主菜

【照り焼きペッパーバーグ】厚揚げで手間要らず♡ワンパン調理！

【我が家の炒り豆腐】何度も食べたい懐かしのおいしさ♡

【鶏ズッキーニのトマトカレー炒め】夏野菜×スパイシー♪

【豚バラと厚切りズッキーニのにんにく醤油炒め】食材２つで！

【豚こまなすのごま照り炒め】食材２つでパパッと激うまおかず！

主食

10分で完成！【絶品タコライス】卵もワンパンでお手軽♩

レシピ 

淡い甘みと香り、独特のほろ苦さが魅力のグレープフルーツ。そのまま食べるのも美味しいけれど、料理にも美味しく活用できるんです！　今回は、グレープフルーツを使ったスイーツやサラダ、ドリンクの人気レシピをご紹介します。皮をむいたり果汁をしぼったりの手間なしで使える、グレープフルーツジュースを使ったレシピも♪　食材との組み合わせでさまざまなバリエーションに楽しめる、グレープフルーツの奥深い魅力を味わって！

【目次】 
<a href="#heading01">1.ゼリーやケーキも美味しい♪グレープフルーツのデザート</a> 
<a href="#heading02">2.爽やかな香りが魅力！グレープフルーツを使ったサラダ</a> 
<a href="#heading03">3.甘すぎない独特の風味を堪能♪グレープフルーツのドリンク</a> 
<a href="#heading04">4.ジュースで手軽に！グレープフルーツジュース活用レシピ</a>


&nbsp;
<h2 id="heading01">1. ゼリーやケーキも美味しい♪グレープフルーツのデザート</h2>


爽やかな酸味と独特の苦味をもつグレープフルーツ。皮をむいてそのまま食べるのはもちろん、ゼリーやケーキにしても美味しくいただけます♪　食後にさっぱり食べられる、グレープフルーツのデザートをご紹介します！


&nbsp;<h3>キレイに仕上がる！グレープフルーツの簡単なむき方</h3>

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実をつぶさないで、キレイにグレープフルーツの皮をむく方法。半分に切ってから、くるりと皮を外すようにむきます。皮を容器にして盛り付けたら、手軽におしゃれなデザートができますよ♪


●田村りか＊ランチョンマットさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/76127/recipe/178457">＊グレープフルーツの簡単皮むき＊</a>


&nbsp;<h3>果肉たっぷりでぜいたくに♪基本のグレープフルーツゼリー</h3>

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グレープフルーツを4等分し、4分の1は果肉を残し、残りは果汁をしぼって作る、つぶつぶ食感がぜいたくなゼリーです。砂糖を加えることで、酸味をおさえた仕上がりに。おもてなしにもおすすめの一品。


●豊田 亜紀子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/27305/recipe/180937">果実ぎっしり♡グレープフルーツゼリー　基本のレシピ</a>



&nbsp;<h3>さっぱり爽やか！グレープフルーツ風味のチーズケーキ</h3>

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クリームチーズにグレープフルーツの果汁を加えて作る、さっぱりとした味わいのチーズケーキ。ほろ苦く爽やかな風味はグレープフルーツならでは！　材料少なめで手軽に作れる、簡単スイーツです。


●たっきーママさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/14996/recipe/116201">グレープフルーツのさっぱりチーズケーキ</a>


 

 



&nbsp;<h3>テリーヌ型でおしゃれ度アップ！グレープフルーツのテリーヌ</h3>

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色違いのグレープフルーツを使った豪華なスイーツ。少し固めのゼリーにすると形がキレイに仕上がり、もっちりした食感が楽しめます。見た目も涼やかで、暑い季節のおやつにぴったり！


●盛りつけ師★もりたとしこさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10667/recipe/101083">グレープフルーツのテリーヌ</a>



&nbsp;<h3>かわいい＆美味しい！桃とグレープフルーツのはちみつマリネ</h3>

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ビタミン、ミネラルが豊富なはちみつとレモンの組み合わせに、ちょっぴり塩を加えて甘みを引き出したマリネ。桃とグレープフルーツのピンクがかわいらしく、和えるだけですぐに美味しくいただけるのも魅力♪


