主菜

【我が家の炒り豆腐】何度も食べたい懐かしのおいしさ♡

【鶏ズッキーニのトマトカレー炒め】夏野菜×スパイシー♪

【照り焼きペッパーバーグ】厚揚げで手間要らず♡ワンパン調理！

【鶏肉と茄子のおろしポン酢だれ】もりもり食べたい！夏おかず♪

副菜

【とろとろなすの甘酢がらめ】殿堂入り！なすだけで簡単♡

【厚揚げと小松菜のマヨたま炒め】パパッと10分！栄養◎

レシピ 

コロンとした見た目がかわいいマッシュルームのレシピをご紹介します。パスタやリゾットなどの主食レシピから、簡単に作れるおつまみレシピ、メインおかずにスープなどバリエーションも豊かです！　洋風だけでなく、エスニック風アレンジもありますよ。ぜひチェックしてみてくださいね。

<p>【目次】<br />
<a href="#heading01">1.パスタやリゾットなど♪マッシュルームを使った主食レシピ</a><br />
<a href="#heading02">2.ワインに合わせたい♪マッシュルームの簡単おつまみ</a><br />
<a href="#heading03">3.美味しさプラス！マッシュルームを使ったメインおかず</a><br />
<a href="#heading04">4.ほっこり温まる♪マッシュルームが入ったスープ</a></p>

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<h2 id="heading01">1.パスタやリゾットなど♪マッシュルームを使った主食レシピ</h2>
<p>定番のナポリタンやクリームパスタなどの麺レシピから、リゾットやピラフなどのご飯ものまで、マッシュルームを使った主食レシピを集めました。どれも具材がたっぷり入っていて、それ一品だけで大満足のレシピばかりですよ。</p>

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<h3>人気のパスタレシピ♪洋食屋さんのナポリタン</h3>
<p><img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/74/74d0e651312a.JPG" alt="洋食屋さんの基本ナポリタン"  style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" /></p>
<p>洋食屋さんで食べるような、どこか懐かしいナポリタンを再現したレシピです。具材はピーマン、マッシュルーム、ウインナー、玉ねぎを使ってボリューミーに。パスタも焼き付けるように炒めることがポイントです。</p>
<p>●松尾絢子（ちきむん）さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/12773/recipe/173854">洋食屋さんの基本ナポリタン</a></p>

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<h3>3種のきのこを使った！チーズリゾット</h3>
<p><img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/eb/ebe6cbba1cde5132d30ea4b88088b07f.jpg" alt="きのこのチーズリゾット"  style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" /></p>
<p>生米で作る本格リゾットのレシピです。2つのポイントをおさえれば、本格的なリゾットも意外と簡単に作れちゃう！　きのこはマッシュルーム、しめじ、まいたけと3種も使用しています。チーズとの相性も抜群ですよ。</p>
<p>●松井さゆりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/40170/recipe/398181">きのこのチーズリゾット</a></p>

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<h3>冷凍ミックスで簡単！シーフードカレー</h3>
<p><img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/c1/c1dfe3c33433250dbe6bb239af355818.jpg" alt="旨味たっぷり！簡単シーフードカレー"  style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" /></p>
<p>冷凍のシーフードミックスと市販のカレールウを使った簡単カレーです。ポイントはシーフードミックスを最初に蒸し焼きにすることと、しっかりと玉ねぎやマッシュルームを炒めること。ポイントを押さえるだけで本格的な味わいに！</p>
<p>●楠みどりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/390977">旨味たっぷり！簡単シーフードカレー</a></p>

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<h3>休日ランチにぴったり！えびピラフ</h3>
<p><img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/f7/f7b0b09f500fed0521e6d21aaabe28fb.jpeg" alt="材料入れて炊くだけ【喫茶店のあの味♪えびピラフ】"  style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" /></p>
<p>炊飯器で炊いて作るえびピラフのレシピです。材料を入れてスイッチを押すだけ！　休日ランチにもぴったりです。ピーマンとバターは後から入れて、色合いも風味もばっちり残しましょう。器に盛り、熱が取れていく過程で、味がなじんで美味しくなりますよ。</p>
<p>●ちおりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/253470/recipe/434664">材料入れて炊くだけ【喫茶店のあの味♪えびピラフ】</a></p>

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<h3>生クリームでリッチな味に♪きのこのクリームパスタ</h3>
<p><img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/68/68f0ec755d40a3c8b44644cf8a07eac3.jpg" alt="休日パスタ【きのことベーコンのクリームスパゲティ】"  style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" /></p>
<p>マッシュルームとベーコンたっぷりのクリームパスタのレシピです。クリームソースには生クリームを使ってリッチな味わいに仕上げています。牛乳を低脂肪乳や豆乳に変えればあっさりとした仕上がりに。生クリームを植物性クリームで代用してもOKです。</p>
<p>●おねこさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/230316/recipe/428354">休日パスタ【きのことベーコンのクリームスパゲティ】</a></p>

