夏のイベントに大活躍！手軽に映える大皿レシピ
夏休みやお盆休みは、親戚や気心知れた友人が集まるにぎやかなシーズン！ 久しぶりの再会や集まりに合わせて、食卓を豪華に彩るごちそうを作りたいと意気込んでいる方も多いはずです。
でも、大人数の料理を準備するとなると「何品も作るのは手間がかかる…」「ずっと台所にいてはみんなとの会話に加われない…」と頭を抱えてしまいがちですよね。
そんな夏の集まりで重宝するのが、ボリュームのある「大皿料理」です。一品テーブルの中央に置くだけで、食卓がぐっと華やかになります。
魅力は何と言っても、大きなお皿やプレートにドカンと盛るだけで完成する手軽さと豪快さ。何品も用意しなくても、ひと皿で一気にパーティー感がアップしてテーブルがぱっと華やぎます。
今回は子どもが大好きなボリューム満点のおかずから、大人のお酒のお供にも相性抜群なレシピをピックアップしました。みんなでお皿を囲んで、思い出に残る特別な夏を楽しみましょう！
食べごたえ抜群！ガッツリ「メインおかず」4選
パーティーの満足度を左右するのは、やっぱり主役となるメインおかず。ボリューム満点のお肉料理から缶詰めを使った時短レシピまで、フライパンひとつで作れたり冷めても美味しかったりと、おもてなしにうれしい工夫が詰まった4選です。
漬けて焼くだけ！本格ジューシー焼豚
https://oceans-nadia.com/user/484627/recipe/474355
手軽に作れる焼豚です。醤油と砂糖をベースにした基本のたれに味噌を加えることで、塩味と甘みの角が取れ、深みとコクのある濃厚な味わいに。あらかじめフォークで刺してじっくり漬け込めば、肉の奥まで味が染み渡り、ジューシーな肉汁とたれの香ばしさを楽しめます。
●cotoさんの【本格！簡単！焼豚】漬けて焼くだけ！お祝いやイベントにも◎
下味冷凍OK！スパイシータンドリーチキン
https://oceans-nadia.com/user/739440/recipe/445347
ヨーグルトの乳酸の効果で、ふっくらとやわらかくジューシーに仕上がるタンドリーチキンです。スパイシーなカレー粉の香りに、すりおろしたしょうがとにんにくの風味がしっかり効いて、ヨーグルトのマイルドなコクとケチャップの程よい甘酸っぱさが肉のうま味を引き立てます。
●管理栄養士ゆきぼむさんの下味冷凍OK！簡単なのに絶品♡スパイシータンドリーチキン
フライパンひとつで簡単！絶品スペアリブ
https://oceans-nadia.com/user/575130/recipe/436796
骨付き肉ならではの濃厚なうま味に、醤油、砂糖、みりん、酒を合わせた甘辛いたれが芯まで染み込みます。フライパンで煮込んだあと、最後にとろみがつくまでたれを絡めることで、表面は香ばしく照りがつき、肉の脂の甘みが口いっぱいに広がります。
●mikanaさんのフライパンひとつで♡簡単絶品♡スペアリブ
時短なのにうま味たっぷり♪さば缶アクアパッツァ
https://oceans-nadia.com/user/303237/recipe/414793
さば缶を汁ごと使うことで、さばの濃厚なだしとうま味がしっかり感じられるアクアパッツァ。あさりから出るうま味とミニトマトのフレッシュな酸味、オリーブオイルの豊かなコクが合わさり、煮詰まった汁まで奥深い味わいです。にんにくの風味と黒こしょうの刺激が味を引き締めます。
●asucaさんの時短なのに旨みたっぷり＊サバ缶でアクアパッツァ
食卓がパッと華やぐ！気分が上がる「主食」3選
お次は、彩り豊かでボリュームのある主食メニューを紹介します。大皿やフライパンごとドカンと並べるだけで食卓がパッと華やぎ、お酒のお供にもぴったり。身近な食材で手軽に作れる3品をご紹介します。
フライパンで簡単！うま味たっぷりチキンパエリア
https://oceans-nadia.com/user/777192/recipe/474119
鶏もも肉とベーコンから出るうま味の詰まったパエリア。炒めた玉ねぎの甘みとトマトの酸味、オリーブオイルとにんにくの香ばしさが重なり、隠し味のカレー粉が全体の味をまとめ上げます。
●miiさんの家にあるもので出来る！【フライパンで簡単チキンパエリア】
さっぱり美味しい！香ばし鮭と大葉のちらし寿司
https://oceans-nadia.com/user/575130/recipe/444759
香ばしく焼き上げた塩鮭の程よい塩気とうま味が、酢飯のすし酢とバランスよくなじみます。噛むたびにプチッと弾けるいりごまの香ばしさと、刻んだ大葉のすっきりとした爽やかな香りがアクセントになり、魚の脂っぽさを感じさせないさっぱりとした後味に仕上がります。
●mikanaさんの我が家の人気ごはん《香ばし鮭と大葉のちらし寿司》
フライパンひとつでお手軽！褒められペンネ
https://oceans-nadia.com/user/649632/recipe/432478
ケチャップと鶏がらスープの素で味付けした、手軽で美味しいペンネです。ウインナーと一緒に煮込むことで、うま味がペンネにしっかり染み込みます。仕上げのバターで酸味がまろやかになり、粉チーズのコクと香ばしさが加わって満足感のある味わいに。
●はるさんの本当は教えたくない♡フライパン1つで、褒められペンネ！
彩りと華やかさをプラス！おしゃれな「副菜」3選
メイン料理の脇をかため、食卓を一層華やかに演出してくれる副菜メニュー。手軽に作れるのに見栄えが良く、お酒のおつまみや箸休めにもぴったりな3品です。
デパ地下風でおしゃれ！クリーミーマカロニサラダ
https://oceans-nadia.com/user/575130/recipe/477180
ブロッコリーとゆで卵がごろごろ入った、クリーミーなマカロニサラダ。マヨネーズと牛乳にすし酢を少し混ぜることで、ダマにならずなめらかに仕上がります。炒めたベーコンの塩気とブロッコリーの食感、ゆで卵のまろやかさに、ほんのり香るにんにくがアクセントになっています。
●mikanaさんのデパ地下デリ風《クリーミー♡マカロニサラダ》
簡単＆美味しい！サーモンカルパッチョ
https://oceans-nadia.com/user/230316/recipe/417067
脂がのったサーモンとアボカドに、レモンの爽やかな酸味がよく合います。直前にふる塩で素材の甘みが引き立ち、玉ねぎのさっぱり感と黒こしょうのピリッとしたアクセント、オリーブオイルの香りでバランスよく仕上がります。
●おねこさんの簡単、安い、おいしい!!【サーモンカルパッチョ】
混ぜてチンするだけ！お手軽キッシュ
https://oceans-nadia.com/user/593208/recipe/439545
卵、牛乳、生クリームを使ったなめらかな生地に、コンソメでしっかり味を付けたキッシュです。じゃがいものホクホク感やしめじの食感、ハムの塩気が相性抜群で、とろけたチーズのコクと香りが全体に広がります。
●DOKINさんの混ぜてチンするだけ！簡単なのに美味しい♡︎レンジdeキッシュ
いかがでしたか？ 美味しいものを囲みながら、大切な人たちと最高の休日を過ごしてくださいね♪
