主菜

【我が家の炒り豆腐】何度も食べたい懐かしのおいしさ♡

【鶏ズッキーニのトマトカレー炒め】夏野菜×スパイシー♪

【照り焼きペッパーバーグ】厚揚げで手間要らず♡ワンパン調理！

副菜

【厚揚げと小松菜のマヨたま炒め】パパッと10分！栄養◎

【とろとろなすの甘酢がらめ】殿堂入り！なすだけで簡単♡

【豚こまなすのごま照り炒め】食材２つでパパッと激うまおかず！

レシピ 

冬に飲むイメージが強い「甘酒」は、冷房で乾燥しがちな肌に潤いを与えたり、夏バテ予防効果が期待できたりと、夏こそ積極的に摂りたい飲み物。甘酒には米麹甘酒と酒粕甘酒がありますが、今回は米麹甘酒で作る、夏の疲れた体におすすめの簡単スイーツをご紹介します。

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<h2>
夏バテ予防＆美肌に！夏こそおすすめの「甘酒」</h2>


甘酒というと、冬の温かい飲み物というイメージがあるかもしれませんが、江戸時代には暑い夏を乗り切るための栄養ドリンクとして広く飲まれていました。夏の風物詩のひとつで、俳句では夏の季語にもなっているんですよ。

また甘酒には、米麹で作る甘酒と酒粕で作る甘酒があり、それぞれ栄養面に違いがあります。米麹甘酒にはお肌の保湿力を高める効果が、酒粕甘酒にはお肌のコラーゲンをアップする効果があると言われていて、夏の冷房による乾燥や強い紫外線で傷みがちなお肌のために積極的に摂るのがおすすめなんです。

ここからは、夏に嬉しい甘酒を使ったスイーツをご紹介します。今回は2種類ある甘酒のうち、ノンアルコールでお菓子にも使いやすい市販の米麹甘酒を使用しました。

甘酒を一から自分で手作りしてみたいという方は、こちらのコラムを参考にしてみてくださいね。 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/20469/linernote/102">『飲む美容液！甘酒で夏バテ防止！』</a>


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<h2>
疲れた体がホッとする♪夏におすすめの甘酒スイーツ4選</h2>

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<h3>
甘さ控えめで軽い美味しさ♪甘酒ブルーベリーマフィン</h3>

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ブルーベリーに含まれる「アントシアニン」には、お肌のコラーゲンの生成を促進する作用があると言われているため、米麹甘酒の保湿とブルーベリーのコラーゲンアップのダブルの効果が期待できる、美肌マフィンです。砂糖と牛乳の代わりに甘酒を使うことによって、ヘルシーで美肌効果も期待できるだけでなく、材料も少なくてすみます。


【主な材料】 
甘酒 
ホットケーキミックス 
ブルーベリージャム 
バター 
卵


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/20469/recipe/378645">『ダブルの効果で美肌に♡甘酒ブルーベリーマフィン』</a>


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<h3>
爽やかな甘酸っぱさがたまらない！甘酒のマンゴーレアチーズケーキ</h3>

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生クリーム不使用でヘルシーなだけでなく、美肌＆夏バテ予防効果も期待できる、ひんやり冷たい甘酒のレアチーズケーキ。火を使わずに電子レンジで加熱したら、混ぜて冷蔵庫で固めるだけなので、暑い日でも手軽に作れますよ。ゼラチンは最小限に抑えているので、冷蔵庫で半日ほどしっかりと冷やしてくださいね。今回は夏らしくマンゴージャムを使いましたが、ブルーベリーやラズベリーなどお好みのジャムでもOKです。


【主な材料】 
甘酒 
クリームチーズ 
マンゴージャム 
ビスケット 
バター 
ゼラチン



●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/20469/recipe/378646">『夏におすすめ！甘酒のマンゴーレアチーズケーキ』</a>



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<h3>
「甘酒×ココナッツミルク」の優しい甘さ♪甘酒タピオカミルク</h3>

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牛乳と砂糖の代わりに、甘酒で作るヘルシーで優しい甘さのタピオカココナッツミルク。数種類のフルーツを添えればカラフルなだけでなく、さっぱりとして味の変化も楽しめます。彩りと味の変化を考えて、色の違う3種類以上のフルーツを入れるのがおすすめです。


【主な材料】 
甘酒 
ココナッツミルク 
お好みのフルーツ


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/20469/recipe/378652">『フルーツ入り甘酒のヘルシータピオカミルク』</a>



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<h3>
“材料2つ”で驚きの美味しさ！桃と甘酒のジェラート</h3>

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旬の桃を一口大にカットし、甘酒と一緒に保存袋に入れて冷凍庫へ！　2時間ほど冷やして固まったら、あとは袋の上から揉むだけで完成の簡単スイーツです。材料2つにたったこれだけの工程ですが、優しい甘さが引き立ってついつい手が出る美味しさに。冷凍庫で冷やしている間に何度か袋の上から揉むことで、なめらかなジェラート状に仕上がります。


【主な材料】 
甘酒 
桃


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/20469/recipe/340475">『材料2つ☆桃と甘酒のジェラート』</a>

 

