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おうちバル気分♪アボカドとチキンのインドネシア風無国籍焼き鳥

15

2020.08.05

分類主菜

調理時間: 15分

ID396165

MARI(奥山 まり)

基本を大事に♪【ちょっぴり手抜きと愛情たっぷりごはん♪】

【インドネシア風の焼き鳥(サテ)を、串にさす手間を省いてフライパンで焼き上げるだけ♪スイートチリソースをかけて無国籍にアレンジしたひと品です。メインとしてはもちろん、トルティーヤに巻いて食べるのもおすすめですよ。】

コクありのチキンにアボカドやソースの風味が合うひと品は、クセが少ないので子供ウケもメンズウケも抜群。
チキンだけ串に刺して焼き、ソテーしたアボカドを添えると焼き鳥感アップ!
暑い日のおつまみに、たっぷりソースとライムを絞ってどうぞ♪

鶏肉 バター ライム スイートチリソース チキン トルティーヤ オリーブ 鶏肉 レモン アボカド ピーナッツ はちみつ バル ナンプラー ナツメグ タコス ビール 簡単 子供 おつまみ 焼き鳥

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材料3人分
鶏もも肉 300g
アボカド 1個
A
ピーナッツバター(加糖) 大さじ1
A
ナンプラー(または醤油) 小さじ1/2
A
醤油 小さじ1/2
A
はちみつ 小さじ1
A
ナツメグ 少々
スイートチリソース 適量(※市販品またはレシピID372589)
ライム(またはレモン) 1/2個
オリーブオイル 大さじ1
大さじ2
作り方
Point!
■ナンプラーがない時には、風味が少し変わりますが醤油に置き換えてください。 ■ピーナッツバターはコクを出すのに必須です。種類によって甘味が異なりますが、それはそれで美味。仕上げのライムで調整してください。
  1. ■アボカドは、2cmの角切りにします。
    ■スイートチリソースを手作りする場合は→oceans-nadia.com/user/83829/recipe/372589
  2. 鶏もも肉はひと口大に切りA

    ピーナッツバター(加糖) 大さじ1、ナンプラー(または醤油) 小さじ1/2、醤油 小さじ1/2、はちみつ 小さじ1、ナツメグ 少々

    を揉み込み10分おきます。
  3. フライパンにオリーブオイル大さじ1を中火で熱し、1を並べ入れて2分焼いて裏返します。
  4. 裏返して1分焼き、酒を入れ蓋をして2分蒸し焼きにします。
  5. 蓋を取り水分を飛ばし、アボカドを入れさっと炒め合わせて器に盛ります。
  6. 食べる時にスイートチリソースとライム(またはレモン)を絞ってお召し上がりください♪
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