【目次】
1.トルティーヤとは
2.おうちで手作り！トルティーヤ生地の作り方
3.もっと美味しく♪トルティーヤの人気具材
4.子どもも食べやすい！ラップサンド＆ブリトー
5.みんなでワイワイ楽しめる！タコスレシピ
6.意外と簡単⁉トルティーヤを使ったメキシコ料理に挑戦
7.お手軽にピザもできちゃう！トルティーヤピザレシピ
1.トルティーヤとは
トルティーヤはメキシコの伝統料理で、薄焼きパンのこと。本来はとうもろこしの粉で作った生地を薄く伸ばして焼いたものですが、市販のものでもとうもろこし粉100％、小麦粉とのミックス、フラワートルティーヤと呼ばれる小麦粉100％のものといろいろなタイプがあります。
トルティーヤは、カルディなどの輸入食材店でもよく見かけますよね。興味はあるけどどう食べたらいいのかな？ と思っている方も多いかもしれませんが、薄くてやわらかいパンと考えれば、その活用法は無限大！ まずは基本の生地の作り方からチェックしてみてくださいね。
コーンミールで本場の味に。メキシカントルティーヤ
https://oceans-nadia.com/user/148150/recipe/376071
乾燥とうもろこしを挽いて粉にした「コーンミール」と、小麦粉を合わせて作るメキシコ風のトルティーヤ。片栗粉を加えることで生地が割れにくく、まとまりやすくなります！ 冷えるとかたくなるので、焼きたてのアツアツをいただきましょう♪
●mayumillionさんのタコスパーティ🎶本格！メキシカンなトルテーヤ生地
2.おうちで手作り！トルティーヤ生地の作り方
本場ではとうもろこしの粉で作るトルティーヤですが、おうちで手軽に作るときはやっぱり小麦粉で。コーンポタージュの素を使って、とうもろこしの風味を楽しめるレシピもありますよ。たくさん作ったら冷凍保存しておくのもおすすめです。
クセのない味で万能に使える！自家製フラワートルティーヤ
https://oceans-nadia.com/user/100026/recipe/397630
薄力粉、砂糖、塩を混ぜ、水とオリーブオイルを加えてこねたら準備OK！ 20分ほど寝かせて円形に伸ばし、フライパンで焼いたらできあがり。薄力粉の半量を強力粉に変えると、もっちりとした食感に仕上がります。
●三浦ユークさんのタコスに必須！自家製フラワートルティーヤ
薄力粉で作る、シンプルなトルティーヤ生地
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こねて寝かした生地を、丸く伸ばしてフライパンで焼くだけ。家にいつもある材料で気軽に作れるアレンジ自在な基本の作り方です。焼いた生地が乾燥しないように、焼いたあとは食べる直前までふきんやラップで覆っておきましょう。
●北島真澄さんの薄力粉で作るトルティーヤ
材料3つで簡単に作れる！コーンポタージュのトルティーヤ
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生地の材料は、コーンポタージュの素、強力粉、牛乳の3つ。なめらかになるまでよく混ぜ、中弱火に温めたフライパンで丸く焼いていきます。少ない材料で手軽に作れるので、休日ランチをパパッとすませたいときなどにもおすすめ！
●ひろさんきっちん♪さんの【もちもち！】コンポタトルティーヤandタコス
ほんのり甘い優しい風味♪コーンポタージュで作るトルティーヤ生地
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お店で食べるとうもろこしのトルティーヤが食べたいけどなかなか材料が手に入らない…という方のためのレシピ。コーンポタージュのカップスープの素で、ほんのり甘いもちもち食感に仕上がります。
●鈴木美鈴さんのもちもちトルティーヤ生地【作り置き】
3.もっと美味しく♪トルティーヤの人気具材
いろいろな具材を好きなように包んで楽しめるのが、トルティーヤのいいところ♪ 定番のサルサソースをはじめ、インドネシア風の焼き鳥、醤油味の照り焼きなど、トルティーヤをもっと楽しむための、バリエーション豊かな具材をご紹介します。
肉料理や魚料理のソースにも◎。自家製サルサソース
https://oceans-nadia.com/user/174775/recipe/380841
タコスに欠かせないサルサソース。おうちで作れば、フレッシュな美味しさを楽しめます♪ 作り方は簡単で、野菜をみじん切りにして、オリーブオイル、チリソースなどの調味料と混ぜるだけ。肉料理や魚料理のソースとしても使えますよ。
●ともきーた (伊藤 智子)さんの味見がとまらなーい♡自家製サルサソース
メキシコの人気メニュー！作り置きもできるチリコンカン
https://oceans-nadia.com/user/42650/recipe/421023
代表的なメキシコ料理であるチリコンカンは、トルティーヤだけでなくパンやご飯との相性も抜群！ にんにく、玉ねぎ、ひき肉を順にフライパンに加えて炒め、トマト缶と調味料を入れて煮込みます。ミックスビーンズを加えて煮詰めたらできあがり。
●北村みゆきさんの【作り置き】簡単・本格！チリコンカン
鶏肉でボリューム満点♪アボカドと照り焼きチキンのトルティーヤ
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甘辛く照り焼きにした鶏もも肉と、アボカド、マヨネーズを合わせ、トルティーヤで包んでいただきます。食欲をそそる醤油味とまろやかなアボカドの組み合わせが絶妙！ お好みでパクチーのみじん切りや、マスタードを加えてどうぞ。
●カリニ彩さんのはまる♡アボマヨ照り焼きチキントルティーヤ
