主菜

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調味料これだけ！ポン酢で楽ちん♡【おろしそ甘酢だれチキン】

ごはんが進む♡『豚バラピーマン』

主食

ぶっかけ豚ネギ塩そうめん＃包丁不要＃やみつき

【豚たまキャベツの旨だれ炒め】ご飯に合う！キャベツたっぷり♪

レシピ 

初夏を迎える頃、野菜売り場でよく見かける「新しょうが」。白くて先端がほんのりピンク色の新しょうがは、辛みがマイルドでみずみずしく、やわらかい食感が特徴です。清涼感のある爽やかな辛みは、食欲の落ちがちなじめじめした季節にぴったり！　新しょうがに含まれるジンゲロールやショウガオールという成分には、血行促進や脂肪燃焼の作用もあるので、冷え性の方やダイエットが気になる方にもおすすめ。今回はそんな新しょうがをたっぷり使ったレシピをご紹介します♪


<p>【目次】<br />
<a href="#heading01">1.あると嬉しい！新しょうがの「作り置き」レシピ</a><br />
<a href="#heading02">2.ついついおかわり♪新しょうがで作る「ご飯もの」レシピ</a><br />
<a href="#heading03">3.さっぱりヘルシー！「新しょうが×野菜」のおかずレシピ</a><br />
<a href="#heading04">4.暑い日でも食欲そそる！新しょうがの「メインおかず」レシピ</a>
</p>

<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading01">1.あると嬉しい！新しょうがの「作り置き」レシピ</h2>

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新しょうがが手に入ったらぜひ試したい作り置きのレシピをご紹介！　新しょうがの甘酢漬けや佃煮など、簡単に作れて日持ちのする人気レシピを集めました。毎日のおかずやおつまみ、お弁当など、さまざまな用途に活用できますよ。
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<p>&nbsp;</p><h3>甘酸っぱくて爽やか！新しょうがの甘酢漬け【ガリ】の作り方</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/2c/2c56d3a3fce3.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
新しょうがで作りたいメニューと言えば、甘酢漬け。新しょうがの爽やかな辛みを甘いお酢が引き立ててくれます。お酢と砂糖を沸かし、塩もみして茹でた新しょうがを漬けるだけ。箸休めやおつまみとしてはもちろん、刻んで料理の隠し味としても使えますよ。
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<p>●若子みな美さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/21965/recipe/292541">新生姜の甘酢漬け</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>りんご酢で作る♪まろやかな甘酢漬け</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/0d/0d6c61035439.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
新しょうがの甘酢漬けをりんご酢で作るレシピ。りんご酢は味わいがまろやかなだけでなく、りんごに含まれるペクチンには腸の機能を整える作用も期待できます。毎日食べて、新しょうがとりんご酢のＷパワーを摂り入れましょう。
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<p>●ハーブ料理研究家白山美奈子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/25110/recipe/166637">新生姜の甘酢漬け</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>お箸が止まらない！新しょうがの佃煮</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/21/21b36d075ea7.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
ごはんのおともにピッタリ！　甘辛い味とピリッとした刺激がたまらない美味しさの新しょうがの佃煮です。薄切りの新しょうがにかつお節といりごまを加え、タレで煮詰めるだけ。お弁当やおにぎりの具にも使える便利な常備菜です。
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<p>●きよみんーむぅさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/42635/recipe/169411">常備菜・新生姜の佃煮。</a></p>

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<p>&nbsp;</p><h3>使い方いろいろ♪新しょうがのシロップ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/4b/4b9faacf2fb7.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
新しょうがときび糖を煮詰めて作るジンジャーシロップ。炭酸水で割ればジンジャーエール、紅茶に加えればジンジャーティー、醤油と混ぜればしょうが焼きのタレにと、万能に使えるシロップです。煮たあとの新しょうがもお料理やお菓子作りに使えますよ。
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<p>●にがはっぱ　平沢あや子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/3/recipe/129561">新生姜のシロップ</a></p>

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<h2 id="heading02">2.ついついおかわり♪新しょうがで作る「ご飯もの」レシピ</h2>

<p>
炊き込みご飯や混ぜご飯など、たっぷりと新しょうがを使ったご飯ものレシピです。新しょうがの香りが豊かに広がり、うま味を吸ったふっくらご飯が食欲をそそります♪　冷めても美味しいので、お弁当にもおすすめ。
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<p>&nbsp;</p><h3>モリモリ食べたい！新しょうがと豚肉の炊き込みご飯</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/5a/5ad0de161630.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
細切りの新しょうがと豚バラ肉を使った炊き込みごはん。お肉のコクと新しょうがの爽やかな風味でしょうが焼きのような味わい。モリモリ食べたくなっちゃいます。仕上げに乗せる新しょうがは、蒸らしても生のままでもどちらも美味しいですよ♪
</p>

<p>●小澤朋子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22448/recipe/281114">たっぷり生姜で爽やかコクうま♪生姜焼き風炊き込みごはん</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>プリプリ食感♪新しょうがとたこの炊き込みご飯</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/b3/b3a66517bde8.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
新しょうがは魚介類とも相性ぴったり。プリプリとしたたこと新しょうがの炊き込みご飯は、たことしょうがのうま味と香りが存分に味わえます。たこに含まれるタウリンも疲労回復が期待できる栄養素。たっぷり食べたい、元気が出るご飯です。
</p>

