主菜

【我が家の炒り豆腐】何度も食べたい懐かしのおいしさ♡

【鶏ズッキーニのトマトカレー炒め】夏野菜×スパイシー♪

【照り焼きペッパーバーグ】厚揚げで手間要らず♡ワンパン調理！

副菜

【とろとろなすの甘酢がらめ】殿堂入り！なすだけで簡単♡

【厚揚げと小松菜のマヨたま炒め】パパッと10分！栄養◎

主食

10分で完成！【絶品タコライス】卵もワンパンでお手軽♩

レシピ 

冷凍食品を解凍したり、残ったおかずを温めたりする電子レンジ。「食品を温める」だけに使っているならもったいない！　実は電子レンジが、“調理”にも大活躍してくれるんです♪　食材を内側から加熱するため短時間で調理でき、熱に弱いビタミンなどの栄養を壊しにくくなります。火を使わないので、加熱中にほかの作業ができるのも便利！　今回は、手軽に作れるメイン料理から簡単野菜おかずまで、電子レンジを活用した人気レシピをご紹介します。


【目次】 
<a href="#heading01">1.火を使わずにメインが完成！電子レンジで肉おかず</a> 
<a href="#heading02">2.お弁当にもお役立ち！電子レンジで簡単卵料理</a> 
<a href="#heading03">3.茹でたり蒸したりはおまかせ♪すぐでき野菜おかず</a>



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<h2 id="heading01">1.火を使わずにメインが完成！電子レンジで肉おかず</h2>


特に夏場はなるべく火を使いたくない…という方も多いのでは？　そんなときこそ電子レンジの出番！　レンジで完結するお肉たっぷりメインおかずをご紹介します。加熱した後蒸らし時間をとる、下味をしっかり付けておくなど、より美味しく作るためのコツも満載です♪


&nbsp;<h3>ふんわりヘルシー！野菜たっぷりの豆腐しゅうまい</h3>

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豆腐とはんぺんでふんわり仕上げる、ヘルシーなしゅうまい。タネを丸めて耐熱皿に並べ、しゅうまいの皮をかぶせるだけで成型も簡単！　おもてなし料理としても便利な一品です。


●河埜 玲子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10649/recipe/131505">レンジで！手間なし。ふわふわ豆腐しゅうまい</a>

&nbsp;<h3>作り始めて10分で食べられる！電子レンジだけで作る牛丼</h3>

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玉ねぎと牛肉、調味料をよく混ぜて加熱するだけの簡単レシピ。ホカホカご飯にのせたら、あっという間に完成です！　具材が重ならないよう、平らにして加熱するのがコツ。


●野島ゆきえさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/26633/recipe/227043">レンジで作る牛丼</a>


&nbsp;<h3>作り置きでアレンジ無限大！しっとりさっぱりサラダチキン</h3>

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下味を付けた鶏むね肉をラップでぴったり包んでレンジで加熱し、そのまま冷ますことでしっとり仕上がります。低めのワット数でじっくり火を通す、下味でしっかりオイルをなじませるのもパサつかないためのポイント。


●鈴木美鈴さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10816/recipe/266123">しっとりオイルのサラダチキン【作り置き】</a>


&nbsp;<h3>鶏むね肉でしっとりヘルシー！中華風蒸し鶏</h3>

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下味を付けて15分おき、レンジで加熱してからも余熱で火を通すように蒸らすワザでしっとり。鶏むね肉でカロリー控えめなのが嬉しい簡単メインおかずです。大人はラー油をかけてどうぞ♪


●西山京子/ちょりママさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/36/recipe/112804">中華風レンジ蒸し鶏</a>

  

&nbsp;<h3>おもてなしにもぴったり♪ピリ辛味噌チャーシュー</h3>

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こってりピリ辛な味噌風味のチャーシューです。調理に時間がかかる豚のブロック肉も、レンジ調理なら加熱時間は12分だけ！　下味をしっかりなじませたら時間をおかずに加熱できるので、思い立ったらすぐ作れます。


●しゃなママさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22585/recipe/133654">なんとレンジで♪とっておきの肉汁溢れるピリ辛味噌焼豚♪</a>

