トルティーヤのレシピ30選|おしゃれで人気のラップサンドやタコスに挑戦!

じわじわ人気が高まるメキシコ料理「トルティーヤ」を使ったラップサンドやタコスなどのレシピをピックアップ。トルティーヤは、カルディなどの輸入食材店でもよく見かけますよね。興味はあるけどどう食べたらいいのかな? と思っている方も多いかもしれませんが、薄くてやわらかいパンと考えれば、その活用法は無限大! メキシコ風だけでなく、いろいろなアイデアで美味しくトルティーヤを食べ尽くすレシピを集めました♪

キーワード
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1.おうちで作れる!基本のトルティーヤ生地レシピ
2.もっと美味しく♪トルティーヤの人気具材
3.おやつにも◎!子どもが喜ぶトルティーヤ
4.ヘルシー食材で!栄養たっぷりのトルティーヤ
5.お手軽にピザもできちゃう!トルティーヤピザレシピ
6.意外と簡単⁉トルティーヤを使ったメキシコ料理に挑戦

 

1.おうちで作れる!トルティーヤ生地レシピ

トルティーヤは本来とうもろこしの粉で作った生地を薄く伸ばして焼いたもののこと。市販のものでもとうもろこし粉100%、小麦粉とのミックス、フラワートルティーヤと呼ばれる小麦粉100%のものといろいろなタイプがあります。おうちで手軽に作るときはやっぱり小麦粉で。たくさん作ったら冷凍保存もできますよ!

 

クセのない味で万能に使える!自家製フラワートルティーヤ

https://oceans-nadia.com/user/100026/recipe/397630

薄力粉、砂糖、塩を混ぜ、水とオリーブオイルを加えてこねたら準備OK! 20分ほど寝かせて円形に伸ばし、フライパンで焼いたらできあがり。薄力粉の半量を強力粉に変えると、もっちりとした食感に仕上がります。

●三浦ユークさんのタコスに必須!自家製フラワートルティーヤ

 

コーンミールで本場の味に。メキシカントルティーヤ

https://oceans-nadia.com/user/148150/recipe/376071

乾燥とうもろこしを挽いて粉にした「コーンミール」と、小麦粉を合わせて作るメキシコ風のトルティーヤ。片栗粉を加えることで生地が割れにくく、まとまりやすくなります! 冷えるとかたくなるので、焼きたてのアツアツをいただきましょう♪

●mayumillionさんのタコスパーティ🎶本格!メキシカンなトルテーヤ生地

 

材料3つで簡単に作れる!コーンポタージュのトルティーヤ

https://oceans-nadia.com/user/143021/recipe/386343

生地の材料は、コーンポタージュの素、強力粉、牛乳の3つ。なめらかになるまでよく混ぜ、中弱火に温めたフライパンで丸く焼いていきます。少ない材料で手軽に作れるので、休日ランチをパパッとすませたいときなどにもおすすめ!

●ひろさんきっちん♪さんの【もちもち!】コンポタトルティーヤandタコス

 

薄力粉で作る、シンプルなトルティーヤ生地

https://oceans-nadia.com/user/24309/recipe/146988

こねて寝かした生地を、丸く伸ばしてフライパンで焼くだけ。家にいつもある材料で気軽に作れるアレンジ自在な基本の作り方です。焼いた生地が乾燥しないように、焼いたあとは食べる直前までふきんやラップで覆っておきましょう。

●北島真澄さんの薄力粉で作るトルティーヤ

 

ほんのり甘い優しい風味♪コーンポタージュで作るトルティーヤ生地

https://oceans-nadia.com/user/10816/recipe/244202

お店で食べるとうもろこしのトルティーヤが食べたいけどなかなか材料が手に入らない…という方のためのレシピ。コーンポタージュのカップスープの素で、ほんのり甘いもちもち食感に仕上がります。

●鈴木美鈴さんのもちもちトルティーヤ生地【作り置き】

 

2.もっと美味しく♪トルティーヤの人気具材

いろいろな具材を好きなように包んで楽しめるのが、トルティーヤのいいところ♪ 定番のタコミートはもちろん、インドネシア風の焼き鳥、醤油味の照り焼きなど、トルティーヤをもっと楽しむための、バリエーション豊かな具材をご紹介します。

 

肉料理や魚料理のソースにも◎。自家製サルサソース

https://oceans-nadia.com/user/174775/recipe/380841

タコスに欠かせないサルサソース。おうちで作れば、フレッシュな美味しさを楽しめます♪ 作り方は簡単で、野菜をみじん切りにして、オリーブオイル、チリソースなどの調味料と混ぜるだけ。肉料理や魚料理のソースとしても使えますよ。

●ともきーた (伊藤 智子)さんの味見がとまらなーい♡自家製サルサソース

 

メキシコの人気メニュー!作り置きもできるチリコンカン

https://oceans-nadia.com/user/42650/recipe/421023

代表的なメキシコ料理であるチリコンカンは、トルティーヤだけでなくパンやご飯との相性も抜群! にんにく、玉ねぎ、ひき肉を順にフライパンに加えて炒め、トマト缶と調味料を入れて煮込みます。ミックスビーンズを加えて煮詰めたらできあがり。

●北村みゆきさんの【作り置き】簡単・本格!チリコンカン

 

鶏肉でボリューム満点♪アボカドと照り焼きチキンのトルティーヤ

https://oceans-nadia.com/user/502835/recipe/413191

甘辛く照り焼きにした鶏もも肉と、アボカド、マヨネーズを合わせ、トルティーヤで包んでいただきます。食欲をそそるお醤油味とまろやかなアボカドの組み合わせが絶妙! お好みでパクチーのみじん切りや、マスタードを加えてどうぞ。