<p>●神田美紀さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10641/recipe/128635">たこと新生姜のごはん</a></p>

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<p>&nbsp;</p><h3>ごまの風味でマイルド！新しょうがと牛肉の混ぜごはん</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/91/91a690ef9a6a.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
牛肉と新しょうがを炒めて味付けし、炊いたごはんに混ぜて作る混ぜごはん。ポイントはすりごまといりごまを混ぜること。ごまのマイルドな風味が新しょうがの香りとマッチして深い味わいに！　おにぎりにしても美味しいですよ。
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<p>●さっちんさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/24730/recipe/129329">新しょうがと牛肉の混ぜご飯</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>じゅわっとジューシー♪新しょうがのいなり寿司</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/3c/3c926caf4f85.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
細かく刻んだ新しょうがと千切りの大葉をごはんに混ぜ、油揚げに詰めたおいなりさん。市販の新しょうの漬物を使い、その漬け汁を利用して酢飯を作ります。じゅわっと味の染みた油揚げに、新しょうがと大葉の香りが絶妙！
</p>

<p>●近藤章太さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/21519/recipe/136778">新生姜のいなり寿司</a></p>



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<h2 id="heading03">3.さっぱりヘルシー！「新しょうが×野菜」のおかずレシピ</h2>

<p>
ここからは、新しょうがと野菜を合わせたヘルシーなおかずをご紹介！　普段、しょうがは料理の薬味や添え物として使われがちですが、辛さ控えめの新しょうがはそれ自体がひとつの野菜として料理に活用できます。もう一品欲しいときやおつまみにも嬉しいメニューを集めました。
</p>

<p>&nbsp;</p><h3>夏にぴったり♪新しょうがと長ねぎの鶏肉ナムル</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/b9/b9a9cd046f8f.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
千切りにした新しょうがと長ねぎ、鶏むね肉を炒めて作るナムル。新しょうがとごま油、長ねぎ、にんにくの香ばしい風味があっさりした鶏むね肉によく合い、食欲を刺激します。冷やしても美味しく、暑い夏にぴったりのおかずです。
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<p>●オンマ（相澤久美江）さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/38656/recipe/140797">ねぎと生姜の鶏肉ナムル</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>さっぱり爽やか！新しょうがときゅうりの和え物</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/75/7519344ea5bc.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
細切りにしたキュウリと新しょうがを、お酢と白だし、ごま油を使ったたれで和えるだけの簡単レシピ。爽やかなきゅうりの食感に新しょうがの香りが相性抜群で、まさに夏の味。ビールのおつまみにもおすすめですよ！
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<p>●齋藤礼奈さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/23937/recipe/128710">キュウリと新生姜の和え物</a></p

<p>&nbsp;</p><h3>旬を楽しむ！新しょうがと新ごぼうのサラダ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/32/326dd7d1bf2d.png" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
新しょうがと同じく初夏に出回る新ごぼうを使った、旬を味わうサラダのレシピ。ささがきにした新しょうがと新ごぼう、長ねぎ、豚しゃぶをタレで和えてサラダに盛るだけ！　さっぱりいただけて栄養バランスもバッチリです。
</p>

<p>●平野信子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/12769/recipe/120494">【291kcal】夏バテ知らず♪新ごぼうと新しょうがのさっぱりサラダ</a></p>

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<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading04">4.暑い日でも食欲そそる！新しょうがの「メインおかず」レシピ</h2>

<p>
今の季節しか味わえない新しょうがは、食卓のメインとなるおかずにもたっぷり使いたいですね。新しょうがは肉や魚の臭みを消す効果もあり、爽やかな辛さは暑い日でも食欲を促進してくれます。抗菌作用もあるので、食品が傷みやすい時期のお弁当のおかずにも最適ですよ。
</p>

<p>&nbsp;</p><h3>こってり＆シャキシャキ！新しょうがと豚肉の甘辛絡め</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/09/09021649_52244313f17e3_o.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
新しょうがと豚肉を炒め、醤油とみりんの甘辛いたれを絡めたメインおかず。先に新しょうがを炒めることで、香りがお肉になじみやすくなります。コクのあるこってりしたお肉も、シャキッと辛い新しょうがの風味で食べやすくなりますよ。
</p>

<p>●Mayu*さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11323/recipe/104416">豚肉と新生姜の甘辛絡め</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>骨まで柔らか！圧力鍋で作るいわしのしょうが煮</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/3e/3e0477eaef61.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
いわしの上に新しょうがを散らし、圧力鍋で煮込むいわしのしょうが煮。いわしは頭と内臓をとってそのまま圧力鍋に入れるだけで、骨までやわらかく仕上がり、不足しがちなカルシウム補給にも最適です。新しょうがの香りで魚の臭みも消え、お子さまでも食べやすい一品です。
</p>

<p>●栁川かおりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11285/recipe/129132">イワシの生姜煮。圧力鍋で。</a></p>

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<p>&nbsp;</p><h3>サクサクおいしい♪新しょうがと大葉のかき揚げ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/6d/6daf45f7d31d.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
新しょうがと大葉を千切りにして作るかき揚げの天ぷら。サクサクッとした食感に、ピリッと辛い新しょうがの風味と大葉のほのかな香りがクセになります♪　ごはんに乗せてだし汁をかけ、だし茶漬けにしても美味しいですよ。
</p>

<p>●大本紀子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/13197/recipe/117291">大葉と新生姜のかき揚げ、いんげんの天ぷら</a></p>