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<h2 id="heading02">2.お弁当にもお役立ち！電子レンジで簡単卵料理</h2>


みんなが大好きなふるふるの茶碗蒸し。蒸し器を出したりするとなるとちょっと面倒ですが、実はコツさえおさえればレンジで簡単に作れちゃうんです。ほかにもお弁当にぴったりの卵焼きなどのレンジ卵料理レシピ4点をご紹介します。


&nbsp;<h3>電子レンジ＆白だしでお手軽！好きな具材で楽しむ「茶碗蒸し」</h3>

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手間のかかる茶碗蒸しも、電子レンジを使えば簡単♪　10分で仕上がる茶碗蒸しです。電子レンジ調理におすすめの具材と下準備の方法も参考にしてくださいね。


●はっとりみどりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/64286/recipe/372561">白だし＆レンジで簡単♪スピード茶碗蒸し</a>

&nbsp;<h3>卵1個分ですぐ作れる！しっとりふわふわ卵焼き</h3>

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深めの耐熱容器にラップを敷いて卵液を流し込み、レンジ加熱したらラップできゅっとまとめて形を整え、冷まします。レンジで完全に火を通さず、冷ましながら余熱で火を通すことでしっとりフワフワの仕上がりに。


●河埜玲子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10649/recipe/373984">卵1個＆レンジで。ふんわりしっとり卵焼き（お弁当用）</a>

&nbsp;<h3>丼や麺類にのせて♪レンジでも爆発しない温泉卵</h3>

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丼ものなどにとろーり温泉卵をのせたいなあ…というときに、お湯を沸かして、保温して…という手間なく1分で温泉卵が作れます！　容器に割り入れた卵にお箸などで穴を開け、水を注いでレンジでチンするだけのお手軽レシピ♪


●姫ごはん｜和田良美さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22183/recipe/374286">温泉卵を電子レンジで1分で簡単に作るレシピ</a>

  

&nbsp;<h3>お弁当に嬉しい卵サンドも火を使わずに作れちゃう！</h3>

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耐熱容器に割り入れた卵をレンジ加熱したら、あとは通常の卵サンドのようにマヨネーズなどを混ぜるだけです。卵の黄身は破裂防止に潰すだけで、白身と混ぜないのがポイント。隠し味の砂糖で味がぐっとマイルドになりますよ。


●河埜玲子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10649/recipe/373729">レンジで時短。ゆで卵不要の卵サンド</a>


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<h2 id="heading03">3.茹でたり蒸したりはおまかせ♪すぐでき野菜おかず</h2>


野菜の下ごしらえで必須の、茹でたり蒸したりという加熱の工程は電子レンジの得意分野！　火が通るのに時間がかかる根菜類も、レンジならあっという間にやわらかく。あと一品足りない…というときにすぐ作れるスピードレシピもご紹介します。


&nbsp;<h3>おつまみにもぴったり♪柚子胡椒が香る和風ポテトサラダ</h3>

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じゃがいもと玉ねぎをレンジ加熱して、調味料と和えるだけのお手軽レシピ。ほんのりとした甘さを柚子胡椒がピリッと引き締め、ご飯のおかずにも、お酒のおつまみにもなる一品に。


●きよみんーむぅさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/42635/recipe/362438">和風オニオンポテトサラダ・柚子胡椒風味。</a>

&nbsp;<h3>サクサク、もちもちの歯ごたえがたまらない♪れんこん団子</h3>

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れんこんの輪切りを底にして、すりおろしたものと刻んだものを混ぜ合わせた団子をのせてレンジ蒸しに。サクサク、もちもち歯ごたえの団子に和風のあんが絡む絶品！　三つ葉を飾って彩りよく仕上げて。


●野島ゆきえさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/26633/recipe/144351">もちもちヘルシー　れんこん団子のレンジ蒸し</a>

  

&nbsp;<h3>さっぱりクリーミーな味わい。かぼちゃとさつまいものデリ風サラダ</h3>

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かぼちゃとさつまいもの自然な甘みを生かしたクリーミーなデリ風サラダ。マヨネーズ不使用で、さっぱりと軽い味に仕上がります。カレー風味で食べごたえばっちり！　常備菜としてもおすすめです。


