主菜

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主食

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レシピ 

食いしん坊ぞろいのNadia編集部が厳選したおすすめレシピを、テーマにあわせて3つピックアップ！　今回のテーマは、アレンジ自在で大活躍の「トルティーヤレシピ」です。タコスやラップサンドはもちろん、ちょっと意外な使い方まで、日常の食卓をぐっと楽しくしてくれるアイデアばかり。ぜひ参考にしてくださいね！


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<h2>知らなきゃ損！トルティーヤの活用方法教えます！</h2>
トルティーヤとは、とうもろこし粉や小麦粉で作られるメキシコの伝統的な薄焼き生地。タコスやブリトーなどに欠かせないアイテムで、大きく分けると、やわらかい「ソフトタイプ」と、パリッと香ばしい「ハードタイプ」があります。今回は、家庭でも使いやすくアレンジ自在なソフトタイプを使ったレシピをご紹介します。

ソフトトルティーヤは具材を包みやすく、タコスやラップサンドにぴったり。スパイスをきかせた肉や色鮮やかな野菜を巻けば華やかなひと皿に、チーズやソーセージを包んでトースターで焼けば軽食やおつまみにもなります。和洋中どんな味付けにもなじみ、アレンジの幅広さが大きな魅力です。
 

常備しておけば、ちょっと小腹がすいたときからしっかり食べたいランチ、おもてなしまで幅広く活躍。大人も子どもも自由に具材をのせて楽しめるので、食卓も自然とにぎやかになります。

でも実際は「タコス以外の食べ方が思いつかない」「余らせてしまう…」という声も少なくありません。そこで今回は、トルティーヤをもっと楽しむために、編集部おすすめの6レシピを「タコス」「ラップサンド」「変わり種アレンジ」の3カテゴリーに分けてご紹介します！

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<h2>メキシカン気分を味わう！本格＆時短の「タコス」</h2>
トルティーヤ料理の定番といえば、やっぱり「タコス」。香り高いスパイスをきかせた本格派と、電子レンジで作れる時短レシピを紹介します。気分に合わせて選んでください♪

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<h3>おもてなしにも喜ばれる！本格タコス</h3>
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クミンやチリパウダーをきかせたタコミートは、じっくり炒めて水分を飛ばすことでうま味がぎゅっと凝縮。そこにフレッシュなトマトと玉ねぎ、サルサソース、クリーミーなワカモレを重ねると、香り・辛味・まろやかさの三拍子がそろった本場の味わいに。彩りも華やかで、ホームパーティーを一気に盛り上げてくれますよ。

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<h4>材料（2人分）</h4>
牛ひき肉　200g 
玉ねぎ　1/2個(タコミート用) 
にんにく　1片 
A ケチャップ　大さじ3 
A 中濃ソース　大さじ1 
A クミンパウダー　小さじ2 
A 醤油・チリパウダー　各小さじ1 
A 塩　ひとつまみ 
A こしょう　少々 
トマト　1/2個 
玉ねぎ　1/4個(トマトサルサ用) 
B オリーブオイル・レモン果汁　各大さじ1 
B 塩　小さじ1/2 
B パクチー(みじん切り)　適量 
B こしょう　少々 
アボカド　1個 
C レモン果汁　小さじ1 
C 塩　小さじ1/4 
C おろしにんにく　1/2片分 
C こしょう　少々 
トルティーヤ　4枚 
レタス　3枚 
細切りチーズ（生食用）　適量

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<h4>作り方</h4>

【下準備】レタスを千切りにしておく。 
【1】サルサソースを作る 
トマトは5mmの角切りにし、玉ねぎはみじん切りにして5分程度水にさらす。ボウルにトマト、水気を絞った玉ねぎ、Bを加えて混ぜ合わせる。 
【2】ワカモレを作る　 
アボカドは縦半分に切り、種を取り除く。スプーンを使って皮からくり抜くように実を取り出す。ボウルにアボカドを加えてスプーンで実をつぶし、Cを加えて混ぜ合わせる。 
【3】タコミートを作る 
玉ねぎとにんにくをみじん切りにする。フライパンに油小さじ2（分量外）を中火で熱し、にんにくのみじん切りを加える。香りが立ったら牛ひき肉を加え炒める。 
【4】ひき肉の色が変わったら、玉ねぎを加えてさらに炒める。玉ねぎがしんなりしたらAを加えて炒め合わせ、全体に水分が飛び、とろみがついたら火を止める。 
【5】別のフライパンにトルティーヤをのせ、両面が温まるまで裏返しながら弱中火で2〜3分焼く。同様に計4枚焼く。 
【6】トルティーヤ1枚につき、レタス、タコミート、ワカモレ、サルサソース、細切りチーズ（生食用）を順に1/4量ずつのせて半分に折りたたむ。同様に計4個作る。

●カリニ彩さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/502835/recipe/481515">簡単！自宅で本格タコス</a>