●齋藤 礼奈さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/23937/recipe/130189">桃とグレープフルーツの塩ハチミツマリネ</a>



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<h2 id="heading02">2.爽やかな香りが魅力！グレープフルーツを使ったサラダ</h2>


グレープフルーツの爽やかな苦みや香りはサラダにもぴったり！　相性の良いシーフードと合わせるのがおすすめです。春らしいフレッシュなサラダや魚介を使った豪華なサラダをご紹介します！


&nbsp;<h3>たっぷり野菜を絶品ドレッシングで♪サーモンのサラダプレート</h3>

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たっぷりの野菜に刺身用のサーモンをのせ、グレープフルーツのドレッシングで爽やかに仕上げるサラダプレート。グレープフルーツ果汁に粒マスタードを加えたすっきりとした味で、野菜がモリモリ食べられます！


●松井さゆりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/40170/recipe/367806">サーモンとグレープフルーツのサラダプレート</a>

&nbsp;<h3>フレッシュな香りで春らしく。ベビーリーフとえびのサラダ</h3>

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やわらかなベビーリーフにプリッと茹でたえび、グレープフルーツで作る、フレッシュな春のサラダ。グレープフルーツの半分はそのまま、半分はドレッシングに使って、さっぱりと風味豊かに仕上げます。


●にがはっぱ　平沢あや子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/3/recipe/100994">グレープフルーツと海老のサラダ</a>

 

 


&nbsp;<h3>食べごたえ満点でおつまみにも♪たことグレープフルーツのマリネ</h3>

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茹でたたこと皮をむいたグレープフルーツをボウルに入れ、ワインビネガーなどの調味料を合わせたマリネ液に漬け込みます。しっかりしたたこの歯ごたえと爽やかな酸味で、お酒にも合う美味しさに。


●曽布川優子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11928/recipe/139822">さっぱりとタコのグレープフルーツマリネ</a>


&nbsp;<h3>えびとほたてで豪華に！魚介とグレープフルーツのジュレサラダ</h3>

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サッと茹でたえびとほたてにグレープフルーツを合わせ、コンソメジュレをかけていただくサラダ。魚介のうま味とグレープフルーツの爽やかな風味がよく合う、見た目にもおしゃれな一皿です。


●神田えり子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/13780/recipe/211034">魚介とグレープフルーツのコンソメジュレサラダ</a>





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<h2 id="heading03">3.甘すぎない独特の風味を堪能♪グレープフルーツのドリンク</h2>


淡い甘みと爽やかな酸味が楽しめる、グレープフルーツのジュース。さっぱりとした後味は暑くなるこれからの季節にぴったりです。体にうれしいドリンクや自家製スポーツドリンクのレシピをご紹介します！



&nbsp;<h3>ふたつの柑橘類と合わせて風味豊かに。チアシードスムージー</h3>

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グレープフルーツとオレンジに、栄養たっぷりのチアシードを組み合わせたヘルシードリンク。チアシードは水でふやかしてジェル状にして使います。ハンドミキサーを使うと少ない量でも手軽に作れますよ♪


●柴田真希さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/28/recipe/127130">グレープフルーツとオレンジのチアシードスムージー</a>


&nbsp;<h3>夏に飲みたい！グレープフルーツとトマトのジュース</h3>

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ピンクグレープフルーツとトマトを使った、鮮やかな色のジュース。どちらにも含まれるリコピンで、美肌効果も期待できるドリンクです。美容や健康が気になる人はぜひ試してみて！


●楠みどりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/181442">美肌に！トマトとグレープフルーツのジュース♪</a>


&nbsp;<h3>はちみつとグレープフルーツで簡単！手作りスポーツドリンク</h3>

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水にはちみつ、塩、グレープフルーツ果汁を加えて作る自家製のスポーツドリンクです。市販のものと違って好みの甘さに調整できるので、カロリーをひかえめにすることも可能！　暑い日や運動の後にどうぞ。