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<h2 id="heading02">2.ワインに合わせたい♪マッシュルームの簡単おつまみ</h2>
<p>マッシュルームを使った簡単おつまみのレシピです。定番のアヒージョからブルスケッタ、マリネに、メインおかずにもなるオイル蒸しまで。美味しくて手間がかからず作れる、覚えておいて損はないおつまみレシピ満載です♪</p>

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<h3>しめじ・マッシュルーム・エリンギで♪きのこのアヒージョ</h3>
<p><img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/25/25a4c0d954bb.jpg" alt="3種のキノコのアヒージョ"  style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" /></p>
<p>しめじとマッシュルーム、エリンギを使った、きのこたっぷりのアヒージョです。きのこは数種類使うことで、うま味と香りがぐっとランクアップするんですよ。にんにくとオリーブオイル、塩だけで作るシンプルな本場のアヒージョをご堪能あれ。</p>
<p>●加瀬 まなみさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/144362">3種のキノコのアヒージョ</a></p>

<p>&nbsp;</p>
<h3>食感がアクセントに♪きのことくるみのブルスケッタ</h3>
<p><img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/c7/c7256b7b3142.jpg" alt="きのことくるみのブルスケッタ"  style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" /></p>
<p>カリカリに焼いたバゲットに、炒めたきのことくるみをのせたブルスケッタのレシピです。きのこはしめじとマッシュルームをバターでソテーにして作ります。粉チーズの塩気やくるみの食感がアクセントになった、おつまみにぴったりなひと皿です。</p>
<p>●松井さゆりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/40170/recipe/232646">きのことくるみのブルスケッタ</a></p>

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<h3>サラダにも！ごぼうときのこのマリネ</h3>
<p><img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/a7/a7059552cf6168ad37f6d1b13bc61a09.jpeg" alt="＼デパ地下風／パリパリごぼうときのこのバルサミコマリネ"  style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" /></p>
<p>ごぼうときのことバルサミコ酢を使った、赤ワインにもぴったりなマリネのレシピです。きのこはブラウンマッシュルームやエリンギ、まいたけなど、お好みのものでOK。サラダやお弁当のおかずにも活用できますよ。</p>
<p>●高橋 はるなさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/391539/recipe/420817">＼デパ地下風／パリパリごぼうときのこのバルサミコマリネ</a></p>

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<h3>ほったからしで簡単！鶏肉とじゃがいものオイル蒸し</h3>
<p><img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/12/12a5109d2c6e0be2b64e8850a1536cdd.jpg" alt="ほったらかし！手羽元とほくほくじゃがいものオイル蒸し"  style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" /></p>
<p>オリーブオイルで鶏肉とじゃがいもを蒸した料理です。調理時間はかかりますが、実際はほとんどほったらかしでOK！　本格的な味なのに、手間がかからないとっておきのレシピです。ごろごろと入ったホールのマッシュルームも食感が◎！</p>
<p>●奥田和美（たっきーママ）さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/14996/recipe/391111">ほったらかし！手羽元とほくほくじゃがいものオイル蒸し</a></p>



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<h2 id="heading03">3.美味しさプラス！マッシュルームを使ったメインおかず</h2>
<p>ハンバーグやコロッケ、ロールキャベツなど、定番おかずにも、マッシュルームをプラスして美味しさをアップさせちゃいましょう。マッシュルームの美味しい食感が際立つ、美味しいメインおかずばかりです。食卓が華やかになる洋風おかずばかりですよ♪</p>

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<h3>食卓を華やかに♪ロールキャベツ</h3>
<p><img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/ff/ff693e572268.jpg" alt="やわらかとろける「基本のロールキャベツ」"  style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" /></p>
<p>定番の洋風おかず、ロールキャベツのレシピです。やわらかくてとろける甘いキャベツに、ふんわりとしたジューシーなお肉。見た目も華やかなので食卓が明るくなりますよ。肉だねにホワイトマッシュルームを入れると、うま味が増します。</p>
<p>●庭乃桃さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/26/recipe/146772">やわらかとろける「基本のロールキャベツ」</a></p>

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<h3>しめじとマッシュルームで！きのこの煮込みハンバーグ</h3>
<p><img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/39/390ba3083546.jpg" alt="きのこのトマト煮込みハンバーグ"  style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" /></p>
<p>たっぷりきのこが入ったトマトソースで煮込むハンバーグのレシピです。きのこはマッシュルームとしめじを使用。仕上げに粉チーズをかけることで、コクのある仕上がりになります。そのまま食卓に出せるスキレットやフライパンなどを使えばとってもおしゃれに！</p>
<p>●松井さゆりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/40170/recipe/369241">きのこのトマト煮込みハンバーグ</a></p>

<p>&nbsp;</p>
<h3>きのことマカロニがたっぷり♪グラタンコロッケ</h3>
<p><img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/07/0790085b54ec.jpg" alt="ベーコンとマッシュルームのグラタンコロッケ"  style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" /></p>
<p>グラタン風の具材を詰めた、グラタンコロッケのレシピです。揚げたては外はさっくり、中はアツアツクリーミー！　マッシュルームやベーコン、マカロニなど、たっぷりの具材がうれしいですね。お好みでチーズを加えたり、えびなどを使ったり、アレンジも自在です。</p>
<p>●簡単料理研究家＊服部みどりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/64286/recipe/371182">ベーコンとマッシュルームのグラタンコロッケ</a></p>