●庭乃桃さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/26/recipe/142695">かぼちゃとさつまいものデリ風サラダ 【マヨネーズ不使用】</a>



&nbsp;<h3>面倒な里芋の下ごしらえはレンジにおまかせ！</h3>

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里芋をよく洗い、皮付きのままレンジでやわらかくなるまで加熱すれば、皮も簡単にむけて手がかゆくなったりすることもありません。そのあとひき肉と一緒に味噌味で炒め合わせれば、ほくほく食感が美味しい里芋おかずがあっという間に完成！


●Ｙｕｕさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/372035">里いものスタミナ味噌炒め【#作り置き #お弁当 #時短】</a>


&nbsp;<h3>ぎんなんの皮もレンジで簡単に割れちゃいます！</h3>

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ぎんなんを食べるとき、あのかたい殻をどうすればいいの？　と思ったことはありませんか？　ペンチや専用の器具を使わなくても、封筒などに入れてレンジ加熱すればOK。ぽんぽんと破裂して殻が割れるので、あとは手で皮をむくだけです！
				
				
●榎本美沙さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/34575/recipe/198206">簡単な銀杏の殻むき【封筒銀杏】</a>

  

&nbsp;<h3>すぐでき！レンジで作れる無限ピーマン</h3>

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ピーマンを切る、調味料と一緒にレンジでチン、ごまをふる、の3ステップ3分調理！　塩昆布のうま味で止まらない美味しさのお手軽ピーマンレシピです。お弁当の隙間が空いちゃった！　というときにも覚えておくと便利です。


●道添明子〈あーぴん〉さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/378336">【レンジで2分】やみつきになる＊無限ピーマン＊</a>


 
忙しい朝の時間を電子レンジで楽に！ 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/40170/article/1563">・3ステップでできる！忙しい朝に大助かり♪電子レンジで簡単マグカップごはん</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/11064/article/1636">・お弁当に一品足りない時に！お助けレンチンおかず</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/11167/article/788">・レンジで3分！マグカップで作る朝ごはんスープ</a>

火を使わずに簡単調理！電子レンジをフル活用するおかずレシピ15選

日本の国民食とも言えるラーメン。大人から子どもまでみんなが大好きな、麺料理の代表格です！　今回はラーメン屋さんに行かなくても、おうちで楽しめるラーメンレシピを集めました。自分で作れば具材やスープもお好み通りにアレンジできるのが魅力です！　忙しい時でもササッとできる簡単レシピから、中華風・エスニック・冷やしまで！　いろんなラーメンを作ってみてくださいね。ラーメンの名わき役であるチャーシューや味玉の作り方も併せてご紹介します！

【目次】 
<a href="#heading01">1.定番のしょうゆ味からエスニック風まで！バリエ豊富なラーメンレシピ</a> 
<a href="#heading02">2.インスタントの袋麺で！簡単アレンジラーメン</a> 
<a href="#heading03">3.たっぷり野菜でカロリーオフ！具だくさんのヘルシーラーメン</a> 
<a href="#heading04">4.チャーシュー、味玉も手作りで！こだわりのラーメンの具レシピ</a>


&nbsp;
<h2 id="heading01">1.定番のしょうゆ味からエスニック風まで！バリエ豊富なラーメンレシピ</h2>


ラーメンの基本の味といえば、うま味の効いたしょうゆ味、あっさり塩味、濃厚な味噌味などがありますが、そのほかにも中華風やエスニック風など、ラーメンと言ってもそのバリエーションはさまざま。自宅にある材料で簡単に作れる、おうちラーメンレシピを集めました！


&nbsp;<h3>愛され続ける定番の味♪コクありしょうゆラーメン</h3>

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今も昔も変わらずに愛されるしょうゆラーメン。ポイントとなるスープには鶏ガラスープの素と白だしを使用して、うま味たっぷりに仕上げました。豚バラ肉で作る本格チャーシューの作り方も要チェックです。


●姫ごはん｜和田良美さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22183/recipe/367210">絶品しょうゆラーメンと本格手作りチャーシュー</a>

