主食

タコスパーティ🎶本格！メキシカンなトルテーヤ生地

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70分

生地を寝かせる時間を含む

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

このトルテーヤ生地は以前メキシコのカンクンで食べたタコスがとても美味しくて日本の材料で再現してみました🎶 片栗粉を入れる事で割れにくくもっちり♪

材料2人分（直径10cmの生地6〜8枚）

1
●A コーンミール大さじ4、薄力粉大さじ6、片栗粉大さじ2、水60〜70ml、オリーブオイル小さじ2、塩小さじ1/3ボウルにいれゴムベラで軽く混ぜる ※水分量は粉の感じで多少ことなり 60cc入れてゴムベラで混ぜ、粉っぽくまとまりずらかったら10cc ずつ足して下さい。 ●つるっとひとまとまりになるまでこねる(3分間程度) ラップにオリーブオイルを少し塗り(分量外) 生地をつつみ冷蔵庫で1時間ねかせる
2
麺棒で伸ばす場合 ●まな板、麺棒に打ち粉をし 4〜6当分した生地を丸め麺棒で丸く平らにのばす ●型でくり抜く場合ダイソーの目玉焼きを丸くする型(写真に写っている型)でくり抜いています。
3
●フライパンで油をひかず弱火で両面素焼きする。片面1〜2分焼き、裏返して1〜2分焼く小さな気泡が膨らんで現れ出したら焼けた証です。 ● 焼き上がったトルテーヤはさめないよう生地で包で下さいね冷めると固くなるので焼きたてをお召し上がり下さい。