<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading04">4.ほっこり温まる♪マッシュルームが入ったスープ</h2>
<p>心も体も温まる、ほっこりとしたクリームスープのレシピから、本格的なエスニックを体感できるトムヤムクンまでマッシュルームを使ったスープのレシピを集めました。どれも具材たっぷりでマッシュルームの食感がアクセントに。食べごたえもばっちりです。</p>

<p>&nbsp;</p>
<h3>マッシュルームやしめじで♪きのことかぼちゃのクリームスープ</h3>
<p><img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/af/af4e2f42590753decda4b93bbd47bfe1.jpg" alt="3種のきのことかぼちゃのコーンクリームスープ"  style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" /></p>
<p>秋の食卓にもぴったりな、きのことかぼちゃのコーンクリームスープのレシピです。きのこはエリンギとしめじ、マッシュルームの3種類をたっぷりと。コーンクリーム缶をベースにしているので、失敗なしのお味です。ホクホクのかぼちゃでとっても温まります♪</p>
<p>●松田みやこさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/140559/recipe/402029">3種のきのことかぼちゃのコーンクリームスープ</a></p>

<p>&nbsp;</p>
<h3>玉ねぎやにんじんの切り方もポイント！クラムチャウダー</h3>
<p><img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/2e/2e285cf549de.jpg" alt="本格クラムチャウダー。"  style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" /></p>
<p>具がたっぷりのクラムチャウダーのレシピです。ポイントは具材の切り方。ベーコン、玉ねぎ、マッシュルーム、じゃがいも、にんじんはすべて角切りにして、食感や見た目を均一に。あさりの身はうま味のある蒸し汁で煮込んで作ります。</p>
<p>●栁川かおりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11285/recipe/368690">本格クラムチャウダー。</a></p>

<p>&nbsp;</p>
<h3>ナンプラーで本格的！トムヤムクン</h3>
<p><img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/20/2001c105d949ada04f56c9bca597b860_20180823171255.jpg" alt="ナンプラーがあれば簡単♪トムヤムクン"  style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" /></p>
<p>タイの定番スープ、トムヤムクンのレシピです。本場のレシピはさまざまなハーブを使いますが、こちらのレシピはナンプラーさえあれば、簡単に作れますよ。玉ねぎやにんにくとともに、ペースト状になるまでしっかり炒めてくださいね。マッシュルームは食感のアクセントに。</p>
<p>●ヤミーさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/14317/recipe/341656">ナンプラーがあれば簡単♪トムヤムクン</a></p>

【マッシュルーム】人気レシピ15選｜主食レシピからおつまみ、スープまで！

コロンとした形がかわいらしいマッシュルーム。実は世界で最も食べられているキノコだって知っていましたか？　以前は缶詰が主流だった日本でも最近は生のマッシュルームが手に入りやすくなりました♪　ブラウンマッシュルームとホワイトマッシュルームがありますが、ブラウンは味が濃く、香りが強いのが特徴で煮物、スープ向き。一方、ホワイトはあっさりしていてサラダなどの生食や淡泊な料理に合うので、料理によって使い分けるのがオススメ。うまみが多くてしっかりと出汁が出るマッシュルームの魅力を、煮る・焼く・生など様々な調理法で引き出してくれる15のレシピです♪

<p>
【目次】<br />
<a href="#heading01">1.新鮮なマッシュルームが手に入ったら作りたい♪生で楽しむサラダ</a><br />
<a href="#heading02">2.マッシュルームのうまみがたっぷり♪スープ、ポタージュ、味噌汁レシピ</a><br />
<a href="#heading03">3.アヒージョやソテー、マリネなど、マッシュルームが主役のおつまみ</a><br />
<a href="#heading04">4.ガーリックやバター、ベーコンとの組み合わせがおいしいパスタ4種</a>
</p>

<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading01">1.新鮮なマッシュルームが手に入ったら作りたい♪生で楽しむサラダ</h2>

<p>
マッシュルームは唯一、生で食べられるきのこ。火を通した時とは、また違った食感や味わいを楽しめます。生で食べるのに大切なのはなんといっても鮮度です。少し黒ずんできたものは避け、カサがすべすべして、よく締まったものを使いましょう。生で楽しみたい時にオススメのサラダ3種のレシピです。
</p>

<p>&nbsp;</p><h3>生のマッシュルーム、野菜に豚しゃぶ肉のガッツリサラダ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/a3/a359066fdbed.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
豚しゃぶが入って食べ応えも十分！　軽いランチならこれ一品でOKです。マッシュルームと相性の良いほうれん草に、ごま油の香りが食欲をそそるボリュームサラダです♪
</p>

