Name: スパイス香る！本格タコスミート
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 5人分
Cuisine: タコス
Ingredients: 豚ひき肉 300g; 玉ねぎ ½個; にんにく 2片; 塩 小さじ¼; 胡椒 少々; オリーブオイル 大さじ1; チリパウダー 小さじ½; クミンシード（パウダー） 小さじ¼; チリパウダー 小さじ½; 塩 ひとつまみ

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2020.08.31

分類主菜

調理時間： 20分

ID 397613

三浦ユーク

料理はエンターテイメント！心と胃袋を幸せに！

タコスで欠かせないのがタコスミート！チリパウダーを使って簡単に本格的なメキシカンの仕上がりになります。王道はジューシーな豚肉ですが、牛ひき肉や鶏ひき肉でも美味しくできますよ♪

ご飯にのせてタコライスにしたり、湯切りしたラーメンやうどんにのせてまぜそば風にしてもオススメです。

材料

5人分

	豚ひき肉	300g
	玉ねぎ	½個
	にんにく	2片
	塩	小さじ¼
	胡椒	少々
A	オリーブオイル	大さじ1
A	チリパウダー	小さじ½
A	クミンシード（パウダー）	小さじ¼
B	チリパウダー	小さじ½
B	塩	ひとつまみ

作り方

ポイント

・玉ねぎをレンジにかけておくことで炒め時間を短縮します。
・「チリパウダー」は唐辛子、にんにく、オレガノ、クミンが混ざったスパイスです。これを使うことでメキシカン風味になります。一般的なスーパーのスパイスコーナーで手に入ります。先に油で炒めることで香りが良くなります。最後に追いチリパウダーを加えることで、より風味が良くなります。

【材料を切る・加熱する】
玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。玉ねぎを耐熱皿にのせてラップをし、電子レンジ（500w）で３分加熱する。
豚ひき肉に塩、胡椒をふって下味を付ける。
【炒める】
フライパンをあたためてA
オリーブオイル大さじ1、チリパウダー小さじ½、クミンシード（パウダー）小さじ¼
、にんにくを弱火で香りが出るまで炒める（２分程度）。
豚挽肉と玉ねぎを加え、中火で肉に火が通るまで炒める。
B
チリパウダー小さじ½、塩ひとつまみ
を加えて中火で２分炒めて完成！
タコスを作ろう！
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