至福のバターチキンカレー
投稿日2020/03/21
更新日2020/03/21
調理時間40分
スパイシー、かつ濃厚でクリーミー。一口食べれば口いっぱいに幸せが広がります。わざわざお店に食べに行かなくてもお家で本格的な味わいが楽しめます。食べれば大満足間違いなし。至福のヒトサラを是非お試し下さい。
材料4人分
- 鶏もも肉2枚(約500g)
- 玉ねぎ1個
- おろしにんにく小さじ1
- サラダ油大さじ1
- Aトマト缶（カット）1缶(400g)
- A牛乳200ml
- A生クリーム200ml
- Aカレー粉大さじ3
- A鶏ガラスープの素（顆粒）大さじ2
- A砂糖大さじ1.5
- A塩小さじ1
- Aこしょう小さじ1/2
- バター（食塩不使用）20〜30g
作り方
ポイント
★火力が強いとしょっぱくなってしまうので気をつけて下さい。不安な場合は途中で味見をして加熱時間を調整してみて下さい。 ★カレー粉の量はお好みの辛さで加減してください。（S&Bの赤缶カレー粉使用） ★バターは30g入れたほうがコクが増してリッチな味わいに仕上がります。 ★ナンとライスどちらにもよく合います。 ★生クリームはほんの少し残しておいて最後の仕上げにトッピングしても○ ※有塩バターを使用するとしょっぱくなる可能性があるので、その場合は塩の量を調整して下さい。（追記:2020年10月）
- 準
玉ねぎはみじん切りにする。
- 1
鶏もも肉を一口大に切って塩、こしょう（分量外）をふり、サラダ油をひいたフライパンで両面を焼く。
- 2
ある程度火が通ったら玉ねぎとおろしにんにくを加える。玉ねぎがしんなりするまでよく炒めたらA トマト缶（カット）1缶(400g)、牛乳200ml、生クリーム200ml、カレー粉大さじ3、鶏ガラスープの素（顆粒）大さじ2、砂糖大さじ1.5、塩小さじ1、こしょう小さじ1/2を入れて蓋をせず中火で約10〜15分程煮込む（時々混ぜながら）。最後にバター（食塩不使用）を入れて混ぜ器に盛り付ける。
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質問
作ってみた!
- 682890
2023/09/01 18:41
豚肉でつくりました！ こっくり甘くてめちゃめちゃ美味しい♡ 今までヨーグルト入りのレシピで作ってましたが、こっちの方が断然好みです(人*´∀｀)リピ確定♡ - 風子
2023/06/21 12:25
とってもとっても美味しかったです～☺️お店で食べる様な味に出来上がりました🎵 もう作るのは３回目ですが、初めて投稿してみました。オススメのバターチキンカレーです。 - 869451
2023/05/13 16:50
すごく美味しかったです！ 初めて作ってみた時は最後煮込む時に混ぜすぎたのかスープみたいになってしまったので、2回目は本当に時々混ぜるのを意識しました。そしたらこれぞ！という仕上がりになりました ナンもご飯もとても合いました。 簡単で美味しい、素敵なレシピをありがとうございます！ - とーるじーじ
2023/02/26 18:34
作って見ました。 バターの風味が効いていて濃厚だけどしつこさは無くて、いくらでも食べれそうな感じでした。鶏肉も柔らかくて美味しかったです。 簡単な作り方でしたが、味的には非常に手間ひまかけて作ったような感じで本当に大満足でした。 - 772692
2023/02/19 08:16
いつもレシピ大助かりです！こちらは冷凍保存は可能でしょうか？
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スギヤマ ヒサエ
料理家・フードコーディネーター・栄養士
- 栄養士
- 食品衛生管理者
- 食品衛生監視員
- フードコーディネーター
- 食生活アドバイザー
- 食育栄養コンサルタント
- フードスペシャリスト
--------------------------------- ■著書📚 『スギヤマヒサエの技あり!!極旨うちごはん』 --------------------------------- ■Nadiaみんなのおうちご飯レシピコンテスト グランプリ受賞👑 --------------------------------- ■Nadia献立レシピコンテスト グランプリ受賞👑 --------------------------------- ■Nadia年間献立賞受賞👑 --------------------------------- ■Nadia月間MVP受賞👑 --------------------------------- ■Nadia月間ベスト動画賞受賞👑 --------------------------------- ■料理家、フードコーディネーター、栄養士。 長年、大手企業にてレシピ開発・メニュー提案・商品開発に携わる。国内・海外問わず、外食、中食、ベンダーなど幅広いジャンルにメニュー提案を手掛け、人気メニューも生み出す。独立後は、フードコーディネーターとして活動する傍ら、料理教室Let‘s hisameshi!を主宰。また、大手食品メーカーや飲食店、コンビニなど数多くのレシピ開発も担当し、幅広く活動している。 --------------------------------- ■資格 栄養士/フードコーディネーター/フードスタイリスト/フードスペシャリスト/食生活アドバイザー/食品衛生管理者任用資格/食品衛生監視員任用資格/食育栄養コンサルタント