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    【材料3つ】チーズとハムのブリトー

    • 投稿日2020/12/22

    • 更新日2020/12/22

    • 調理時間3

    熱々のとろ〜りチーズがたまらないブリトー。市販のトルティーヤを使えばあっという間につくれます。年末年始常備しておき小腹がすいた時のレパートリーにいかがでしょうか。材料は1個分です。必要な個数に合わせて材料をご準備ください。

    材料1個分

    • トルティーヤ(市販)
      1枚
    • スライスチーズ(加熱用)
      2枚
    • ロースハム
      2枚

    作り方

    ポイント

    スライスチーズは加熱用を使用してください。電子レンジは機種により加熱加減が異なります。加熱しすぎると皮が固くなるので様子をみながら出来る限り短時間で仕上げてください。

    • 1

      フライパンを「中火」で温め、トルティーヤ(市販)を入れ片面5〜10秒程度「軽く」温め火を止める 【目的】 トルティーヤを軽く温めやわらかくして具を巻きやすくするため。電子レンジで温める場合はラップで包んで1枚あたり600W10秒程度温める

      工程写真
    • 2

      トルティーヤの中央にスライスチーズ(加熱用)、ロースハム2枚(半分に折りチーズの上に収まるように並べる)、スライスチーズの順に重ねる

      工程写真
    • 3

      両端を内側に折りロールして耐熱皿におきラップ(耐熱性)をふんわりかけ、電子レンジで温める(600W 10~20秒)

      工程写真
    レシピID

    403516

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    簡単料理研究家*服部みどり
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    簡単料理研究家*服部みどり

    料理研究家

    東京都文京区千石にてからだと心にやさしい料理の教室運営 材料は少なめ・シンプルな調理で身体にやさしい家庭料理レシピをご紹介 【略歴】 カフェや居酒屋チェーン店立ち上げ業務(マネジメント・メニュー開発経験あり)など飲食業界に携わったのち、野菜を扱う食品メーカーで料理レシピ企画を担当。現在は書籍のレシピ制作・飲食店メニュー開発のほか、雑誌・テレビ・新聞・WEBなどメディア各種で食品や調理家電などの検証を行う料理家として活動中。 【メディア出演関連】 NHKひるまえほっと かんたんごはん テレビ東京 よじごじDAYS 読売新聞レシピ ラジオ(TOKYO FM / ラジオ埼玉) LDK MONOQLO 家電批評 サンキュ! など 【飲食店メニュー企画】 ・観光地カフェ立ち上げ(東京都小笠原村) ・天然素材のかき氷レシピ開発(東京都神保町) ・糀を使ったドレッシング開発(千葉県津田沼) テイクアウト専門店メニュー・居酒屋チェーン店・カフェなど 【料理本レシピ企画】 ・スピード完成!野菜の大量消費おかず ・時間がない人のためのやせる超速つくりおき ・時間がない人のための超速つくりおき ・作りおきレンチンおかず ・うちのから揚げがうまい そのほか月刊誌のレシピ企画など 【得意なジャンル:家庭料理編】 ・あまり手をかけない シンプル調理 ・基本調味料で作る家庭料理 ・体調不良のときに胃腸にやさしいいたわり料理 ・蒸し料理 ・初心者おやつ ・お味噌汁(一汁一菜) 【得意なジャンル:商業編】 原価・オペレーションを考慮したメニュー開発 ・居酒屋・カフェ・観光地・テイクアウトおかずなど 【好きな地域】 ・ハワイやタイなど南国系の観光地 ・離島(伊豆七島)や沖縄 ・東京・茨城・千葉

    「料理家」という働き方 Artist History