いかがでしたか？　牛乳や生クリーム、砂糖の代わりに甘酒を使った、簡単ヘルシースイーツを4品ご紹介しました。夏に摂りたい栄養たっぷりの甘酒で、美肌や夏バテ予防効果も期待できるのが嬉しいですよね。そのままいただくのはもちろん、スイーツに活用してより手軽に美味しく甘酒を取り入れて、暑い夏を元気に乗り切りたいですね。





 
 

●こちらのコラムもチェックしてみてくださいね。 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/1087">スイーツにもおかずにも♪ 夏こそ摂りたい「甘酒」の作り方とアレンジ5選</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/516">手作り甘酒レシピ＆甘酒を使ったレシピまとめ</a>

夏の疲れた体におすすめ！甘酒で作る簡単ヘルシースイーツ

夏はもちろん、最近は冬でも大人気のアイスクリーム。冷凍庫にアイスを常備しているという人も多いのではないでしょうか。アイスクリームは買うのが当たり前？　いえいえ、特別な材料を使わずに家で作れるレシピもNadiaにはたくさんあるんです♪　もちろんアイスクリームメーカーも不要。添加物の心配もなく、カロリーも控えめ、買うよりもリーズナブルに作れるなど、いいことづくし♪　この夏はぜひ手作りアイスクリームにチャレンジしてみてくださいね。

【目次】 
<a href="#heading01">1.まずはバニラ＆チョコレートの定番フレーバーにチャレンジ！</a> 
<a href="#heading02">2.季節の味を楽しむ！フルーツアイスクリーム4種</a> 
<a href="#heading03">3.さっぱり風味が美味しい！和風＆ヘルシーアイスクリームのレシピ</a> 
<a href="#heading04">4.話題のロールアイスも！市販のアイスクリームアレンジレシピ</a>


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<h2 id="heading01">1.まずは定番フレーバーのアイスにチャレンジ！</h2>


大人も子どもも大好きなバニラ、チョコといった定番フレーバーのアイスクリーム。材料は身近なものばかりで、特別な道具なども必要ありません。家で作れば甘さや濃厚さも自分好みに調整できるのもうれしい♪　チャレンジしてみたくなる3レシピをご紹介します！


&nbsp;<h3>ちょっとなつかし系♪シンプルなバニラアイス</h3>

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材料は牛乳、生クリーム、卵黄、砂糖とバニラエッセンスだけ。家にある材料で思い立ったときに作れる簡単アイスです。牛乳が多めなので少ししゃりっとした食感のやさしい味わい。凍らせる途中で混ぜる回数を増やすとよりなめらかに作れます。


●山本リコピンさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/98005/recipe/269763">簡単♪バニラアイスクリーム</a>

&nbsp;<h3>材料をしっかり泡立てるのがポイント！濃厚バニラアイス</h3>

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卵黄、卵白、生クリームをそれぞれしっかり泡立てて、混ぜ合わせるだけ。お店のアイスクリームみたいな濃厚でとろける仕上がりです。凍らせる前にきちんと泡立てているので、途中で混ぜる必要がないのもうれしい！


●たっきーママさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/14996/recipe/118868">濃厚めちゃ旨♪材料３つで絶品バニラアイス</a>

&nbsp;<h3>材料3つでできる！ヘルシーなチョコバナナアイスクリーム</h3>

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材料はアーモンドミルク、バナナ、チョコレートの3つだけ。ヘルシーでお手軽なアイスクリームが簡単に作れます！　バナナのおかげで、生クリームを入れなくても濃厚でなめらかな仕上がりが楽しめます。


●柴田真希さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/28/recipe/287518">チョコバナナアーモンドミルクアイス</a>

 

 

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<h2 id="heading02">2.季節の味を楽しむ！フルーツたっぷりアイスレシピ</h2>


マンゴー、バナナ、いちごなどのフレッシュフルーツを使ったアイスクリームです。さっぱりとした口当たりは暑い日に最高の美味しさ！　砂糖や生クリームを使わないレシピもあるので、カロリーが気になる人にもおすすめです。



&nbsp;<h3>豆腐と練乳で優しい甘さに♪ヘルシーバナナアイス</h3>

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卵や牛乳は不使用！　代わりに豆腐でヘルシーに仕上げたバナナアイスです。甘みは練乳とバナナで優しい味わいに仕上げました。刻んだくるみがたっぷり入って香ばしく、食感のアクセントにも。


●吉村ルネさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11362/recipe/136500">簡単★滑らか豆腐入りミルキーバナナアイス</a>

&nbsp;<h3>ヨーグルト＆生クリームにいちごを混ぜるだけの簡単デザート</h3>

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1cm角に切ったいちごを生クリーム、ヨーグルトなどに混ぜ、ジッパー付きの袋に入れて冷凍庫へ。時々袋の上からもみもみするだけで完成する手間なしアイスクリームです。不揃いのお手頃ないちごが手に入ったときなどにぜひ！


●いがらしかなさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/89000/recipe/374635">いちごヨーグルトアイス。混ぜて冷凍するだけの簡単スイーツ♪</a>

 

 

&nbsp;<h3>冷凍フルーツで簡単！カラフルアイスバー</h3>

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ミキサーにかけてピュレ状にしたフルーツとゴロゴロのまま、両方の食感が楽しめるカラフルアイスバー。最近はコンビニエンスストアなどでもいろいろな種類の冷凍フルーツが手に入るので、お好みのフルーツで楽しんでみてくださいね♪


●きゃらきゃらさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/33088/recipe/168360">フルーツたっぷり‼️リッチ&クリーミーなアイスバー</a>


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<h2 id="heading03">3.さっぱり美味しい！ギルトフリー系アイスクリームレシピ</h2>


夏になると毎日でも食べたくなるアイスクリーム。どうせなら、ヘルシーな素材で作っていたり、カロリーが控えめだったりしたらうれしいですよね。ここでは、ヨーグルトや豆腐など、たくさん食べても罪悪感の少ないギルトフリー系アイスをご紹介します！


&nbsp;<h3>さっぱりヘルシー♪マンゴー入りヨーグルトバーク</h3>

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アメリカ生まれの簡単アイスクリーム。メープルシロップで甘みを付けた水切りヨーグルトにマンゴーとフルーツグラノーラのトッピングをして冷し固めるだけ♪　固まったらパキッと割っていただきます！


●石倉かおりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/34997/recipe/176465">ヘルシーアイス！マンゴーヨーグルトバーク</a>


&nbsp;<h3>甘さ控えめ♪絹ごし豆腐＆きな粉で作るヘルシー和風アイス</h3>

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絹ごし豆腐にきな粉、黒糖、生クリームを混ぜて和風＆ヘルシーに仕上げたさっぱりアイス♪　甘さは控えめなので、黒蜜をかけていただくのがおすすめ！　


●きよみんーむぅさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/42635/recipe/229844">きな粉と豆腐のアイスクリーム。</a>

&nbsp;<h3>乳製品不使用！ヘルシー素材で作る抹茶アイスキャンディー</h3>

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スーパーフードのスピルリナやココナッツミルクなどヘルシー食材だけを使った抹茶アイス。乳製品が入っていないのにクリーミーに仕上がるのは、ミルク状にしたカシューナッツのおかげ！　材料をブレンダーで混ぜて凍らせるだけのお手軽レシピです♪


●Remeさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/93856/recipe/318511">黄金比！！スーパーフード入りクリーミー抹茶アイスキャンディー</a>

 

 

&nbsp;<h3>ブルーベリーで爽やか♪甘酒入りフローズンヨーグルト</h3>

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アミノ酸がたっぷり含まれているため疲労回復などに役立つと言われる甘酒。「飲む点滴」とも言われる甘酒と、ビタミンたっぷりのブルーベリーをたっぷり使ったフローズンヨーグルトです。


●NORIKOさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/96133/recipe/318701">甘酒フローズンヨーグルト・ブルーベリー</a>

&nbsp;<h3>卵、クリームなし♪ひと口サイズのあずきミルクアイス</h3>

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使用する材料はアーモンドミルクと粉ゼラチン、ゆであずき…と、卵も生クリームも使わないでできるアイスクリーム。製氷皿に入れて冷し固めるので、とても食べやすいです。


●柴田真希さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/28/recipe/286295">あずきのアーモンドミルクアイス</a>

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<h2 id="heading04">4.話題のロールアイスも！市販のアイスクリームアレンジレシピ</h2>


こちらは番外編！　市販のアイスを変身させて作れる簡単おやつをご紹介します。食べきれなかったアイスや、いつものアイスをちょっと気分を変えて楽しみたいときにはぜひ作ってみてくださいね。一度溶かしたアイスをケーキの材料に使うなど、驚きのアイデアはきっと試してみたくなるはず♪


&nbsp;<h3>ロールアイスもおうちで♪特別な道具がなくても作れます</h3>

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「映え」なビジュアルも人気のロールアイス。市販のアイスをクリーム状にして、クッキングシートを敷いたバットに平らにならし、凍らせたらくるくる巻いてロール状に。あとは適当な長さに切り分けてトッピングします♪


●きゃらきゃらさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/33088/recipe/184818">カップアイスで簡単‼️ロールアイス</a>

&nbsp;<h3>スイカを買ったら作りたい♪市販のアイスでできる簡単ジェラート</h3>

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アイスクリームよりも乳脂肪分が少ないジェラートは、果汁や果肉を使った軽い口当たりが美味しさの秘密。凍らせたスイカとバニラアイスをミキサーで混ぜれば、ふわっとした口当たりの美味しいジェラートが手軽に再現できちゃいます♪


●原田摂子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/25499/recipe/142336">アイスクリームで簡単スイカジェラート</a>

&nbsp;<h3>抹茶アイス×ホットケーキミックスで作る抹茶マフィン</h3>

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材料2つだけ！　アイスクリームを溶かしてホットケーキミックスと混ぜたら型に入れて焼くだけの超簡単レシピです。アイスクリームのフレーバーによっていろんな味が楽しめます♪　


●四万十みやちゃん（宮崎香予）さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/103451/recipe/367055">材料２つで抹茶マフィン</a>

 

 

&nbsp;<h3>ホットケーキミックスで簡単♪材料3つでパウンドケーキ</h3>

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市販のバニラアイスとホットケーキミックス、板チョコの3つを混ぜてパウンド型に流し込み、オーブンで焼くだけのパウンドケーキ。市販品を混ぜるだけなので、オーブンに入れるまでの時間は5分でOK！


●きゃらきゃらさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/33088/recipe/336352">材料3つ！アイスチョコパウンド</a>

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まだまだあります！おうちで楽しむアイスクリームレシピ 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/article/1702">・GWにおうちでわいわい楽しもう！アレンジが楽しいアイスクリームパーティー</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/40170/article/1544">・冬のごちそう♡混ぜるだけで簡単！濃厚なめらか「もみもみアイス」の作り方</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/12769/linernote/98">・特別な道具は必要なし！お家でお手軽＆本格アイスを作ろう♪</a>

お好み次第でアレンジ自在！おうちで作れるアイスクリームレシピ15

とろりとした甘さと、なめらかな果肉がたまらない美味しさのマンゴー。輸入品、国産品ともに春から夏に旬を迎え、太陽の恵みをたっぷり受けて完熟した実がこの時期多く出回ります。生のマンゴーだけでなく冷凍や缶詰のマンゴーも、輸入食材店などいろいろなお店で手軽に買えるのがうれしいですね♪　マンゴーをさらに美味しく食べるためのレシピをご紹介します！

【目次】 
<a href="#heading01">1.冷凍マンゴーで作れる！爽やかマンゴードリンク</a> 
<a href="#heading02">2.濃密な甘みを存分に♪マンゴーのひんやりスイーツ</a> 
<a href="#heading03">3.いろいろな食感が楽しめる♪ときめくマンゴーのお菓子</a> 
<a href="#heading04">4.料理にも活用♪美味しいマンゴーおかずレシピ</a>


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<h2 id="heading01">1.冷凍マンゴーで作れる！爽やかマンゴードリンク</h2>


おやつ代わりや食後のデザートにもおすすめの、マンゴーを使ったドリンクのレシピを3つご紹介！　どれも冷凍マンゴーで作れるので、いつでも手軽に材料を用意できます。ブレンダ―やミキサーを使えば、のどごし爽やかなマンゴードリンクがあっというまにできあがり♪


&nbsp;<h3>ブレンダ―で簡単♪マンゴーとパイナップルのラッシー</h3>

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インド料理店でもおなじみの本格的なラッシーが、おうちで手軽に！　冷凍マンゴーに冷凍パイナップルを加え、ヨーグルト等の材料と一緒にブレンダ―で撹拌するだけ。まろやかなヨーグルトに、マンゴーの甘み＆酸味が絶妙です♪


●YukieAbe(betty)さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/93795/recipe/269736">混ぜるだけ！爽やかドリンク マンゴーとパイナップルのラッシー</a>

&nbsp;<h3>シャリシャリ感がたまらない！マンゴーフラペチーノ</h3>

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マンゴーの果肉感と、シャリッとした冷たいのどごしが美味しすぎ♪　牛乳を凍らせて作る「牛乳氷」と、冷凍マンゴー等を一緒にミキサーにかけるだけ。ペースト状＆角切りのマンゴーをたっぷりかければ、いろいろなマンゴーの食感が楽しめます。


●きゃらきゃらさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/33088/recipe/140983">マンゴーラッシー・フラペチーノ</a>

&nbsp;<h3>上品な香りで飲みやすい♪マンゴーと紅茶のスムージー</h3>

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ほっと一息つきたいティータイムにもおすすめの、マンゴーのスムージーです。マンゴーの華やかな香りは紅茶と相性ぴったり！　こちらもブレンダ―で簡単に作れますよ。


●栁川かおりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11285/recipe/117510">マンゴーティー・スムージー。</a>

 

 

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<h2 id="heading02">2.濃密な甘みを存分に♪マンゴーのひんやりスイーツ</h2>


夏のおやつにもおすすめの冷た～いマンゴースイーツ。マンゴープリンやかき氷など、人気のひんやりレシピを5つ集めました。専門店でも人気のメニューが家でも食べられたらうれしいですよね♪　缶詰や冷凍のマンゴーでも簡単に作れるものばかりなので、ぜひチャレンジしてみてくださいね。


&nbsp;<h3>とろ～り、ぷるん♪基本のなめらかマンゴープリン</h3>

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マンゴーのスイーツといえば、やっぱりマンゴープリン！　舌でとろけるなめらかな口当たりがたまりません♪　マンゴーをフードプロセッサーでピューレ状にし、ゼラチン、生クリーム等と合わせて冷やし固めます。


●曽根小有里さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/77098/recipe/274469">フレッシュマンゴープリン</a>

&nbsp;<h3>フレッシュな果肉を味わおう！贅沢マンゴープリン</h3>

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こちらは、果肉たっぷりの贅沢感を楽しめるマンゴープリン。角切りにしたマンゴーと、ピューレ状にしたマンゴーを合わせて冷やし固めます。乳製品や砂糖は控えめにして、マンゴーの果肉そのままのフレッシュさを味わえる一品です♪


●Y'sさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/20469/recipe/118619">果肉たっぷりマンゴープリン</a>

&nbsp;<h3>ヘルシー！マンゴー入りヨーグルトバーク</h3>

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ヨーグルトで作るアイスとして注目されている「ヨーグルトバーク」。とってもヘルシーなのでダイエット中の方にもおすすめです。水切りヨーグルトの上にマンゴーとフルーツグラノーラを散らし、冷凍庫で固めたらパキッと割るだけで完成です！