<p>●篠原あい／あいのおうちごはんさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/20995/recipe/325734">男子に人気＊ほうれん草とマッシュルームの冷しゃぶサラダ♡</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>生のマッシュルームで作りたいシンプルな味つけのサラダ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/cb/cbef4a74829e.JPG" style="width:450px; height: auto;" /></p>

<p>
新鮮なマッシュルームで作りたい一品です。マッシュルームのうま味と香りを活かすために、オイルとレモンだけでシンプルに♪　紫玉ねぎのみじん切りと最後に加えるパルミジャーノがアクセントになっています。
</p>

<p>●曽布川優子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11928/recipe/137128">シンプルだけどおいしいマッシュルームのサラダ</a></p>
 
<p>&nbsp;</p><h3>生のマッシュルームの食感を楽しめる♪くるみとの組み合わせが絶妙なサラダ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/26/266e332b6382.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
生のマッシュルームならではのサクサク食感とカリッとしたクルミの組み合わせが絶妙。オリーブオイルと酢のさっぱりとした味付けに、隠し味の味噌でコクをプラス！　食べる直前に和えるのがベストです。
</p>

<p>●築山紀子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/14762/recipe/139981">生マッシュルームとクルミのサラダ</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>
<h2 id="heading02">2.マッシュルームのうまみがたっぷり♪スープ、ポタージュ、味噌汁レシピ</h2>

<p>
きのこ類は煮ることで、スープにうま味がたっぷり溶け出します。洋食にはもちろん、マッシュルームは意外と和風の味付けにも合うので、ぜひ試してみてくださいね。寒い日はマッシュルームを使ったポタージュやスープ、味噌汁で温まりましょう♪
</p>

<p>&nbsp;</p><h3>マッシュルームと白ネギを煮込んだ風味豊かなポタージュ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/b2/b2ae79254e5d.JPG"style="width:450px; height: auto;" /></p>

<p>
マッシュルームと白ねぎを炒めてから煮込んだシンプルなポタージュ。玉ねぎの代わりに白ねぎを使うことで風味よく仕上がります。牛乳ではなく、豆乳を使っても。優しい味わいでマッシュルームの香りを楽しみましょう。
</p>

<p>●貞本紘子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/41535/recipe/240960">マッシュルームと白ネギのポタージュ</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>
きのこがたっぷり♪アメリカで人気のクリーミーなマッシュルームスープ
</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/c9/c9da89a18dca.jpg"style="width:450px;height: auto;" /></p>

<p>
アメリカで最も人気のスープ「Cream of Mushroom」を再現。きのこ各種とエシャロット、ベイリーフ、タイム、白ワイン、チキンストック、牛乳と生クリームなどを使ったリッチで濃厚な味わいがやみつきになります。
</p>

<p>●Little Darlingさんの<a href=" https://oceans-nadia.com/user/10696/recipe/205029">きのこのクリームスープ　Cream of Mushroom</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3> 
マッシュルームとクレソンたっぷりでヘルシー♪さっぱり味の洋風味噌汁
</h3>

<p><img alt="" src="https://cdn.oceans-nadia.com/upload/save_image/42/423153114a2d.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
1人分にマッシュルーム1個、クレソン1/2把を使っていて、食物繊維がたっぷり摂れるレシピです。黒コショウでピリッとした風味をプラスしても意外なほど合う！　和洋折衷なおしゃれ味噌汁、ぜひ試してみてくださいね。
</p>

<p>●庄司いずみさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22187/recipe/123894">にんにく風味の洋風みそ汁</a></p>



<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading03">3.アヒージョやソテー、マリネなど、マッシュルームが主役のおつまみ</h2>

<p>
うま味たっぷりのマッシュルームは、おつまみメニューにも大活躍♪　一緒に調理した食材の味や香りをぎゅっと吸い込んでくれるので、オイルやベーコンなどと組み合わせるのがおすすめです！
</p>

<p>&nbsp;</p><h3>
材料をレンジで加熱するだけ♪マッシュルームの超簡単アヒージョ
</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/17/1700925c5940.JPG"style="width:450px;height: auto;" /></p>

<p>
オリーブオイルとニンニクのうま味と香りをぎゅっと吸いこむマッシュルームは、アヒージョにピッタリの食材♪　ブラウンマッシュルームやベーコンなどの材料を耐熱ボウルに入れて、レンジで加熱するだけで作れる簡単レシピです。
</p>

<p>●若子みな美さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/21965/recipe/189175">レンジで簡単。マッシュルームのアヒージョ</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>
マッシュルームとアボカド、タコの組み合わせが絶品のアヒージョ
</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/e2/e2ecd119aa37.jpg"style="width:450px;height: auto;" /></p>

<p>
マッシュルームとタコ、アボカドのアヒージョ。フライパンにオリーブオイル、にんにく、唐辛子を入れて火にかけ、香りが出てきたら材料を弱火で煮ます。火を通してトロッとなったアボカドが絶品♪
</p>