●シニア野菜ソムリエ立原瑞穂さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11325/recipe/105936">手づくりスポーツドリンク</a>


 

 


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<h2 id="heading04">4.ジュースで手軽に！グレープフルーツジュース活用レシピ</h2>


グレープフルーツを買っても食べきれない、もっとお手軽に味わいたいという方には、市販のグレープフルーツジュースを活用するレシピがおすすめ！　ドレッシングやゼリーなど、グレープフルーツを簡単に楽しめるレシピを集めました！



&nbsp;<h3>フルーティーで爽やか！グレープフルーツのドレッシング</h3>

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果汁100%のグレープフルーツジュースをベースに、市販のドレッシングと寿司酢を合わせたフルーティーなドレッシング。爽やかな香りはグリーンサラダによく合います♪　しっかり混ぜないと分離してしまうので注意。


●きゃらきゃらさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/33088/recipe/182153">グレープフルーツドレッシング</a>


&nbsp;<h3>3種のフルーツジュースでカラフルに♪3色シトラスゼリー</h3>

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オレンジジュース、グレープフルーツジュース、レモンジュースを使ったシトラスゼリー。グラデーション状に重ねたら、見た目も味の違いも楽しいデザートに♪　アガーを使ってツヤツヤ、プルプルの食感に仕上げます。


●しゃなママさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22585/recipe/130673">求めていたのはまさにこれ!!３色シトラスゼリー♪</a>



&nbsp;<h3>酢飯がフルーティーに！サラダ感覚でいただく華やかちらし寿司</h3>

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グレープフルーツジュースやマヨネーズを混ぜ合わせた酢飯で、サラダ感覚に仕上げるちらし寿司のレシピ。サイコロ状にカットしたアボカドとほたてをのせ、くるっと巻いたサーモンを花に見立てて盛り付けます。


●うんのえり（吽野英里)さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10668/recipe/135084">サラダ風ちらし寿司</a>



 
フルーツを料理に取り入れよう！ 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/1166">・ちょっと背伸びのおもてなし！フルーツを使った華やかレシピまとめ</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/1476">・パーティーにも！ドライフルーツで作るおしゃれおつまみ</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/13062/article/1628">・フルーツの甘みとバターのコクが絶妙♪お手軽スプレッド「フルーツバター」を作ってみよう！

スイーツからサラダまで！香りとほろ苦さが魅力のグレープフルーツレシピ15選

みんなが集まる機会が多くなる夏休み。爽やかなフルーツがおいしい季節だからこそ、彩りの美しいフルーツを使ったおもてなしメニューはいかがですか？　サラダ、メインのおかず、主食のレシピをそれぞれご紹介します！

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<h2>
フルーツの甘ずっぱさがおいしい♡【サラダ】</h2>

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<h3>
ワインにもピッタリ！パイナップルと生ハム・チーズのサラダ</h3>

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まずはパイナップルがおいしいフルーツサラダをご紹介。パイナップルの甘みと酸味が、生ハム＆モッツァレラチーズと相性ピッタリ！　ワインなどのお酒にもよく合います。味付けに使う白ワインビネガーがアクセントになりますよ。塩気は生ハムやブラックオリーブにも含まれるので、お好みで調節しましょう。

●くわしいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/57421/recipe/167695">『ちょっとオシャレに、フルーツサラダ』</a>


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<h3>
秋を先どり♡リンゴとブドウのヨーグルトマスタードサラダ</h3>

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こちらは、リンゴ・シャインマスカット・ブルーベリーを使ったヨーグルトサラダ。さつまいもも加えて、少し秋を先どりしたレシピです。ドレッシングは、ヨーグルト・粒マスタード・塩・こしょうを合わせて作ります。さつまいもはレンジ加熱でOK。リンゴはレモン汁をかけることで変色を防げますよ。

●くわしいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/14762/recipe/142882">『たっぷりフルーツとさつまいものヨーグルトサラダ』</a>


