主菜

【我が家の炒り豆腐】何度も食べたい懐かしのおいしさ♡

【鶏ズッキーニのトマトカレー炒め】夏野菜×スパイシー♪

【鶏肉と茄子のおろしポン酢だれ】もりもり食べたい！夏おかず♪

【照り焼きペッパーバーグ】厚揚げで手間要らず♡ワンパン調理！

副菜

【厚揚げと小松菜のマヨたま炒め】パパッと10分！栄養◎

【鮭と夏野菜のサクじゅわ照り焼き】ごはんがすすむ絶品レシピ

レシピ 

この春からひとり暮らしを始める人の中には、「自炊は初めて」という人も多いのでは。お店で買ったり出前を頼んだりするのも便利ですが、パパッと作れるお料理を試してみるのもおすすめですよ♪　今回は、お料理初心者でも作れる簡単レシピをはじめ、節約レシピ、作り置きに便利なレシピなど、ひとり暮らしにぴったりのレシピをご紹介します。忙しいときや手軽に済ませたいときにも役立つレシピを、ぜひお試しください！

【目次】 
<a href="#heading01">1.自炊に不慣れな人にも◎！簡単ひとりご飯</a> 
<a href="#heading02">2.お手頃食材で作る♪困ったときの節約レシピ</a> 
<a href="#heading03">3.冷凍保存OK！忙しいときに便利な作り置きレシピ</a> 
<a href="#heading04">4.健康な体づくりに。栄養豊富なヘルシーレシピ</a>



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<h2 id="heading01">1.自炊に不慣れな人にも◎！簡単ひとりご飯</h2>


ややこしい手順なしで、パパッと作れるレシピをご紹介。混ぜて炒めるだけでパラパラに仕上がるチャーハン、フライパンひとつでできるパスタなど、初めてでも美味しく作れるレシピを集めました。



&nbsp;<h3>包丁不要で手間なし♪パラパラに仕上がるツナ卵チャーハン</h3>

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材料を切ったり、順番に炒め合わせたり…という手順をカットして、パパッと手軽に作れるチャーハンです。ボウルにご飯、ツナ缶、ベーコンや調味料を入れて混ぜたら、あとはフライパンで炒めるだけ。卵のコーティングでご飯もパラパラに仕上がります！


●鈴木美鈴さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10816/recipe/394128">パラパラツナたまチャーハン【冷凍作り置き】</a>


&nbsp;<h3>フライパンひとつで！シンプルで味わい深い桜えびとねぎのパスタ</h3>

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フライパンで少なめの水を沸騰させ、塩を加えてパスタをゆでます。桜えびとねぎを入れてオリーブオイルを加え、味を調えたらできあがり。ゆで汁のとろみがパスタや具材にほどよく絡んで、味がしっかりまとまります。パスタの種類によって水や火加減の調節を！


●根本美保さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10610/recipe/392107">【ささっと１人前レシピ】フライパン１つ！桜エビとネギのパスタ</a>


&nbsp;<h3>コンロひとつで順番に炒めればOK！カラフル3色豚丼</h3>

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フライパンで具材を順番に炒め、ご飯にのせるだけで完成する簡単レシピ。具材の準備をしたらまずはどんぶりにご飯をよそい、小松菜、卵と順に炒めてのせていきます。最後に豚バラを炒め、醤油、みりん、砂糖で甘辛く味付けし、たれごとのせたらできあがり！


●熊橋麻実(くまみ)さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/111095/recipe/390531">フライパンひとつで作る♪三色豚丼</a>



&nbsp;<h3>レンジで3分！洗い物も少なめのトマトチーズリゾット</h3>

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ご飯を作る時間がない、とにかくすぐに食べたい。そんなときにはレンジでパパッと作れるチーズリゾットがおすすめです。耐熱のスープマグなどにご飯、少量のトマト缶、ピザ用チーズなどを入れてレンジで加熱したら完成♪　トマト缶を製氷機などで冷凍しておくと、少しずつ使えて便利ですよ。


●をとまんま/米川あゆみさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/532440/recipe/415775">レンジで3分！一人前のチャチャっと飯【トマトチーズリゾット】</a>



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<h2 id="heading02">2.お手頃食材で作る♪困ったときの節約レシピ</h2>


