした朝ごはんやおやつをたべたいときにぴったりの食材ですね。

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<h2 class="p1">キッチンにあるものを組み合わせて</h2>

いただきもののヘーゼルナッツを使って、グラノーラをつくりました。ナッツがたくさん入ったグラノーラが個人的に好みなので、ヘーゼルナッツだけでなく、アーモンドも入れました⭐️

グラノーラをつくるときは、そのときキッチンにある食材とスパイスを組み合わせて、楽しんでいます。

1ヶ月ぐらいの長期保存をしたい場合は、密閉できる袋に入れて冷凍保存することもできます。

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<h2 class="p1">グラノーラレシピのアレンジやポイント</h2>

今回のレシピは、オイルや甘味の量が最小限のさっぱりな配合ですので、味を見て、増やしてみてください。

アーモンドなどのナッツは、事前に粗く砕いても。栄養価を高めるために、チアシードやキヌアを加えても。

天然甘味料はメープルを使う時が多いのですが、ココナッツ＋ハチミツの組み合わせで楽しむことも。

酸味を加えたい時は、レーズンやドライフィグやデーツなどのドライフルーツを加えて。シナモン、ナツメグ、ジンジャー、バニラなど、スパイスを加えても美味しいです。

自由にアレンジを楽しんでみてくださいね。

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焦げやすいので、そこだけ気をつけてみてください。オーブンで作る場合は、焦げないよう気を配り、へらで混ぜながら、160度で20分ほどかけて焼き上げてみてください。

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<h2 class="p1">スタイリングも楽しんで</h2>


グラノーラは四角い琺瑯に入れて撮影してみたのですが、長方形の容器が魅力的に見えるアングルがなかなか分からず、試行錯誤してみました。グラノーラ自体が地味ですので、元気な色合いのクロスを敷きました。そして、かんたんに作れることをお伝えしたくて、フライパンで煎るタイミングの写真も撮ってみました。

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ざくざくが嬉しいシンプルおやつレシピ、ぜひ、チェックしてみてくださいね。

<a href="https://oceans-nadia.com/user/21918/recipe/130149">【アーモンドとヘーゼルナッツのグラノーラ】のレシピはこちらから</a>

ざくざくがうれしいシンプルおやつレシピ【アーモンドとヘーゼルナッツのグラノーラ】

「グラノーラ」のコラム一覧をご紹介します。料理がもっと楽しくなるお役立ち情報が満載です♪