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    副菜

    タコスやドレッシングに!本格メキシカン・サルサ

    • 投稿日2020/08/31

    • 更新日2020/08/31

    • 調理時間10

    メキシコ料理に欠かせないサルサソースをトマト缶を使って簡単に♪ 切って混ぜるだけで加熱要らず!本格的な味わいになります。タコス以外にはサラダのドレッシング、焼いた魚や肉のソースとしても使えるので意外と万能です。

    材料10人分

    • トマト缶(カットタイプ)
      1缶(400g)
    • 紫玉ねぎ(玉ねぎでも可)
      ¼個
    • ピーマン
      ¼個
    • A
      レモン果汁・タバスコ
      各小さじ1
    • A
      塩・砂糖
      各小さじ½

    作り方

    ポイント

    ・冷蔵庫で30分程度冷やすと味が馴染んでより美味しくなります。 ・苦手でなければパクチーを加えるとより本格的になります!メキシコではいろんな料理によく使われています。 ・玉ねぎの辛味が強い場合は水にさらして下さい。

    • 【材料を切る】 トマト缶(カットタイプ)は汁気を切る。トマトが大きい場合は粗みじん切りにする。 紫玉ねぎ(玉ねぎでも可)、ピーマンはみじん切りにする。

      工程写真
    • 1

      【混ぜる】 A レモン果汁・タバスコ各小さじ1、塩・砂糖各小さじ½とよく和えて完成 【保存】 密閉容器に入れて冷蔵庫で5日保存可能。

      工程写真
    • 2

      タコスを作ろう! ▶具材はレタス、アボカド、コーン等がオススメ! ▶タコスに必須!自家製フラワートルティーヤ https://oceans-nadia.com/user/100026/recipe/397630 ▶スパイス香る!本格タコスミート https://oceans-nadia.com/user/100026/recipe/397613 【サルサを使ったアレンジレシピ】 ▶ピーマンの肉詰め、ごきげんサルサソース https://oceans-nadia.com/user/100026/recipe/398821

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    レシピID

    397609

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    三浦ユーク
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    三浦ユーク

    料理研究家・sopa i vida 統括兼メニュー開発責任者・元寿司職人(アメリカ)

    料理研究家、sopa i vida 統括兼メニュー開発責任者、元寿司職人(アメリカ) テレビ番組フードコーディネート、料理動画監修、企業レシピ考案、レストランメニュー開発、コラム執筆、料理教室、食イベントへの出演等。 得意ジャンルは、ちょっと気の利いたお酒のおつまみや居酒屋メニュー。 料理を作る時のモットーは「調和とアクセント」。全体のバランスを考えつつも、香り・食感・味覚を刺激するアクセントを加えることを意識しています。 料理は表現であり、感動と幸せを提供できる「エンターテインメント」だという想いで活動しています。作っていただいたレシピが「家庭の味」になり、代々受け継がれる様な愛されるレシピ作りを目指しています。

    「料理家」という働き方 Artist History