副菜

嬉しいおつまみ★蒸し鶏とモヤシのピリ辛和え

Name: 嬉しいおつまみ★蒸し鶏とモヤシのピリ辛和え
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: ☆鶏胸肉 1枚; ☆酒・塩・砂糖 少々; もやし 1袋; ★豆板醤 小さじ1; ★ごま油 大さじ1; ★塩・胡椒 少々

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15分

エネルギー120kcal
炭水化物2.8g
脂質4.8g
たんぱく質15.2g
糖質2.1g
食塩相当量0.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

フライパンでサッとできる蒸し鶏。モヤシも一緒に加熱しちゃおう! そしたらあとは味付けしながら和えるだけ。ラーメンにのせるのもオススメです♪

材料4人分

☆鶏胸肉
1枚
☆酒・塩・砂糖
少々
もやし
1袋
★豆板醤
小さじ1
★ごま油
大さじ1
★塩・胡椒
少々

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
鶏胸肉は厚みのある部分に包丁を入れて切り、平らに観音開きにします。酒・砂糖・塩をすり込み、フライパンに入れて蓋をし、やや弱火で両面2～3分づつ蒸し焼きにします。
2
1の鶏肉を裏返すときにモヤシを加えて一緒に加熱します。
3
1の鶏肉をフォークでささがきにするか包丁で細切りにします。
4
ささがきにした鶏肉・モヤシ・ごま油・豆板醤・塩胡椒で味付けをしながら和えたら完成です。