<p>&nbsp;</p>
<p>
夏の香味野菜で食欲アップ！<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/64286/article/1825">・独特な苦みがクセになる！みょうがをアクセントに、メインに使うレシピ</a><br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/3/article/213">・大量の大葉はこうして保存！大葉の保存食の作り方</a><br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/21965/article/1820">・夏バテしたときに食べたい！香味野菜を使ったさっぱりレシピ</a>
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爽やかな辛みの初夏の味♪新しょうがを美味しく食べるレシピ15

独特の苦味とデコボコした姿で存在感抜群のゴーヤー。爽やかな風味と歯ごたえが特徴で、夏になると食べたくなる野菜のひとつです。今回はバリエーション豊かなゴーヤーレシピをご紹介します。
旬のゴーヤーは栄養も豊富。美肌効果が期待できるビタミンC、腸内環境を整える食物繊維のほか、モモルデシンと呼ばれる苦味成分には食欲増進効果があり、夏風邪や夏バテの防止にも。美味しく食べて、元気に夏を乗り切りましょう！

<p>
【目次】<br />
<a href="#heading01">1.おさえておきたい！ゴーヤーチャンプルーのレシピ</a><br />
<a href="#heading02">2.シンプルに美味しい！ゴーヤーだけで作るおかず</a><br />
<a href="#heading03">3.お肉と合わせて食べやすく♪ゴーヤーの絶品おかずレシピ</a><br />
<a href="#heading04">4.食べ方いろいろ！ゴーヤーのバリエーションレシピ</a>
</p>

<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading01">1.おさえておきたい！ゴーヤーチャンプルーのレシピ</h2>

<p>
「ゴーヤー」といえば、真っ先に思い浮かぶのがゴーヤーチャンプルー。本場沖縄のレシピや白だしを使ったお手軽レシピなど、人気のレシピを集めました。お好みの具材や味付けで楽しんで♪
</p>

<p>&nbsp;</p><h3>豚バラと島豆腐で本格的に！基本のゴーヤーチャンプルー</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/44/447db9b20a13.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
脂ののった豚バラに沖縄の特産品である「島豆腐」を使った、基本のゴーヤーチャンプルー。豚バラを下茹でする、豆腐はしっかり炒めておくなどのポイントをおさえて、本場の味に仕上げます。
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<p>●がまざわ たかこさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22477/recipe/181937">基本のゴーヤーチャンプル。</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>白だしで手軽に味付け。さっぱり塩味のゴーヤーチャンプルー</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/0c/0c4657834636.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
塩、砂糖、白だしで、シンプルな美味しさに仕上げる簡単ゴーヤーチャンプルー。豆腐はしっかり水気を切り、表面をこんがり焼いておくのがポイント！　切らずに手でちぎることで、味がなじみやすくなりますよ。
</p>

<p>●栁川かおりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11285/recipe/141662">白だしで作る、ゴーヤーチャンプルー。</a></p>


<p>&nbsp;</p><h3>ゴーヤーの苦味とスパムのうま味がマッチ！スパム入りチャンプルー</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/00/00000033_recipe_14_1.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
缶詰のスパムを使った、簡単で味わい深いゴーヤーチャンプルー。スパム、豆腐、ゴーヤーをフライパンの別の場所で炒めることで、素材それぞれの風味をじっくり味わえる絶品チャンプルーに仕上がります♪
</p>

<p>●平尾由希さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/33/recipe/3314">ゴーヤーチャンプルー</a></p>



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<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading02">2.シンプルに美味しい！ゴーヤーだけで作るおかず</h2>

<p>
シンプルにゴーヤーだけで作る、ゴーヤーが主役のおかず。しっかり味の佃煮やナムルなど、苦いのが苦手な人にもおすすめのレシピをご紹介します！
</p>


<p>&nbsp;</p><h3>苦味をおさえたクセになる味。ご飯がすすむゴーヤーの佃煮</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/b3/b37aa4df1968.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
しっかり醤油味でご飯がすすむゴーヤーの佃煮。塩水で茹でてから洗い、濃いめの味付けで煮つめることで、苦味がかなりおさえられます！　お酢のうち半量は仕上げに加えて、さっぱりとした味わいに。
</p>

<p>●田村りか＊ランチョンマットさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/76127/recipe/177448">＊ゴーヤの佃煮＊苦みが苦手な人必見♬</a></p>


<p>&nbsp;</p><h3>にんにく風味で苦味少なめ！毎日食べたいゴーヤーのナムル</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/72/72f5868f4791.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
塩もみしたゴーヤーをサッと茹で、調味料と混ぜ合わせたら完成！　にんにくの風味とはちみつのコクがゴーヤーとよく合い、お箸が止まらなくなる美味しさです。冷蔵庫で3〜4日保存できるので、常備菜にも。
</p>


<p>●伊藤協子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/25914/recipe/130223">ゴーヤーのナムル</a></p>

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<p>&nbsp;</p><h3>食感の違いが楽しめる、ゴーヤーの“丸ごと”天ぷら</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/09/09032019_5225c5a756ebe_o.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
1cmの輪切りにしたゴーヤーをワタも種もそのまま、まるごと揚げる天ぷら。卵を加えた重めの衣をたっぷりつけて、香ばしく揚げます。ワタはふんわり、種はカリッとした食感が楽しめますよ。塩で食べるのがおすすめ。
</p>

