嬉しいおつまみ★蒸し鶏とモヤシのピリ辛和え

鶏胸肉は厚みのある部分に包丁を入れて切り、平らに観音開きにします。 酒・砂糖・塩をすり込み、フライパンに入れて蓋をし、やや弱火で両面2～3分づつ蒸し焼きにします。

1の鶏肉を裏返すときにモヤシを加えて一緒に加熱します。

1の鶏肉をフォークでささがきにするか包丁で細切りにします。

ささがきにした鶏肉・モヤシ・ごま油・豆板醤・塩胡椒で味付けをしながら和えたら完成です。