&nbsp;<h3>豆板醤がアクセント！濃厚味噌ラーメン</h3>

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濃厚な味噌の味わいと、味噌と相性の良いピリッとした辛みが楽しめるレシピ。スープは鶏ガラスープの素ににんにく、しょうが、味噌を加えて。味噌ラーメンはシャキシャキ野菜たっぷりがおすすめです！


●篠原あい／あいのおうちごはんさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/20995/recipe/220041">おうち味噌ラーメン♡</a>

&nbsp;<h3>アサリとナンプラーのうま味を堪能♪あっさり塩ラーメン</h3>

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あさりでとっただし汁にナンプラーと塩、ごま油で風味をプラス。調理時間10分、簡単なのにうま味たっぷりのスープでいただく塩ラーメンです。お酒の〆にも最高のあっさり味♪


●Y'sさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/20469/recipe/126379">アサリのあっさり塩ラーメン</a>

 

 

&nbsp;<h3>濃厚つけ汁も完全再現！つけ麺レシピ</h3>

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複雑なうま味がぎゅっと詰まった濃厚なつけ汁でいただく、つけ麺のレシピ。ベースは鶏ガラスープの素とめんつゆで作るのでとっても簡単！　味噌と砂糖、ごま油などでコクを出し、麺にからみやすいよう、水溶き片栗粉でとろみをつけて完成です。


●アンナのキッチンさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/102838/recipe/324558">鍋一つで混ぜるだけ♪【味噌つけ麺の濃厚スープ】</a>

&nbsp;<h3>冷蔵庫のお掃除メニューにも♪五目あんかけラーメン</h3>

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たっぷりの野菜とお肉をあんかけにしてのせたラーメン。野菜はお好きなものでOKなので、いろいろな組み合わせを試してみてくださいね。週末のお買い物前に冷蔵庫をすっきりさせたいときにもお役立ちのメニューです♪


●北島真澄さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/24309/recipe/145226">残り野菜で♪五目あんかけラーメン</a>

&nbsp;<h3>カレー＆ココナッツミルクで簡単！話題のラクサ風ラーメン</h3>

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じわじわ人気が高まっているマレーシアやシンガポールの麺料理「ラクサ」風にアレンジしたラーメン。ココナッツミルク、スパイス、ナンプラーの組み合わせで簡単に本格的なエスニックの風味が再現できます！


●ヤミーさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/14317/recipe/128247">スパイシーなシンガポールの麺、ラクサヌードル風ラーメン</a>


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<h2 id="heading02">2.インスタントの袋麺で！簡単アレンジラーメン</h2>


袋に入ったインスタントラーメンは、好みの具を足して自分好みに作れるのがいいところ。長期保存もできるので、非常食として常備しているという方も多いのでは？　ここでは、具材だけでなくスープにもアレンジを加えたオリジナルラーメンのレシピをご紹介します。エスニック風や冷やしラーメンなど、試してみたくなるアイデアが満載です！


&nbsp;<h3>しょうがたっぷりでポカポカ♪ラーメン鍋</h3>

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ごま味のインスタントラーメンとベースに、ささみとトロトロ卵で親子丼風に仕上げた、夜食にぴったりのひと品。しょうがをプラスし、片栗粉でスープにとろみをつけたのでポカポカに温まります♪　一人用の鍋で作れば洗い物も最小限に。


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西井千里（ち～sun）さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/84356/recipe/359682">生姜ぽかぽか☆トロ玉親子の鍋ラーメン！</a>

 

 

&nbsp;<h3>ごまと豆乳で本格的なコクを楽しむ、担々麺のレシピ</h3>

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味噌味のインスタントラーメンをベースに、香ばしいすりごまとまろやかな豆乳の風味をプラスした担々麺のレシピです。豚ひき肉の味付けには添付のスープを使うのでお手軽！　ラー油や粉山椒でお好みの辛さに調整できます。


●神田えり子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/13780/recipe/145798">インスタントラーメンで！本格「汁あり」担々麺</a>


&nbsp;<h3>ビタミンCで体スッキリ！レモン冷やしラーメン</h3>

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はちみつで甘みとコクを足した冷たいスープに爽やかな酸味のレモンを添えた、食欲がない時でもツルッと食べられる冷やしラーメンです。具材もサラダチキンや大根おろしでさっぱりと。


●西井千里（ち～sun）さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/84356/recipe/359463">爽やか☆蜂蜜ミゾレモンの冷やしラーメン！</a>


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<h2 id="heading03">3.たっぷり野菜でカロリーオフ！具だくさんのヘルシーラーメン</h2>


ラーメンは美味しいけれど、カロリーが高いのが気になる…という方におすすめのヘルシーレシピ。野菜をたっぷり使ったり肉の脂を落としたりすれば、満足感はしっかりなのにぐっとカロリーをおさえることができます。お腹いっぱい食べても罪悪感の少ない、ヘルシー＆美味しいレシピをご紹介します！


&nbsp;<h3>シャキシャキの野菜炒めが山盛りのった、サンマー麺</h3>

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神奈川県のご当地ラーメンとしても人気のサンマー麺。豚肉、もやしをはじめとするたっぷりの野菜が入ったあんかけラーメンです。ヘルシーだけどうま味や栄養は満点！　とろみのあるあんのおかげで食べ応えもばっちりです。


●タラゴンさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10777/recipe/102620">横浜名物しゃきしゃきサンマー麺</a>

&nbsp;<h3>ダブルのトマトでコクうまサッパリ！つけ麺レシピ</h3>

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こってりしがちなつけ麺の汁も、トマトベースにすればさっぱり。トマトジュースでコクを、フレッシュトマトで爽やかな味わいを出し、味付けは焼肉のたれとめんつゆで完了！　野菜も麺と一緒に茹でられるのでお手軽！　カサ増し効果でさらに満足感がアップします。


●筋肉料理人 藤吉和男さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/24115/recipe/126956">冷しゃぶトマトつけ麺</a>

&nbsp;<h3>スタミナがついて元気になれる、アボカドコーンラーメン</h3>

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森のバターと言われるほど栄養価の高いアボカド、疲労回復に役立つ豚肉とにんにくが入った冷やしラーメンのレシピ。キムチの素と味噌を味のベースにごま油でコクを出した冷たい麺は、手軽に栄養を摂りたい夏の休日ランチにもぴったりです。


●緑川鮎香さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/12015/recipe/141648">ピリ辛味噌アボコーンの冷やしラーメン</a>

 

 

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<h2 id="heading04">4.チャーシュー、味玉も手作りで！こだわりのラーメンの具レシピ</h2>


ラーメンに欠かせない、チャーシューや味玉。難しそうに思えるこれらの具材も、コツや手順をしっかりおさえれば意外と簡単に作ることができるんです。おうちラーメンがぐっとグレードアップすること間違いなし！　作り置きもできるので、ラーメンだけでなくいろいろなメニューに活用できますよ。　


&nbsp;<h3>食べたくなったらレンジでチン！手間なしチャーシューのレシピ</h3>

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ラーメンはもちろんお酒のおつまみにも最適なチャーシューのレシピ。しょうゆやにんにく、豆板醤を豚肉にすり込んだら、ラップをかけてレンジでチンするだけ。火が通ったら、たれをしっかり絡めてラップで覆います。冷める過程で味がしっかり染みこみ、しっとりと仕上がります。


●しゃなママさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22585/recipe/133654">なんとレンジで♪とっておきの肉汁溢れるピリ辛味噌焼豚♪</a>

&nbsp;<h3>やわらかしっとり、鶏チャーシュー</h3>

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中まで味がしっかり染みた、しっとりやわらかな鶏チャーシューです。もも肉を使えばパサつきにくく、うま味も濃厚。肉を巻いてタコ糸で縛り、表面を焼き付けてから煮込むので、皮の余分な脂が抜け、うま味はしっかりと閉じ込めたまま仕上がります。


●鈴木美鈴さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10816/recipe/147305">鶏もも肉のチャーシュー【作りおき】</a>