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<h3>
さっぱり爽やか♪グレープフルーツとキヌアのサラダ</h3>

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続いては、グレープフルーツと大根・水菜を合わせた爽やかなサラダ。グレープフルーツの酸味が野菜にピッタリです！　人気のスーパーフード、キヌアも加えて健康効果もアップ。クコの実も入れて、彩り鮮やかに仕上げます。隠し味にハチミツを使うので、酸味がやわらいで食べやすい口当たりになりますよ。

●くわしいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/28/recipe/114991">『大根と水菜のフルーツキヌアドレッシングサラダ』</a>


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<h2>
お肉やお魚との相性バッチリ！【メインのおかず】</h2>

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<h3>
甘ずっぱくジューシー！ジンジャーチキンのオレンジ風味</h3>

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こちらはオレンジで味付けしたチキンのおかずレシピ。手羽中を揚げ焼きにしたら、すりおろししょうが・オレンジのしぼり汁・ハチミツ・ガーリックパウダーを合わせたタレをからめます。オレンジの甘ずっぱさに、しょうが、ガーリックの香りがたまりません！　柑橘類の酵素で、お肉も柔らかく仕上がりますよ。

●くわしいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/26/recipe/143802">『蜜柑（オレンジ）ジンジャーチキン』</a>


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<h3>
キウイソースが彩り鮮やか♪白身魚のカルパッチョ</h3>

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続いては、キウイを使ったお魚のレシピ。白身魚のカルパッチョを、色鮮やかなキウイソースでいただきます。すりおろしたキウイ・白だし・レモン汁・すりおろしにんにくなどで作ったソースをお皿に流したら、あらかじめだしを振ったヒラメやタラなどのお刺身を並べるだけ。食卓がパッと華やぐ一品です！

●くわしいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/11362/recipe/135045">『昆布白だしキウイドレの白身魚カルパッチョ』</a>


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<h3>
リンゴとパインのソースがマッチ！ブリの中華風炒め</h3>

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こちらは、ブリと野菜に、パイナップル・リンゴのソースをからめる中華風レシピです。ブリは片栗粉をつけて焼き、玉ねぎ・パプリカも別で炒めて。ソースはフルーツの他に、ナンプラー・しょうが・にんにく・片栗粉などを合わせてとろみをつけます。フルーティなソースに、カリッと焼けたブリがよく合いますよ！

●くわしいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/11362/recipe/136162">『さっぱりアップル＆パイン鰤と野菜炒め』</a>


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<h2>
見た目も味も華やかな【サンドイッチ】</h2>

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<h3>
パッと可愛く華やか♡フルーツとヨーグルトのオープンサンド</h3>

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続いては、見た目も可愛いオープンサンドをご紹介。食パンにギリシャヨーグルトを塗り、5mmの厚さにスライスしたイチゴ・キウイ・オレンジなどをのせます。あえてパンからはみ出るようにのせ、最後にパンの耳を切り落とせば完成。大きいフルーツからのせ、すきまなくフルーツをはめ込むとキレイに仕上がりますよ♡

●くわしいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/22084/recipe/146604">『フルーツオープンサンド♪』</a>


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<h3>
具がこぼれず食べやすい！彩りフルーツのポケットサンド</h3>

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最後に、もうひとつフルーツサンドをご紹介。こちらは、厚めの4枚切り食パンに、切れ目をいれて具をはさむポケットサンドです。具がこぼれないので、お子さまでも食べやすいですよ♪　半分に切ったパンの断面に切れ込みを入れ、ホイップクリームと、ひと口大に切ったフルーツを挟んで作ってくださいね。

●くわしいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/20469/recipe/138494">『彩りフルーツのポケットサンド』</a>

 
 

フルーツを使ったおもてなしレシピ、いかがでしたか？　子どもも大人も喜ぶフルーツは、見た目も華やかでパーティーにもピッタリ。ぜひお試しくださいね！

 
 