●石倉かおりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/34997/recipe/176465">ヘルシーアイス！マンゴーヨーグルトバーク</a>

 

 

&nbsp;<h3>さっぱり爽やか♪マンゴーとオレンジのアイスクリーム</h3>

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冷凍マンゴーと冷凍オレンジで作ったさっぱりとしたアイスクリーム。材料をすべてフードプロセッサーで撹拌していくだけの簡単レシピ♪　マンゴーの甘みとオレンジの酸味が爽やかで、食後のデザートにもぴったり！


●NORIKOさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/96133/recipe/314236">冷凍フルーツで♪ 『マンゴーとオレンジのアイスクリーム』</a>

&nbsp;<h3>簡単なのに本格派！マンゴーシロップのかき氷</h3>

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暑い日に食べたくなるのが、かき氷！　お手製のマンゴーシロップで、カフェで食べられるような本格かき氷を作っちゃいましょう。おいしさの秘密は、「牛乳氷」で作ること。ミルキーな氷に、果肉たっぷりの濃厚なマンゴーシロップをかけてどうぞ♪


●きゃらきゃらさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/33088/recipe/141435">手作りシロップで、かき氷屋さん♪♪美味しさのひみつはアレ〜</a>


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<h2 id="heading03">3.いろいろな食感が楽しめる♪ときめくマンゴーのお菓子</h2>


特別なおもてなしやホームパーティーにもぴったりなマンゴーのお菓子を5つご紹介します！　ケーキやムース、ゼリーなど、簡単なのに見た目も可愛い人気レシピを厳選しました。大切な人とのひとときを、とっておきの手作りマンゴースイーツで楽しんでみてはいかがですか？


&nbsp;<h3>牛乳パックで作れる！お手軽マンゴーチーズケーキ</h3>

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レアチーズのケーキ生地に、ピューレ状にしたマンゴーを混ぜ込んで作る、マンゴーチーズケーキの人気レシピ。まったりとしたクリームチーズに、マンゴーの爽やかな甘みが相性抜群！　牛乳パックを型にして手軽に作れるのもうれしいポイントです。


●きゃらきゃらさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/33088/recipe/183869">マンゴー缶で簡単！マンゴーレアチーズケーキ</a>

&nbsp;<h3>見た目もかわいい♪マンゴーとヨーグルトの斜めゼリー</h3>

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マンゴーとヨーグルトのゼリーを時間差で冷やし固めて、楽しい変形2層構造に！　製菓材料店で手に入るマンゴーピューレのほか、フレッシュや缶詰のマンゴーでも作れます。「どうやって作ったの？」など、食卓でも話題になりそうなゼリーです♪　


●きゃらきゃらさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/33088/recipe/175754">斜めゼリー〜マンゴー&ヨーグルト</a>

 

 
&nbsp;<h3>マンゴーとココナッツの”映え”スイーツ♪</h3>

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SNS映えもバッチリな、お花の形が可愛いブラン・マンジェ。ブラン・マンジェとはフランス語で「白い食べ物」という意味です。ココナッツミルクと練乳、ゼラチンで作ったブラン・マンジェをマンゴーピューレに重ね、マンゴー果肉を花びらのように飾ります。ココナッツミルクはマンゴーと相性ぴったりです♪


●吉村ルネさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11362/recipe/136493">マンゴー＆ココナッツのブラン・マンジェ</a>

&nbsp;<h3>材料はたったの2つ♪キラキラ・ぷるぷる2層ゼリー</h3>

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マンゴーの缶詰＆粉ゼラチンだけで作れる2層のゼリーです。下の層はマンゴーピューレで作ったゼリー。上の層には、缶詰のシロップを利用した透明ゼリーをフォークで崩した「キラキラゼリー」と、マンゴーの果肉を重ねます。見た目の涼し気な夏のデザートです。


●kitten遊びさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/21426/recipe/129721">材料2つ♪マンゴーゼリー</a>

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<h2 id="heading04">4.料理にも活用♪美味しいマンゴーおかずレシピ</h2>


おかずやおつまみにフルーツを使うのが流行しています。もちろんマンゴーもおかずレシピにぴったり♪　ビタミンC、Eやβカロテン、葉酸等が豊富なマンゴーは、ぜひ普段の食卓で活躍させたいですね。ここからは、すぐに試してみたくなるマンゴーの絶品レシピを3つご紹介！　マンゴーの新たな魅力に出会えますよ♪


&nbsp;<h3>おつまみや前菜に！ドライマンゴーのひと口ファルシ</h3>

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「ファルシ」とは詰め物をした料理のこと。ここではドライマンゴーとクリームチーズ、パセリや調味料を混ぜてミニトマトに詰めましょう。おもてなしの前菜や、ワインのおつまみとしてもおすすめです♪


●松井さゆりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/40170/recipe/310821">クリームチーズとドライマンゴーのひと口ファルシ</a>

