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薄力粉で作るトルティーヤ

20
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2017.04.19

分類主食

調理時間: 20分(寝かせ時間30分除く)

ID146988

北島真澄

野菜料理家/料理教室 Weekend Citron 主宰

薄力粉で作る簡単トルティーヤ。時間がたってもしっとり柔らかです♪
ピザの生地としても重宝します。

パーティー・おもてなし おもてなし タコス 粉もの・生地もの トルティーヤ 簡単 ピザ生地 子供

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材料2人分(8枚分)
A
薄力粉 200g
A
オリーブ油(またはサラダ油) 大さじ1
A
小さじ1/2
A
110㏄
作り方
Point!
焼く前の生地も焼いた後の生地も乾燥しやすいので、ラップなどして乾燥をふせいで下さい。
  1. ボウルに全ての材料A

    薄力粉 200g、オリーブ油(またはサラダ油) 大さじ1、塩 小さじ1/2、水 110㏄

    を入れ、へらなどで混ぜる。まとまってきたら、手で4~5分捏ねる。ラップをし室温に30分置く。
  2. 生地を8等分し、台に打粉をし綿棒で直径16㎝にのばす。1枚ずつ伸ばしては焼いていく。
  3. フライパンに油はひかず、中火で両面サッと焼く。生地がぷくっと膨らみだしたら裏がえす。(焼きすぎるとかたくなるので注意)
  4. 焼いた生地が乾燥しないように、食べる直前まで布巾やラップで覆う。
  5. 【タコミート】はこちらからどうぞ
    家族で楽しむタコス
    oceans-nadia.com/user/24309/recipe/146987
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