レンチン茹で鶏の紫蘇もやしナムル乗せ

• 10分

材料4人分

• 鶏もも肉
  2枚・550g
• A
  にんにくチューブ
  小さじ1
• A
  酒・塩・砂糖
  各小さじ1
• A
  ごま油
  小さじ2
• もやし
  1袋・200g
• 紫蘇
  10枚
• B
  鶏がらスープの素
  小さじ2
• B
  砂糖
  小さじ1/2
• B
  塩
  小さじ1/4
• B
  ごま油
  大さじ1
• 白いりごま
  お好みで

作り方

• 下準備
  紫蘇は千切りにする。

• 1

  耐熱ボウルにA にんにくチューブ小さじ1、酒・塩・砂糖各小さじ1、ごま油小さじ2を混ぜ、鶏もも肉をを入れて全体に絡め、ふんわりラップをかけて電子レンジ600wで5分20秒加熱し、鶏肉をひっくり返して再度ラップをかけて電子レンジ600wで2分30秒加熱し、そのまま10分置く。

  
• 2

  鍋にたっぷりのお湯を沸かし、ブクブクと沸騰している中にもやしを入れ、10秒たったらザルにあげて水気を切り、キッチンペーパーで抑えて水気を拭く。

• 3

  ボウルにもやしと紫蘇とB 鶏がらスープの素小さじ2、砂糖小さじ1/2、塩小さじ1/4、ごま油大さじ1を入れて和える。

• 4

  １をスライスして器に盛り、３を乗せ、お好みで白いりごまを振る。

ポイント

☆電子レンジの種類や、耐熱容器の種類、食材の大きさや食材の温度などで加熱状態は変わります。 中まで火が通っているか確認をして、加熱不十分な場合は30秒ずつ追加で加熱して下さい。 《２人分の場合》 鶏もも肉:1枚・275g (A)にんにくチューブ:小さじ1/2 (A)酒・塩・砂糖:各小さじ1/2 (A)ごま油:小さじ1 もやし:1/2袋・100g 紫蘇:5枚 (B)鶏がらスープの素:小さじ1 (B)砂糖:小さじ1/4 (B)塩:小さじ1/2 (B)ごま油:小さじ1.5 白いりごま:お好みで 電子レンジは600wで3分10秒加熱。ひっくり返して1分半。10分置いて様子見てください。

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