&nbsp;<h3>野菜たっぷり♪マンゴーとアボカドのサラダ生春巻き</h3>

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マンゴーをサラダ風に仕上げた生春巻き。アボカド・レタス・きゅうり・パクチーなど、たっぷりの野菜にマンゴーの甘みが加わって、新鮮な美味しさ！　スイートチリソースとピーナッツバターを混ぜた絶品ソースでどうぞ。


●Little Darlingさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10696/recipe/156988">アボカドとマンゴーのサラダ生春巻き</a>

 

 

&nbsp;<h3>ほんのり甘くてやみつきに！にんじんとマンゴーのラペ</h3>

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人気のキャロットラペにドライマンゴーをプラス。にんじんとマンゴーのほんのりとした甘さにお箸が止まらなくなります♪　作り置きしておくと、ドライマンゴーが調味液を吸ってふっくらと戻り、より美味しくなりますよ！


●榎本美沙さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/34575/recipe/217057">にんじんとドライマンゴーのラペ</a>
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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そのまま食べるだけじゃない！美味しいフルーツ活用術 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/article/2224">・デザートにも！おかずにも！冷凍フルーツを使った簡単アレンジレシピ</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/29/article/1370">・キュートな断面にときめく☆フルーツサンドの作り方</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/33088/article/1050">・おいしくてかわいい♡フォトジェニックなアイスバーの作り方</a>

生、冷凍、缶詰を活用♪濃密な甘みを存分に楽しむマンゴーレシピ15選

台湾で人気のスイーツ「豆花（トーファー）」。冷やし固めた豆乳に、豆やフルーツなどお好みのトッピングをのせ、シロップをかけるヘルシースイーツです。ツルンとした喉ごしと豆乳ならではのやさしい甘みは、暑い時期にもぴったり！　ぜひこの機会にご家庭で手作りしてみませんか？

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<h2>
喉ごしとやさしい甘さが魅力！今人気の台湾スイーツ「豆花（トーファー）」</h2>

台湾の人気スイーツといえば、マンゴーかき氷やパイナップルケーキが有名ですよね。

でも今回ご紹介する「豆花」も、実は台湾ではとても有名なスイーツの1つなんです。

豆花は、豆乳にゼラチンを加えて冷やし固めたものに、甘く煮た豆やフルーツなどをトッピングし、甘いシロップをかけたシンプルなスイーツです。豆乳を使ったヘルシースイーツとして、最近は日本でも静かなブームとなっています。

難しい工程はありませんので、ご家庭で簡単に作ることができますよ。ツルンとした喉ごしとやさしい甘みの豆花は、子供からお年寄りの方まで幅広く楽しむことができます。親戚が集まることが多い夏のおもてなしにもおすすめです。

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<h2>
作業時間はたったの10分！簡単おいしい「豆花」の作り方</h2>

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それでは、さっそく豆花を作ってみましょう！　豆乳を沸騰させないように気を付ければ、あとは難しいことはありません。今回のトッピングは、あんことくるみ、そして夏らしく大きめにカットしたマンゴーにしてみました。


【材料（4人分）】 
豆乳（無調整）…500g 
砂糖…大さじ1 
粉ゼラチン…5g 
水…大さじ2 
マンゴー…お好みの量 
粒あん（または茹で小豆など）…お好みの量 
くるみ（またはお好みのナッツ）…お好みの量 
＜シロップ＞ 
水…40g 
砂糖…20g


【作り方】

1．小さな容器に水とゼラチンを入れて軽く混ぜ、ゼラチンをふやかしておきましょう。

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2．鍋に豆乳を入れて中火で温めます。豆乳から湯気が出始めたら、沸騰しないうちに火を止めて、砂糖とゼラチンを加えて溶かします。

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※無調整豆乳は、沸騰すると分離してボソボソの食感になってしまうので、沸騰しないように注意しながら温めてくださいね。
※ゼラチンは、加熱すると固まりにくくなるので、火を止めてから加えるようにしてください。


3．2の豆乳をボウルに移し、粗熱が取れたら氷水に当てて冷やします。その後冷蔵庫で3時間以上冷やし、しっかりと固めます。

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4．冷やしている間にシロップを作ります。耐熱容器に水と砂糖を入れたら、600Wの電子レンジで50秒～1分程度加熱します。軽く混ぜて砂糖を完全に溶かし、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やしておきましょう。

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5．豆乳が固まったら、大きめのスプーンですくい器に入れます。マンゴー、粒あん、くるみをのせ、シロップをかければ完成です。



●このレシピをお気に入り保存する 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/13062/recipe/309527">『台湾スイーツ「豆花」』</a>


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<h2>
トッピングやシロップを変えて「豆花」を楽しもう！</h2>

豆花は、トッピングを変えたり、シロップを工夫したりするだけで、簡単にアレンジを楽しむことができますよ！

例えば、イチゴやバナナ、桃などのフレッシュフルーツや、きな粉や白玉など和風のトッピングもとてもよく合います。シロップも、砂糖を黒糖に変えてコクを加えたり、ベースのシロップに生姜の絞り汁などをプラスしたりするのもおすすめです！　大人向けなら洋酒を加えてみても◎。

いろいろなトッピングやシロップをブッフェスタイルで並べれば、大人も子どもも楽しめるおもてなしスイーツになりますよ。ヘルシーでさっぱりと食べやすい豆花、この夏ぜひおうちで試してみてくださいね！