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<h3>電子レンジでお手軽！なんちゃってタコス</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/23/23790b33e889330771fbf7a61591434f.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/23/23790b33e889330771fbf7a61591434f.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/23/23790b33e889330771fbf7a61591434f.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="【なんちゃってタコス】身近な調味料で超簡単 ⌾" loading="lazy" />

フライパンいらずで作れる簡単タコミートは、ひき肉と刻んだ玉ねぎを耐熱容器に入れて電子レンジで加熱するだけ。そこにケチャップやソースで味を調えれば、短時間でも十分美味しい仕上がりにます。塩麹入りのサルサソースを添えると、うま味とコクがプラスされて奥行きのある味わいに。時短なのに本格派のタコスが完成します。

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<h4>材料（8個分）</h4>

トルティーヤ　8枚 
レタス　1/8個 
ミックスチーズ(生食用)　100g 
タバスコ　お好みで 
合いびき肉　200g 
玉ねぎ　1/2個(タコミート用) 
A ケチャップ　大さじ2 
A ウスターソース・砂糖・カレー粉　大さじ1 
A 醤油　小さじ1 
トマト　1個 
玉ねぎ　1/2個(トマトサルサ用) 
きゅうり　1/2本 
B レモン汁　大さじ1 
B 塩麹　大さじ1 
B オリーブオイル　大さじ2 
B にんにくチューブ　小さじ1 
アボカド　1個 
C レモン汁　小さじ1 
C 塩　ひとつまみ

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<h4>作り方</h4>

【1】レタスを千切りにして、レタスとミックスチーズをお皿に盛る。 
【2】タコミート 
玉ねぎを粗めのみじん切りにしたら、耐熱ボウルに入れ、合いびき肉とAも加え混ぜ合わせる。 
ふんわりラップをかけ電子レンジ600Wで6分間加熱したら再度混ぜる。 
【3】サルサソース 
トマトを角切りにして、玉ねぎ、きゅうりは粗めのみじん切りにしたら、Bと混ぜ合わせる。 
【4】ワカモレ 
アボカドをボウルに入れてつぶし、Cと混ぜ合わせる。 
【5】トルティーヤに、タコミート・サルサソース・ワカモレ・レタス・ミックスチーズ・お好みでタバスコをかけて食べる。

●yuimeshiさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/1249384/recipe/502284">【なんちゃってタコス】身近な調味料で超簡単 ⌾</a>

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<h2>おうちでカフェ気分♪お手軽「ラップサンド」</h2>
片手で食べられて持ち運びやすいラップサンドは、ランチや行楽シーンの強い味方。野菜やお肉をバランスよく包めば、見た目も鮮やかで食べごたえ十分です。忙しい朝やお弁当にも重宝しますよ。


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<h3>電子レンジでお手軽！チーズとハムのブリトー</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/b3/b32d27cbd1207fca200bcc9b4f152294.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/b3/b32d27cbd1207fca200bcc9b4f152294.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/b3/b32d27cbd1207fca200bcc9b4f152294.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="【材料３つ】チーズとハムのブリトー" loading="lazy" />

トルティーヤにとろけるチーズとハムを重ねてくるっと巻き、電子レンジで加熱するだけの超簡単レシピ。熱でとろけたチーズがハムの塩気と溶け合い、シンプルながら飽きのこない味わいです。お好みで粒マスタードやブラックペッパーを加えれば大人の味に、ケチャップを添えれば子どもも喜ぶ一品に。

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<h4>材料（1個分）</h4>
トルティーヤ　1枚 
スライスチーズ(加熱用)　2枚 
ロースハム　2枚

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<h4>作り方</h4>

【1】やわらかくして具を巻きやすくするため、フライパンを「中火」で温め、トルティーヤを入れ片面5〜10秒程度「軽く」温め火を止める。電子レンジで温める場合はラップで包んで1枚あたり600W10秒程度温める。 
【2】トルティーヤの中央にスライスチーズ、ロースハム2枚（半分に折りチーズの上に収まるように並べる）、スライスチーズの順に重ねる。 
【3】両端を内側に折りロールして耐熱皿におきラップ（耐熱性）をふんわりかけ、電子レンジで温める（600Wで10～20秒）。

●簡単料理研究家＊ハットリミドリさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/64286/recipe/403516">【材料３つ】チーズとハムのブリトー</a>

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<h3>家族大絶賛！照り焼きチキンとマヨたまのラップサンド♪</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/a2/a2129df452a5b525919f8b020478f24e.jpeg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/a2/a2129df452a5b525919f8b020478f24e.jpeg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/a2/a2129df452a5b525919f8b020478f24e.jpeg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="家族大絶賛！激うま♪てりやきチキンとマヨたまのラップサンド♪" loading="lazy" />

鶏もも肉を甘辛い照り焼きだれでじっくり焼き上げ、ジューシーなうま味を閉じ込めます。そこに炒り卵とマヨネーズを合わせたふんわり卵マヨを加えると、コクのある優しい味わいに。トルティーヤにしっかり包むことで、ボリュームがあるのに持ち運びやすくて食べやすいですよ。ランチや行楽弁当にぴったりです。

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<h4>材料（2人分）</h4>
トルティーヤ　4枚 
鶏もも肉　1枚 
 A 塩・こしょう　適量 
 A 酒　大さじ1 
片栗粉　大さじ1 
卵　1個 
 C マヨネーズ　大さじ1〜 
 C 塩・こしょう・ナツメグ　各適量 
お好みのドレッシング　適量 
サラダ　適量 
 B 醤油・みりん・酒　各大さじ1 
 B 砂糖　小さじ1

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<h4>作り方</h4>

【1】【照り焼きチキンのレシピ】 
鶏もも肉は厚さが均一になるように観音開きにしてから縦長に4等分にし、Aをまぶしたらしっかりともみこみます。 
【2】両面に片栗粉をまぶしたら、温めたフライパンに皮の方を下にして入れ、焼き色を付けます。 
【3】ひっくり返して焼き色がついたら、ふたをして弱火で3分蒸し焼きにします。 
【4】中まで火が通ったらBを入れて混ぜ合わせ、煮詰めながら絡めます。 
【5】【たまごマヨのレシピ】 
炒り卵を作りある程度つぶしたら容器に入れ、Cを混ぜ合わせます。 
【6】【ラップサンド】 
温めたフライパンでトルティーヤを温め、ラップを敷いた上にのせます。サラダを置きお好みのドレッシングをかけたら、照り焼きチキン・たまごマヨをのせ下からギュッと巻き少し置いたら斜めに切ります。

●美桜さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/100063/recipe/448510">家族大絶賛！激うま♪てりやきチキンとマヨたまのラップサンド♪</a>

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<h2>マンネリ脱出！おつまみにもぴったりな「変わり種アレンジ」</h2>
トルティーヤはタコスやラップサンドだけでなく、アレンジ次第でおやつやおつまみにも大変身！　少ない材料で簡単に作れるので、トルティーヤが残っているときのアレンジにおすすめです。

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<h3>朝食やおつまみに！ソーセージのトルティーヤ巻き</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/0e/0e546e5a1b9bde973250a271761122f8.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/0e/0e546e5a1b9bde973250a271761122f8.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/0e/0e546e5a1b9bde973250a271761122f8.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="ホットドッグのようなソーセージのトルティーヤ巻き♡" loading="lazy" />

チーズをのせたソーセージをトルティーヤで包み、トースターでこんがり焼き上げるだけ。焼きたてを頬張ると外はパリッ、中はジューシーでクセになる美味しさです。ケチャップやマスタードをたっぷりかければホットドッグ風に、チリソースを添えればスパイシーなおつまみに早変わり♪

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<h4>材料（2人分）</h4>

フラワートルティーヤ　4枚 
ソーセージ　8本 
スライスチーズ　4枚 
A 粒マスタード・ケチャップ　各小さじ1ほど

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<h4>作り方</h4>

【下準備】フラワートルティーヤは半分に切る。ソーセージは楊枝などで数か所穴をあけ、耐熱ボウルにいれてふわっとラップする。600Wの電子レンジで1分50秒ほど加熱する（4本につき50秒程）。スライスチーズは半分に切る。 
【1】フラワートルティーヤにAを塗る。 
【2】【1】の上にチーズをのせる。 
【3】【2】の上にソーセージをのせ、手前からクルクル巻く。 
【4】トースターのトレーにアルミホイルを敷き、【3】を並べる。240℃のトースターで7～10分焼く（5分位経つと焦げやすくなるので、温度を下げてください）。

●ともきーた (伊藤 智子)さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/174775/recipe/409997">ホットドッグのようなソーセージのトルティーヤ巻き♡</a>

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<h3>パリパリッと香ばしい！ベーコンときのこのペペロンピザ風</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/1c/1cb893c21302f54282b8d4624ca8e748.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/1c/1cb893c21302f54282b8d4624ca8e748.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/1c/1cb893c21302f54282b8d4624ca8e748.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="【ベーコンとキノコのぺぺロンピザ】手が止まらないパリパリ食感" loading="lazy" />

トルティーヤをピザ生地代わりに使ったアレンジレシピ。オリーブオイルでにんにくとベーコンを炒め、香りが立ったところにしめじを加えてうま味を引き出します。それをトルティーヤに広げ、ピザ用チーズをたっぷり散らしてオーブンで焼き上げれば完成。薄い生地ならではのパリッとした食感が絶品ですよ。

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<h4>材料（2人分）</h4>
トルティーヤ　2枚 
スライスベーコン　2枚 
しめじ　1/2株 
にんにく　1かけ 
ピザ用チーズ　50g 
A オリーブオイル　大さじ2 
A 輪切り唐辛子　小さじ1〜2 
B 乾燥バジル　小さじ1 
B 塩　ひとつまみ