&nbsp;<h3>お店の味にも負けない！半熟卵の味玉</h3>

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トロッとした黄身がたまらない美味しさの味玉レシピ。キーとなるのは卵の茹で時間と冷やす時間。研究を重ねてたどり着いたレシピをしっかり守って、この半熟感をぜひ再現してみてくださいね。


●榎本 美沙さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/34575/recipe/147586">この味に行き着いた～！半熟卵の味玉！</a>

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みんな大好き！麺類レシピ 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/1745">・お手軽＆簡単だけど間違いなしのおいしさ！うどんと生卵とお好み具材で作る釜玉うどんレシピ</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/2155">・あんかけ、ソース、塩、エスニックも！具材たっぷり♪焼きそばレシピ15選</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/22477/article/1149">・これなら子どもも喜ぶ！「そば」のアレンジレシピ</a>

休日ランチに、夜食に♪アレンジ自在のおうちラーメンを楽しむレシピ15

一般的には2連休＋5連休、会社によっては9連休にもなる今年のゴールデンウィーク♪旅行やレジャーの予定がある人もいれば、おうちでのんびりという人もいるのではないでしょうか。

今日はそんな連休のお昼ごはんや晩ごはんの味方・チャーシューを紹介！レンジで簡単に作れる豚肉を使った3品、鶏肉を使った2品の作り方を紹介します。


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<h2>レンジで12分！豚肩ロースブロックで作るジューシーチャーシュー</h2>

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かたまりの豚肩ロースブロックが合計12分の加熱でジューシーに♪　耐熱ボウルに醤油、はちみつ、にんにく、しょうが、水を合わせ、フォークで穴を空けた豚肉を入れて電子レンジで加熱。一度裏返して再び加熱します。

そのまま10分おき、豚肉を薄くスライスして再度、漬けて味をしみ込ませます。数日後に食べる場合はスライスせずに塊のまま漬けておけばOK。脂が適度にある豚肩ロースブロックを使うのがおすすめですが、もっとさっぱり仕上げたい時は豚もも肉が適しています。



材料（3人分） 
豚肩ロースブロック（もも肉でも）　300〜350g 
A水　カップ1 
A醤油　カップ1/2 
Aはちみつ（なければ砂糖）　大さじ2 
Aにんにくチューブ　小さじ1 
Aしょうがチューブ　小さじ1/2



●チンするだけでしっとりジューシー！レンジチャーシュー 
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<h2>豚もも肉で作る♪レンジチャーシュー</h2>


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豚もも肉をたこ糸で縛り、全体に塩こしょうを塗るところまでは本格的。でも、その後は電子レンジの加熱だけでカンタンにできるチャーシューです。

豚肉を味噌、砂糖、醤油、酒、にんにくを入れた袋に入れてよく揉み込み、クッキングシート、ラップをかぶせてレンジで5分加熱します。裏返して3分加熱して、竹串を刺して透明の肉汁が出てきたら完成です。



材料 
豚ももブロック　300〜400g 
塩こしょう　適量 
A味噌 大さじ2 
A砂糖　大さじ2 
A醤油　大さじ1 
A酒　大さじ1 
Aにんにく（チューブ）　2cm



●電子レンジで簡単♪味噌風味チャーシュー 
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<h2>ピリ辛が後をひくおいしさ！カンタン焼豚</h2>


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こってりピリ辛の味噌味のタレに豚肩ロースを入れ、ラップをふわりとかけて電子レンジでチン♪ひっくり返したら、今度はラップをせずに加熱します。最後にタレを全体にからめたら、ラップをかけて放置するだけです。

タレは味噌 、酒、砂糖、醤油、ごま油、豆板醤、にんにくチューブを混ぜるだけ。お子さんがいるご家庭や辛いのが苦手な方は豆板醤なしでお楽しみください。



材料（作りやすい量） 
豚肩ロース　400〜500g 
A味噌 大さじ3 
Aお酒 大さじ2 
A砂糖 大さじ2 
A醤油 小さじ1 
Aごま油 小さじ1 
A豆板醤 小さじ1/2～ 
Aにんにくチューブ 3cm



●なんとレンジで♪とっておきの肉汁溢れるピリ辛味噌焼豚♪ 
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&nbsp;<h2>こんがり焼き色付き♪鶏もも肉のチャーシュー</h2>


