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    タコスパーティ🎶本格!メキシカンなトルテーヤ生地

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    タコスパーティ🎶本格!メキシカンなトルテーヤ生地

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    • 投稿日2019/05/26

    • 調理時間70(生地を寝かせる時間を含む)

    このトルテーヤ生地は以前メキシコのカンクンで食べたタコスがとても美味しくて日本の材料で再現してみました🎶 片栗粉を入れる事で割れにくくもっちり♪

    材料2人分直径10cmの生地6〜8枚

    • A
      コーンミール
      大さじ4
    • A
      薄力粉
      大さじ6
    • A
      片栗粉
      大さじ2
    • A
      60〜70ml
    • A
      オリーブオイル
      小さじ2
    • A
      小さじ1/3

    作り方

    ポイント

    コーンミールは同量の コーングリッツ、コーンフラワーで 代用できます。 捏ねていくとツルっとまとまってきます。 生地は出来たてを食べて下さい。 冷えると硬くなります。 食べる直前に焼いて下さいね

    • 1

      A コーンミール大さじ4、薄力粉大さじ6、片栗粉大さじ2、水60〜70ml、オリーブオイル小さじ2、塩小さじ1/3ボウルにいれ ゴムベラで軽く混ぜる ※水分量は粉の感じで多少ことなり 60cc入れてゴムベラで混ぜ、粉っぽくまとまりずらかったら10cc ずつ足して下さい。 ●つるっとひとまとまりになるまでこねる(3分間程度) ラップにオリーブオイルを少し塗り(分量外) 生地をつつみ冷蔵庫で1時間ねかせる

      工程写真
    • 2

      麺棒で伸ばす場合 ●まな板、麺棒に打ち粉をし 4〜6当分した生地を丸め 麺棒で丸く平らにのばす ●型でくり抜く場合 ダイソーの目玉焼きを 丸くする型(写真に写っている型)でくり抜いています。

      工程写真
    • 3

      ●フライパンで油をひかず弱火で 両面素焼きする。 片面1〜2分焼き、裏返して1〜2分焼く 小さな気泡が膨らんで現れ出したら 焼けた証です。 ● 焼き上がったトルテーヤはさめないよう 生地で包で下さいね 冷めると固くなるので 焼きたてをお召し上がり下さい。

      工程写真
    レシピID

    376071

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    mayumillion

    プロフィールご覧頂きありがとうございます😊 何気ない食材でー工夫した手料理を作った時の 「美味しい!」の一言が嬉しくて🎶 そんな作る方も食べる方も笑顔にするような “心豊かになる 幸せレシピ”💕を お伝え出来ればと思います。 主婦の視点から、毎日の料理が楽しくなるよう 簡単に手に入る少ない材料や調味料でも 美味しく健康的に 元ネイリスト、アパレルデザイ-のセンスを活かして 華やかにおしゃれに見えるよう工夫したレシピ また、フランスに住んでいたことと 旅行が好きなので、 いろんな国の料理を作るのも好きです 日本人にも食べやすく、日本の材料でも 作れるようアレンジした海外の料理など いろんなお料理やスイーツのレシピを アップしていきたいと思います🎶 よろしくお願いします😊 Instagram→@mayumillion

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