主食
薄力粉で作るトルティーヤ
20分
寝かせ時間３０分除く- エネルギー380kcal
- 炭水化物60.0g
- 脂質14.0g
- たんぱく質8.0g
- 糖質58.0g
- 食塩相当量1.5g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
薄力粉で作る簡単トルティーヤ。時間がたってもしっとり柔らかです♪ ピザの生地としても重宝します。
作り方
- 1
ボウルに全ての材料A 薄力粉200g、オリーブ油(またはサラダ油）大さじ１、塩小さじ1/2、水１１０㏄を入れ、へらなどで混ぜる。まとまってきたら、手で4～5分捏ねる。ラップをし室温に30分置く。
- 2
生地を8等分し、台に打粉をし綿棒で直径16㎝にのばす。1枚ずつ伸ばしては焼いていく。
- 3
フライパンに油はひかず、中火で両面サッと焼く。生地がぷくっと膨らみだしたら裏がえす。(焼きすぎるとかたくなるので注意)
- 4
焼いた生地が乾燥しないように、食べる直前まで布巾やラップで覆う。
- 5
【タコミート】はこちらからどうぞ 家族で楽しむタコス https://oceans-nadia.com/user/24309/recipe/146987
ポイント
焼く前の生地も焼いた後の生地も乾燥しやすいので、ラップなどして乾燥をふせいで下さい。 手の温度や湿度が高かったりすると生地がベタつく場合があります。こねる時にベタベタするようなら、粉を追加して、表面がツルっとして弾力が出るまで捏ねてください。
レシピID：146988
更新日：2024/04/23
投稿日：2017/04/19
作ってみた！
チャコちゃんママ2026/06/29 10:54
生地作りに最初は苦戦しましたが💦 打ち粉を多めにすると！きれいに 伸ばせました🙌✨ 北島さんのタコミートで作ったタコス🌮は本当に美味しくてすっかり虜です💕 素敵なレシピをありがとうございました🥰
- 841944
2025/09/02 10:09
分量通りに作ってみたのですが、季節もあって暑かったのか、生地が扱いにくかったです。 弾力があって薄くもならず丸い形にもならず。 最後の方にやっと形になりました。 練習が必要です - まこちん
2025/01/29 18:02
家に計量器がないので、薄力粉2カップに水100〜110ccを様子を見ながら良い感じに入れてみたところ、このサイズの生地が六枚できました！ しっとりしているのにパリパリ感もあって美味しかったです。
- 862055
2024/04/22 12:04
分量は間違ってないのですが、生地が扱いにくかったです… 打ち粉してもベタベタで、伸ばすと破けるのでうまく伸ばせず苦労しました。 焼く時間も短くしましたが、焼いたらパリパリに固くて具を巻くと折れて包めなかった。 何が原因でしょうか？ またリベンジしてみます。 - 784360
2022/08/22 15:54
これからお弁当用で作ろうと思うのですが、 冷凍保存は出来ますか？ もし出来るなら、焼く前と焼いた後、保存方法、期限を教えて頂けると嬉しいです。
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