<p>●シニア野菜ソムリエ立原瑞穂さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11325/recipe/105763">ゴーヤ丸ごと天ぷら♪</a></p>



<p>&nbsp;</p><h3>ビタミン補給に！サラダ感覚で食べられるゴーヤーの漬物</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/85/85e2bbe4a538.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
スライスしたゴーヤーを調味液に漬け込んだ、ビタミンCたっぷりの漬物。さっぱりとした味わいで、サラダのように食べられます！　1日以上漬けておくと苦味が抜けるので、苦いのがダメという人にも食べやすい一品。
</p>

<p>●松山絵美さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/295234">夏バテ予防！美肌に！ゴーヤのチャンアチ(漬物)</a></p>





<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading03">3.お肉と合わせて食べやすく♪ゴーヤーの絶品おかずレシピ</h2>

<p>
ゴーヤーの苦みがニガテな人も、お肉と合わせればより食べやすくなります。お肉とゴーヤーを組み合わせた、美味しくてボリュームのあるおかず。お弁当にぴったりの肉詰めやおつまみ向きの絶品レシピをご紹介します！
</p>


<p>&nbsp;</p><h3>お弁当のおかずに♪グリーンがきれいなゴーヤーの肉詰め</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/93/9361ac4d186b.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
ゴーヤーにひき肉を詰めて焼いた、お弁当にぴったりのおかず。お肉を詰めてからちょうど良いサイズに輪切りにします。表面に焼き色を付けてからフタをして蒸し焼きにすると、きれいなグリーンに仕上がりますよ♪
</p>

<p>●増田陽子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/25039/recipe/341523">ゴーヤの肉詰め</a></p>


<p>&nbsp;</p><h3>ビールがすすむピリ辛おかず。ゴーヤーと豚肉のキムチ炒め</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/5d/5d21317d3a7e.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
豚バラと白菜キムチの炒め物にゴーヤーを加えて、ヘルシーに仕上げるおかず。ピリッと辛くコクがあり、ご飯もビールもすすみます！　キムチの味付けによって塩こしょうで調節を。
</p>

<p>●松井さゆりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/40170/recipe/183097">ゴーヤの豚キムチ</a></p>


<p>&nbsp;</p><h3>ゴーヤーの苦味をマイルドに。ゴーヤーと牛肉のマヨネーズ炒め</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/dc/dcc63a9eb6cb.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
カレー風味が食欲をそそる、ボリューム満点のおかず。マヨネーズで炒めたゴーヤーは苦味がマイルドになるので、ゴーヤーの苦味がニガテな人にもおすすめです。加熱しすぎず、シャキッと炒めるのがポイント！
</p>

<p>●笠原知子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/31349/recipe/166153">牛肉とゴーヤのカレーマヨネーズ炒め</a></p>


<br />

<br />


<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading04">4.食べ方いろいろ！ゴーヤーのバリエーションレシピ</h2>

<p>
ゴーヤーの食べ方がワンパターンになっているという方必見！　ゴーヤーを使ったパスタやカレーから、味わい深い味噌汁まで。ゴーヤーをもっと美味しく活用する、バリエーション豊かなレシピを集めました。普段は捨ててしまっているワタや種を使ったレシピもありますよ！

</p>

<p>&nbsp;</p><h3>レモンが爽やか！ご飯にも合うゴーヤーとツナのサラダ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/53/53de7a9a9368.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
ツナのうま味と爽やかなレモン醤油味がマッチした、ご飯に合うゴーヤーサラダ。塩もみしたゴーヤーをサッと茹で、ツナと調味料をざっくり混ぜ合わせます。苦いのが好きな人は茹でずにそのまま使ってもOK！
</p>

<p>●齋藤 礼奈さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/23937/recipe/129700">ゴーヤとツナのおかかサラダ</a></p>


<p>&nbsp;</p><h3>爽やかなピリ辛パスタ！ゴーヤーたっぷりのペペロンチーノ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/32/3209efedc084.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
玉ねぎ、しめじ、ベーコンにたっぷりのゴーヤーを合わせて作る、爽やかな苦味のペペロンチーノ。くし切りにしたレモンを絞っていただきます。苦味と辛味がマッチしたオトナ味のパスタです。
</p>

<p>●松井さゆりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/40170/recipe/142188">ゴーヤとベーコンのペペロンチーノ</a></p>



<p>&nbsp;</p><h3>味噌を焦がして風味よく仕上げる、ゴーヤーと豆腐の味噌汁</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/85/853188e10146.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
こんがり焦がした味噌が香ばしい、風味豊かな味噌汁。手でくずした木綿豆腐とゴーヤーを油で炒めたら、味噌を加えてさらに炒めます。だし汁を加えてひと煮立ちさせたらできあがり。いつもと違う美味しさの味噌汁が楽しめますよ！
</p>

<p>●庄司いずみさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22187/recipe/123057">豆腐とゴーヤの味噌汁</a></p>


<p>&nbsp;</p><h3>煮込み不要でパパッと作れる！ゴーヤーのドライカレー</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/98/98fb666bc7aa.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
野菜をサッと炒めて味付けることで、素材の味をそのまま楽しめるお手軽ドライカレー。苦味をおさえたい場合は玉ねぎやトマトをじっくり炒めたり、ジャムを加えたり、お好みで調節できます♪
</p>

<p>●小春さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11064/recipe/173356">ゴーヤーのドライカレー</a></p>


