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10分で完成！【絶品タコライス】卵もワンパンでお手軽♩

レシピ 

まろやかでコクのあるバターチキンカレー。お店では頼むけれど、おうちではなかなか作らないという方も多いのでは？　今回はそんなバターチキンカレーを簡単に作れるレシピをご紹介します。珍しいスパイスや特別な材料も必要なし！　おうちで本格的なバターチキンカレーが味わえますよ。Nadiaで人気の料理研究家が自信を持っておすすめする定番レシピシリーズです。

<p>
バターチキンカレーといえば生クリームやバターを使ったコクのあるカレーですが、お店で食べる印象が強くなかなかおうちで作る機会は少ないのではないでしょうか？<br />
そんな少しハードルが高いイメージのバターチキンカレーですが、今回はわざわざお店に食べに行かなくてもおうちで簡単に、しかも本格的に作れるレシピをご紹介したいと思います。スパイシー、かつ濃厚でクリーミー。ひと口食べれば口いっぱいに幸せが広がる至福のバターチキンカレーです！　ぜひ試してみてくださいね。
</p>

<p>&nbsp;</p><h2>本格的な味わいが楽しめる！バターチキンカレーの作り方</h2>

<p>&nbsp;</p><h3>【材料（4人分）】</h3>

<p>
 鶏もも肉　2枚(約500g)<br />
 玉ねぎ　1個<br />
 おろしにんにく　小さじ1<br />
 サラダ油　大さじ1<br />
 Aトマト缶(カット)　1缶(400g)<br />
 A牛乳　200ml<br />
 A生クリーム　200ml<br />
 Aカレー粉　大さじ3<br />
 A鶏がらスープの素(顆粒)　大さじ2<br />
 A砂糖　大さじ1と1/2<br />
 A塩　小さじ1<br />
 Aこしょう　小さじ1/2<br />
バター(食塩不使用)　20〜30g
</p>

<p>&nbsp;</p><h3>【作り方】</h3>

<p>
1．玉ねぎはみじん切りにする。
</p>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/0b/0bc67dd43651d77eb28075bbef872a7d.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
2．鶏もも肉はひと口大に切って塩、こしょう（分量外）をふり下味をつける。
</p>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/56/56c8f48ee24a4f3ad7b8246a9f223e8c.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>


<p>
3．フライパンにサラダ油を引き、2を両面焼く。ある程度火が通ったら玉ねぎとおろしにんにくを加えて炒める。
</p>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/67/67a81795bfbcf9c2abaee72aa5d95075.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
4．玉ねぎがしんなりするまでよく炒めたら、Aを加える。蓋をせずに中火でときどき混ぜながら約15分煮込む。<br />
※各ご家庭の火加減によって多少煮込み時間が変わります。煮込みすぎると水分が飛んで味が濃くなってしまうので様子を見ながら加熱してください。
</p>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/c7/c713638c660ec5b8ea013a6bf4493389.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
5．最後にバターを加えて混ぜ、器に盛り付ける。
</p>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/cb/cb6e772841a911b1af64c0aced581e9a.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/59/59f2bdf9ac16.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
★カレー粉の量はお好みの辛さで加減してください。<br />
★バターは30g入れた方がコクが増し、リッチな味わいに仕上がります。<br />
★ナンとライスどちらにもよく合います。<br />
★生クリームはほんの少し残しておいて最後の仕上げにトッピングしても◎。
</p>

<p>●このレシピをお気に入り保存する<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/259228/recipe/387641">至福のバターチキンカレー</a></p>

<br />
<p>
いかがでしたでしょうか？　おうちで作るバターチキンカレー、思っていた以上に簡単ではないでしょうか？<br />
このレシピならお肉を漬け込む必要はありませし、何種類もスパイスを買いそろえる必要もありません。お気軽にお試しいただけます。
簡単なのに味はとっても本格的。食べれば大満足間違いなしですよ！　どうぞ至福のヒトサラをご家庭でもご堪能くださいね。
</p>


<br />
<p>
●こちらのコラムもチェックしてみてくださいね。<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/2798">・トマトでうま味倍増！【トマトカレー】の人気レシピ15選</a><br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/23165/article/2078">・札幌風！おしゃれで美味しいスープカレーをおうちで楽しもう</a></p>