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身体ヨロコブ果物の食べ方</a> 

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【手作り炭酸飲料を作ろう！】フルーツで作る！夏の炭酸ドリンクとおすすめレシピ</a>

ちょっと背伸びのおもてなし！フルーツを使った華やかレシピまとめ

専門店が出来るほど、世の中に定着している野菜や果物のスムージー。美容や健康目的はもちろん、野菜が苦手な人でも飲みやすく、手軽に栄養を補給できる嬉しいドリンクです。今となってはアボカドもスムージーにはかかせない食材のひとつ。今回は、アボカドを使った緑・黄・赤の3色が楽しめるおすすめのアボカドスムージーを紹介します。

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<h2>アボカドをスムージーにするときのコツ</h2>

●甘みのあるフルーツと合わせる 
アボカドはフルーツとはいえ糖質がほとんど含まれないため、アボカドと野菜だけでスムージーを作ると甘みがなく飲みにくさを感じてしまいます。そこで、甘みの強いフルーツを合わせたり、少量のはちみつを加えたりすることでぐっと飲みやすく美味しくなります。 
例）りんご、バナナ、オレンジ、パイナップルなど


●アボカドに少ない栄養素をプラスする 
アボカドは他の果物や野菜に比べてカロテンやビタミンCが少ないため、これらを含む野菜や果物を合わせることで、アボカドのもつ栄養素がより効果的に発揮されます。 
例）小松菜、春菊、キウイフルーツ、レモンなど


これらのコツをおさえつつ、目にも嬉しいカラフルなアボカドスムージーを作ってみましょう！

&nbsp;
<h2>緑のスムージー</h2>


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小松菜とセロリ、キウイに青りんごと、緑の野菜と果物をベースにアボカドをミックスしたスムージー。 
体のサビ予防に効果的なビタミンA・C・Eがたっぷり。冷凍フルーツや氷、砂糖を加えなくても美味しくいただけます。
 

材料（2人分） 
アボカド　　　　　　1/2個 
小松菜　　　　　　　80g 
セロリ（茎と葉）　　　50g 
青りんご（皮ごと）　　1/2個（100g） 
キウイフルーツ　　　1/2個（50g） 
水　　　　　　　　　200ｍｌ

詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/12015/recipe/140543">https://oceans-nadia.com/user/12015/recipe/140543</a>


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<h2>黄色のスムージー</h2>


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グレープフルーツ、オレンジ、レモンなどのかんきつ類にアボカドをミックスしたヨーグルトスムージー。たっぷりのビタミンCで美肌作りをサポート。アボカドをプラスすることでよりその効果を高めてくれます。また、かんきつ類に含まれる「クエン酸」は疲労回復にも効果的なので、運動後のエネルギー補給にもおすすめです。


材料（2人分） 
アボカド　　　　　　　　1/2個 
グレープフルーツ　　　　1個（200g） 
オレンジ(ネーブル)　　　1個（100g） 
レモン 　　　　　　　　 1/2個（50g） 
ヨーグルト(無糖)　　　　100g

詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/12015/recipe/140584">https://oceans-nadia.com/user/12015/recipe/140584</a>


&nbsp;
<h2>赤のスムージー</h2>

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トマトジュースとアボカドを合わせ、メープルシロップと豆乳でほんのり甘さを加えたソイスムージー。低カロリーでリコピンをたっぷり含むトマトジュースはダイエットや美肌サポートにうってつけ。甘いおやつの代わりに、トマトとアボカドのスムージーにチェンジしてみてはいかがでしょうか♪　アボカドが加えることで満足度もアップしますよ。
 

材料（2人分） 
アボカド　　　　　　　　　1/2個 
トマトジュース（無塩）　　　 300ml 
豆乳　　　　　　　　　 　100ml 
メープルシロップ　　　　　大さじ1

詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/12015/recipe/140583">https://oceans-nadia.com/user/12015/recipe/140583</a>