<p>&nbsp;</p><h3>残った種とワタでもう一品！はんぺんのふんわり落とし焼き</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/38/38077551c6c0.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
ゴーヤー料理を作った後に残った部分で作る、ふんわり歯ごたえのおかず。種とワタをざく切りにし、はんぺん、桜えびと合わせて落とし焼きにします。ねぎとポン酢を添えたら、やみつきになる美味しさ！
</p>

<p>●庭乃桃さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/26/recipe/118993">ゴーヤーの種とワタで絶品おかず♪ はんぺんおとし焼き</a></p>


<br />
<p>夏に食べたい！沖縄料理をおうちで楽しもう！<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/13780/linernote/132">・コクとモチモチ食感が美味しい！沖縄の「ジーマーミ豆腐」がアレを使えば簡単にできる？</a><br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/1141">・夏はやっぱり！沖縄料理まとめ</a><br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/22477/article/1164">・基本をおさらい！本当においしいゴーヤーチャンプルーの作り方
</p>

暑さを乗り切る元気な体づくりに！ゴーヤーがもっと美味しくなるレシピ15選

だんだんと肌寒くなっていくこの季節にこそ始めたいのが「温活」。今回は内側から体を温めるのに効果的な香味野菜、「しょうが」をたくさん使ったレシピをご紹介します。
身体を温め血行を促進するショウガオール、免疫力を向上させるジンゲロール、疲労回復に効果的なシネオールなど、元気な体づくりに役立つ効果が盛りだくさん。メインディッシュからご飯のお供まで、バリエーション豊かなしょうがレシピで冬の寒さを乗り越えましょう！

<p>
<a href="#heading01">1.体をぽかぽか温める♪しょうがの定番＆人気レシピ</a><br />
<a href="#heading02">2.しょうがだけで美味しい！しょうがを主役にしたレシピ</a><br />
<a href="#heading03">3.しょうがの風味が決め手！便利な常備菜レシピ</a><br />
<a href="#heading03">4.スイーツにも大活躍！しょうがを使ったデザートレシピ</a><br />
</p>

<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading01">1. 体をぽかぽか温める♪しょうがの定番＆人気レシピ</h2>

<p>
大人気の定番おかず「豚のしょうが焼き」から、体を芯から温めてくれる「うどん」「雑炊」など、寒い日に食べたくなる絶品レシピを集めました！
</p>


<p>&nbsp;</p><h3>美味しく疲労回復！しょうがを使った料理の定番、豚のしょうが焼き</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/fc/fca3dd8cb6cb.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
和定食の王様、豚のしょうが焼き。ビタミンB1を含んだ豚肉との組み合わせで、疲労回復効果もばっちりのおかずです。豚肉に軽く焼き目をつけてから味付けする方法なら冷めてもやわらかく、美味しく食べられますよ♪
</p>

<p>●SHIMAさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10697/recipe/137390">定食の王様！冷めてもかたくなりにくい豚の生姜焼き</a></p>


<p>&nbsp;</p><h3>食べ終わるまで温かい♪しょうが風味のかき玉あんかけうどん</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/37/372d9fc94895.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
体を温めるしょうがととろみのついたあんかけの組み合わせで、最後まで冷めずに温かく食べられるうどん。寒い日にぴったりのメニューです。片栗粉はいったん火を止め、おだしになじませてから再加熱することで、ダマになりにくくなります。
</p>

<p>●saecoさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/47343/recipe/220632">身体ぽかぽか 関西風だしの生姜風味のかき玉あんかけうどん</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>優しい味で体をじんわり温める、レンコンとしょうがのとろみ蕎麦</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/99/99009748856a.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
レンコンとしょうがをすりおろして醤油とみりんを加え、とろみがつくまで加熱します。茹でたお蕎麦をからめるようにしていただく、優しい味の一品です。めんつゆもだしも使わない、素朴な味わいが魅力。
</p>

<p>●山本路子(みるまゆ)さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/60/recipe/134087">めんつゆ＆だしいらず♪おろし蓮根＆しょうがのとろみ蕎麦</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>大根ときのこのうま味がたっぷり！ボリューム満点の鶏だししょうが雑炊</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/20/20131223044235_tmp.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
鶏がらスープにオイスターソースをプラスして、あっさり風味なのに満足感のある味に仕上げた雑炊。鶏のおだしが染みた大根はたまらない美味しさ！　たっぷり入ったしょうがとネギが、体を芯から温めてくれます。
</p>

<p>●庭乃桃さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/26/recipe/112421">大根ときのこの鶏だししょうが雑炊</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>一品で栄養たっぷり！忙しい朝におすすめの、具だくさんしょうがスープ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/01/010c766200d0.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
お鍋に白菜、えのき、ベーコンを順番に重ね、おだしを加えて煮るだけのお手軽スープ。時間がない日の朝食にもぴったりのメニューです。とろみのついたスープがしっかり体を温めるので、お出かけ前に食べたら冬の寒さ対策にも。
</p>

<p>●Ｙｕｕさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/217452">身体が芯から温まる♪『白菜とえのきの生姜とろみスープ』</a></p></h3>

<p>&nbsp;</p><h3>しょうがとミョウガでさっぱり仕上げる！ヘルシーな豚しゃぶサラダ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/fa/faac59671a6e.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
茹でた豚肉と野菜をたっぷり使ってカラフルに盛りつける、ヘルシーなサラダです。豚肉は昆布だしで茹でることで臭みが消え、ワンランク上の味に！　しょうがとミョウガの香りは、サラダをさっぱりと風味豊かに仕上げてくれます。
</p>