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<h4>作り方</h4>

【下準備】にんにくをみじん切りにする。しめじは石づきを切り、小房に分ける。スライスベーコンは5mm幅に切る。 
【1】中弱火で温めたフライパンにAとにんにくを入れて炒め、香りがたったらスライスベーコンとしめじを入れて炒める。なじんできたらBをふって炒め、火を止める。 
【2】トルティーヤに【1】をのせて均等に広げて、ピザ用チーズを全体にのせる。 
【3】天板にクッキングシートを敷き、【2】をのせて200℃のオーブンで5分ほど焼く。チーズが溶けてまわりがカリッと焼けたら取り出して、食べやすい大きさに切る。

●ゆうきさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/1140723/recipe/496733">【ベーコンとキノコのぺぺロンピザ】手が止まらないパリパリ食感</a>


いかがでしたか？　いずれもNadia編集部が太鼓判を押したおすすめレシピばかりです。ぜひ作ってみてくださいね♪

【トルティーヤレシピ6選】タコスだけじゃない！定番からアレンジまで｜編集部おすすめレシピ

じわじわ人気が高まるメキシコ料理「トルティーヤ」を使ったラップサンドやタコスなどのレシピをピックアップ。メキシコ風だけでなく、いろいろなアイデアで美味しくトルティーヤを食べ尽くすレシピを集めました♪

トルティーヤのレシピ35選｜タコスや人気のラップサンドに挑戦！

タコスの具材はタコミートだけじゃありません！　シーフードも合うし、味付けもメキシカン風にこだわらなくてもOK！　実はタコスはとっても自由で、家庭で手軽に楽しめる料理なんです。Nadia Artistのあやさんに、おすすめのコストコ商品を使った簡単タコスレシピを教えていただきました！　

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<h2>
なんでもOK！型にはまらないタコスの魅力</h2>

みなさんは、タコスといえばどういった料理を思い浮かべますか？

薄いクレープのような生地に、スパイシーなひき肉の炒め物やレタス、トマトなどを挟んで食べる料理をイメージされる方が多いのではないでしょうか？

もちろんそれは大正解！　チリパウダーやクミンなどのスパイスを使った、ひき肉を炒めたタコミートと野菜をトルティーヤで巻いたものが、一番知られているタコスだと思います。でも実は、本場メキシコではタコミート以外にもいろいろなものをトルティーヤで巻いて食べているんです。トルティーヤで巻いたものは全部タコスと呼んでいます！

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タコスにルールはありません。何を巻いてもOK。タコミートだけじゃなく、ソーセージやベーコン、シーフード、ビーンズなどを巻いても美味しいです。フルーツとクリームでスイーツ風にするのもあり。スパイスを使えばよりメキシコ料理らしいタコスにもなるし、ほかにもツナ＆マヨネーズでオリジナルタコスを作ってもよいですよ。

トルティーヤの原料は小麦粉やとうもろこしで、クセがないので何を巻いてもよく合います。タコスは、自由でとってもお手軽。辛いものが好きな大人から子どもまで、みんなでワイワイ楽しめる料理というわけなんです。

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<h2>まずはトルティーヤを用意！</h2>

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具材はなんでもOKですが、トルティーヤだけは用意しないとタコスが成立しません。私のおすすめのトルティーヤは、オールドエルパソの「フラワートルティーヤ」です。クセもなく、フライパンでサッとあぶると香ばしい小麦がふんわり香り、もう一枚！　と止まらなくなる美味しさなんです！

オールドエルパソの「フラワートルティーヤ」は、全国のスーパーやコストコなどの食料品店で手軽に手に入りますよ。

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<h2>定番もアレンジも！簡単で美味しいおすすめのタコスレシピ3選</h2>

今回は、オールドエルパソの「フラワートルティーヤ」と私が大好きなコストコの人気商品を使って、簡単おすすめタコスレシピをご紹介しますね♪

&nbsp;<h3>プリッと食感も美味しい！たこタコス</h3>

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たこがメインのピリ辛タコスです。刺身用の蒸しだこに玉ねぎ、マッシュルームを、タコシーズニングとトマト缶で炒め煮に。水分をしっかり飛ばすことで、食べやすく、巻きやすくなりますよ！

「タコシーズニング」を使っているので、味付けは簡単。小麦の風味が美味しい「フラワートルティーヤ」との相性も抜群です！

<img alt=""src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/be/be0661da1da1.jpg"style="width:450px;height:auto;"/>

コストコで売っているモーリタニア産の真だこは新鮮でプリップリ、臭みもなくとっても美味しいので本当におすすめです！　鮮魚売り場にこっそりと並んでいるので探してみてくださいね。

●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/426641/recipe/438621">『食感もおいしい！タコタコス【コストコ購入品】』</a>


&nbsp;<h3>アヒージョ×アボカドの意外な組み合わせ！シーフードタコス</h3>

<img alt=""src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/cf/cfce874087e2.jpg"style="width:450px;height:auto;"/>