お手頃価格の食材を使ったおかずは、いざというときに役立つこと間違いなし！　シャキシャキのもやしが美味しいあんかけ、お豆腐がメインの煮物など、低価格でも大満足のレシピをご紹介します。



&nbsp;<h3>ダイエットにも節約にも◎。ふんわり美味しいもやし卵あんかけ</h3>

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もやしと卵で作るふんわり優しい味わいのおかずは、ダイエットにも節約にもうれしい一品。もやしをレンジで加熱し、卵を割り入れてさらに加熱します。別の器で調味料を合わせて加熱、水溶き片栗粉を加えたらあんが完成！　卵はお好みの半熟加減になるよう、時間を調節してくださいね。


●rakoさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/558931/recipe/431646">【レンジで作る】シャキとろ♪もやし玉子あんかけ</a>




&nbsp;<h3>短時間で作れてボリューム満点♪厚揚げと卵の親子丼</h3>

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鶏肉の代わりにお手頃食材の厚揚げで作る、コスパ抜群の親子丼です。火の通りが早いため、時短にも◎。厚揚げと玉ねぎを軽く炒めて調味料を加え、溶き卵を流し入れて、ほどよく固まったらできあがり。卵を入れたあとは、あまり触らずに加熱するのがポイントです！


●RINATY（りなてぃ）さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/431508">簡単・時短・節約！ボリュームたっぷり♪『厚揚げの親子丼』</a>



&nbsp;<h3>下味冷凍で簡単美味しい！鶏むね肉のチンジャオロース風</h3>

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下味をつけて冷凍した鶏むね肉で作る、チンジャオロース風の炒め物。棒状にカットした鶏むね肉に調味料を揉み込んでおくことで食感がやわらかくなり、味がしっかり絡みます！　細切りにしたピーマン、にんじんと一緒に炒め、調味料を煮絡めたら完成♪


●RINATY（りなてぃ）さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/401302">安ウマ下味冷凍♪ボリューム満点『むね肉のチンジャオロース風』</a>


&nbsp;<h3>疲れた胃腸のリセットに。ふわとろ豆腐のねぎ塩あん</h3>

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絹ごし豆腐をメインに、風味豊かなあんをかけていただく、胃腸に優しいひと皿。ごま油で長ねぎを炒めて水を加え、鶏がらスープの素、おろししょうが、おろしにんにくなどで味付け。豆腐を入れてざっくりと崩します。とろみをつけて味を調えたらできあがり！　お好みで豚肉や水菜を加えても◎。


●Ｙｕｕさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/385984">ふわとろ豆腐のネギ塩あん【#低糖質#ダイエット】</a>







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<h2 id="heading03">3.冷凍保存OK！忙しいときに便利な作り置きレシピ</h2>


時間のあるときにおかずを作って冷凍保存しておけば、おでかけ前の忙しいときやすぐにご飯を食べたいときにも便利。味わい深い鮭のごまみりん漬け、万能に使えるミートソースなど、人気のレシピを集めました。



&nbsp;<h3>漬けて焼くだけ！冷凍保存もできる豚こま肉の味噌マヨ漬け</h3>

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味噌とマヨネーズの効果で、時間が経っても冷凍したあとでもお肉がやわらか！　コクのあるしっかり味でご飯がすすむ、お役立ちおかずです。下味冷凍する場合は自然解凍してから焼きましょう。フライパンが面倒な場合は、トースターで焼いてもOK。


●Ｙｕｕさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/368277">豚こまの味噌マヨ漬け【#漬けて焼くだけ#下味冷凍#作り置き】</a>




&nbsp;<h3>お魚が苦手なお子さんにもおすすめ！鮭のごまみりん漬け</h3>

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ほんのり甘くて香ばしく、魚が苦手な人にも食べやすい鮭のごまみりん漬け。フリーザーバッグに鮭、みりん、醤油、白ごまを入れて空気を抜き、冷凍したら準備完了。あとは食べる前に解凍して、こんがり焼いたらできあがりです。焦げやすいので、火加減にご注意を！


●RINATY（りなてぃ）さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/387699">簡単下味冷凍♡ほんのり甘い『鮭のごまみりん漬け』</a>



&nbsp;<h3>万能に使えて便利♪本格的な味わいの濃厚ミートソース</h3>

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合いびき肉と玉ねぎを炒め、トマト缶、顆粒コンソメなどを加えて煮込む、濃厚な味わいのミートソース。パスタはもちろん、タコライス、グラタン、オムライスのソースなど万能に使えます！　小分けにして冷凍しておくと便利。


●奥田和美（たっきーママ）さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/14996/recipe/381073">簡単なのに本格的！絶対美味しい＊濃厚ミートソース</a>



&nbsp;<h3>あるとうれしい定番の副菜。にんじんとごぼうのきんぴら</h3>

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ごぼうは細切りにして水にさらし、アクを抜きます。にんじんも細切りに。フライパンにごま油をひいて野菜を炒め、水、酒、みりん、醤油などの調味料を加えて、煮汁がなくなるまで炒ったらできあがり。冷凍で3週間ほど保存できます。


●鈴木美鈴さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10816/recipe/381118">やわらかいきんぴらごぼう【冷凍・作り置き】</a>




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<h2 id="heading04">4.健康な体づくりに。栄養豊富なヘルシーレシピ</h2>


食生活の乱れを感じたら、栄養豊富なお料理に挑戦してみましょう。野菜たっぷりの具だくさん味噌汁、便利なさば缶で作る炒め物など、手軽に作れるヘルシーおかずをご紹介します。




&nbsp;<h3>野菜たっぷりでヘルシー！ごま油香る具だくさん味噌汁</h3>

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キャベツ、大根、にんじん、玉ねぎなどの野菜がたっぷり入ったボリューム満点のお味噌汁。鍋にごま油をひいて、おろししょうが、キャベツ、玉ねぎを炒めます。水を加えて煮ることで野菜のうま味が引き出され、風味豊かに仕上がりますよ。


●RINATY（りなてぃ）さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/427759">野菜たっぷりで大満足♡『ごま油香る☆具沢山野菜のお味噌汁』</a>




&nbsp;<h3>カット野菜を使えば包丁不要！レンジで作るガリバタチキン</h3>

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耐熱ボウルに材料を入れ、調味料を加えたら、あとはレンジで加熱するだけ。にんにくとバターの香りが食欲をそそる、冷めても美味しいおかずです。レンジ加熱でかたくならないよう、鶏肉に小麦粉をまぶしておくのがポイント！　冷蔵庫で5日ほど保存できます。


●加瀬 まなみさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/429349">包丁もフライパンも不要！レンジdeガリバタチキン</a>



&nbsp;<h3>さば缶で簡単味付け！さばの味噌煮と野菜のごま油炒め</h3>

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DHA、EPAなどの栄養を豊富に含んださば缶と、キャベツ、ピーマン、ねぎなどの野菜をたっぷり使った、栄養バランス満点のひと皿。ごま油の風味とさばの味噌煮缶の味わいで、塩こしょうのみの味付けでもコク深いしっかり味に仕上がります！


●佐藤 加奈子（kaana57）さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/234249/recipe/386736">簡単☆さば缶活用☆さばの味噌煮と野菜のごま油炒め</a>





 
料理初心者もベテランも！簡単レシピはこちら！ 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/3654">・10分以内で完成！【時短レシピ】15選｜5分で作れるおかずも♪</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/1928">・【夕飯】レシピ30選｜15分以内で作れる簡単レシピを厳選！</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/3612">・料理初心者さん向けレシピ15選｜失敗なく簡単・絶品！</a>

【ひとり暮らし】にぴったりの簡単レシピ15選｜無理なく自炊を楽しもう♪

家飲みを楽しむことが多い年末。そこで、忙しいときでもパパッと作れて、「気がきいてるね！」と言われそうなメニューをご紹介します。どれもおつまみにはもちろんご飯のおかずにもなるので、食事をしながらお酒を楽しみたいときや、お酒を飲まない人にも喜ばれることうけあいですよ♡

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<h2>
カリッと香ばしい油揚げ＆ネバネバ納豆でクセになる美味しさ♪</h2>

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あつあつご飯のお供「納豆」をおつまみにアレンジ。油揚げを半分に切って袋状になるように開けます。納豆とそのだし、ごま油、きざみ高菜を混ぜ、油揚げに詰めて楊枝で止めたら、グリルで両面がこんがりするまで弱火で1分ほど焼けばOK。食卓にあと一品欲しいとき、サッとできて◎。


