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嬉しいおつまみ★蒸し鶏とモヤシのピリ辛和え

15

2014.05.30

分類副菜

調理時間: 15分

ID115588

ゆーりん

1コインのB級ごはん

フライパンでサッとできる蒸し鶏。
モヤシも一緒に加熱しちゃおう!
そしたらあとは味付けしながら和えるだけ。
ラーメンにのせるのもオススメです♪

和え物 フライパン ヘルシー 節約 鶏胸肉 時短 シニア 簡単レシピ アイデア料理 もやし おつまみ おもてなし ピリ辛

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材料4人分
☆鶏胸肉 1枚
☆酒・塩・砂糖 少々
もやし 1袋
★豆板醤 小さじ1
★ごま油 大さじ1
★塩・胡椒 少々
作り方
Point!
モヤシは軽く手で絞ると、水っぽい仕上がりになりません。
  1. 鶏胸肉は厚みのある部分に包丁を入れて切り、平らに観音開きにします。
    酒・砂糖・塩をすり込み、フライパンに入れて蓋をし、やや弱火で両面2~3分づつ蒸し焼きにします。
  2. 1の鶏肉を裏返すときにモヤシを加えて一緒に加熱します。
  3. 1の鶏肉をフォークでささがきにするか包丁で細切りにします。
  4. ささがきにした鶏肉・モヤシ・ごま油・豆板醤・塩胡椒で味付けをしながら和えたら完成です。
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