2つ目は、コストコで購入できる人気のお惣菜「シーフードアヒージョ」を使った変わり種タコスです。

<img alt=""src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/33/3329fba69bdc.jpg"/>

「シーフードアヒージョ」と一緒に「フラワートルティーヤ」に挟むのは、アボカド。薄切りにして「グワカモレシーズニング」で和えれば、お手軽なのに深みのあるメキシカン風味の具材に♪

意外な組み合わせですが、最高に相性抜群なのでぜひ試してみてほしいです。思いっきりかぶりついてお召し上がりください！

●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/426641/recipe/438629">『シーフードタコス【コストコ購入品】』</a>


&nbsp;<h3>チャーハンも具材に！ボリューム満点韓国風キムチタコス</h3>

<img alt=""src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/93/9331130caef6.jpg"style="width:450px;height:auto;"/>

3つ目は、キムチを使った韓国風のタコスです。しかも具材はチャーハン！　スパムも使ってボリューム満点タコスを作ります♪

<img alt=""src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/c7/c7b6aba26147.jpg"style="width:450px;height:auto;"/>

コストコで買える「宗家キムチ」にスパムやにんじん、ご飯を甘辛く炒めてチャーハンにします。それをフレッシュな野菜と一緒に「フラワートルティーヤ」で包めばできあがり。食べごたえ抜群で、あと引く美味しさです！

上手に巻き込むコツは、レタスを2〜3枚を重ねること。見た目にもきれいで食べやすくなりますよ。

●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/426641/recipe/438631">『ボリューム満点韓国風キムチタコス【コストコ購入品】』</a>

&nbsp;<h2>家族や友だちと♪タコスで簡単ホームパーティーもおすすめ</h2>
<img alt=""src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/ff/ff749c52d07a.jpg"style="width:450px;height:auto;"/>

一般的なひき肉を使ったタコスも美味しいですが、今回ご紹介した変わり種タコスもクセになる味わい。簡単に作れるのでランチにもピッタリですし、タコスパーティーにもおすすめ！　ジャムやクリームチーズ、あんこ、フルーツなどを包んだスイーツ風も用意しておけば、盛り上がること間違いなしです。マシュマロやチョコレートなどを包んでも美味しいですよ！

オールドエルパソの「フラワートルティーヤ」は本当にクセがないので、どんな食材でも味付けでも、合わせてみると「結構いける！」って感じると思います。ご家族やお友だちと、いろいろなものを包んでワイワイタコスを楽しんでみてくださいね♪


 オールドエルパソの商品については、以下をチェック♪ 
<a href="https://oldelpaso.jp/product/shells-kits-tortillas/%e3%83%95%e3%83%a9%e3%83%af%e3%83%bc%e3%83%88%e3%83%ab%e3%83%86%e3%82%a3%e3%83%bc%e3%83%a4/"target="_blank">●オールドエルパソ フラワートルティーヤ</a> 
<a href="https://oldelpaso.jp/product/seasonings/%e3%82%bf%e3%82%b3%e3%82%b7%e3%83%bc%e3%82%ba%e3%83%8b%e3%83%b3%e3%82%b0/"target="_blank">●オールドエルパソ タコシーズニング</a> 



 
sponsored by ジェネラルミルズ

タコスは自由！オールドエルパソとコストコ商品でアレンジ自在の簡単タコスレシピ♪

NPO日本食育インストラクター協会

食育インストラクター

株式会社日本フローラルアート（東京カルチャーセンター）

乳幼児食指導士

簡単で美味しい、家族や友だちと楽しめるメキシコ料理のレシピをヤミーさんに教えていただきました！　メキシコ料理ってなんだか難しそう…と思っている方にこそ、ぜひチェックしてほしい内容です。手軽にメキシコ料理が作れるおすすめ商品もあわせてご紹介します♪　

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大好きメキシカン！簡単、美味しい、おつまみにぴったり！</h2>

メキシカンといえば、私にとっては家飲みの定番メニュー。私がカルディの店舗スタッフをしていた20年ほど前、仲間の家に集まっては、タコスパーティー、通称タコパをしていました。その当時から、メキシカン素材の定番といえばオールドエルパソです。

タコシェルやトルティーヤがあれば、パパッと炒めた肉やザクザク切った野菜、ソースやディップを並べるだけで、見た目も華やかなパーティーテーブルになります。タコパならあっという間に準備ができるから、仕事の後でも簡単に家飲みが楽しめるんです。しかも、遅い時間から参加する人も平等に食べられるので、"みんなで集まったらメキシカン"が定番だったんです。

タコスは、何を挟んでも美味しいのが魅力。タコミートはもちろん、魚介の缶詰やハム、ソーセージにも合いますし、フルーツやクリームをはさめばデザートにもなります。

私にとってメキシコ料理はとても身近な料理であるのと同時に、そんな楽しい思い出の料理でもあります。

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<h2>メキシコ料理好きおすすめの、便利な調味料や食材はこちら</h2>

