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タコスパーティ🎶本格!メキシカンなトルテーヤ生地

70
おつまみの
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2019.05.26

分類主食

調理時間: 1時間 10分(生地を寝かせる時間を含む)

ID376071

mayumillion

心豊かになる幸せレシピ♪

このトルテーヤ生地は以前メキシコのカンクンで食べたタコスがとても美味しくて日本の材料で再現してみました🎶

片栗粉を入れる事で割れにくくもっちり♪

おつまみ フライパン タコス オイル トルティーヤ オリーブ 薄力粉 本格 目玉焼き メキシコ メキシカン
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材料2人分(直径10cmの生地6〜8枚)
A
コーンミール 大さじ4
A
薄力粉 大さじ6
A
片栗粉 大さじ2
A
60〜70ml
A
オリーブオイル 小さじ2
A
小さじ1/3
作り方
Point!
捏ねていくとツルっとまとまってきます。 生地は出来たてを食べて下さい。 冷えると硬くなります。 食べる直前に焼いて下さいね
  1. A

    コーンミール 大さじ4、薄力粉 大さじ6、片栗粉 大さじ2、水 60〜70ml、オリーブオイル 小さじ2、塩 小さじ1/3

    ボウルにいれ
    ゴムベラで軽く混ぜる
    ※水分量は粉の感じで多少ことなり
    60cc入れぽろぽろ粉っぽかったら10cc
    ずつ足して下さい
    ●まとまるまでこねてる約5分
    ラップにオリーブオイルを少しひき
    生地をつつみ冷蔵庫で1時間ねかせる
  2. ●まな板、麺棒に打ち粉をし
    6〜8当分した生地を丸め
    綿棒で平らにのばす
    このままでもいいですし
    丸い型で抜いてもいいです
    私はダイソーの目玉焼きを丸くする型で
    型抜きします🎶
    ●フライパンで油をひかず弱火で
    両面素焼きにしていく

    ●焼き上がったトルテーヤはさめないよう
    生地で包で下さいね
7 24
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