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鶏肉は半分の厚さに開いて巻き、たこ糸か爪楊枝で止めて、タレを入れた耐熱ボウルに入れます。汁を切り、フライパンで転がしながらこんがり焼くことで、チャーシューらしい焼き目もしっかりつきます♪

タレを入れたボウルに戻してレンジで温め、上下を返して再び加熱します。密閉できるストックバッグに煮汁ごと入れて、空気を抜いて1時間以上置いたらおいしく味がしみ込みます。残ったタレは捨てずに煮卵やチャーシュー丼にも使いましょう。



材料（4人前ぐらい） 
鶏もも肉　2枚 
しょうがチューブ　3cm 
にんにくチューブ　3cm 
醤油　大さじ5 
お酒　大さじ5 
砂糖　大さじ3



●レンジで簡単♪柔らかジューシー鶏チャーシュー♪ 
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<h2>塩味でさっぱり♪昆布だしの鶏チャーシュー</h2>

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冷やしてゼリー状に固まった蒸し汁も“ジュレ”としてトッピング♪　みょうが、白髪ねぎをごま油で和えたもの、レモン、ブロッコリースプラウトを添えていただくおもてなしにもぴったりの一品です。

作り方は簡単。酒、塩、砂糖をすり込んだ鶏肉を巻いてタコ糸で縛り、耐熱容器にみりん、塩、だし昆布を入れてラップしたらレンジで加熱。粗熱が取れたら汁ごとストックバッグに入れて密閉し、冷蔵庫で一晩寝かせて完成です！



材料（作りやすい量） 
鶏もも肉　1枚（250〜300g） 
A酒　大さじ１ 
A塩　小さじ1/2 
A砂糖　小さじ1/4 
B水　100cc 
Bみりん　大さじ1 
B塩　小さじ1/2 
Bだし昆布　3cm 
みょうが　2本 
長ねぎ　1/2本 
ごま油　大さじ1 
ブロッコリースプラウト　適宜 
レモン　1/4個



●和風だしの鶏塩チャーシュー。 
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メインのおかずとしてはもちろん、チャーハンやラーメン、サンドイッチの具、サラダなど、幅広く楽しめるチャーシュー。豚肉、鶏肉それぞれのおいしさがあります。

どのレシピもすぐ食べるのはもちろん、置いてしっかり味がしみ込ませて味わうのもおすすめ。簡単に作れるので、ゴールデンウィーク中に1品作っておきましょう！レジャーで帰宅が遅くなった日の夕飯などにも重宝するはずです！

 
 

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あると何かと便利♪ レンジで作るお家チャーシューまとめ

手抜きメニューの王道・チャーハン。久しぶりに家でのんびりしたい冬休み明けの週末は特に出番が多そうです♪　そこで、いつもとは違う具材の組み合わせや食べ方で、目新しさを感じられるチャーハン5種をセレクトしました。

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<h2>
軽く食べられて体が温まる♪お茶と生姜で作るあんかけチャーハン</h2>

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お茶と生姜で作ったあんをかけていただく、あんかけチャーハンです♪　チャーハンは具材にハムやチャーシュー、小ねぎ、卵を使い、オイスターソースや醤油、塩胡椒で味付けします。

あんは鍋でお茶、生姜、みりん、鶏ガラスープをひと煮立ちさせ、片栗粉でとろみをつけたら刻んだ生姜を混ぜてチャーハンにかけるだけ。お茶は緑茶、ほうじ茶、ウーロン茶の他、ジャスミン茶や麦茶でもOK！　チャーハンもお茶も市販のものを使えば時短になります。


（材料）2人分 
Aごはん　300g 
A卵　1個 
A油　大さじ１ 
A小ねぎ　50g 
Aハムやチャーシュー　50g 
Bオイスターソース　小さじ2 
B醤油　小さじ2 
B塩胡椒　適量 
Cお茶　2カップ 
C生姜　20g 
Cみりん　小さじ4 
C鳥ガラスープのもと　小さじ1 
片栗粉　大さじ1 
飾りの小ねぎ　適量