<img alt=""src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/b2/b29a8af14cbd.jpeg"style="width:450px;height:auto;"/>

今でこそ、タコパはたこ焼きパーティーだけでなくタコスパーティーのことも指すようになったようですが、おそらく20年前にタコスパーティーをしていたのはカルディスタッフくらいではないでしょうか。

当時からカルディには、オールドエルパソのほかにもメキシコ料理を作るのにぴったりのアイテムがたくさんありました。タコシェルやタコシーズニング、タコソースはもちろんですが、瓶詰めのサルサソースやグァカモレ（アボカドディップ）、ハラペーニョの酢漬けなど。それらを組み合わせるだけで簡単に美味しいメキシコ料理が作れるので、当たり前のように「タコスってラクちん！」、「メキシコ料理って美味しい！」と思っていたんです。

今でも定番といえば、オールドエルパソの「タコ・シェル」や「タコシーズニング」ですね。それからスパイシーな「タコソース」も欠かせません。「タコシーズニング」で炒めたひき肉とレタスなど生野菜を一緒に「タコ・シェル」に挟み、さらに「タコソース」をかけたら、もうそれだけでスパイシーな本格メキシカンの味になります♪

もちろん、メキシコ料理はお肉のタコスだけではありません！

今回は手軽にメキシコ料理のバリエーションを広げられるように、オールドエルパソの定番アイテムに加えて、カルディで手に入る「スタブラ サバフィレ（鯖のトマトソース煮）」を使ったフィッシュタコス、「ラ・プレッツィオーザ　赤インゲン豆」を使ったチリコンカン、「フリーズドライパクチー」を使ったスパニッシュライスをご紹介します！

メキシコ料理ってハードルが高いかも…と思っている方々のイメージを覆す、手軽で美味しいレシピです♪

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<h2>簡単なのに本格的！メキシカンご飯3選</h2>

&nbsp;<h3>火を使わず簡単！「スタブラ サバフィレ（鯖のトマトソース煮）」を使ったフィッシュタコス</h3>

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まずは、「タコ・シェル」と「スタブラ サバフィレ（鯖のトマトソース煮）」を使った手軽なフィッシュタコスをご紹介！

「スタブラ サバフィレ（鯖のトマトソース煮）」は、トマトソースがたっぷり絡んだ身厚なノルウェー産さばの缶詰。そのまま食べても美味しくて、北欧では知らない人はいないくらい有名なんですよ。

今回は、「スタブラ サバフィレ（鯖のトマトソース煮）」とレタスやアボカド、トマトと一緒に「タコ・シェル」に挟んでいただくスタイルに。火を使わずに作れるとても簡単なレシピなので、いろいろなトッピングを用意してタコパしたいときにもおすすめです。

オールドエルパソの「タコ・シェル」は、温めてから使うとコーンの甘くて香ばしい風味とパリッとした食感が増してさらに美味しくなります♪　ぜひ試してみてください！

●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/14317/recipe/438646">『サバフィレ缶でぱぱっと！『フィッシュタコス』』</a>

&nbsp;<h3>タコスやパスタにぴったり！レンチンで作るチリコンカン</h3>

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2品目は、レンジで作れるスパイシーチリビーンズのチリコンカンです。オールドエルパソの「タコシーズニング」は、これで炒めれば誰でも間違いなく本格的なメキシコ料理が作れる優れもの！　ひき肉だけでももちろんいいのですが、「ラ・プレッツィオーザ　赤インゲン豆」を合わせれば、ボリューム感あるスパイスチリビーンズも手軽に作れます！

しかもこのレシピはレンジでチンするだけでOK！　冷凍保存もできるので、たっぷり作って、今日はタコシェルにのせてビールのおつまみに、明日の昼はパスタソースに、あさってはご飯にのせてチリボウルに、という楽しみ方もできますよ。

余談ですが、「ラ・プレッツィオーザ」の豆の水煮缶は、ほかにもうずら豆や白いんげん豆などのバリエーションがあり、どれもお手頃価格で使いやすいところが気に入っています。

●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/14317/recipe/438647">『レンチンで！『スパイシーチリビーンズ』』</a>

&nbsp;<h3>炊飯器で作れる、パクチー香るスパニッシュライス</h3>

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3品目はスパニッシュライスです。

オールドエルパソの「タコソース」は、トマトが濃厚で、香味野菜やチリがバランスよく入っているので、それだけでクッキングソースとしていろいろな食材と合わせて使えるのが魅力。ちょっとメキシカンな風味をプラスしたい、というときに便利なソースなんです！　それと一緒に「フリーズドライ パクチー」を加えて炊飯器でご飯を炊けば、ピラフのようなスパニッシュライスのできあがり！

