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節約レシピの主役!「もやし」を使ったボリュームおかず5選

何かと出費の多い夏休みも終わり、「しばらくは節約モードに…」というご家庭も多いのでは。季節や天候によって値上がりする野菜も多い中、いつでもお手頃価格でスーパーに並んでいるのが「もやし」です。そこで今回は、節約したい主婦の味方「もやし」を使った、ボリューム満点のおかずをご紹介します!

キーワード
炒め物 和え物 もやし 節約 かさまし アイデア料理 ハンバーグ 春巻き 簡単レシピ ヘルシー
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シャキシャキっとジューシー♡もやし&ニラのハンバーグ

https://oceans-nadia.com/user/10649/recipe/138447

カロリーもコストも抑えた、ヘルシーなハンバーグ。野菜はざくざくと2cmくらいの長さにカットして、ハンバーグのタネに混ぜましょう。ジューシーなお肉にシャキッとした食感が加わります。フライパンにのせて中火で3分、裏返してさらに3分。調味料を加え、照りが出るまで煮つめたら出来上がり。焼く時に出てきた油はペーパーで拭き取るとタレの味がよく絡み、脂質も落とせて◎。

材料(2人分)
豚ひき肉 150g
A 塩 少々
  しょうが(チューブ又はすりおろし) 小さじ1/4
  にんにく(チューブまたはすりおろし) 小さじ1/4
  片栗粉 大さじ1
もやし 1/2袋(100g)
にら 1/2束(50g)
油 小さじ2
B しょうゆ 大さじ1/2
  みりん 大さじ1

くわしいレシピはこちら
●『時短&節約。もやしとにらのポークハンバーグ』
https://oceans-nadia.com/user/10649/recipe/138447

 

ゴマ油の風味が食欲をそそる、もやしのペペロンチーノ

https://oceans-nadia.com/user/14236/recipe/123890

もやしをパスタに見立てたペペロンチーノ風の炒めものは、お財布に優しい食材の組み合わせでありつつも、しっかり食べ応えのある一品。熱したフライパンにゴマ油をひき、塩と鷹の爪をひとつまみ。豚コマ、もやし、小さく切った大根の葉の順に炒め、塩コショウで味を整えたらあっという間に完成! もやしはヒゲを取っておくと、シャキシャキ感がアップしますよ。

材料(2人分)
豚こま切れ肉 100g
モヤシ 1/2袋
大根の葉 2〜3本
★ごま油 大さじ1
★鷹の爪 1本
★塩コショウ 少々

くわしいレシピはこちら
●『豚こまとモヤシのペペロンチーノ風』
https://oceans-nadia.com/user/14236/recipe/123890

 

ごはんのおかずにも、お弁当にも。カリっと美味しいもやし春巻き

https://oceans-nadia.com/user/24383/recipe/127454

ゴマ油でショウガ、豚肉、もやしを炒め、しんなりしたらフライパンの片側に寄せます。空いたスペースに調味料を加えた鶏ガラスープを流し入れ、春雨が柔らかくなるまで煮ましょう。全体をあわせて水溶き片栗粉を加え煮つめたら、中身は完成! 粗熱が取れたら春巻きの皮で包み、多めの油で揚げ焼きに。こんがり焼き色をつけて、お好みでカラシや酢醤油をつけてどうぞ♡

材料(10本分)
春巻きの皮 10枚 
しょうが(みじん切り) 1かけ
もやし 1袋(200g)
豚こま切れ 150g
春雨 30g
A しょうゆ、酒、片栗粉 各小さじ1
B 鶏がらスープ(水+がらスープの素小さじ1/2) 200ml
  オイスターソース 小さじ1/2
  しょうゆ 小さじ1/2
ごま油 小さじ2
【水溶き片栗粉】
片栗粉 小さじ1
水 小さじ2
【春巻き用ののり】
薄力粉 小さじ2
水 小さじ1と1/2

くわしいレシピはこちら
●『もやし春巻き。』
https://oceans-nadia.com/user/24383/recipe/127454

 

サッと作れて、お酒にも合う♡もやしと蒸し鶏のピリ辛和え

https://oceans-nadia.com/user/14236/recipe/115588

鶏胸肉は厚みのある部分を開くように切って平らにし、下味を付けてフライパンで蒸し焼きにします。2〜3分加熱したら肉を裏返し、もやしを一緒に入れてさらに2〜3分。取り出した鶏肉はフォークなどでささがきにし、もやしと合わせて味付けしつつ和えましょう。もやしは和える前に軽く絞っておくと◎。ラーメンなど麺類にのせるのもオススメです。

材料(4人分)
☆鶏胸肉 1枚
☆酒・塩・砂糖 少々
もやし 1袋
★豆板醤 小さじ1
★ごま油 大さじ1
★塩・胡椒 少々

くわしいレシピはこちら
●『嬉しいおつまみ★蒸し鶏とモヤシのピリ辛和え』
https://oceans-nadia.com/user/14236/recipe/115588

 

混ぜて焼くだけ!簡単&ヘルシーなもやしのお好み焼き

https://oceans-nadia.com/user/27910/recipe/131102

ボウルで卵と薄力粉を混ぜ、もやしとネギ、砕いたエビ天を加えて混ぜ合わせます。あとは、ゴマ油をひいたフライパンで焼くだけ。焼いた時にバラバラにならないよう、全体が馴染むまでしっかり混ぜ合わせるのがポイント。お好みでソース、マヨネーズ、青のりやかつおぶしをトッピングしたら、ヘルシーお好み焼きの完成! 低コストながら満足度の高い一品です♡

材料(2人分)
A たまごL 2個
  薄力粉 大さじ3強
  かつおぶし粉(あれば) 小さじ1/2
もやし 1P
ねぎの小口きり 大さじ2
えびの天ぷら(粗目にくだく) 2枚
お好み焼きソース 適量
青のり・かつおぶし 適量
マヨネーズ 適量
ごま油 適量

くわしいレシピはこちら
●『簡単節約ヘルシメニュー★もやしのお好み焼き風』
https://oceans-nadia.com/user/27910/recipe/131102

 

安いだけじゃない!意外にも栄養たっぷりの「もやし」

お手頃価格&低カロリーで、節約にもダイエットにも大活躍のもやし。実は、栄養も豊富なんです! ビタミンやカリウム、食物繊維など、健康にも美容にもうれしい要素がいっぱい。そんなお役立ち食材「もやし」を上手に取り入れたアイディアレシピで、おいしく楽しく節約しましょう♡

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炒め物 和え物 もやし 節約 かさまし アイデア料理 ハンバーグ 春巻き 簡単レシピ ヘルシー
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