本当に美味しいバターチキンカレー｜何度も作りたい定番レシピVol.133

埼玉

栄養士

東京家政大学

食品衛生管理者

食品衛生監視員

祐成陽子クッキングアートセミナー

フードコーディネーター

一般社団法人ＦＬＡネットワーク協会

食生活アドバイザー

一般社団法人日本能力教育促進協会

食育栄養コンサルタント

公益社団法人日本フードスペシャリスト協会

フードスペシャリスト

トマトをベースにしたカレーのレシピが人気です。トマトの甘みとうま味が凝縮されたカレーは本格的な美味しさ！　トマトの栄養もまるごと摂れて体に優しいカレーになります。そこで今回は、生のトマトやトマト缶などで作るカレーのレシピをご紹介！　トマトジュースで作るレシピや、素材のうま味をぎゅっと閉じ込めた無水カレーのレシピもありますよ。

<p>
【目次】<br />
<a href="#heading01">1.フレッシュな美味しさ！生トマトを使ったカレー</a><br />
<a href="#heading02">2.濃厚な味わい！トマト缶を使ったカレーのレシピ</a><br />
<a href="#heading03">3.うま味をプラス！トマトジュースで作るカレー</a><br />
<a href="#heading04">4.美味しさをギュッと凝縮！無水調理で作るカレー</a>
</p>

<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading01">1.フレッシュな美味しさ！生トマトを使ったカレー</h2>
<p>まずは、生のトマトを使うカレーのレシピを集めました。生トマトは加熱することで酸味がやわらぎ、甘みやコクが深くなります。キーマカレーやチーズカレー、和風カレーなど、きっとお好みのカレーが見つかりますよ。</p>

<p>&nbsp;</p><h3>楽しい食感！なすとトマトのキーマカレー</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/3a/3af094a42bc9.jpg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>なすをたっぷり使ったキーマカレー。生トマトは1個まるごとを切って使い、半量はできあがり直前に加えることでフレッシュな食感を残します。市販のカレールウを使うので手軽に作れますよ。なすの食感が美味しい一品です。</p>

<p>●松井さゆりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/40170/recipe/181539">なすとトマトのキーマカレー</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>とっても簡単！「ほぼトマト」なトマトチーズカレー</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/7c/7c451ea2fe42.JPG" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>シンプルな材料で簡単に作れる、「ほぼトマト」なカレー。玉ねぎを炒めたらざく切りのトマトと少しのカレー粉を加え、めんつゆとチーズを入れて短時間煮るだけ。たっぷりトマトが摂れて糖質も低く、ヘルシーなカレーです。</p>

<p>●小澤朋子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22448/recipe/313094">簡単すぎる！ほぼトマトなトマトチーズカレー（ヘルシー低糖質）</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>体にうれしい！野菜たっぷりドライカレー</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/11/11170eecbb6d090c2d8dabb286bf893e.jpg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>トマトにズッキーニ、パプリカや玉ねぎになすと、たっぷりの野菜を使ったキーマカレー。色も鮮やかで食欲をそそります。いろいろな食感を楽しめるので、飽きずに食べられますよ。手軽に野菜をたっぷり摂れるうれしいレシピです。</p>

<p>●りこさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/164186/recipe/375527">夏野菜たっぷり！簡単キーマカレー</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>本格的な味！かつお節香る和風チキンカレー</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/d7/d77ecd3e6734d2c76c84ca0a8fd86233.jpg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>かつお節としょうがの風味が効いた、和風のチキンカレー。唐辛子やクミンといったスパイスを使った本格的な味なので、ちょっとしたおもてなしにも！　さらりとしたスープカレー風なので煮込み時間も短く、簡単に作れますよ。</p>

<p>●降矢えりこさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/138610/recipe/382448">簡単！本格！和風チキントマトカレー</a></p>

<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading02">2.濃厚な味わい！トマト缶を使ったカレーのレシピ</h2>

<p>備蓄もできて便利なトマト缶を使ったカレーをご紹介。トマト缶は完熟トマトを加熱したもので、生トマトよりさらに濃厚な味が楽しめます。カットトマト缶のレシピも、ホールトマト缶のレシピも両方ありますよ。</p>

<p>&nbsp;</p><h3>レシピ教えて！と言われる人気のえびトマトカレー</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/17/17a78f0724f90f86438984948b3f1f26.jpg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>えびのうま味がたまらない絶品カレー。バターと生クリームのコクに白ワインの風味で、簡単なのにお店のような美味しさです。えびの下処理をしっかりして臭みを消すことで、魚介が苦手な人でも食べやすくなりますよ。</p>

<p>●奥山まりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/83829/recipe/379308">【20分】レシピ教えて!と言われる「人気の海老カレー」</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>インドカレー店の味！本格バターチキンカレー</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/77/77a122753899d995b11fa23f53916fff.jpg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>インドカレー屋さんで食べられるような、本格的なバターチキンカレー。カレー粉でもカレールウでも、どちらでも作れます。カットトマト缶にケチャップを加えることで食べやすい味わいに。ターメリックライスとともにどうぞ。</p>

<p>●むっちんぷりんさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/146865/recipe/385508">【鶏胸肉とルーでできる】簡単本格ほめられバターチキンカレー</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>包丁いらず！超簡単・さば缶のトマトカレー</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/e8/e82ff2a395a716e8452cfa3f481e1675.jpeg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>さば缶を使って簡単にできるさばカレー。たった2つの工程で、包丁いらずで作れるお手軽レシピです。バターでにんにくとしょうがを炒めたら、材料を加えて煮込むだけ！　甘くクリーミーな風味で、さばを美味しく食べられますよ。</p>

<p>●北島真澄さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/24309/recipe/387441">包丁いらず♪サバ缶のトマトカレー</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>ホールトマト缶で！根菜いろいろチキンカレー</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/dd/ddb85328a3ff.jpg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>歯ごたえが美味しい根菜で作るチキンカレー。れんこん、にんじん、ごぼう、玉ねぎを使い、根菜の甘みを感じられるカレーです。ホールトマト缶のトマトは手やスプーンなどでつぶしておきますが、トングを使ってつぶすやり方もおすすめです。</p>

<p>●松井さゆりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/40170/recipe/370541">根菜チキンカレー</a></p>




<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading03">3.うま味をプラス！トマトジュースで作るカレー</h2>

<p>トマトジュースで作るカレーもおすすめ！　トマトの果肉が裏ごしされているので、トマトが苦手な方でも食べやすいカレーに仕上がります。さば缶やミックスビーンズなど、カレーと相性の良い材料で作る人気レシピを集めました。</p>

<p>&nbsp;</p><h3>身近な食材で！本格バターチキンカレー</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/01/01271e7c31b0f0a1fb14f5435227edc3.jpeg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>200mlのトマトジュース1パックを使いきって作るバターチキンカレー。特別なスパイスは使わず、カレー粉や身近な食材だけで作れますよ。カレー粉は油で炒めることで香りがアップ。にんにくとしょうがの香りも食欲を刺激します！</p>

<p>●mayumillionさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/148150/recipe/379900">スパイスはカレー粉だけトマトジュースで本格バターチキンカレー</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>レンジで作れる！さば缶トマトカレー</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/1b/1b5a824ac193defa396586aae6a7f7ac.jpeg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>電子レンジだけで作れる、さば缶を使った時短カレー。レンジで加熱している間に別の作業ができるので、忙しい日にもおすすめです。材料を順に加えながら加熱していくだけなので簡単。冷蔵庫で3、4日保存可能ですよ。</p>

<p>●道添明子〈あーぴん〉さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/379024">【簡単レンジだけ】10分で出来る鯖缶のカレー#簡単#作り置き</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>コロコロ食感♪ミックスビーンズ入りキーマカレー</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/cb/cb85ac6e353d2837aaa9c2ba77d3c381.jpg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>トマトジュースとミックスビーンズで作るキーマカレー。にんじん、赤ピーマン、玉ねぎも使い、野菜のうま味とビーンズの食感が美味しい一品です。カレー粉は炒める段階で具材となじませるのがポイント。ゆで玉子や温泉卵を添えるとさらに美味。</p>

<p>●両角舞さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/196104/recipe/387510">ビーンズ入りキーマカレー</a></p>


<p>&nbsp;</p><h3>防災食にも！ポリ袋で作るトマトカレー</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/5a/5acb6a84ac156a160546698c13757907.jpg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>耐熱のポリ袋にトマトジュースとツナ、カレー粉などの材料を入れて温めるだけのトマトカレー。別の耐熱のポリ袋に米と水を入れてお湯に入れておけば、カレーと同時にお米も炊けるので防災レシピとして覚えておくといいですと。

