我が家の人気ごはん《香ばし鮭と大葉のちらし寿司》

材料（2合分）

• 米
  2合
• 塩鮭
  2～3切れ
• 大葉
  10枚
• いりごま
  大さじ3
• すし酢
  大さじ4
• 刻み海苔
  適量

作り方

• 下準備
  ・米は、60mlほど少なめの水で炊き、炊き上がったら、直ぐに、すし酢といりごまをまぶす。 ・大葉は、千切りにする。

• 1

  塩鮭は、グリルで、焦がさないように焼き、粗熱がとれたら、手で、骨が残らないようにほぐす。

• 2

  ご飯に、鮭を混ぜ込む。 大葉は変色するので、ご飯がしっかり冷めてから加える。 器に盛ったら、刻み海苔をのせる。

  

ポイント

■すし酢の量は、瓶に記載の割合で、ご使用ください。 ■お米、炊飯器の種類で、ごはんの柔らかさが変わります。水の量は調整ください。

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