くわしいレシピはこちら 
●『あったまる♪お茶と生姜のあんかけ炒飯』 

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<h2>
組み合わせがクセになる！たくあんとチーズ、じゃこのチャーハン</h2>

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たくあんと乳製品の相性のよさを発見できるレシピ。たくあん、ちりめんじゃこをごま油で炒め、ご飯を加えて炒め合わせたら、鰹節、醤油、小ネギ、チーズ、胡椒を加えて炒めます。使用するたくあんの塩加減によってたくあんの分量を調節します。たくあんの漬け汁を調味料代わりに使ってもおいしいです♪


（材料）2人分 
ちりめんじゃこ　20g 
たくあん　80g 
プロセスチーズ　30g 
小ネギ　8本 
鰹節　1袋（小袋） 
醤油　小さじ1 
ごま油　大さじ1 
ご飯　お茶腕2膳分


くわしいレシピはこちら 
●『じゃことチーズとたくあんとのコラボ炒飯』 

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残ったキムチとにんにくで作る♪香ばしい玄米チャーハン</h2>

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中途半端に残りがちなキムチやキムチの漬け汁を活用できる玄米のチャーハン。にんにく、キムチは細かく刻んだら、フライパンでにんにくを炒め、キムチも投入します。炊飯器で炊いた玄米とかつお顆粒、キムチのたれを入れて混ぜ合わせ。香ばしく炒め合わせたら完成です♪


（材料）4人分 
炊飯器で炊いた玄米　1.5合 
キムチ　半分～2/3カップ 
かつお顆粒　小さじ2 
にんにく　5～7片 
キムチ漬け汁　100cc


くわしいレシピはこちら 
●『キムチガーリック玄米チャーハン』 

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<h2>
れんこんのシャキシャキ感も楽しめる♪シンプルなバター醤油チャーハン</h2>

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ベーコン、れんこん、絹さやを使い、醤油、だし汁、みりんで味付けした少し甘めの味付けです。1cm角に切ったベーコンとれんこんをオリーブオイルで炒め、ご飯を加えて混ぜ合わせながら炒めます。

バター、細切りにした絹さやを加えたら、仕上げに醤油、だし汁、みりんを加えて出来上がり♪　ご飯はよく冷めたものをレンジで少し温めて使うと、水分が飛んで味がしみ込みます。


（材料）2人分 
ご飯　茶腕2杯分 
れんこん　2cm長さ 
ベーコン（厚切り）　2枚 
絹さや　4枚 
バター　15g 
塩、胡椒　適量 
A醤油　大さじ3 
Aだし汁　大さじ1 
Aみりん　小さじ１


くわしいレシピはこちら 
●『蓮根とベーコンのバター醤油チャーハン』 

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<h2>
炒めないでできる！時短＆ヘルシーチャーハン</h2>

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炒めずに、ごはんと具材を混ぜ合わせてレンジで加熱するだけのチャーハン。簡単、ヘルシーな上にキッチンが油で汚れないのもうれしいポイント。ボウルで卵、温かいごはん、しょうゆ、ごま油を混ぜ合わせ、ごはんをよくほぐしておきます。1cmに切った小松菜、鮭フレークを加え、ラップをふわりとかけてレンジで2分加熱♪　ごはんをほぐすように混ぜたら、今度はラップをかけずに1分加熱して、いりごま、塩こしょうで味を調えれば出来上がりです。


（材料）1人分 
卵　1個 
ごはん（温かいもの）　180g 
Aしょうゆ　小さじ1/4 
Aごま油　小さじ1 
鮭フレーク　20g 
小松菜　1/4袋（50g） 
いりごま（白）　大さじ1/2 
塩こしょう　少々


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●『時短＆油控えめ　鮭と小松菜のレンジチャーハン』 

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意外な具材を使っていたり、作る手順も全く違ったり、チャーハンの奥深さを感じられる5通りのチャーハン、いかがでしたか？

残りご飯にどんな具材を組み合わせるか、冷蔵庫を眺めながら考えるのも楽しいチャーハン作り。この５つのレシピを知ったことで、今まではチャーハンに使わなかった食材の出番も増えそうですね♪

 
 
 

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