<p>●緑川鮎香さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/12015/recipe/110275">蛸とアボカドとマッシュルームのアヒージョ</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>
マッシュルームを丸ごとフライに♪パセリの香りがアクセント！
</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/48/481877503a56.jpg"style="width:450px;height: auto;" /></p>

<p>
マッシュルームを丸ごと楽しめるカリカリのフライ。ひと口でパクッと食べられる、おつまみにぴったりのサイズ感です。パセリの爽やかな香りは、スパークリングワインによく合います。マヨネーズをつけて食べても美味♪
</p>

<p>●築山紀子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/14762/recipe/182368">丸ごとマッシュルームのパセリフライ</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>マッシュルームなどを炒めるだけ♪きのこ4種のガーリックソテー</h3>

<p><img alt="" src="https://cdn.oceans-nadia.com/upload/save_image/fc/fcf1fbf3d153.JPG"style="width:450px;height: auto;" /></p>

<p>
ブラウンマッシュルームなどをにんにくと炒め、マヨネーズを絡めてコクを出したソテーは、ワインのお供にぴったり。最後にしょうゆを少しだけプラスして香りをつけることで、ご飯にもよく合うおかずになります。
</p>

<p>●曽布川優子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11928/recipe/144424">きのこのガーリックマヨ炒め</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>冷蔵庫で保存できる♪マッシュルームと舞茸、かぼちゃの秋マリネ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/f4/f49915fcabcc.jpg"style="width:450px;height: auto;" /></p>

<p>
旬の味覚で作るボリュームたっぷりのマリネ。かぼちゃ、きのこ類をフライパンで焼き、熱いうちにレモン汁、リンゴ酢、はちみつなどを加えるだけです。冷蔵庫で数時間置くとさらに美味しい♪　作り置きもできます。
</p>

<p>●Norimakiさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/67276/recipe/199985">作り置き副菜＊きのこと南瓜のマリネ</a></p>

<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading04">4.ガーリックやバター、ベーコンとの組み合わせがおいしいパスタ4種</h2>

<p>
にんにくやバター、ベーコンなどと組み合わせることで香りが引き立つマッシュルーム。その組み合わせはパスタの具材としてもぴったりです。また、マッシュルームに生クリームを加えてソースを作っても美味♪　マッシュルームをたっぷり使った4パターンのパスタレシピを集めました。
</p>

<p>&nbsp;</p><h3>バターと麺つゆを仕上げに♪きのことベーコンの和風パスタ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/73/7398a34199be.jpg"style="width:450px;height: auto;" /></p>

<p>
マッシュルーム、舞茸、エリンギとベーコンを使った和風パスタ。オリーブオイルとにんにくで香りを出し、材料を炒めます。最後にバターと麺つゆで味つけを♪　きのこ類は炒めすぎず、食感を残すのがポイントです。
</p>

<p>●かめきちパパさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/12091/recipe/332659">我が家の定番パスタ「キノコの和風パスタ」</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>秋の味覚たっぷり！見た目も素敵なクリームパスタ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/a8/a8492373d163b77b237d98469f56cf6d.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
秋の味覚をふんだんに使った鮭ときのこのクリームパスタ。鮭ときのこのうま味がたっぷりでとっても美味しいです！　ランチとしても、おもてなし料理としてもおすすめの簡単で見た目も映えるレシピですね。</p>

<p>●maina (坂本真衣)さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/377082/recipe/398919">『秋パスタ♡』鮭ときのこのクリームパスタ
</a></p>


<p>&nbsp;</p><h3>ガーリックを焦がす心配なし♪失敗知らずのペペロンチーノ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/f4/f40f656af92d.jpeg"style="width:450px;height: auto;" /></p>

<p>
マッシュルーム、しめじ、えのきのペペロンチーノ。にんにくはオリーブオイルと炒め、きつね色になったら取り出してしまうのが焦がさないポイント。焦がしやすい鷹の爪は使わず、ラー油で代用しています。
</p>

<p>●ひろさんきっちんさんの<a href=" https://oceans-nadia.com/user/143021/recipe/342016">きのこたっぷりペペロンチーノ</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>うまみたっぷり♪マッシュルームソースのパスタ</h3>

<p><img alt="" src="https://cdn.oceans-nadia.com/upload/save_image/15/1593fe351c2f.JPG"style="width:450px;height: auto;" /></p>

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みじん切りのマッシュルーム、ベーコン、玉ねぎを水分がなくなるまで炒めてうま味を引き出します。生クリームを加えたソースをパスタにかけていただきます♪　
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<p>●moiさんの<a href=" https://oceans-nadia.com/user/21622/recipe/124043">マッシュルームクリームソースのスパゲティ</a></p>

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食物繊維たっぷり！いろんなきのこを食べましょう♪<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/24309/article/1950">・秋の味覚「きのこ」をたっぷりメインに使う！洋風ごちそうおかずレシピ</a><br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/article/1984">・お鍋で菌活！きのこのうま味たっぷり「菌活鍋」レシピ</a><br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/34575/article/1212">・きのこの旨みがぎゅっと凝縮！秋の味覚「塩きのこ」の作り方♪</a>
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煮ても焼いても生でも美味しい！マッシュルームを活用するおしゃれレシピ15