パクチーの香りがいいアクセントになって、異国感溢れる味わい。アメリカでは付け合わせの料理なので、具はシンプルなのですが、「ジョンソンヴィル ソーセージ」と目玉焼きをプラスしてボリュームある一品料理にしました。ランチタイムやお弁当にもってこいです。

このスパニッシュライスをタコスの具にしても美味しいですし、もちろん肉料理の付け合わせにしても。自由に楽しんでいただけます。

パクチーはメキシコ料理に欠かせないハーブのひとつ。カルディの「フリーズドライ パクチー」は保存が効くので、使いたいときに使いたい分だけ使えるのがいいところ。水で戻すとフレッシュ感もちゃんと出るんですよ。

●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/14317/recipe/438650">『タコソースで『スパニッシュライス』』</a>

&nbsp;<h2>オールドエルパソとカルディ商品で簡単メキシカンご飯を楽しもう♪ </h2>
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みなさんは、タコスってどう作るの？　何が正しいの？　メキシカンってハードル高そう！　と思っているのではないでしょうか。実はオールドエルパソのメキシカン食材やカルディの食材を組み合わせるだけで、簡単に美味しくメキシコ料理が作れてしまうんです。

スパイシーで辛い印象を持つ方もいるかもしれませんが、マイルドな味のものも多く、手作りすれば、辛いもの好きだったらよりスパイシーに、お子さんがいれば控えめにと調節できるので、家族や友だちみんなで楽しみやすいんです。

ビールにもご飯にも合うメニューが多いので、お酒を飲む方も飲まない方も、幅広く楽しめるのがメキシコ料理のいいところ♪　家族の休日ご飯や友だちを招いての家飲みに、ぜひメキシコ料理を作ってみてください。



 オールドエルパソの商品については、以下をチェック♪ 
<a href="https://oldelpaso.jp/product/shells-kits-tortillas/%e3%82%bf%e3%82%b3%e3%83%bb%e3%82%b7%e3%82%a7%e3%83%ab/"target="_blank">●オールドエルパソ タコ・シェル</a> 
<a href="https://oldelpaso.jp/product/seasonings/%e3%82%bf%e3%82%b3%e3%82%b7%e3%83%bc%e3%82%ba%e3%83%8b%e3%83%b3%e3%82%b0/"target="_blank">●オールドエルパソ タコシーズニング</a> 
<a href="https://oldelpaso.jp/product/sauces-dips/%e3%82%bf%e3%82%b3%e3%82%bd%e3%83%bc%e3%82%b9-%e3%83%9f%e3%83%87%e3%82%a3%e3%82%a2%e3%83%a0/"target="_blank">●オールドエルパソ タコソース ミディアム</a>



 
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ヤミーさん直伝！オールドエルパソとカルディ商品で夏にぴったり簡単メキシカンご飯

暑い日が続くと、自然と食べたくなる！　野菜をふんだんかつシンプルに使いこなし、いま静かなブームになっているメキシコ料理。混同されがちなテックス・メックスとの違いや、本場の味の再現レシピをご紹介します。

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<h2>
お家でも楽しめる！今話題沸騰中のメキシコ料理</h2>


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<h3>
野菜たっぷりヘルシーなメキシコ料理</h3>



夏らしい日差しと暑い日が続くと、不思議と食べたくなるメキシコ料理は、先住民族とスペインの食文化が融合されたものとされ、ユネスコの無形文化遺産にも登録されています。

とうもろこしの粉を焼いたトルティーヤで包んで食べるタコス、アボカドを潰して作るワカモーレ、たっぷりの刻み野菜をさっぱり仕上げたサルサ、シーフードを野菜をさっぱりマリネにするセビーチェと、いずれも野菜をふんだんかつシンプルに使いこなし、ヘルシーでさっぱりいただけるのが特徴。各種ビタミンを効率よくとる、暮らしの知恵を感じます。

メキシコ料理というと、とにかく辛いというイメージが強いかもしれませんね。でも、実は料理そのものが辛いわけではないんです。

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<h3>
あの辛味の正体は青唐辛子！柚子胡椒で代用できる！</h3>



辛味の正体は、シャープな辛味のインパクトが強い青唐辛子。トッピングやサルサにたっぷり入っているので、加える量で好みの辛さに調節できますよ。

日本では生の青唐辛子は手に入れにくいので、今回は柚子胡椒でアレンジしました。

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<h3>
メキシコ風アメリカ料理「テックス・メックス」との違い</h3>




メキシコ料理は「がっつり重い」イメージもありますが、これはちょっとした誤解なのです。

がっつり肉料理や、チーズやコクのあるソースをたっぷりかけた料理は、実はアメリカテキサス州を中心に広がったメキシコ風のアメリカ料理「テックス・メックス」というもの。

メキシコ料理の素材を使用しながらボリューミーにアレンジされたテックス・メックスは、日本でも広く人気となりました。この影響で、本場の味とは少々違うニュアンスで認知されがちなのです。


