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    主菜

    レンチン茹で鶏の紫蘇もやしナムル乗せ

    • 投稿日2021/07/17

    • 更新日2021/07/17

    • 調理時間10

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    191

    レンジで簡単!!シャキシャキもやしと、紫蘇の香りが爽やかなナムルを乗せて、いただきます^^ 薬膳効果 ☆もやし...夏バテや浮腫みに、二日酔いに、口の渇きに、解毒作用 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆しそ...食欲増進、風邪予防に、ガン予防に解毒作用、殺菌作用、アレルギーの軽減

    材料4人分

    • 鶏もも肉
      2枚・550g
    • A
      にんにくチューブ
      小さじ1
    • A
      酒・塩・砂糖
      各小さじ1
    • A
      ごま油
      小さじ2
    • もやし
      1袋・200g
    • 紫蘇
      10枚
    • B
      鶏がらスープの素
      小さじ2
    • B
      砂糖
      小さじ1/2
    • B
      小さじ1/4
    • B
      ごま油
      大さじ1
    • 白いりごま
      お好みで

    作り方

    ポイント

    ☆電子レンジの種類や、耐熱容器の種類、食材の大きさや食材の温度などで加熱状態は変わります。 中まで火が通っているか確認をして、加熱不十分な場合は30秒ずつ追加で加熱して下さい。 《2人分の場合》 鶏もも肉:1枚・275g (A)にんにくチューブ:小さじ1/2 (A)酒・塩・砂糖:各小さじ1/2 (A)ごま油:小さじ1 もやし:1/2袋・100g 紫蘇:5枚 (B)鶏がらスープの素:小さじ1 (B)砂糖:小さじ1/4 (B)塩:小さじ1/2 (B)ごま油:小さじ1.5 白いりごま:お好みで 電子レンジは600wで3分10秒加熱。ひっくり返して1分半。10分置いて様子見てください。

    • 紫蘇は千切りにする。

    • 1

      耐熱ボウルにA にんにくチューブ小さじ1、酒・塩・砂糖各小さじ1、ごま油小さじ2を混ぜ、鶏もも肉をを入れて全体に絡め、ふんわりラップをかけて電子レンジ600wで5分20秒加熱し、鶏肉をひっくり返して再度ラップをかけて電子レンジ600wで2分30秒加熱し、そのまま10分置く。

      工程写真
    • 2

      鍋にたっぷりのお湯を沸かし、ブクブクと沸騰している中にもやしを入れ、10秒たったらザルにあげて水気を切り、キッチンペーパーで抑えて水気を拭く。

    • 3

      ボウルにもやしと紫蘇とB 鶏がらスープの素小さじ2、砂糖小さじ1/2、塩小さじ1/4、ごま油大さじ1を入れて和える。

    • 4

      1をスライスして器に盛り、3を乗せ、お好みで白いりごまを振る。

    レシピID

    417377

    質問

    作ってみた!

    • 373572
      373572

      2021/07/17 11:21

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    松山絵美
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    松山絵美

    料理家

    • ワインソムリエ
    • チーズコーディネーター
    • フードオーガナイザー
    • 薬膳漢方マイスター
    • 唎酒師

    14歳から9歳の4児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。

    「料理家」という働き方 Artist History