<p>●SHIMAさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10697/recipe/129928">簡単！ヘルシー！ショウガとミョウガの五色豚しゃぶサラダ</a></p></h3>


<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading02">2.しょうがだけで美味しい！しょうがを主役にしたレシピ</h2>

<p>
しょうがが余っている時におすすめの、しょうがをたくさん使うレシピ。風味付けや薬味として、いつも脇役になりがちなしょうがを主役にした一品です。
</p>

<p>&nbsp;</p><h3>ご飯がとまらない！お茶漬けにしても美味しい、しょうがの佃煮</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/5c/5cdb1b32ad43.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
千切りにしたしょうがを、醤油、みりん、砂糖でじっくり煮詰めた佃煮。シンプルな美味しさで、ホカホカご飯と相性抜群！　しょうがの皮には香り成分が豊富に含まれているので、皮付きのまま使うのがポイントです。
</p>

<p>●楠みどりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/215776">しょうがの佃煮</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>お寿司に欠かせないガリを自家製で！すし酢で作る、新生姜の甘酢漬け</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/b4/b47b9b2bba50.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
さっと茹でたしょうがを保存容器に入れ、すし酢を注いで冷蔵庫に入れるだけ。そのまま食べるのはもちろん、いろんな料理にも使える便利な一品です。1〜2日で味が馴染み、殺菌消毒した容器なら半年ほど保存可能。
</p>

<p>●suzuさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/31590/recipe/333270">すし酢で簡単♪新生姜の甘酢漬け</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>手作りのジンジャーエールが楽しめる♪簡単ジンジャーシロップ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/a5/a598a93b5dfa.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
清潔なガラス瓶に、薄くスライスしたしょうが、はちみつ、レモン果汁を入れて常温で丸一日おくだけで完成。炭酸飲料を注げばすぐにできるジンジャーエールは、パーティのウエルカムドリンクにもおすすめ！
</p>

<p>●豊田 亜紀子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/27305/recipe/136652">ジンジャーシロップ</a></p>



<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading03">3. しょうがの風味が決め手！便利な常備菜レシピ</h2>

<p>
時間のある時に作っておくと役立つ、美味しい常備菜のレシピ。おつまみにもぴったりのマリネや人気のご飯のお供など、一度食べたらやみつきになるおかずを集めました！
</p>

<p>&nbsp;</p><h3>サラダにおつまみに。大量のしょうがを美味しく食べられるハニーマリネ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/cb/cb77065a2e4b.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
甘酸っぱさがクセになる、おしゃれなハニーマリネのレシピ。きゅうりと大根は小さめの角切りに、しょうがは千切りにして、マリネ液と一緒に袋に入れて一晩寝かせたら出来上がりです。
</p>

<p>●SHIMAさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10697/recipe/145875">お洒落に生姜をたくさん味わえる｜生姜のハニーマリネ</a></p>


<p>&nbsp;</p><h3>ピリッと甘辛いご飯のお供♪うま味たっぷりしょうが味噌</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/5d/5d2369d03511b91f00a0d760157b4923.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
加熱したしょうがと調味料を合わせてフードプロセッサーでペースト状に。仕上げに、千切りにしたしょうがと合わせて水分を飛ばすように炒めればできあがりです。ご飯が止まらなくなる一品ですよ。
</p>

<p>●MARI（奥山 まり）さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/83829/recipe/375467">【ご飯のお供・作り置き】甘辛シビレにやみつき「しょうが味噌」</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>お弁当のおかずに！子どもも食べやすい、ピーマンとちくわのしょうが炒め</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/3e/3ec9c4256687.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
醤油と砂糖のしっかり味で食べやすく、ご飯もすすむおかずです。さっと炒めて味付けするだけの簡単レシピなので、お弁当のおかずにもぴったり！　ピーマンが苦手な人は、横向きに細切りにすると苦味を感じにくくなります。
</p>

<p>●鈴木美鈴さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10816/recipe/147064">ピーマンと竹輪の生姜炒め【作りおき】</a></p>


<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading04">4. スイーツにも大活躍！しょうがを使ったデザートレシピ</h2>

<p>
甘いスイーツにピリッとした風味を加える、しょうがを使ったお菓子のレシピ。甘すぎないスイーツはちょっと大人向けの味で、おもてなしにもおすすめですよ。
</p>


<p>&nbsp;</p><h3>おうちにある材料で簡単に作れる♪アジアの香り漂う、しょうがプリン</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/c8/c844a4d94b66.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
牛乳、卵、砂糖に、しょうがの絞り汁を加えてつくる、しょうが風味のプリンです。材料を混ぜ合わせて容器に入れたら、容器ごとフライパンで蒸します。冷蔵庫で冷やしてどうぞ。後味さっぱりだから、お酒の〆にも合いますよ♪
</p>

<p>●神田依理子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/13780/recipe/328024">材料４つ☆しょうがプリン</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>レモンとはちみつの組み合わせが美味しい、簡単しょうがクッキー</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/1b/1b9225459ccf.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
ビニール袋に材料を入れて素早くこね、そのまま棒状にして冷蔵庫へ。取り出した生地をスライスして並べ、オーブンで焼いたら出来上がり！　優しい甘さとさっぱり風味で、何度でも作りたくなるクッキーです。
</p>

