レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ

至福のバターチキンカレー

主菜

至福のバターチキンカレー
  • 投稿日2020/03/21

  • 調理時間40

お気に入りに追加

5702

スパイシー、かつ濃厚でクリーミー。一口食べれば口いっぱいに幸せが広がります。わざわざお店に食べに行かなくてもお家で本格的な味わいが楽しめます。食べれば大満足間違いなし。至福のヒトサラを是非お試し下さい。

材料4人分

  • 鶏もも肉
    2枚(約500g)
  • 玉ねぎ
    1個
  • おろしにんにく
    小さじ1
  • サラダ油
    大さじ1
  • A
    トマト缶(カット)
    1缶(400g)
  • A
    牛乳
    200ml
  • A
    生クリーム
    200ml
  • A
    カレー粉
    大さじ3
  • A
    鶏ガラスープの素(顆粒)
    大さじ2
  • A
    砂糖
    大さじ1.5
  • A
    小さじ1
  • A
    こしょう
    小さじ1/2
  • バター(食塩不使用)
    20〜30g

作り方

ポイント

★火力が強いとしょっぱくなってしまうので気をつけて下さい。不安な場合は途中で味見をして加熱時間を調整してみて下さい。 ★カレー粉の量はお好みの辛さで加減してください。(S&Bの赤缶カレー粉使用) ★バターは30g入れたほうがコクが増してリッチな味わいに仕上がります。 ★ナンとライスどちらにもよく合います。 ★生クリームはほんの少し残しておいて最後の仕上げにトッピングしても○ ※有塩バターを使用するとしょっぱくなる可能性があるので、その場合は塩の量を調整して下さい。(追記:2020年10月)

  • 玉ねぎはみじん切りにする。

  • 1

    鶏もも肉を一口大に切って塩、こしょう(分量外)をふり、サラダ油をひいたフライパンで両面を焼く。

  • 2

    ある程度火が通ったら玉ねぎとおろしにんにくを加える。玉ねぎがしんなりするまでよく炒めたらA トマト缶(カット)1缶(400g)、牛乳200ml、生クリーム200ml、カレー粉大さじ3、鶏ガラスープの素(顆粒)大さじ2、砂糖大さじ1.5、塩小さじ1、こしょう小さじ1/2を入れて蓋をせず中火で約10〜15分程煮込む(時々混ぜながら)。最後にバター(食塩不使用)を入れて混ぜ器に盛り付ける。

レシピID

387641

「鶏もも肉」の基礎

「トマト」の基礎

コメント

送信

関連キーワード

関連カテゴリー

バターチキンカレー」「カレー」に関するレシピ

関連コラム

人気急上昇中のレシピ

新着コラム

今週の人気キーワード

スギヤマ ヒサエ
Artist

スギヤマ ヒサエ

--------------------------------- ■新刊レシピ本📖 『スギヤマヒサエの技あり!!極旨うちごはん』発売中 --------------------------------- ■Nadiaみんなのおうちご飯レシピコンテスト グランプリ受賞👑 --------------------------------- ■NadiaMonthly月間MVP受賞👑 --------------------------------- ■料理家、フードコーディネーター、栄養士。 長年、大手企業にてレシピ開発・メニュー提案・商品開発に携わる。国内・海外問わず、外食、中食、ベンダーなど幅広いジャンルにメニュー提案を手掛け、人気メニューも生み出す。独立後は、フードコーディネーターとして活動する傍ら、料理教室Let‘s hisameshi!を主宰。また、大手食品メーカーや飲食店、コンビニなど数多くのレシピ開発も担当し、幅広く活動している。 --------------------------------- ■資格 栄養士/フードコーディネーター/フードスタイリスト/フードスペシャリスト/食空間コーディネーター/食生活アドバイザー/食品衛生管理者任用資格/食品衛生監視員任用資格/食育栄養コンサルタント

「料理家」という働き方 Artist History