材料（2人分） 
油揚げ　2枚 
糸引き納豆　2パック 
きざみ高菜漬け　30g 
納豆の出汁　2パック 
ごま油　小さじ1


詳しいレシピはこちら 
●「おうち居酒屋メニュー　高菜入りきつね納豆。」 

<a href="https://oceans-nadia.com/user/22477/recipe/142547">https://oceans-nadia.com/user/22477/recipe/142547</a>


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<h2>
甘辛味でご飯＆お酒がススム！簡単エビチリソース</h2>

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味つけはチリソースとケチャップの2つだけだからラクチン！　フライパンにごま油、おろしにんにくと生姜を熱し、香りが立ったら粗みじん切りにした玉ねぎ、えびを順に加えて炒めます。えびの色が変わったらケチャップとスイートチリソースを加え、炒め合わせれば完成。味が絡みやすいよう、えびは小麦粉をまぶしておくのがポイントです。


材料（4人分） 
むきえび　250g 
玉ねぎ　1/2個 
おろしにんにく　小さじ1/2 
おろし生姜　小さじ1/2 
ごま油　大さじ2 
小麦粉　大さじ1 
スイートチリソース　大さじ1 
トマトケチャップ　大さじ2


詳しいレシピはこちら 
●「調味料は２つだけ〜♪ズボラだけど美味しいエビのチリソース」 

<a href="https://oceans-nadia.com/user/10697/recipe/140967">https://oceans-nadia.com/user/10697/recipe/140967</a>


&nbsp;
<h2>
ジューシーでお腹も大満足！豚ニラチーズ焼き</h2>

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肉に下味をつけておけば後は速攻でできる、おかずおつまみの主役。豚肉をポリ袋に入れ、生姜のすりおろし、醤油、スイートチリソースを加えてもみ込み、15分ほど漬けておきます。片栗粉を加えて振り混ぜ、たねを6等分してフライパンに平たく並べ、チーズ、にら、チーズを順にのせて両面を焼けばでき上がり♪


材料（2人分） 
豚こま切れ肉　200g 
生姜のすりおろし　3g 
醤油　大さじ1 
スイートチリソース　大さじ1 
片栗粉　大さじ1 
にら　1束 
ピザ用チーズ　50g


詳しいレシピはこちら 
●「豚ニラチーズ焼き」 

<a href="https://oceans-nadia.com/user/30343/recipe/139513">https://oceans-nadia.com/user/30343/recipe/139513</a>


&nbsp;
<h2>
サクッフワッの食感に箸が伸びる！はんぺんとねぎのかき揚げ</h2>

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ビールはもちろん日本酒にも合うあっさり味の一品。ボールに薄力粉、片栗粉、ベーキングパウダー、水を混ぜ合わせて衣を作ります。はんぺんを握りつぶし、小口切りにしたねぎといっしょに加えたら混ぜ合わせて。フライパンに2cmほど油を入れて中火で熱し、たねをスプーンで落とし入れ、両面を揚げ焼きすれば完成。岩塩をつけてどうぞ♪


材料（4人分） 
はんぺん　大判1枚 
長ねぎ（太め）　1/2本 
薄力粉　大さじ4 
片栗粉　大さじ2 
ベーキングパウダー　小さじ1/4 
水　10cc 
岩塩、油　適量


詳しいレシピはこちら 
●「はんぺんとねぎのかき揚げ」 

<a href="https://oceans-nadia.com/user/36/recipe/113865">https://oceans-nadia.com/user/36/recipe/113865</a>


&nbsp;
<h2>
ご飯にのせて締めの一品にも！豆もやしと鶏ささみのキムチ和え</h2>

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もやしとささみはそれぞれレンジで加熱し、ささみは粗熱が取れたら筋を取り、一口大に裂きます。ボールにもやし、ささみ、キムチを入れ、あらかじめよく混ぜたごま油、鶏ガラスープの素、ささみの蒸し汁を加えて味をなじませて。最後に小口切りにした万能ねぎと白ごまを混ぜましょう。おつまみにはもちろん、ビビンバ風にご飯にのせても美味しいですよ♪