<p>●神田えり子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/13780/recipe/397213">ポリ袋で２品同時に防災食☆白ごはん＆ツナとお豆のトマトカレー</a></p>

<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading04">4.美味しさをギュッと凝縮！無水調理で作るカレー</h2>

<p>水を使わない無水調理で作るカレーレシピをお届け。素材の水分だけで調理することにより、水に溶けやすい栄養分を逃さず、味も薄まらずに濃厚な美味しさを楽しめます。レンジや圧力鍋で作るレシピもありますよ。</p>

<p>&nbsp;</p><h3>レンジで簡単！トマト缶とカレールウでキーマカレー</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/3f/3fe9bec14614c24ba6f1dec6a4ac30bd.jpg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>トマト缶とカレールウを使った無水のキーマカレー。レンジだけで簡単に作れるので、ご飯の準備が面倒な日にぴったりです。耐熱ボウルに材料をすべて入れて混ぜ合わせ、カレールウをのせてレンジでチンすれば完成です！</p>

<p>●Ｙｕｕさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/375819">無水♡トマトキーマカレー【#作り置き#冷凍保存#レンジ】</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>とろける美味しさ！トマト缶で牛すじカレー</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/8b/8bdac11967708beaf31d8acd8703de5c.jpeg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>じっくり煮込んでトロトロになった牛すじがたまらなく美味しい無水カレー。お肉と野菜のうま味が凝縮された深い味わいです。圧力鍋で調理したあと、弱火でゆっくり煮込んで作ります。特別な日やおもてなしにもおすすめ！</p>

<p>●松山絵美さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/385596">旨味凝縮！とろける美味しさ！＊無水調理の牛すじカレー＊</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>圧力鍋で！あっという間に完成の無水カレー</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/d3/d35e890275b7.JPG" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>圧力鍋を使うと、じっくり煮込んだカレーの美味しさが短時間で実現します。特に高圧力鍋を使えば、加熱時間はたったの5分！　こちらのレシピは、たっぷりの野菜と鶏もも肉、トマト缶で作るカレー。すぐにお肉もやわらかくなり、野菜のうま味も引き出されますよ。</p>

<p>●ゆーりんさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/14236/recipe/128186">トマト缶とたっぷり野菜の無水カレー</a></p>


<br />
<p>簡単美味しい！「カレー」レシピはこちらにも！<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/2323">・いつものカレーをちょっとアレンジ！簡単美味しいおうちカレーバリエ15選</a><br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/26633/article/2787">・本当に美味しいカレーうどん｜何度も作りたい定番レシピVol.125</a><br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/article/2349">・夏野菜たっぷり！本格ドライカレーとアレンジレシピ</a>
</p>

トマトでうま味倍増！【トマトカレー】の人気レシピ15選	

スパイス大国、インド。食事のたびにさまざまなスパイスを使った料理が並びます。気候や体調によってスパイスや食材を使い分けたりと、医食同源の料理が生活の一部になっています。そんなインド料理と言えば、たくさんの種類のスパイスを使わなければ作れない、というイメージがありますが、実は数種のスパイスだけそろえれば、意外と簡単に作れるインド料理がたくさんあるんです。市販のカレールーを使わずに少ないスパイスでも作れる本格インドカレーや、スパイスの香りが効いたサラダや炒め物など、辛いだけではなく体の調子も整えてくれるインド料理にトライしてみませんか？

<p>【目次】<br />
<a href="#heading01">1.本場の味を家で再現！本格インド風カレーのレシピ</a><br />
<a href="#heading02">2.一緒に食べたい♪カレーの名脇役レシピ</a><br />
<a href="#heading03">3.カレーと食べたい、スパイスが決め手のインド風おかず</a>
</p>

<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading01">1.本場の味を家で再現！本格インド風カレーのレシピ</h2>

<p>
スパイスの香りが日本のカレーとは全く違う、本場のインドカレー。食べたくなったらインド料理屋さんに行かないと食べられないと思っていませんか？　人気のバターチキンカレーや、数種類のスパイスを使って作る本格的なカレーなど、家でも美味しく作れるスパイシーなカレーのレシピを集めました。
</p>

<p>&nbsp;</p><h3>本格インドカレーと言えば、やっぱりバターチキンカレー</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/f6/f67fe92538a2.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
やわらかな鶏肉がゴロゴロ入った、バターのコクとトマトの甘みが効いたバターチキンカレーです。使うスパイスはカレー粉とチリペッパー、こしょうのみ。鶏肉の下味にヨーグルトを使っているので、ソースにもうま味とまろやかさが加わっています。
</p>

<p>●YOSHIROさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11937/recipe/177711">簡単本格！バターチキンカレー（動画あり）</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>野菜の甘さが優しい、簡単手軽なキーマカレー</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/83/835a2ab8f309.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
スパイスの華やかな香りと、野菜の甘みがじっくり味わえるキーマカレーです。甘みの秘訣は、みじん切りにした玉ねぎをあめ色になるまで炒めることと、にんじんをすりおろして加えること。材料の約半分が野菜のヘルシーカレーです。
</p>

<p>●栁川かおりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11285/recipe/119278">野菜たっぷりキーマカレー。</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>スパイスを1から自分で合わせて作る、本格えびカレー</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/e3/e36c7de5688f.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
カレー粉を使わず、数種類のスパイスを自分で合わせて炒めてから作る、本格的なえびカレーのレシピです。スパイスの種類は多めですが、市販のルウでは味わえない本場の味を再現できます。えびがあっさりとしているので、ソースにピーナッツバターを加えてしっかりとしたコクの効いた仕上がりに。
</p>

<p>●きゃらきゃらさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/33088/recipe/163654">本格的‼️スパイシー海老カレー(隠し味はアレ)</a></p>

<br />

<br />

<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading02">2.一緒に食べたい♪カレーの名脇役レシピ</h2>

<p>
美味しいカレーができたらご飯にかけて食べるのもいいですが、せっかくなら一緒に食べるメニューにもちょっとこだわってみては？　簡単に作れるナンやチャパティ、カレーの辛さを和らげてくれる爽やかなラッシーなど、さらにお店気分を高めてくれるレシピをご紹介します。
</p>

<p>&nbsp;</p><h3>材料は4つだけ！手軽に作れるナンのレシピ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/a4/a4acb9d2e358.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
フライパンで簡単に焼けるナンのレシピ。しかも材料は4つだけ！　発酵も不要なので、カレーを煮込んでいる間に作れちゃいます。焼きたてアツアツのナンとカレーを一緒に食べれば最高の美味しさ♪
</p>

<p>●小春さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11064/recipe/126142">フライパンで簡単ナン</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>とろ〜りチーズの誘惑、チーズナン</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/b6/b6f6d3ca1304.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
もっちもちのナンの中からトロリと溢れ出すチーズがたまらない、フライパンで作れるチーズナンです。菜箸でぐるぐる混ぜて、レンジで発酵できるのでとってもお手軽です。カレーとの相性も抜群！</p>

<p>●しゃなママさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22585/recipe/127257">レンジで発酵♪焼きはフライパン♪チーズナン♪</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>カレーに合わせるご飯にもこだわりを！本格的スパイスライス</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/20/20130817030400_tmp.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
本格カレーに合わせるには白いご飯じゃ物足りない！　という方におすすめしたいのが、このスパイスライス。スパイスと塩、油を合わせて炊き込んだ、シンプルながら風味が豊かなご飯です。
</p>

<p>●バリ猫ゆっきー(吉田由季子）さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11206/recipe/101960">スパイスライス</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>うす焼きで香ばしい、素朴な味わいのチャパティ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/86/86064afe9571.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
チャパティは、北インドでよく食べられている小麦粉と塩、油、水だけで作る、パリッと焼き上げた薄いパンのこと。色々な具材を包んで食べるのにもとっても便利！　発酵いらずで簡単に作ることができます。
</p>

<p>●ヤミーさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/14317/recipe/118263">フライパン焼きでOK♪発酵なし！薄パン</a></p>

<br />

<br />

<p>&nbsp;</p><h3>レモンの酸味でスッキリ爽やか、基本のラッシー</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/be/be981dcec194.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
ヨーグルトと牛乳で作る、とっても簡単だけど本格的なラッシーのレシピです。ヨーグルトとレモンの爽やかな酸味が、口の中をさっぱりとさせてくれます。
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<p>●きよみんーむぅさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/42635/recipe/179134">基本の、ラッシー。</a></p>


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<h2 id="heading03">3.カレーと食べたい、スパイスが決め手のインド風おかず</h2>

