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    家族で楽しむタコス(タコミート)

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    家族で楽しむタコス(タコミート)

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    • 投稿日2017/04/19

    • 更新日2017/04/19

    • 調理時間30

    おうちにある材料で手軽にできて美味しいレシピです。子どもでも食べやすいようにスパイスは控えています。タバスコなど用意してご家族で楽しんでくださいね!

    材料2人分2~4人分

    • 合いびき肉
      200g
    • 玉ねぎ(みじん切り)
      1/2個分
    • ニンニク(みじん切り)
      1片分
    • A
      トマトケチャップ
      大さじ2
    • A
      ウスターソース
      大さじ1
    • A
      カレー粉(ポイント参照*)
      小さじ1/2
    • A
      塩・胡椒
      少々
    • (トッピング材料)
    • レタス
      1個
    • トマト
      1個
    • 紫玉ねぎ(玉ねぎ)
      1/4個
    • チーズ(細切り)
      40g
    • アボカド
      1個
    • *レモン汁
      適量
    • コーン缶(ホール)
      1/2缶
    • ソーセージ
      4本
    • タバスコ
      適量
    • トルティーヤ
      8枚

    作り方

    ポイント

    カレー粉は辛さを見ながら調整してください。クミンパウダー(小さじ1)を加えると本格的です。

    • 1

      (タコミートを作る) フライパンにサラダ油とニンニクを入れ火にかける。香りが出たら玉ねぎを入れしんなりするまで炒める。

    • 2

      ひき肉を加え、パラパラになるまで炒める。調味料(a)を加え水分がなくなるまで炒め合わせる。塩、胡椒で味をととのえる。

    • 3

      (その他のトッピング)レタスはせん切り、トマト、アボカド、玉ねぎは薄切りにする。玉ねぎは水にさらしておく。アボカドはレモン汁をかけておく。ソーセージはフライパンで炒める。

    • 4

      具を皿に盛りつけ、トルティーヤの皮で好きな具を巻いて食べる。お好みでタバスコをかける。 ◎薄力粉で作るトルティーヤ→https://oceans-nadia.com/user/24309/recipe/146988

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    レシピID

    146987

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    北島真澄
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    北島真澄

    野菜料理家。 世田谷区の自宅キッチンにて野菜中心の料理教室Weekend Citronを主宰。 旬の野菜の美味しさや食べることの大切さを伝えている。 彩り豊かな季節のテーブルコーディネートと野菜の上手な活用法が評価され、 大手食品メーカーの商品開発、レシピ開発を多数担当。 その他、コラム執筆、レシピ監修、外部講師、フードコーディネートなど活動は多岐にわたる。 野菜ソムリエPro。 料理教室Weekend Citron は「楽しく!健康に!」をモットーに、作る人も食べる人も笑顔になれる「華やかで、ヘルシー、アイディア溢れる」料理を提案しています。 各国の料理を身近な食材でアレンジした、おもてなしのテーブル、作りやすくアイディア溢れる季節ごとのレシピが評判を呼び、1メニューにつき25レッスン以上開催、150名さま以上にお越しいただく「予約の取れない料理教室」となる。

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