主食
タコスに必須！自家製フラワートルティーヤ
20分
寝かせる時間は除く- エネルギー385kcal
- 炭水化物71.0g
- 脂質8.2g
- たんぱく質8.4g
- 糖質69.8g
- 食塩相当量1.5g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
タコスに欠かせないのが、もっちりとした食感の包む皮「トルティーヤ」です。小麦粉で作る「フラワートルティーヤ」と、とうもろこし粉で作る「コーントルティーヤ」があります。 タコスだけでなく、ハムやチーズを入れてラップサンドに、またはピザ生地にしてもオススメです♪
作り方
下準備
【混ぜる】 A 薄力粉200g、砂糖小さじ1、塩小さじ½を混ぜ合わせる。 B 水100ml、オリーブオイル大さじ1を少しづつ注ぎながら混ぜる。
- 1
【捏ねる・休ませる】 全体がまとまり滑らかになるまで捏ねる（３分程度）。 濡らしたキッチンパーをかぶせて２０分寝かせ、生地を馴染ませる。
- 2
【成形する】 生地を棒状に伸ばし、４当分に分ける。
- 3
麺棒や手で直径２０cm、厚さ２mm程度に伸ばす。 ※オリーブオイルが入っているので打ち粉は不要です。
- 4
【焼く】 フライパンをあたためて中火で両面に少し焼き色が付くまで焼く。 ※油はひかなくてＯＫ。 ※焼きすぎると硬くなってしまうので注意。
- 5
焼いたら一枚づつ濡らしたキッチンペーパーをかぶせて乾燥を防いで下さい。
- 6
タコスを作ろう！ ▶具材はレタス、アボカド、コーン等がオススメ！ ▶スパイス香る！本格タコスミート https://oceans-nadia.com/user/100026/recipe/397613 ▶タコスやドレッシングに！本格メキシカン・サルサ https://oceans-nadia.com/user/100026/recipe/397609
作ってみた！
Shino2024/10/09 15:46
初めて作りましたが、丸く生地を伸ばすのが難しかったです。海外在住のため薄力粉ではなく中力粉なので結構モチモチ感があって食べ応えがありました！美味しかったのでまたチャレンジしたいです！