今回は、テックス・メックスではなく、本来のメキシコ料理のレシピをいくつかご紹介します。日本でおなじみの食材を使ったアレンジにしていますので、夏にみんなでワイワイ集まって食べるのにおすすめです！

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<h3>
このソースさえかければ即メキシカン？！超便利なサルサ・メヒカーナ</h3>

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最初にご紹介しておきたいのがこちら。和食の醤油のように、これをかけるだけでメキシコ料理風に即チェンジできるソース「サルサ・メヒカーナ」です。トマトの赤、タマネギの白、コリアンダーやピーマンの緑で、「これぞメキシカンカラー！」なサルサは、テーブルにあるだけでメキシカンな雰囲気を盛り上げてくれます。

材料を刻んで、ライムをぎゅっと絞れば出来上がり。これさえかければ、どんな料理もメキシカンになる魔法のサルサです。爽やか・ヘルシー・シンプルで、とにかく美味しい！　手軽に本場メキシコの味を再現できますよ。


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暑い日に食べたい！夏のパーティーにもおすすめのメキシコ料理4選</h2>

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<h3>
セルフスタイルでお好みの味に！豚肉とサルサのタコス</h3>

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メキシコを代表する国民食のタコス。トルティーヤブームで日本でもすっかりおなじみですね。

シンプル調理したお肉に、コリアンダーとタマネギをのせて、ライムをギュッ！　サルサをたっぷりかけて包むのが、本場メキシコの定番。お肉は、豚肉の他にも、牛肉や鶏肉などでバリエーションを楽しめます。テーブルにずらっと並べるセルフスタイルなら、お肉もサルサも好みの量に調節できますよ。


【主な材料】 
トルティーヤ 
豚肉（肩ロースブロック） 
コリアンダー 
タマネギ 
トマト 
ライム（またはレモン）果汁 
柚子胡椒


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/303164">『本場メキシコの味！豚肉とサルサのタコス』</a>


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<h3>
とろけるチーズとパリパリ食感が絶妙！蒸し鶏のケサディーヤ</h3>

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たっぷりチーズと具材をトルティーヤで挟み、パリッと焼き上げるケサディーヤ。もともとは、残ったトルティーヤのリサイクル料理として生まれたそうですが、わざわざ残してでも食べたくなる美味しさです。

挟み方は簡単。トルティーヤの半面にミックスチーズを敷き詰め、ピーマン・パプリカ・ほぐした蒸し鶏などの具材をのせたら、トルティーヤを半分に折るだけです。


【主な材料】 
トルティーヤ 
蒸し鶏 
ミックスチーズ 
ピーマン 
パプリカ


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/303267">『蒸し鶏のケサディーヤ』</a>


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<h3>
アボカドの美味しさがつまってる！ワカモーレのサラダ</h3>

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アボカド生産量世界一のメキシコならではの伝統的な料理、ワカモーレ。つぶしたアボカドに野菜を混ぜ、ライムをぎゅっと絞るだけ。このシンプルな美味しさは、そのままでもとびきり美味しい！　チップスにつけたりサラダにしたり、メイン料理の付け合わせにも。


【主な材料】 
アボカド 
タマネギ 
トマト 
コリアンダー 
ライム（またはレモン）果汁 
柚子胡椒 
リーフレタス 
ミックスチーズ 
チップス


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/303272">『本場メキシコの味！ワカモーレのサラダ』</a>


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<h3>
ライム風味の爽やかなマリネ、タコのセビーチェ</h3>

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シーフードと刻み野菜をライムでマリネしたセビーチェは、メキシコをはじめ、ペルーなど中南米でよく食べられる家庭料理。とびきり爽やかで、カラフルな見た目も美しい一品。仕上げにオリーブオイルで香りとコクをプラスするのがポイントです。


【主な材料】 
茹でタコ 
ピーマン 
パプリカ 
タマネギ 
コリアンダー 
ライム（またはレモン）果汁 
柚子胡椒 
オリーブオイル


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/303275">『タコのセビーチェ』</a>

 
 

いま静かなブームになっているメキシコ料理。特別な食材や調味料が必要そうに見えますが、難しい気構えは不要！　いつもの料理にコリアンダー（パクチー）をプラスしたり、ライムを絞るだけでグッと本場の雰囲気に近づきます。

今回は手に入れにくい青唐辛子を柚子胡椒でアレンジしましたが、タバスコや粗びきペッパー、一味唐辛子で代用しても。自宅で手軽にレシピを再現して、楽しいラテン系家飲みをお楽しみください。


 
 

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<a href="https://oceans-nadia.com/user/34997/article/1053">意外と使える万能「サルサソース」。パスタにサラダ、ホットドッグにも使える！</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/1643">わいわい食べたい！トルティーヤの人気レシピ15選</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/31349/article/1716">カフェでも人気！トルティーヤで作るカラフルラップサンド</a>

 この夏食べたい！今ホットなメキシコ料理をお家で作ってみよう

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