 
 

●こちらのコラムもチェックしてみてくださいね。 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/22477/article/948">ゼラチンと白玉粉でわらび餅ができちゃった！</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/22477/article/1083">夏に食べたい！ひんやり水ようかんを手作りしよう</a>

台湾グルメに注目！「豆花（トーファー）」をお家で楽しもう！

2種類のゼリーの層が斜めにくっきり浮かび上がる「斜めゼリー」。インスタ映えすること間違いなしのかわいらしいゼリーが、自宅にある道具を使って簡単にできるんです。夏のおもてなしにぜひ作ってみてくださいね。

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<h2>斜めの層がかわいい！「斜めゼリー」</h2>


今じわじわ注目を集め始めている「斜めゼリー」をご存知でしょうか？　2種類の味のゼリーが斜めの層になっているゼリーです。見ているだけでも楽しい「斜めゼリー」の作り方をご紹介します。難しそうにみえますが、ある道具を使うだけで「斜め」の層ができるんです。作り方を知ったらすぐに作りたくなっちゃいますよ♪

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<h2>オレンジ＆ミルクの斜めゼリーの作り方</h2>



【材料2人分】

A　100%オレンジジュース　250cc 
A　砂糖　40g 
A　板ゼラチン　3g 
B　牛乳	　250cc 
B　砂糖	　40g 
B　板ゼラチン	3g 
缶詰のみかん　6粒



【下準備】

板ゼラチンはそれぞれ、たっぷりの冷水に浸けてもどしておきます。ぬるい水だと、板ゼラチンが溶けてしまうので、必ず冷水で戻して下さい。水がぬるい場合は、氷を何個か入れて下さい。




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【作り方】

1、Aの材料でオレンジゼリーを作ります。 鍋に100%オレンジジュースと砂糖を入れて火にかけます。 混ぜながら温め、沸騰直前で火を止めてよく水を切った板ゼラチンを入れて溶かします。このまま粗熱が取れるまで待ちます。


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2、容器をセルクルなどに斜めにおき、1を注ぎます。 このまま冷蔵庫で冷やし固めます。

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セルクルがない場合は、マフィン型やタッパーなどにタオルを敷いた上に固定させます。


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3、Bの材料でミルクゼリーを作ります。鍋に、牛乳、砂糖を入れて火にかけ、温めながらよく混ぜます。沸騰直前で火を止めて、よく水を切った板ゼラチンを入れて混ぜ溶かしてこのまま粗熱を取ります。



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4、2が完全に固まったらセルクルから外し、4を三角形の頂点まで注いで冷蔵庫で冷やし固めます。


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5、固まったら、缶詰のみかんをのせます。


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6、1のオレンジゼリー液を少量注ぎ、冷蔵庫で冷やし固めたら完成！


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<h2>どれがお好み？まだまだある斜めゼリーバリエ</h2>
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<h3>桃の斜めゼリー</h3>


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桃のコンポートを作り、コンポートの煮汁を使ったピンクの桃ゼリーと桃の果肉を入れたミルクゼリーの2層にしました。桃は皮ごと煮ることで、綺麗なピンク色の煮汁が出来ます。ピンクと白の斜めの層がかわいい女子ウケ抜群のゼリーです♪



【材料2人分】

A　桃	1個 
A　水	150cc 
A　白ワイン 50cc 
A　砂糖	40g 
A　レモン汁 1/4個 
板ゼラチン	3g 
B　牛乳	200cc 
B　砂糖	30g 
B　板ゼラチン	3g 
B　レモン汁 1/4個

くわしいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/33088/recipe/175900">
https://oceans-nadia.com/user/33088/recipe/175900</a>



&nbsp;
<h3>斜めゼリーマンゴー&ヨーグルト</h3>


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トロピカルな斜めゼリー。マンゴーゼリーとヨーグルトゼリーの2層で、マンゴーラッシーのような味わい！　とろーり濃厚なマンゴーとさっぱりヨーグルトの相性は抜群です！

【材料2人分】

A　マンゴーピューレ　150g 
A　水	100cc 
A　砂糖	40g 
A　板ゼラチン	2枚(3g) 
A　レモン汁　小さじ1 
B　牛乳	150cc 
B　砂糖	40g 
B　板ゼラチン	2枚(3g) 
B　ヨーグルト	100g


くわしいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/33088/recipe/175754">
https://oceans-nadia.com/user/33088/recipe/175754</a>


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<h3>斜めゼリー～コーヒー&ミルク</h3>


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ほろにがコーヒーゼリーとまろやかミルクゼリーの2層の斜めゼリーに！　バニラアイスやウェハースなどをトッピングして、レトロな喫茶店風デザートの完成。


【材料2人分】

A　水	250cc 
A　インスタントコーヒー	10g 
A　砂糖	35g 
A　板ゼラチン	3g 
B　牛乳	250g 
B　砂糖	35g 
B　板ゼラチン	3g


くわしいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/33088/recipe/176139">
https://oceans-nadia.com/user/33088/recipe/176139</a>




&nbsp;
<h2>夏のおもてなしにもピッタリ！</h2>

きれいな斜めの層が目をひくキュートな「斜めゼリー」。特別な材料がなくてもできちゃうので、ぜひ今年の夏に挑戦してみてはいかがでしょうか？　夏のおもてなしにもピッタリのデザートです。好きな色や味の組みあわせを楽しんでみてくださいね♪