<p>●小澤 朋子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22448/recipe/132970">しょうがでホッとはちみつレモンクッキー</a></p>


<p>&nbsp;</p><h3>しょうがと紅茶で爽やかに。オレンジ風味の米粉パウンドケーキ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/00/00000060_recipe_18_1.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
材料を混ぜて焼くだけで作れるパウンドケーキは、お菓子づくりが苦手な人にもおすすめ！　米粉と豆乳を使ったヘルシーな生地にすりおろしたしょうが、紅茶の葉、オレンジピールを入れて爽やかな風味をプラス。
</p>

<p>●山本路子(みるまゆ)さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/60/recipe/6018">オレンジ風味♪米粉のしょうが紅茶パウンドケーキ</a></p><br />


<p>しょうがの使い方はこちらも参考に！<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/11064/article/1697">・マイルドな辛みがおいしい！「しょうがみりん」がお菓子にもおかずにも使えて便利！</a><br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/21965/article/675">・再確認！体をあたためるしょうがの効能と使い方</a></p>

“温活”を始めよう！秋冬ごはんにぴったりの「しょうが」レシピ15選

独特のうまみが魅力で、和洋中どんな料理にも合うホタテ。殻付きをはじめ、刺身などの生食用、ボイルしたものの他、乾燥ホタテや缶詰でも楽しむことができます。今回はホタテのおいしさを味わえる様々な料理10品を厳選してご紹介します。

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<h2>
やわらかホタテと一緒に♪ヘルシーなトマトクリームパスタ</h2>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/a0/a030fe80bb4c.JPG" style="width: 600px;height:auto;" /></p>

<p>
刺身用のホタテを使い、トマト缶で煮込んだパスタです。ホタテは予熱で加熱するから半生でやわらかくプリプリに♪　生クリームではなく牛乳を使うので、クリームパスタでもあっさり、ヘルシーに仕上がります。</p>
<p>
フライパンでにんにく、オリーブオイルをゆっくり加熱して香りを出します。トマト缶、塩を入れ、水分が飛んで半量ぐらいになるまで強火でグツグツと煮たら、しめじ、牛乳を順に投入。沸騰直前にホタテを入れて火を止め、茹でておいたパスタを入れてよく絡ませます。</p>

<p>
●詳しいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/22084/recipe/133526">『帆立ときのこのトマトクリームパスタ』</a></p>


<p>&nbsp;</p>
<h2>
カラフルな野菜で華やかに♪ホットプレートで作るパエリア</h2>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/07/0774ef9e2527.jpg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>
ホタテと相性のよいバターとしょうゆを使ってアレンジした具材たっぷりのパエリア。ホットプレートで作れるので、パーティーなどにオススメです。もちろんフライパンでもOK♪
</p>
<p>
ホットプレートにバターを溶かし、格子状に切り込みを入れたホタテ、3cm幅にしたグリーンアスパラガス、乱切りにしたパプリカ、いちょう切りにしたズッキーニをソテーしたら塩、こしょうで味つけして取り出します。</p>
<p>
空いたプレートに米、すりおろしにんにく、オリーブオイル、塩、水を入れて加熱後、取り出しておいた具やトマトをトッピング。再度、加熱して、湯気が出たらオフにして蓋をしたまま蒸します。最後にしょうゆを回しかけていただきましょう♪</p>

<p>
●詳しいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/129426">『ホタテとカラフル野菜のバター醤油パエリア』</a></p>


<p>&nbsp;</p>
<h2>
強火がポイント！5分でできる簡単中華炒め</h2>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/60/607924184f80.jpg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>
強火でサッと炒めるだけ！　5分で作れる炒めものです。ホタテ貝柱を使うことで、簡単だけど、ちょっと豪華さも感じられます。</p>
<p>
ごま油でしめじ、薄く切ったホタテ貝柱を炒めます。鶏がらスープの素、しょうゆ、酒、塩、砂糖を合わせたものを炒めた後、3〜4cm幅に切ったニラを加えたら、仕上げにごま油を回し入れます。材料を強火でサッと炒めるのがポイントです。</p>

<p>
●詳しいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/42635/recipe/146722">『5分で完成！ホタテとニラの中華炒め。』</a></p>


<p>&nbsp;</p>
<h2>
衣がポイント♪揚げても爆発しないホタテフライ</h2>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/77/774f6d576d1e.jpg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>
海産物の揚げものによくあるお悩み、破裂を解消したレシピ。小麦粉→溶き卵→パン粉の順番で衣をつけるのではなく、小麦粉、卵、水を混ぜて衣をつけてからパン粉をまぶし、その後、冷蔵庫で休ませてしっとり衣をつけることがポイントです。</p>
<p>
食べやすいように切り目を入れたホタテにマジックソルトをふります。小麦粉、卵、水を合わせた衣をまんべんなくつけ、パン粉をまぶした後は冷蔵庫に10分入れておきます。170度の油で揚げ、マヨネーズ、牡蛎醤油、ポン酢、ブラックペッパーを混ぜたソースを添えて♪　ソースはホタテを冷蔵庫で休ませている間に作っておきましょう。</p>

<p>
●詳しいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/13684/recipe/126069">『爆発しない衣で簡単に！ホタテフライ』</a></p>