&nbsp;
<h2>スムージーのメリットと飲むときの注意点</h2>

スムージーは、
・手軽に野菜や果物を補給できる
・野菜嫌いの人でも飲みやすい
・壊れやすいビタミンや酵素などを効率よく摂取できる
・塩分を控えることが出来る
など、多くのメリットがあります。

しかし、冷凍フルーツや氷たっぷりのスムージーの常飲は体を冷やし、免疫力や代謝を下げるなど、体に悪影響を及ぼしかねません。

悪影響を避けるためには、出来るだけ常温で飲むようにし、体のコンディションに合わせていただくようにしましょう。また、野菜はスムージーに頼ることなく、色々な調理法でしっかり咀嚼をして食べることも大切です。


<おすすめ関連レシピ>

■緑のガスパチョ 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/12015/recipe/126246">https://oceans-nadia.com/user/12015/recipe/126246</a>

■トマトとアボカドのガスパチョ 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/12015/recipe/140429">https://oceans-nadia.com/user/12015/recipe/140429</a>

【試してみたい！】3色のアボカドスムージーレシピ

厚生労働省

管理栄養士

フルーツがおいしい季節。お気に入りのフルーツを長く楽しむために、手作りジャムを作ってみてはいかがですか？　砂糖と果物だけで作る、オリジナルジャムのレシピをご紹介します。

季節を感じられる食べ物といえばフルーツ。旬の時期であれば、フレッシュなものをそのまま楽しむのいいでしょう。

でもこのフレッシュフルーツ、手作りジャムにして保存すれば、季節を問わずに楽しむこともできますよ。

市販のものとは一味違う、手作りジャムを作ってみませんか？

&nbsp;
<h2>手作りジャム、ここをチェック！</h2>

ジャムは、フルーツを長期保存するためのおいしい加工品。難しそうな印象もありますが、じつはとっても簡単！　まずは基本のジャムの作り方をお教えします。


基本の作り方は果物と砂糖を混ぜ合わせ、鍋で煮るだけ。
ですが、砂糖の量やほかに加えてもいい材料など、知っておいてほしいことがあるので、ご説明しますね。

&nbsp;
<h3>【ジャムの砂糖の割合】</h3>

甘い印象の強いジャム。手作りならば、甘さひかえめにしたい、という気持ちもわかりますが、あの甘さは保存性のためには必要なものなのです。

砂糖の量を減らして作ることもできますが、その分、保存期間が短くなってしまいます。

・糖度50%　2週間（未開封で4～6か月）
・糖度30%　7～10日間（未開封で2～3か月）

このように糖度が高いほど保存期間が長くなります。

やはりジャムは長く楽しみたいので、糖度50～70％がおすすめです。

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<h3>【レモン汁を加える場合もある】</h3>

ジャムのあの「とろり」とした食感は、果物のペクチン（食物繊維の一種）と糖、酸が一緒に加熱されることで生まれるもの。

そのため、ペクチンが少ない果物でジャムを作るときは、多い果物かレモン果汁を加えて作ります。


・ペクチンの多い果物…リンゴ、柑橘類、もも、フランンボアーズ、クランベリーなど
・ペクチンの少ない果物…キウイ、メロン、なし、柿、いちご、バナナ、熟したフルーツなど


これらを踏まえて、季節のおいしいジャムの作り方を紹介しますね。


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<h2>【基本のいちごジャム】</h2>

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【材料（作りやすい分量）】
・いちご1パック　約230g
・グラニュー糖　115g（いちごの50%の量）
・レモン果汁　大さじ1

【作り方】
1. いちごは洗ってヘタを取り、4等分に切ってグラニュー糖と混ぜ合わせ、30分放置する

2. レモン汁を加えて鍋に移し、弱火で15～20分ほど煮込む
※灰汁が出てきたら丁寧に取り除く

3. とろみがついてきたら火を止めて、熱いうちに煮沸消毒した容器に入れ、ふたをし、逆さまにして冷やす。冷えたら冷蔵庫で保存する


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果物のおいしさをぐっと閉じ込めた手作りジャム。
ぜひ一度おためしください。

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