材料（4人分） 
豆もやし　1袋（150g） 
鶏ささみ　3本 
白菜キムチ　100g 
万能ねぎ　3本 
白ごま　小さじ1 
ごま油　小さじ2 
鶏ガラスープの素　小さじ１/2 
ささみの蒸し汁　あるだけ（大さじ2程度）


詳しいレシピはこちら 
●「電子レンジ６分 豆もやしと鶏ささみのキムチ和え」

<a href="https://oceans-nadia.com/user/26/recipe/137414">https://oceans-nadia.com/user/26/recipe/137414</a>


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<h2>
ご飯に合う「おかずおつまみ」は、お弁当おかずにももってこい！</h2>


一品でご飯もお酒もいけちゃう、最近人気の「おかずおつまみ」。ご飯に合う味つけ＆手軽につまめる大きさなので、お弁当おかずにもぴったりなんです。夜多めに作っておけば、忙しい朝のお弁当作りがぐっとラクに！　いいことづくめの「おかずおつまみ」、ぜひ作ってみてくださいね♪


 
 

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今年もおつかれー！お家忘年会にぴったりの10分でできる「おかずおつまみ」まとめ

クリスマスパーティー直前に準備を始めても間に合う、肉料理のレシピを集めました。どれも簡単なのに、見栄えも美味しさも抜群。大人も子どもも大満足間違いなしです！

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<h2>【20分で！】チキンのトマト煮がフライパンで簡単に♪</h2>

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クリスマスに欠かせないチキン。トマト煮にすれば簡単でうまみたっぷり、見た目も華やかになるのでおすすめです。まずはフライパンで鶏もも肉とズッキーニをこんがり焼いて。玉ねぎ、ベーコンなどを投入し、白ワインとトマト缶を加えて10分煮込めば完成です！


材料 4人分 
ズッキーニ　1本 
鶏もも肉　1枚 
玉ねぎ　1/2個 
にんにく　1かけ 
トマト缶　1缶 
ベーコン　3枚 
白ワイン　大さじ2 
塩コショウ　少々 
オリーブオイル　適量


●詳しいレシピはこちら 
「フライパンで簡単　チキンとズッキーニのトマト煮」 

<a href="https://oceans-nadia.com/user/3/recipe/305">https://oceans-nadia.com/user/3/recipe/305</a>


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<h2>【20分で！】レストランで味わうようなジューシーなマリネステーキ</h2>

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お手頃な豚肉を、レストランのようなおしゃれな一皿に♪　ポイントは豚ロース肉をオリーブオイル、白ワイン、ハーブの漬けダレに漬けこんでおくこと。冷蔵庫で丸1日以上おいてからフライパンで焼くか、魚焼きグリルで焼けばできあがり。色鮮やかなパプリカのソテーを添えて。


材料 2人分 
豚ロース肉（とんかつ用）　2枚 
にんにく　１片 
粗塩　小さじ1/2 
砂糖　小さじ1/2 
オリーブオイル　大さじ１ 
白ワイン（料理酒でも可）　大さじ１ 
乾燥タイム（オレガノ・バジル・パセリなどでも）　小さじ1/4 
エリンギ　1パック（100g） 
パプリカ（黄）　1/2個 
オリーブオイル(ソテー用)　小さじ2


詳しいレシピはこちら 
●「ジューシー！豚肉のマリネステーキ」 

<a href="https://oceans-nadia.com/user/10649/recipe/138629
">https://oceans-nadia.com/user/10649/recipe/138629
</a>

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<h2>【15分で！】きのこたっぷり、本格的な味わいのビーフストロガノフ</h2>

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きのこをたくさん入れて作る、ヘルシーで味わい深い一皿。牛肉、エリンギ、玉ねぎを小麦粉をまぶしつつ炒め合わせ、赤ワイン、トマトピューレ、固形コンソメなどを入れて煮込みます。バターライスを添えて盛り付け、パセリをふれば見栄えもばっちり！　子どもたちも大喜びです。


材料 2人分 
牛もも肉薄切り　または切り落とし　150g 
玉ねぎ　スライス　1/2個分 
エリンギ　中2本 
バター　大さじ1 
オリーブオイル　大さじ1 
小麦粉　大さじ2 
にんにく　1片 
トマトピューレ　1/2カップ 
固形コンソメ　1個 
水　1カップ 
赤ワイン　1/2カップ 
ローリエ　1枚 
生クリーム　1/3カップ 
パセリ　適量 
塩、こしょう　少々


