主食

薄力粉で作るトルティーヤ

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薄力粉で作る簡単トルティーヤ。時間がたってもしっとり柔らかです♪ ピザの生地としても重宝します。

材料2人分（８枚分）

1
ボウルに全ての材料A 薄力粉200g、オリーブ油(またはサラダ油）大さじ１、塩小さじ1/2、水１１０㏄を入れ、へらなどで混ぜる。まとまってきたら、手で4～5分捏ねる。ラップをし室温に30分置く。
2
生地を8等分し、台に打粉をし綿棒で直径16㎝にのばす。1枚ずつ伸ばしては焼いていく。
3
フライパンに油はひかず、中火で両面サッと焼く。生地がぷくっと膨らみだしたら裏がえす。(焼きすぎるとかたくなるので注意)
4
焼いた生地が乾燥しないように、食べる直前まで布巾やラップで覆う。
5
【タコミート】はこちらからどうぞ家族で楽しむタコス https://oceans-nadia.com/user/24309/recipe/146987

焼く前の生地も焼いた後の生地も乾燥しやすいので、ラップなどして乾燥をふせいで下さい。手の温度や湿度が高かったりすると生地がベタつく場合があります。こねる時にベタベタするようなら、粉を追加して、表面がツルっとして弾力が出るまで捏ねてください。

レシピID：146988

更新日：2024/04/23

投稿日：2017/04/19

まこちん
2025/01/29 18:02
家に計量器がないので、薄力粉2カップに水100〜110ccを様子を見ながら良い感じに入れてみたところ、このサイズの生地が六枚できました！しっとりしているのにパリパリ感もあって美味しかったです。
862055
2024/04/22 12:04
分量は間違ってないのですが、生地が扱いにくかったです… 打ち粉してもベタベタで、伸ばすと破けるのでうまく伸ばせず苦労しました。焼く時間も短くしましたが、焼いたらパリパリに固くて具を巻くと折れて包めなかった。何が原因でしょうか？またリベンジしてみます。
784360
2022/08/22 15:54
これからお弁当用で作ろうと思うのですが、冷凍保存は出来ますか？もし出来るなら、焼く前と焼いた後、保存方法、期限を教えて頂けると嬉しいです。
766542
2022/07/16 15:27
今すぐ食べたいので30分寝かせなくてもいいですか？
533068
2021/09/03 19:49
とても簡単に作れました！子供達が喜んで食べてくれました。