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  1. 基本の丸パン。

    基本の丸パン。 4分前

    ありがとうございます!私はいつも有塩のバターをのせていますが、無塩でもいいですよ。クープの開き方に影響はないですし、味はお好みですので!好きな方でいいと思います!

  2. 豚とキャベツの春巻き。

    豚とキャベツの春巻き。 6分前

    まるさん。ありがとうございます!野菜たっぷりだとさらに美味しくなりますね。ぜひまた作ってくださいね!

  3. こどもベーグル。

    こどもベーグル。 7分前

    kaoさん。初めてのパンに選んでいただいてありがとうございます!生地にココアや抹茶は混ぜたことはないので、正確な分量はわからずです。すみません。

  4. 我が家の豚の生姜焼き。

    我が家の豚の生姜焼き。 10分前

    MYHRさん。ありがとうございます!オイスターソースはコクがでますよね!ご家族も喜んでくれてよかったです。こちらこそ。ぜひ定番にしてくださいね!

  5. リピ決定♪鶏むね肉とナスのねぎだく万能中華ダレ炒め

    リピ決定♪鶏むね肉とナスのねぎだく万能中華ダレ炒め 12分前

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本当に美味しいバターチキンカレー|何度も作りたい定番レシピVol.133

まろやかでコクのあるバターチキンカレー。お店では頼むけれど、おうちではなかなか作らないという方も多いのでは? 今回はそんなバターチキンカレーを簡単に作れるレシピをご紹介します。珍しいスパイスや特別な材料も必要なし! おうちで本格的なバターチキンカレーが味わえますよ。Nadiaで人気の料理研究家が自信を持っておすすめする定番レシピシリーズです。

キーワード
カレー バターチキンカレー 何度も作りたい定番レシピ
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バターチキンカレーといえば生クリームやバターを使ったコクのあるカレーですが、お店で食べる印象が強くなかなかおうちで作る機会は少ないのではないでしょうか?
そんな少しハードルが高いイメージのバターチキンカレーですが、今回はわざわざお店に食べに行かなくてもおうちで簡単に、しかも本格的に作れるレシピをご紹介したいと思います。スパイシー、かつ濃厚でクリーミー。ひと口食べれば口いっぱいに幸せが広がる至福のバターチキンカレーです! ぜひ試してみてくださいね。

 

本格的な味わいが楽しめる!バターチキンカレーの作り方

 

【材料(4人分)】

鶏もも肉 2枚(約500g)
玉ねぎ 1個
おろしにんにく 小さじ1
サラダ油 大さじ1
Aトマト缶(カット) 1缶(400g)
A牛乳 200ml
A生クリーム 200ml
Aカレー粉 大さじ3
A鶏がらスープの素(顆粒) 大さじ2
A砂糖 大さじ1と1/2
A塩 小さじ1
Aこしょう 小さじ1/2
バター(食塩不使用) 20〜30g

 

【作り方】

1.玉ねぎはみじん切りにする。

2.鶏もも肉はひと口大に切って塩、こしょう(分量外)をふり下味をつける。

3.フライパンにサラダ油を引き、2を両面焼く。ある程度火が通ったら玉ねぎとおろしにんにくを加えて炒める。

4.玉ねぎがしんなりするまでよく炒めたら、Aを加える。蓋をせずに中火でときどき混ぜながら約15分煮込む。
※各ご家庭の火加減によって多少煮込み時間が変わります。煮込みすぎると水分が飛んで味が濃くなってしまうので様子を見ながら加熱してください。

5.最後にバターを加えて混ぜ、器に盛り付ける。

★カレー粉の量はお好みの辛さで加減してください。
★バターは30g入れた方がコクが増し、リッチな味わいに仕上がります。
★ナンとライスどちらにもよく合います。
★生クリームはほんの少し残しておいて最後の仕上げにトッピングしても◎。

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至福のバターチキンカレー


いかがでしたでしょうか? おうちで作るバターチキンカレー、思っていた以上に簡単ではないでしょうか?
このレシピならお肉を漬け込む必要はありませし、何種類もスパイスを買いそろえる必要もありません。お気軽にお試しいただけます。 簡単なのに味はとっても本格的。食べれば大満足間違いなしですよ! どうぞ至福のヒトサラをご家庭でもご堪能くださいね。

 

このコラムを書いたNadia Artist

栄養士/フードコーディネーター/フードスタイリスト スギヤマ ヒサエ
https://oceans-nadia.com/user/259228


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カレー バターチキンカレー 何度も作りたい定番レシピ
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