詳しいレシピはこちら 
●「簡単　ビーフストロガノフ」 

<a href="https://oceans-nadia.com/user/10696/recipe/103678">https://oceans-nadia.com/user/10696/recipe/103678</a>


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<h2>【25分で！】薄切り肉でもボリュームたっぷり！アスパラの牛肉巻き</h2>

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アスパラガスは縦半分に切り、その5本分に牛薄切り肉を巻きつけていきます。塩、こしょうで味付けし小麦粉をふって、フライパンでソテー。アスパラの長さはそのまま生かすのでボリュームたっぷり。白ワインとバターのソースでリッチな味わいに仕上げます。


材料 2人分 
アスパラガス　2本（240g） 
牛薄切り　180g 
塩・コショウ　少々 
小麦粉　小さじ1弱 
オイル　小さじ2 
白ワイン　大さじ5 
水　大さじ2 
醤油　小さじ1 
バター　20g 
パセリ　少々


詳しいレシピはこちら 
●「アスパラガスの牛肉巻き　白ワインソース」 

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<h2>【15分で！】トースターでタンドリーチキン風♪クミンが香る本格派です</h2>

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本格タンドリーチキンの美味しさをトースターでお手軽に再現。鶏もも肉は下味をつけ、フライパンで焼き目をつけてからトースターで焼くことでパリッと香ばしく仕上がります。皮目にぬって焼くマヨネーズ+めんつゆのソースがうまみをアップ！　みんな大満足の一皿に。


材料 2人分 	
鶏もも肉　２枚(約500g) 
玉ねぎ　　１個 
クミン　小さじ1/8 
カレー粉　小さじ1/8 
粒マスタード　大さじ１ 
めんつゆ・三倍濃厚　小さじ１ 
マヨネーズ　大さじ１ 
オリーブオイル　小さじ１ 
にんにく　１片


詳しいレシピはこちら 
●「クミン香るタンドリー風チキンのトースター焼き」 

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ボリュームたっぷりの肉料理がフライパンやトースターで手軽に作れるので、急に人数が増えた！なんていうときも大丈夫。華やかな料理を囲んで、楽しいクリスパスパーティーを♪

 
 

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簡単なのに豪華！30分未満で作れるクリスマスの肉料理まとめ

何かと出費の多い夏休みも終わり、「しばらくは節約モードに…」というご家庭も多いのでは。季節や天候によって値上がりする野菜も多い中、いつでもお手頃価格でスーパーに並んでいるのが「もやし」です。そこで今回は、節約したい主婦の味方「もやし」を使った、ボリューム満点のおかずをご紹介します！

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シャキシャキっとジューシー♡もやし＆ニラのハンバーグ</h2>

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カロリーもコストも抑えた、ヘルシーなハンバーグ。野菜はざくざくと2cmくらいの長さにカットして、ハンバーグのタネに混ぜましょう。ジューシーなお肉にシャキッとした食感が加わります。フライパンにのせて中火で3分、裏返してさらに3分。調味料を加え、照りが出るまで煮つめたら出来上がり。焼く時に出てきた油はペーパーで拭き取るとタレの味がよく絡み、脂質も落とせて◎。


材料（2人分） 
豚ひき肉　150g 
A　塩　少々 
　　しょうが（チューブ又はすりおろし）　小さじ1/4 
　　にんにく（チューブまたはすりおろし）　小さじ1/4 
　　片栗粉　大さじ１ 
もやし　1/2袋（100g） 
にら　1/2束（50g） 
油　小さじ２ 
B　しょうゆ　大さじ1/2 
　　みりん　大さじ１


くわしいレシピはこちら 
●『時短＆節約。もやしとにらのポークハンバーグ』 

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<h2>ゴマ油の風味が食欲をそそる、もやしのペペロンチーノ</h2>

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もやしをパスタに見立てたペペロンチーノ風の炒めものは、お財布に優しい食材の組み合わせでありつつも、しっかり食べ応えのある一品。熱したフライパンにゴマ油をひき、塩と鷹の爪をひとつまみ。豚コマ、もやし、小さく切った大根の葉の順に炒め、塩コショウで味を整えたらあっという間に完成！　もやしはヒゲを取っておくと、シャキシャキ感がアップしますよ。