自宅に友人たちを招いてホームパーティーをしたいけど、料理を用意するのが苦手という方はいませんか？ たくさんの料理を作るのは確かに大変です。そこで、自宅での持ち寄りパーティー歴が長い私が、パーティー料理を作るコツや新春の季節にぴったりな料理をご紹介します！

<p>&nbsp;</p><h2>新年は、好きな料理を持ち寄って、わが家でゆったりホームパーティー！</h2>

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1月は新年会と称して気の合う仲間と集まることも増えますよね。私はほぼ毎年、自宅で持ち寄り新年会を開いています。料理関係の友人たちとは、年末は忙しくて忘年会はなかなかできないので、新年集まることが多いのです。
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自分が作った料理を食べてもらいたいというのもありますが、ゆったりできるホームパーティーがそもそも好きなのです。好きなものを好きなだけ食べて、お酒を飲んで、それでも外食するより安く済むというのもいいところです。たくさんのお料理がのっているテーブルを囲んでの乾杯は最高です。幸せですね。
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でも、友人を招いてそんなに料理を用意するのは大変だし……と思うかもしれませんね。お客様を迎え入れるために料理をしてお掃除もして、となると確かに大変です。
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もちろん私も、新年は何かとバタバタしているので、さすがに何品もしっかり作ることはしません。なので、クリスマスの時にも書きましたが、1品メインを決めたら、その他はサッとできるものを作ります。例えば以前ご紹介したタルティーヌや柿のピンチョスは、パーティーメニューに役立ちます。
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他に、マリネや煮込み料理などの作り置きしておけるものも便利。前日に準備しておけば、当日は温め直したりお皿に盛りつけるだけでOKです。しかも、マリネや煮込み料理は味がなじんだ方が美味しいので、前日に作るのはとっても理にかなったことなんですよ。
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こんな風に、サッと作れるものや前日に仕込める料理をレパートリーとして持っておくと、パーティー当日に一生懸命料理をしなくちゃ！と意気込む必要がなくなります。気軽にホームパーティーが開けるようになるはずです。
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<p>&nbsp;</p><h2>ブルサンのチーズを添えてサッと作れる、新春らしい華やかな一皿</h2>

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新年会に用意するなら、ちょっと春を感じさせるようなおめでたい感じの料理が並ぶと素敵です。何を作ろうか迷ったら、季節感や行事を意識すると料理のイメージが膨らみます。
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今回はラディッシュの赤とマッシュルームの白が新春の雰囲気にぴったりのレシピをご紹介します。紅白がおめでたいイメージを与えてくれる華やかなサラダは、新年会にうってつけ。ブルサンのチーズも添えれば、ワインにもよく合う前菜として提供できますよ！
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<p>&nbsp;</p><h2>ラディッシュとマッシュルームのチーズサラダ</h2>

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紅白を意識した華やかでおめでたい一皿。ブルサンのチーズを散らすことで、ドレッシングなど使わずとも塩とオリーブオイルだけで十分美味しさが引き立ちます。
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1．ラディッシュとマッシュルームは薄切りにして皿に並べる。
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2．ブルサンプレーンを適量、全体に散らす。
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3．ピンクペッパーを散らし、塩、オリーブオイルを振りかける。
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<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/33/33e8c58cba60.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>くわしいレシピはこちら<br /><a href="https://oceans-nadia.com/user/14317/recipe/228124">●『ラディッシュとマッシュルームのブルサンチーズサラダ』</a></p>


<p>
みなさんもブルサンを使ったお料理を作ったら、「＃アンビリーバブルサン」のハッシュタグをつけてSNSに投稿してくださいね！<br />
https://www.bel-japon.com/boursin/unbelievable/
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<p>&nbsp;</p>
<p>今回お話を伺ったNadia Artist<br />
<br />
<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_300_300/04/04091738_534507201440a.jpg" style="width: 150px;height:auto;margin-left:0;" /><br />
3ステップの簡単レシピ料理研究家　ヤミー<br />
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編集協力：ベル ジャポン株式会社
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ホームパーティー料理にもブルサンは大活躍！紅白をモチーフにした新春らしいサラダはいかが？

その他

2018年！  あけましておめでとうございます。お正月はどんな風に過ごされましたか？　さて、年明けとなると、今度は新年会でホームパーティを楽しむ方も多いのではないでしょうか。今回は、新年におすすめのおめでたいカラーリングのお料理に合わせて、ホームパーティの楽しみ方をご紹介します。

<p>&nbsp;</p><h2>我が家の名ホスト、愛犬アロさん。</h2>

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我が家のホームパーティを盛り上げる名ホストを紹介しよう。ミニチュアダックスフンドのアロさんだ。先月、14歳になったばかりである。人間の年齢でいえば、だいたい72歳。未だ現役で、お客様を楽しませることに関しては情熱大陸ものである。
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得意技は膝にピッタリ寄り添い、「なでて〜♡」または「何かちょうだい〜♡」と横でじっと見上げて待つ。普段は吠えないが、ここぞ！という時の「ワン！」で笑いをとったりもする。…とここまで書いて、だいぶ“犬バカ”な発言だということに気がついた。しかし私にとっては、それだけかけがえのない、愛すべき存在なのである。
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<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/b1/b1eb44140971.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

