こどものお手伝いにも 鮭と枝豆のちらし寿司

15

2017.06.22

分類主食

調理時間: 15分(炊飯する時間を除く)

ID 169981

増田陽子

こどもと食べる食育レシピ

夏休みなど、こどものお手伝いにもおすすめの、包丁を使わないちらし寿司です。

    材料4人分
    2合
    昆布 10cm
    A
    米酢 大さじ4
    A
    砂糖 大さじ1 1/3
    A
    小さじ2
    1切れ
    枝豆 100g
    もみのり 適量
    作り方
    Point!
    鮭は塩分が高いものを使う場合は塩を少し減らしてください。
    1. 固く絞った濡れ布巾で拭いた昆布を米に入れ、ご飯を炊いておく。
    2. 枝豆は塩ゆでし、鮭は焼いておく。粗熱が取れたら枝豆はさやから実を取り出し、鮭は骨を除きながらほぐす。
    3. A

      米酢 大さじ4、砂糖 大さじ1 1/3、塩 小さじ2

      を混ぜ合わせ、下準備で炊いたご飯の昆布を抜き、まわしかけ、仰ぎながら混ぜて冷ます。
    4. 2に1を入れて混ぜ、器に盛り付けたらもみのりをのせる。
    8 61
    コメント・感想 Comment
    moco さん
    2020.07.15 18:59

    はじめまして。本日の夕飯に作ってみました。 枝豆は剥くのが面倒なのでごく薄味の水煮になっているものを。シャケはフレークを使いました。 白ごまと彩りに炒り卵を足してみました。仕事から帰って急いで作ってみましたが、好評でおかわりしてもらえました! まだあると思っていた昆布が無く、普通に硬めに炊いただけで、手抜きに手抜きを重ねてしまいましたが喜んでもらえました。 ありがとうございました😊

    増田陽子
    増田陽子 さん
    2020.07.16 10:42:17

    mocoさん、はじめまして。コメントありがとうございます^^ 卵を入れるとさらに彩りがきれいになって良いですね!おいしそうです。ご家族に好評いただけて私も嬉しいです。

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