材料（2人分） 
豚こま切れ肉　100g 
モヤシ　1/2袋 
大根の葉　2〜3本 
★ごま油　大さじ1 
★鷹の爪　1本 
★塩コショウ　少々


くわしいレシピはこちら 
●『豚こまとモヤシのペペロンチーノ風』 

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<h2>ごはんのおかずにも、お弁当にも。カリっと美味しいもやし春巻き</h2>

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ゴマ油でショウガ、豚肉、もやしを炒め、しんなりしたらフライパンの片側に寄せます。空いたスペースに調味料を加えた鶏ガラスープを流し入れ、春雨が柔らかくなるまで煮ましょう。全体をあわせて水溶き片栗粉を加え煮つめたら、中身は完成！　粗熱が取れたら春巻きの皮で包み、多めの油で揚げ焼きに。こんがり焼き色をつけて、お好みでカラシや酢醤油をつけてどうぞ♡


材料（10本分） 
春巻きの皮　10枚　 
しょうが（みじん切り）　1かけ 
もやし　1袋（200g） 
豚こま切れ　150g 
春雨　30g 
A　しょうゆ、酒、片栗粉　各小さじ1 
B　鶏がらスープ（水＋がらスープの素小さじ1/2）　200ml 
　　オイスターソース　小さじ1/2 
　　しょうゆ　小さじ1/2 
ごま油　小さじ2 
【水溶き片栗粉】 	
片栗粉　小さじ1 
水　小さじ2 
【春巻き用ののり】 	
薄力粉　小さじ2 
水　小さじ1と1/2


くわしいレシピはこちら 
●『もやし春巻き。』 

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<h2>サッと作れて、お酒にも合う♡もやしと蒸し鶏のピリ辛和え</h2>

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鶏胸肉は厚みのある部分を開くように切って平らにし、下味を付けてフライパンで蒸し焼きにします。2〜3分加熱したら肉を裏返し、もやしを一緒に入れてさらに2〜3分。取り出した鶏肉はフォークなどでささがきにし、もやしと合わせて味付けしつつ和えましょう。もやしは和える前に軽く絞っておくと◎。ラーメンなど麺類にのせるのもオススメです。


材料（4人分） 
☆鶏胸肉　1枚 
☆酒・塩・砂糖　少々 
もやし　1袋 
★豆板醤　小さじ1 
★ごま油　大さじ1 
★塩・胡椒　少々


くわしいレシピはこちら 
●『嬉しいおつまみ★蒸し鶏とモヤシのピリ辛和え』 

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<h2>混ぜて焼くだけ！簡単＆ヘルシーなもやしのお好み焼き</h2>

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ボウルで卵と薄力粉を混ぜ、もやしとネギ、砕いたエビ天を加えて混ぜ合わせます。あとは、ゴマ油をひいたフライパンで焼くだけ。焼いた時にバラバラにならないよう、全体が馴染むまでしっかり混ぜ合わせるのがポイント。お好みでソース、マヨネーズ、青のりやかつおぶしをトッピングしたら、ヘルシーお好み焼きの完成！　低コストながら満足度の高い一品です♡


材料（2人分） 
A　たまごＬ　２個 
　　薄力粉　大さじ３強 
　　かつおぶし粉（あれば）　小さじ1/2 
もやし　１Ｐ 
ねぎの小口きり　大さじ２ 
えびの天ぷら（粗目にくだく）　２枚 
お好み焼きソース　適量 
青のり・かつおぶし　適量 
マヨネーズ　適量 
ごま油　適量


くわしいレシピはこちら 
●『簡単節約ヘルシメニュー★もやしのお好み焼き風』 

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<h2>安いだけじゃない！意外にも栄養たっぷりの「もやし」</h2>

お手頃価格＆低カロリーで、節約にもダイエットにも大活躍のもやし。実は、栄養も豊富なんです！　ビタミンやカリウム、食物繊維など、健康にも美容にもうれしい要素がいっぱい。そんなお役立ち食材「もやし」を上手に取り入れたアイディアレシピで、おいしく楽しく節約しましょう♡

節約レシピの主役！「もやし」を使ったボリュームおかず5選

「簡単レシピ」のコラム一覧をご紹介します。料理がもっと楽しくなるお役立ち情報が満載です♪