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インド料理にはカレー以外にもサラダや野菜の炒め物、炊き込みご飯など、バラエティーに富んだ美味しい料理がたくさんあります。各種香辛料をそろえた本格レシピも、カレー粉で手軽に作るレシピも両方あるので、いろいろな味にチャレンジしてみてくださいね！　辛さだけではなく、香りも楽しめるインド風のおかずをご紹介します。
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<p>&nbsp;</p><h3>驚くほどお肉やわらか、簡単本格タンドリーチキン</h3>

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スパイシーでうま味の濃いタンドリーチキンのレシピ。下味のヨーグルトが、鶏肉をジューシーでやわらかく仕上げてくれます。ポリ袋に下味の材料と鶏肉を入れてよく揉み込み、30分〜1時間置いたらフライパンでこんがり焼けばできあがり。お弁当のおかずやおつまみにもぴったりですよ。
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<p>●Ｙｕｕさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/193594">揉んで焼くだけ♪ご飯もお酒もすすむ♪『タンドリーチキン』</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>ビールによく合う！スパイシーなインド風魚おかず</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/f9/f9974a3e1d7279d0243487dc1a2c72a8_20181112170701.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

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魚の切り身を、カレー粉やにんにく、しょうがのすりおろしなどと一緒にマリネして香ばしく焼きました。かじき以外にも、鮭やぶりなどでも美味しく作れます。前日からマリネしておけば焼くだけなので、おもてなしにも！
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<p>●ヤミーさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/14317/recipe/368311">スパイシー魚おかず♪ カジキのフィッシュフライ</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>意外と簡単！皮から作る本格サモサ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/ef/ef6b3348f7b5.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

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小麦粉と水で作った皮に具を詰めて油で揚げたサモサはインドでは定番の軽食メニュー。春巻きの皮で代用することも多いですが、作り方はそれほど難しくないので一度は基本の作り方でチャレンジしてみては？　具材はお好みに合わせてアレンジしてくださいね。
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<p>●奥山 まりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/83829/recipe/238680">絶対美味しい！作ってみて！お好みの具材de基本のサモサ生地</a></p>

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<p>&nbsp;</p><h3>スパイスの効いた、シャキシャキ野菜のカチュンバル</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/a2/a2549537500b.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

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みずみずしい生野菜をスパイスと塩、レモン汁で和えるだけでできる、インド風のスパイシーなサラダです。野菜の甘みが引き立つシンプルなサラダはカレーのお供にぴったり。
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<p>●ヤミーさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/14317/recipe/138871">インドのフレッシュサラダ、トマトときゅうりのカチュンバル</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>見た目も味もオシャレに決まる、オレンジ入りのスパイスサラダ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/a0/a07dacaaa0cb.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

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千切りにしたキャベツと色鮮やかなオレンジを、クミン、塩、オリーブオイルで作ったドレッシングで和えた、フルーツとスパイスの香りが豊かなサラダです。オレンジの甘さが効いているので、ブラックペッパーを足してピリッとアクセントを効かせても◎ 
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<p>●柴田真希さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/28/recipe/121649">きゃべつとオレンジのスパイスサラダ</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>スパイシーでうま味が濃い！インドの国民食ビリヤニ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/69/6984513669bf.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

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エスニックなスパイスの香りが立ち上る、肉や魚の濃厚なうま味がぎゅっと詰まったインド風の炊き込みご飯、ビリヤニ。カレー味とはまた違ったスパイシーさで、鍋の底にできたおこげも美味しい！
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<p>●がまざわ たかこさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22477/recipe/138429">お鍋一つで作れる！まぐろのビリヤニ。</a></p>

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<p>&nbsp;</p><h3>食べ応えも栄養もたっぷり！インド風野菜炒め、サブジ</h3>

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インドでは、ベジタリアンの方が多い地域でよく食べられているというサブジ。野菜に香辛料をまぶして炒めたもので、いろいろな野菜で作られます。ここでは身近な小松菜とじゃがいもがインド風おかずに変身♪
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<p>●SHIMAさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10697/recipe/135011">簡単！小松菜とジャガイモのサブジ（インド風炒め）</a></p>

