もちもちトルティーヤ生地【作り置き】
投稿日2018/02/16
更新日2018/02/16
調理時間10分
とうもろこしが原料のトルティーヤ。 カップスープの、コーンポタージュを使って、トウモロコシ感を出しました。 ほんのり甘くて、コーンの風味ともちもち食感。やさしい味のトルティーヤは、好きな具材を挟んで楽しめます。
材料（３枚分）
- A薄力粉100g
- Aコーンスープの素（カップスープ）1袋
- A砂糖小さじ1
- B水150cc
- B油（オリーブオイル使用）小さじ1
作り方
ポイント
・フライパンは18cmを使用しました。 ・焼きすぎると固くなってしまいますので、気を付けて下さい。
- 1
ボウルにA 薄力粉100g、コーンスープの素（カップスープ）1袋、砂糖小さじ1を入れ、ホイッパーでサッと混ぜ合わせ、 B 水150cc、油（オリーブオイル使用）小さじ1を加え粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
- 2
フライパンを中火にかけ、温まったら①をおたま一杯の量を流し入れ、 フライパンを傾けながら広げる。
- 3
②に焼き色がついたら裏返し、 30秒程焼きケーキクーラーなどの上に取り出し冷ます。
- 4
・ラップに1枚ずつ包み、ジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で2〜3週間 ・冷凍したものは、冷蔵庫に移し自然解凍して下さい。 ・ラップに1枚ずつ包み、ジッパー付きの袋に入れ冷蔵保存で3日
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質問
作ってみた!
- 647601
2021/11/26 22:19
トルティーヤが急に食べたくなりレシピを、検索。ケンタッキーのようなもっちり生地が、よかったのでこちらを作ってみました。しっとり感は最高でした！でもコーンポタージュの甘味は具材の邪魔となりました。甘味はのない生地がいいかなと思います - りんご
2021/10/29 19:41
こんばんは🌇 とても美味しそうですね！コーン好きなので試してみたいです☺️ ちなみに米粉でも作れますでしょうか？ - Artist鈴木美鈴
2019/02/12 12:12
ponteakiさん、こんにちはー(*^^*) お試しいただき、嬉しいお言葉までありがとうございます♪ とても励みになります。 殿堂入りとの事、恐縮です。 - ponteaki
2019/02/12 11:52
焼いてみました。 美味しい！分割なし、成形なしで 楽々だし、コーンスープでコーングリッツなくても いい感じになる。 とても素敵なレシピですね。我が家の 殿堂入り決定です。 そして この焼きの上手さに脱帽です！
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- Artist
鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております