【圧力鍋】お手軽・甘塩鮭のちらし寿司☆全部入れて炊くだけ！

• 30分米の水つけ時間は含まない

材料4人分

• 米
  ３合
• 水
  450ｍL
• A
  砂糖
  大さじ２
• A
  塩
  小さじ１
• A
  米酢
  大さじ６
• だし昆布
  5ｃｍ程度
• 甘塩鮭
  2切れ
• きゅうり
  1本
• 刻みのり
  適量
• 青じそ
  適量
• みょうが
  適量
• 甘酢しょうが
  適量(レシピID 129527)

作り方

• 下準備
  ・米は洗って分量の水に30分ほどつけておく ・きゅうりは薄切りにして塩もみして水気を絞っておく ・青じそ、みょうがは千切りにしておく

• 1

  圧力鍋に米をつけ水ごと入れ、A 砂糖大さじ２、塩小さじ１、米酢大さじ６を加えてさっと混ぜる だし昆布をのせて、その上に甘塩鮭を並べてふたを閉める

• 2

  火にかけて、沸騰して圧力がかかったら、1分間加圧調理（※）する ※ゼロ活力なべ（白オモリ）を使用しました ※使用する圧力鍋によって加圧時間が異なります。 お使いの圧力鍋の「白米」と同じ加圧時間でOKです ※圧力がかかったら、必ず火力を調節してください。 強火のまま加圧調理すると、鍋底が焦げ付くことがあります

• 3

  火を止めて、そのまま圧力が下がるまで待つ。 圧力が下がったら、ふたを開けて鮭と昆布を取り出して、 ごはんは軽くほぐす

• 4

  鮭は皮と骨を外して身をほぐし、酢飯に加える 塩揉みしたきゅうりも加えて混ぜ合わせる

• 5

  お皿に盛り付け、お好みで刻みのり、青じそ、みょうがを飾り、甘酢しょうがを添える

• 6

  甘酢しょうがも圧力鍋で簡単に作れます （レシピID 129527)

ポイント

・ゼロ活力なべ（白オモリ）を使用しました ・使用する圧力鍋によって加圧時間が異なります。 お使いの圧力鍋の「白米」と同じ加圧時間で調理してください ・酢飯には、砂糖が入っていて焦げ付きやすいため、圧力がかかったら、必ず火力を弱めてください。

作ってみた！

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