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トライしたい！各国の料理シリーズ<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/2049">・いろんな国の料理を作ってみよう！美味しい定番タイ料理15選</a><br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/2046">・いろんな国の料理を作ってみよう！美味しい定番韓国料理15選</a><br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/2167">・意外と簡単！おうちでできるおしゃれなフランス料理15選</a>
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いろんな国の料理を作ってみよう！美味しい定番インド料理15選

年末年始のごちそうや、お正月のおせち料理をひと通り楽しんだあとに恋しくなるのは、やっぱりカレー！　普段のカレーにプラスアルファするアイデアレシピや、じっくり作りたい本格カレーなどいろんなレシピを集めました。

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野菜ジュースで煮込んでうま味をランクアップ！</h2>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/33/33adff3c1020.jpg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

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にんじん、玉ねぎ、鶏もも肉といったオーソドックスな具材を、トマトベースの野菜ジュースで煮ることで一味違ったカレーに。ジュースに含まれるさまざまな野菜のおかげで、うま味が断然パワーアップします。肉は鶏以外でも美味しく作れます。</p>

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●詳しいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/14317/recipe/146379">『野菜ジュースをプラス！旨味たっぷりチキンカレー』</a></p>


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野菜たっぷり。和風味に仕上げるドライカレー</h2>

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ひき肉とみじん切りの野菜で作るドライカレー。フライパンで炒め合わせたら、カレー粉、砂糖、しょうゆなどを加えて和風味に仕上げます。ご飯にかけ、半熟卵か温泉卵をのせればごちそう感アップ。おせちの次は、こんなおしゃれな和風カレーが気分かも♪</p>

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●詳しいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/42635/recipe/143661">『和風ドライカレー』</a></p>


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素材の甘みがギュツ。カレー粉少なめのマイルドカレー</h2>

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生姜を使わず、カレー粉も少なめの量で作れるマイルドな味わいのカレー。肉と野菜を炒めたらコンソメを加えてとろみがつくまで煮込みます。炒める際、しっかりと水分をとばすことで具材の甘みやうま味が凝縮。野菜が苦手な子どもでも食べやすいカレーです。</p>

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●詳しいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/12769/recipe/139514">『マイルド♪こどもカレー』</a></p>


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煮込みは10分以下！時短がうれしいバターチキンカレー</h2>

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ヘルシー食材として注目の「鶏むね肉」で作る絶品バターチキンカレー。鶏肉にヨーグルトをもみ込んで下味をつけることで、柔らかく。野菜はトマト缶だけですが、しっかり煮詰めることでうま味を引き出します。生クリームもカレールウも使わないのにコクのある美味しさ！</p>

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●詳しいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/197910">『生クリーム不使用♪　鶏むね肉deバターチキンカレー』</a></p>



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時間をかけて作りたい、チキンときのこの本格カレー</h2>

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炒めたまねぎやクミンシードを使う、ちょっぴり本格的なカレーレシピ。休日にじっくり作るのにおすすめです。具材は鶏もも肉と、しめじ、エリンギなどのきのこでシンプルに。トマトを加えることで辛さもマイルドになるので、大人はもちろん子どもも美味しくいただけます。</p>

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●詳しいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/13062/recipe/147065">『チキンときのこのカレー』</a></p>


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さっと作れる！めんつゆベースの即席カレーうどん</h2>

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めんつゆとカレールウで味が決まる、失敗なしのカレーうどん。薄切りの玉ねぎと豚肉を炒め、汁の材料を加えて煮詰め、とろみをつければでき上がり。ほうれん草と糸唐辛子をトッピングすれば彩りもキレイです。そろそろカレーが恋しいお正月はもちろん、普段の日のランチにもおすすめ！</p>

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●詳しいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/20995/recipe/195822">『ワンポットレシピ　めんつゆで失敗なし　即席カレーうどん』</a></p>

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お正月はいつものおうちカレーにひと手間加えて、いろいろなバリエーションを楽しんでみては？　カレーパワーで、寒い日も元気に過ごしましょう！</p>

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●こちらの記事もチェックしてみてくださいね。<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/609">お正月になぜか食べたくなる？おせちに飽きたら食べたいカレーレシピ</a><br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/24115/linernote/116">【ちょっとのコツで本格カレー♪】ルウから作るチキンカレー</a></p>

おせちに飽きたらやっぱりこれ！？ド直球いろいろカレーレシピ

「バターチキンカレー」のコラム一覧をご紹介します。料理がもっと楽しくなるお役立ち情報が満載です♪