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我が家でホームパーティが増えたのも、アロさんのおかげかも知れない。ホームパーティなら、家族や仲間とともに、彼も楽しい時間を過ごせるからだ。
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そこで今回はホームパーティの楽しみ方をご紹介。
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<p>&nbsp;</p><h2>新しい発見と驚きが満載の、新年のホームパーティの演出</h2>

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<b>■フォトスポットをつくる</b><br />
新年のお祝いでせっかく集まったのだから、楽しい時間をSNSでシェアしたい。部屋の壁を飾って、SNS映えするフォトスポットを作ってはどうだろうか？<br />
カラフルなマスキングテープや、100円ショップなどにも売っているパーティ用ガーランドなどで壁をデザインしてみる。マスキングテープは張り替えが自由なので、それぞれ新年の抱負などをデザインするのも楽しそう。
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<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/9c/9cdc963b560a.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

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<b>■テーマを決める</b><br />
新年のホームパーティを開催するにあたって、事前にテーマを決めてみるのも面白い。テーマに合わせてお料理やドリンクを持ち寄ったり、その場で作ったり。テーマからどう発想したか、どんな思いを込めたかなど、会話も弾みそうだ。
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<p>&nbsp;</p><h2>「驚きと発見」をテーマに、“アンビリーバブルサン！”なパーティ</h2>

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今年初めてのホームパーティは「驚きと発見」をテーマに、体験型のパーティにしてみようと思う。知らなかったことを知ったり、挑戦したりする、新年にふさわしいテーマだ。<br />
プランは至ってシンプル。プレーン、ガーリック＆ハーブ、ペッパー、アップル＆シナモン。４つのフレーバーから好みのブルサンを用意する。
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<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/af/afb77e3d8401.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

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ブルサンをそのまま堪能するのもいいが、他の食材と一緒に食べてみることで、ブルサンと「食材」がお互いに引き立てあい、旨味の掛け算をしていることを発見出来る。その美味しさと一緒に楽しみたいドリンクはどれかな？と探してみてもいい。ビール、日本酒、ハイボールにワインを楽しみつつ、またブルサンに手を伸ばす。
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まさに、「ブルサンの美味しさ」が幸せの連鎖を次々に作り出すのである。
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きっと新しい美味しさや、驚きの組み合わせを発見するだろう。これも合うね！　これもいいね！　驚きと発見を楽しみ、弾む会話。そして、今度はこれに合わせてみよう、と新しい挑戦と好奇心。
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新年の門出にふさわしいアンビリーバブルサンパーティ。今年最初の楽しい集まりにいかがだろうか？
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<p>&nbsp;</p><h2>紅白お祝いカラー｜ラディッシュとホタテのブルサンサラダ</h2>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/82/82b028e3a707.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

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ラディッシュの紅白でお祝いカラーなサラダはいかがだろうか？　ブルサン　ガーリックハーブが絡んだラディッシュとホタテの絶品サラダだ。<br />
新年会でのホームパーティにて友人に出した所、瞬く間に無くなってしまった。
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<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/b2/b2ecc1cdaabf.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>


<p>くわしいレシピはこちら<br /><a href="https://oceans-nadia.com/user/10697/recipe/226395">●『紅白お祝いカラー｜ラディッシュとホタテのブルサンサラダ』</a></p>

<p>
みなさんもブルサンを使ったお料理を作ったら、「＃アンビリーバブルサン」のハッシュタグをつけてSNSに投稿してくださいね！<br />
https://www.bel-japon.com/boursin/unbelievable/
</p>


<p>&nbsp;</p>
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今回お話を伺ったNadia Artist<br>　
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_300_300/6d/6dc7cc1e12ce.jpg" style="width: 150px;height:auto; margin-left:0;"><br>
料理家/料理Youtuber　SHIMA<br>
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編集協力：ベル ジャポン株式会社
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2018年最初のホームパーティで、“アンビリーバブルサン！”な驚きと発見を楽しむ

すっかり秋になり、スーパーには秋の味覚であるさまざまなきのこがズラリと並ぶようになりましたね。ここ最近では、定番きのこに加えて、マッシュルームや本しめじなども手軽に手に入れることができます。そんな最近人気のきのこを3種類紹介します。

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<h2>
食物繊維の宝庫！毎日食べたいきのこ</h2>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/70/708a1348267b.jpg" style="width: 600px;height:auto;" /></p>

<p>
きのこは食物繊維がたっぷりと含まれていて、カロリーも低くヘルシーな食材です。煮物や汁物、炒め物などに加えるだけで手軽に食物繊維を摂取することができますよ。</p>
<p>
●一般的なきのこの特徴や詳しい栄養はこちらをご覧ください。<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/21965/article/395">『秋の味覚！食卓に欠かせないきのこ5種』</a></p>