<p>&nbsp;</p>
<h2>
殻つきホタテを使って♪トースターでできるパン粉焼き</h2>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/35/35ec5e013d07.jpg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>
殻つきのホタテが手に入った時、ぜひ作りたいパン粉焼きです。簡単なのに豪華に見えて、香ばしいチーズがお酒にもよく合うメニューです。</p>
<p>
よく洗ったホタテに粉チーズ、オリーブ油、にんにくみじん切りをよく混ぜ合わせたものをかけます。トースターで焼き、仕上げにパセリ、塩、こしょうで味つけするだけです♪</p>

<p>
●詳しいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/57421/recipe/147257">『ホタテのパン粉焼き』</a></p>


<p>&nbsp;</p>
<h2>
レモンの風味香る♪おもてなしにぴったりのクリーム煮</h2>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/5d/5dbb03e508a5.jpg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>
塩、こしょうの味つけだけでもおいしいクリーム煮ですが、レモンの皮のすりおろしをクリームに加えることでさわやかな酸味をプラス。トッピングのイタリアンパセリやピンクペッパーもよいアクセントになります。</p>
<p>
塩、こしょうで下味をつけたホタテに小麦粉をまぶし、フライパンで両面に焼き目をつけます。生クリームを加えて煮たら、レモンの皮のすりおろしを加えて器に盛ります。仕上げにイタリアンパセリとピンクペッパーを散らし、オリーブオイルを回しかければ完成♪</p>

<p>
●詳しいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/34997/recipe/144694">『ハーブとレモンがポイント！ホタテのクリーム煮』</a></p>


<p>&nbsp;</p>
<h2>
切って並べてドレッシングをかけるだけ♪和風カルパッチョ</h2>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/d8/d8493316caf9.JPG" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>
ホタテの刺身を使い、柚子胡椒のドレッシングで和えたカルパッチョ。柚子胡椒をわさびに代えてもおいしいです。ホタテだけでなく、白身魚やサーモンなどの刺身でも作れます。
</p>
<p>
薄くスライスした紫玉ねぎ、ベビーリーフは冷水に放ってパリッとさせ、ミニトマトは4等分にカット。厚みを3等分にスライスしたホタテを皿に並べ、水気を切った野菜を盛り付けます。醤油、オリーブオイル、レモン汁、柚子胡椒、塩、黒胡椒を混ぜ合わせてドレッシングを作り、回しかけます。</p>

<p>
●詳しいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/24309/recipe/157088">『お刺身(ホタテ)の和風カルパッチョ』</a></p>


<p>&nbsp;</p>
<h2>
菜の花とホタテの組み合わせが美味♪春を届けるナムル</h2>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/c5/c5bfa99e8e36.JPG" style="width: 600px;height:auto;" /></p>

<p>
2月から3月にかけて旬を迎える菜の花。そのほろ苦い味とホタテの甘味が絶妙にマッチします。</p>
<p>
茹でて水気を切り、食べやすくカットした菜の花と、2分の1にカットしたホタテをボウルに入れます。ダシダ、ごま油、おろしにんにく、ブラックペッパー、塩、すりごまを加えて、手でやさしく混ぜることで味を全体に行き渡らせます。器に盛り、煎りごまをふってでき上がりです。</p>

<p>
●詳しいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/38656/recipe/146594">『菜の花とホタテのナムル』</a></p>


<p>&nbsp;</p>
<h2>
ホタテのうまみが活きます♪簡単バターソテー</h2>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/c3/c3546a950859.JPG" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>
とにかく簡単！　ホタテをソテーしたフライパンについたうま味を利用することで、ただポン酢をかけたのとでは格段に違う味わいになります♪</h2>
<p>
ホタテに薄力粉をまぶし、バターを熱したフライパンでソテーします。ホタテをよけて、フライパンにポン酢適量を加えてうまみをこそげ取ります。スライスした玉ねぎの上にホタテを並べてポン酢をかけたら、ブロッコリースプラウトをトッピング。もう1品欲しい時にサッと作れます♪</p>

<p>
●詳しいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10668/recipe/134787">『ホタテのバターソテー、ポン酢風味』</a></p>


<p>&nbsp;</p>
<h2>
ごはんが進む♪ベビーホタテを使った佃煮</h2>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/82/82411a744072.JPG" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>
ホタテの稚貝・ベビーホタテと大豆水煮を使った佃煮です。作り置きもでき、ごはんのお供にも最適♪おかずがなくても、ごはんが進みます♪</p>
<p>
大豆と千切りにしたしょうが、酒、みりん、しょうゆ、砂糖を中火にかけます。ふつふつとしてきたらホタテを加え、汁がなくなるまで煮ます。鍋を煽りながら上下に返すようにして、ホタテが崩れないようにしましょう。</p>

<p>
●詳しいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/11064/recipe/145862">『帆立と大豆の佃煮』</a></p>

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刺身用ホタテから殻つきホタテ、ベビーホタテまで、色々なタイプのホタテを使った10レシピを集めてみましたが、いかがでしたか？</p>
<p>
今までホタテといえばお刺身だったという方も多いかもしれませんね。これからは、ぜひホタテで新しい料理に挑戦してみてください♪</p>


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●こちらの記事もチェックしてみてくださいね。<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/13780/article/1416">実は相性抜群！「魚×フルーツ」でおしゃれおもてなし料理</a><br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10816/article/1408">【魚で作り置き】お肉と野菜だけじゃない！お魚レシピの作り置き＆アレンジ</a></p>

炒めものもカルパッチョも！ホタテのおいしいレシピ10選

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