 
 
 

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夏休みの自由研究にぴったり♪親子でつくるカンタンスイーツ5選</a>

夏のおもてなしに！ひんやりかわいい「斜めゼリー」の作り方

暑い日に食べたくなる、さっぱりヘルシーな冷製パスタ。茹でたパスタを冷やす手間がちょっと面倒なイメージですが、実はとってもお手軽な方法があるんです♪　今回は、冷凍食材とパスタを和えることで、あっという間に絶品冷製パスタが作れる便利なレシピをご紹介します！


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<h2>パリ流「冷製のっけパスタ」がカンタン＆美味しい！</h2>


農業大国フランスでは、野菜を冷凍保存することが多いのだそう。冷製のっけパスタを作るには、この冷凍野菜をそのまま活用！　凍った野菜と茹でたてのパスタを和えることで、パスタを氷で冷ます手間が省ける上、パスタの味を落とすことなく、簡単に美味しい冷製パスタが出来上がるのです♡
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<h2>ひんやりエスニック！マンゴーサラダパスタの作り方</h2>

【材料(2人分)】 
カペリーニ　130g 
冷凍マンゴー　110g 
ゆでえび　2尾 
焼き豚(またはハム)　60g 
赤ピーマン　1個 
きゅうり　　1/2本 
マッシュルーム　3個 
パクチー　3枝 
サラダ菜　4〜5枚 
ピーナツ(ロースト)　大さじ2 
ポテトチップ(オニオン味)　5〜6枚 
A　レモン汁　1/2個分 
　　ナンプラー　大さじ2 
　　砂糖　小さじ1 
　　おろしにんにく　少々 
　　一味唐辛子　少々 
サラダ油　少々

&nbsp;
<h3>STEP1　混ぜやすいように材料を準備</h3>

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材料はパスタと混ぜやすくなるように下準備をします。野菜はそれぞれ細切りにし、ピーナツは粗く刻みましょう。ポテトチップはポリ袋に入れて砕くと手が汚れず簡単！　パスタは半分に折って茹でるのがポイント。


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<h3>STEP2　冷凍マンゴーでパスタを冷やす</h3>

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この工程が今回のメイン！　パスタが茹で上がったら、お湯を切ってボウルに入れ、冷凍マンゴーとサラダ油を加えます。トングでぐるぐると混ぜながら、パスタを冷ましましょう。

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<h3>STEP3　トッピングで華やかに仕上げ</h3>

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器にサラダ菜を敷き、その上にパスタと野菜をのせて、合わせておいた調味料を回しかけたら完成！　食べる直前に、ポテトチップとピーナツ、パクチーを散らしてどうぞ。

イタリアでは、サラダ、パスタ、デザートの3皿に分かれるコースが、見た目も華やかな“エスニック冷製パスタ”に♡　具材の準備さえしておけば、茹でたパスタと混ぜ合わせるだけの簡単レシピ。ちょっとしたパーティやおもてなしなどにもぴったりですよ。

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<h2>食欲がない日に！冷凍トマトのガスパチョパスタ</h2>



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トマトにハム、キュウリ、ピーマン、ゆで卵と具だくさんなのに、意外とさっぱり食べられる冷製パスタ。パスタと卵は一緒にかた茹でして、調理時間を短縮。トマトは皮を剥いて大きめにカットし、パスタと混ぜ合わせましょう。冷やすうちにトマトが程よく崩れてガスパチョ風に♡　具材をのせて塩コショウで味を整えたら完成！　オリーブオイルは最後に加えるのが水っぽくならないコツ。

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<h2>プチトマトでカプレーゼ風♡冷製しらすパスタ</h2>


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冷凍のプチトマトとモッツァレラチーズでカプレーゼ風に仕上げる冷製パスタ。プチトマトの皮は、水につけるだけでつるんと剥けて手間いらず！　チーズのうま味としらすの塩味で味付けもラクラクですよ。お湯を沸かしてパスタを茹でたら、冷凍トマトと合わせてボウルで混ぜ、オリーブ油、しらす、バジルを加えましょう。器に盛ってチーズとバジルをのせたら出来上がり。冷やしやすい小さめのマカロニを使うのが時短のポイントです。

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<h2>冷製パスタからごちそうパスタまで、美味しい「のっけパスタ」が満載！</h2>

今回ご紹介したレシピは、料理研究家・塩田ノアさんの「フランスで大人気の時短レシピ　一皿で大満足　のっけパスタ」に掲載されています。イタリアで料理を学び、パリで暮らした塩田さんの、便利でおしゃれなワザが詰まった一冊。
今回ご紹介した冷製パスタの詳しいレシピのほか、色々な「のっけパスタ」のレシピも満載です。是非お手にとってご覧くださいね♪


※写真、テキストは『フランスで大人気の時短レシピ　一皿で大満足　のっけパスタ』（講談社）￥1,300(税別)より抜粋


 
 

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夏のランチはコレ！極細パスタ「カッペリーニ」を美味しく使いこなそう</a> 
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茹でたパスタに和えるだけ！まぜまぜパスタまとめ</a> 
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