●カリニ彩さんのはまる♡アボマヨ照り焼きチキントルティーヤ

 

手軽にバル気分が味わえる!インドネシア風の焼き鳥

https://oceans-nadia.com/user/83829/recipe/396165

下味を付けた肉を串焼きにするインドネシア料理「サテ」風の一品。ピーナツバター、ナンプラー、醤油などを鶏肉に揉み込み、フライパンで焼きます。アボカドを加えて炒め合わせたらできあがり。スイートチリソースやライムを添えると、よりエスニック風に。

●奥山 まりさんのおうちバル気分♪アボカドとチキンのインドネシア風無国籍焼き鳥

 

自家製シーズニングで絶品!牛肉のメキシカントルティーヤ

https://oceans-nadia.com/user/153045/recipe/425820

チリパウダー、ガーリック、パプリカ、オレガノなどのスパイスを混ぜ合わせて「自家製タコシーズニング」を作っておきます。あとは牛肉を炒めるときに揉み込んでおくだけ♪ ピリッとスパイシーな牛肉と生野菜を合わせて、トルティーヤで巻いたら完成です!

●まこりんとペン子さんの簡単!激うま*牛肉のメキシカントルティーヤ
(関連レシピ:タコスもタコライスもこれでOK!自家製タコシーズニング

 

好きな具を巻いてタコスパーティーを楽しもう!

https://oceans-nadia.com/user/24309/recipe/146987

中心になるのはメキシコ風にスパイスで味付けたひき肉(タコミート)、あとはたっぷりの野菜とチーズ! おうちにある材料で手軽にできて美味しいレシピです。子どもでも食べやすいようにスパイスは控えています。タバスコなど用意してご家族で楽しんでくださいね!

●北島真澄さんの家族で楽しむタコス(タコミート)

 

タコスで野菜がたっぷり食べられる

https://oceans-nadia.com/user/11167/recipe/117096

スパイスをたっぷり使った本格派のタコミートが美味しい! 彩りの良い野菜を使い、見た目にも食欲をそそります。市販のトルティーヤにはとうもろこし粉100%のものと小麦粉が混ざったものとがありますので、お好みで。

●川崎利栄さんの彩りタコス

 

本格メキシコ風、サルサも自分で作るタコス!

https://oceans-nadia.com/user/14317/recipe/119616

ひき肉のタコスはアメリカのテックスメックス(アメリカ風メキシコ料理)バージョン。メキシコではシンプルな炒めものや豆ペースト、ご飯を挟んでサルサをかけて食べます。こちらは、現地で定番の牛肉と玉ねぎ。さっぱりとした仕上がりです。

●ヤミーさんの★料理教室レシピ★細切り牛肉と玉ねぎのタコス

 

3.おやつにも◎!子どもが喜ぶトルティーヤ

トルティーヤの皮で具材を包めば、子どもが手づかみで食べられるおやつが手軽に作れますよ。ソーセージを巻いて作るホットドッグ風トルティーヤ、スパイスを使わないマイルドなタコミートなど、小さな子どもでも食べやすいトルティーヤのレシピを集めました!

 

パパッと作れる簡単おやつ!ソーセージのトルティーヤ巻き

https://oceans-nadia.com/user/174775/recipe/409997

フラワートルティーヤでスライスチーズとソーセージを巻き、トースターで焼くだけの簡単レシピです。味付けは粒マスタードとケチャップのほか、チリソースやマヨネーズ、タコソースなどお好みで♪ 朝ご飯やおやつ、ビールのおつまみにもおすすめです。

●ともきーた (伊藤 智子)さんのホットドッグのようなソーセージのトルティーヤ巻き♡

 

とろけるチーズがたまらない♪ハムとチーズのブリトー

https://oceans-nadia.com/user/64286/recipe/403516

ひと口食べると中からアツアツのチーズがとろりと溶け出してくるブリトー。生地の上にチーズとハムを重ねてまき、レンジで温めたらできあがりです。具材が巻きやすくなるよう、トルティーヤ生地を軽く焼いてやわらかくしておくのがポイント!

●簡単料理研究家*服部みどりさんの【材料3つ】チーズとハムのブリトー

 

スパイス不使用で辛くない。マイルドなカレー風味のタコス

https://oceans-nadia.com/user/146865/recipe/391540

サルサもタコミートもピリッと辛く味付けするのが定番ですが、辛いのが苦手なお子さまにおすすめの「辛くない」レシピをご紹介♪ ケチャップ、ウスターソース、カレー粉を使った味付けで、味わい深く、子どもからシニアまで食べやすく仕上がりますよ。

●むっちん(横田睦美)さんのスパイスなしで辛くない!子どもも食べられるタコス
(関連レシピ:子供もOK!辛くないサルサで作るタコライス

 

お弁当やおやつにも!フライパンで作る揚げトルティーヤ

https://oceans-nadia.com/user/83829/recipe/245578

トルティーヤ生地で具材を包み、オリーブオイルでカリッと揚げ焼きにするお手軽レシピ。生地にチーズ、ベーコン、ケチャップをのせてフライパンにのせ、オリーブオイルをかけて両面を焼きます。サルサソースやスイートチリソースを合わせても◎。

●奥山 まりさんの【3分】お弁当にも皆大好き♡フライパンde揚げトルティーヤ

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