【ちらし寿司風◎混ぜご飯】ひなまつりに是非♫

材料3人分

• 白米
  1合分
• 生さけ(切り身)
  1切れ
• きゅうり
  1本
• 卵
  2個
• A
  穀物酢
  大さじ2
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  塩
  小さじ1
• いりごま(白)
  適量

作り方

• 1

  炊き立ての白米にA 穀物酢大さじ2、砂糖大さじ1、塩小さじ1を加えて、全体によくなじませる。

  
• 2

  フライパンをしっかりと温めて溶いた卵を流し入れ、弱火で加熱する。卵がかたまってきたら、端から折りたたんで棒状にしたら、取り出して細切りにする。

  
• 3

  耐熱容器に生さけ(切り身)を入れ、ラップをかけて電子レンジ(600W)で2分加熱する。きゅうりは薄く輪切りにし、塩小さじ1/4(分量外)をもみ込み10分おいたら、出てきた水分をよく絞る。

  
• 4

  1に2、3を加え、ざっくりと混ぜる。器に盛り、いりごま(白)を散らす。

  

ポイント

・調味料を加えるので少しかために炊いていただくのがおすすめです。 ・生さけは電子レンジ加熱後、生焼けの場合は30秒ずつ追加で加熱してください。骨があれば取り除き、ご飯に混ぜてください。

作ってみた！

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