手軽にバル気分が味わえる！インドネシア風の焼き鳥
https://oceans-nadia.com/user/83829/recipe/396165
下味を付けた肉を串焼きにするインドネシア料理「サテ」風の一品。ピーナッツバター、ナンプラー、醤油などを鶏肉に揉み込み、フライパンで焼きます。アボカドを加えて炒め合わせたらできあがり。スイートチリソースやライムを添えると、よりエスニック風に。
●奥山 まりさんのおうちバル気分♪アボカドとチキンのインドネシア風無国籍焼き鳥
自家製シーズニングで絶品！牛肉のメキシカントルティーヤ
https://oceans-nadia.com/user/153045/recipe/425820
チリパウダー、ガーリック、パプリカ、オレガノなどのスパイスを混ぜ合わせて「自家製タコシーズニング」を作っておきます。あとは牛肉を炒めるときに揉み込んでおくだけ♪ ピリッとスパイシーな牛肉と生野菜を合わせて、トルティーヤで巻いたら完成です！
●まこりんとペン子さんの簡単！激うま＊牛肉のメキシカントルティーヤ
（関連レシピ：タコスもタコライスもこれでOK！自家製タコシーズニング）
4.子どもも食べやすい！ラップサンド＆ブリトー
トルティーヤで具材を包むラップサンドやブリトー。お肉や野菜を巻くのが一般的ですが、具材に決まりはありません。野菜たっぷりのヘルシーラップサンドから、お子さんのおやつにもなるホットドッグ風トルティーヤまで、さまざまなレシピを集めました！
フレッシュ野菜がたっぷり！ヘルシーなトルティーヤラップ
https://oceans-nadia.com/user/31349/recipe/281592
市販のトルティーヤを使ったお手軽ラップサンドです。ささみはしっかりめに味付けをして、野菜の水分はしっかり取ってから包みましょう。野菜がたっぷり摂れてとってもヘルシーですよ。
●笠原知子さんの彩り野菜とチキンのラップサンド
お肉なしでも大満足！大豆ミートのチリコンカンで作るラップサンド
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乾燥タイプの大豆ミートを煮豆、トマト缶などと一緒に煮込んでチリコンカンを作ります。トルティーヤでチリコンカン、アボカド、レタスを巻いたら、ボリューム満点のラップサンドが完成！ 栄養豊富で食べごたえもばっちりの、うれしいメニューです。
●ココキッチンさんの巻くだけ簡単♡『アボカド& チリコンカンのラップサンド』
（関連レシピ：大豆のお肉で♪『チリコンカン』）
ボリューム満点！豚しゃぶのトルティーヤ
https://oceans-nadia.com/user/377082/recipe/447603
トルティーヤでたっぷりの具材を巻いたコストコの人気商品「ハイローラー」風の一品。ゆでた豚こま肉を市販のごまドレッシングで味付けし、キャベツ、トマト、にんじんラペなどの具材と一緒に巻いていきます。休日の朝ご飯にもおすすめ！
●maina (米山真衣)さんのハイローラー風★豚しゃぶのトルティーヤ
お弁当にも！照り焼きチキンと卵のラップサンド
https://oceans-nadia.com/user/100063/recipe/448510
照り焼きチキン、炒り卵とマヨネーズを合わせた卵マヨ、お好みのサラダをトルティーヤで巻いた、子どもも喜ぶラップサンド。たっぷり野菜と甘辛の照り焼きチキン、卵マヨのまろやかさが絶妙な組み合わせです。お弁当に持っていくのも◎。
●美桜さんの家族大絶賛！激うま♪てりやきチキンとマヨたまのラップサンド♪
体に優しい食材を使ったヘルシーラップサンド
https://oceans-nadia.com/user/10641/recipe/101369
トルティーヤの皮にはライ麦、チリビーンズには高きびを使ったレシピ。ひき肉とうま味たっぷりの豆と高きびのプチプチ感で、ヘルシーだけど満足感が高いのがポイント！ 不足しがちな食物繊維を補いましょう。
●神田 美紀さんのライ麦入りトルティーヤ&高きび入りチリビーンズのラップサンド
パパッと作れる簡単おやつ！ソーセージのトルティーヤ巻き
https://oceans-nadia.com/user/174775/recipe/409997
フラワートルティーヤでスライスチーズとソーセージを巻き、トースターで焼くだけの簡単レシピです。味付けは粒マスタードとケチャップのほか、チリソースやマヨネーズ、タコソースなどお好みで♪ 朝ご飯やおやつ、ビールのおつまみにもおすすめです。
●ともきーた (伊藤 智子)さんのホットドッグのようなソーセージのトルティーヤ巻き♡
とろけるチーズがたまらない♪ハムとチーズのブリトー
https://oceans-nadia.com/user/64286/recipe/403516
ひと口食べると中からアツアツのチーズがとろりと溶け出してくるブリトー。生地の上にチーズとハムを重ねて巻き、レンジで温めたらできあがりです。具材が巻きやすくなるよう、トルティーヤ生地を軽く焼いてやわらかくしておくのがポイント！
●簡単料理研究家＊服部みどりさんの【材料３つ】チーズとハムのブリトー
お弁当やおやつにも！フライパンで作る揚げトルティーヤ
https://oceans-nadia.com/user/83829/recipe/245578
トルティーヤ生地で具材を包み、オリーブオイルでカリッと揚げ焼きにするお手軽レシピ。生地にチーズ、ベーコン、ケチャップをのせてフライパンにのせ、オリーブオイルをかけて両面を焼きます。サルサソースやスイートチリソースを合わせても◎。
●奥山 まりさんの【３分】お弁当にも皆大好き♡フライパンde揚げトルティーヤ