<p>&nbsp;</p>
<h3>
鮮度が良ければ生でも食べられる！ホワイトマッシュルーム</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/d9/d96e5225761a.jpg" style="width: 600px;height:auto;" /></p>

<p>
ホワイトマッシュルームは、新鮮なものなら生でも食べられます。生で食べるとマッシュルームの繊維質な食感とみずみずしさを感じることができますし、あっさりした味なので薄切りにして他の野菜と合わせてサラダにするのもおすすめです。</p>
<p>鮮度が落ちてくると、カサが開いてきてカサの裏が黒く変色してきます。このようになったら加熱して食べてくださいね。</p>


<p>&nbsp;</p>
<h3>
味わい深く万能！ブラウンマッシュルーム</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/21/21e242464cf5.jpg" style="width: 600px;height:auto;" /></p>

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数年前ならマッシュルームと言えばホワイトが一般的したが、最近ではブラウンマッシュルームも人気ですね。ブラウンマッシュルームは、ホワイトマッシュルームに比べてコクがあり、味わい深いきのこです。</p>
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コロッとしたかわいらしいきのこの形を活かして、アヒージョに入れたり、煮物やスープなどに入れてもよく合います。コクがあるのでポタージュスープにするのもおすすめですよ。</p>


<p>&nbsp;</p>
<h3>
松茸に劣らない！絶品「本しめじ」</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/a1/a1eca083ac00.jpg" style="width: 600px;height:auto;" /></p>

<p>
私達が普段よく食べているしめじは「ぶなしめじ」ですが、最近ぶなしめじとともに人気なのが「本しめじ」です。本しめじは、一本一本が大きく丸々としたしめじです。</p>
<p>
昔から「香り松茸 味しめじ」という言葉がありますが、このしめじとは「本しめじ」のこと。このように喩えられるほどおいしいきのこです。本しめじは、ぶなしめじより、味・食感ともにとても優れています。本しめじの味・食感を活かすには、できるだけ大きめに切り、シンプルな味付けにすると良いですよ。</p>

<p>&nbsp;</p>
<h2>
人気のきのこを使った簡単レシピ</h2>
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ここからは、ホワイトマッシュルーム、ブラウンマッシュルーム、本しめじを使った簡単レシピをそれぞれご紹介します！</p>


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<h3>
マッシュルームとミニトマトのシンプルマリネ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/55/55eef26fef7f.jpg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>
マッシュルームの白、ミニトマトの赤と黄の3色がきれいなマリネ。ホワイトマッシュルームをレモン汁とともにレンチンし、ミニトマトと和えるだけで作れます。ワンプレートなどににちょこっと添えるだけでも華やかになりますよ。</p>

<p>
●詳しいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/21965/recipe/189153">『マッシュルームとミニトマトのシンプルマリネ』</a></p>


<p>&nbsp;</p>
<h3>
レンジで簡単。マッシュルームのアヒージョ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/39/39b3f5d821a7.jpg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>
なんと調理時間5分で作れるアヒージョです。材料を全部まとめてレンチンするだけで、絶品アヒージョのできあがり。ブラウンマッシュルームの食感とうま味が、オリーブオイルと馴染んでおいしいですよ。バケットに添えるのも◎。</p>

<p>
●詳しいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/21965/recipe/189175">『レンジで簡単。マッシュルームのアヒージョ』</a></p>


<p>&nbsp;</p>
<h3>
本しめじのバター醤油焼き</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/a2/a20e1462ce31.jpg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>
本しめじは、味と食感を活かすために大きめに切り、シンプルな味付けに。にんにくの香りも食欲をそそります。お酒のおつまみにも最高です！　ヘルシーだけど、食べごたえバツグンですよ。</p>

<p>
●詳しいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/21965/recipe/189132">『本しめじのバター醤油焼き』</a></p>


<p>&nbsp;</p>
<h2>
秋の味覚「きのこ」をもっと楽しもう！</h2>
<p>
いかがでしたか？　今回は最近人気のきのこ3種をご紹介しました。</p>
<p>
きのこは、価格が安定していて、どんな食材や調味料でも合わせやすい万能食材です。また、きのこだけでも立派なおかずが作れますよ。この秋は、ぜひ最近人気のきのこ料理を楽しんでくださいね！</p>

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<br />
<p>
●こちらの記事もチェックしてみてくださいね。<br />

<a href="https://oceans-nadia.com/user/34575/article/1212">きのこの旨みがぎゅっと凝縮！秋の味覚「塩きのこ」の作り方♪</a><br />

<a href="https://oceans-nadia.com/user/43558/article/634">冷凍効果でうまみアップ!?きのこの冷凍調理テクニック</a></p>


<br />
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秋の味覚到来！最近人気のきのこカタログ

「マッシュルーム」のコラム一覧をご紹介します。料理がもっと楽しくなるお役立ち情報が満載です♪