【20分で！】チキンのトマト煮がフライパンで簡単に♪
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クリスマスに欠かせないチキン。トマト煮にすれば簡単でうまみたっぷり、見た目も華やかになるのでおすすめです。まずはフライパンで鶏もも肉とズッキーニをこんがり焼いて。玉ねぎ、ベーコンなどを投入し、白ワインとトマト缶を加えて10分煮込めば完成です！
材料 4人分
ズッキーニ 1本
鶏もも肉 1枚
玉ねぎ 1/2個
にんにく 1かけ
トマト缶 1缶
ベーコン 3枚
白ワイン 大さじ2
塩コショウ 少々
オリーブオイル 適量
●詳しいレシピはこちら
「フライパンで簡単 チキンとズッキーニのトマト煮」
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【20分で！】レストランで味わうようなジューシーなマリネステーキ
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お手頃な豚肉を、レストランのようなおしゃれな一皿に♪ ポイントは豚ロース肉をオリーブオイル、白ワイン、ハーブの漬けダレに漬けこんでおくこと。冷蔵庫で丸1日以上おいてからフライパンで焼くか、魚焼きグリルで焼けばできあがり。色鮮やかなパプリカのソテーを添えて。
材料 2人分
豚ロース肉（とんかつ用） 2枚
にんにく １片
粗塩 小さじ1/2
砂糖 小さじ1/2
オリーブオイル 大さじ１
白ワイン（料理酒でも可） 大さじ１
乾燥タイム（オレガノ・バジル・パセリなどでも） 小さじ1/4
エリンギ 1パック（100g）
パプリカ（黄） 1/2個
オリーブオイル(ソテー用) 小さじ2
詳しいレシピはこちら
●「ジューシー！豚肉のマリネステーキ」
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【15分で！】きのこたっぷり、本格的な味わいのビーフストロガノフ
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きのこをたくさん入れて作る、ヘルシーで味わい深い一皿。牛肉、エリンギ、玉ねぎを小麦粉をまぶしつつ炒め合わせ、赤ワイン、トマトピューレ、固形コンソメなどを入れて煮込みます。バターライスを添えて盛り付け、パセリをふれば見栄えもばっちり！ 子どもたちも大喜びです。
材料 2人分
牛もも肉薄切り または切り落とし 150g
玉ねぎ スライス 1/2個分
エリンギ 中2本
バター 大さじ1
オリーブオイル 大さじ1
小麦粉 大さじ2
にんにく 1片
トマトピューレ 1/2カップ
固形コンソメ 1個
水 1カップ
赤ワイン 1/2カップ
ローリエ 1枚
生クリーム 1/3カップ
パセリ 適量
塩、こしょう 少々
詳しいレシピはこちら
●「簡単 ビーフストロガノフ」
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【25分で！】薄切り肉でもボリュームたっぷり！アスパラの牛肉巻き
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アスパラガスは縦半分に切り、その5本分に牛薄切り肉を巻きつけていきます。塩、こしょうで味付けし小麦粉をふって、フライパンでソテー。アスパラの長さはそのまま生かすのでボリュームたっぷり。白ワインとバターのソースでリッチな味わいに仕上げます。
材料 2人分
アスパラガス 2本（240g）
牛薄切り 180g
塩・コショウ 少々
小麦粉 小さじ1弱
オイル 小さじ2
白ワイン 大さじ5
水 大さじ2
醤油 小さじ1
バター 20g
パセリ 少々
詳しいレシピはこちら
●「アスパラガスの牛肉巻き 白ワインソース」
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【15分で！】トースターでタンドリーチキン風♪クミンが香る本格派です
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本格タンドリーチキンの美味しさをトースターでお手軽に再現。鶏もも肉は下味をつけ、フライパンで焼き目をつけてからトースターで焼くことでパリッと香ばしく仕上がります。皮目にぬって焼くマヨネーズ+めんつゆのソースがうまみをアップ！ みんな大満足の一皿に。
材料 2人分
鶏もも肉 ２枚(約500g)
玉ねぎ １個
クミン 小さじ1/8
カレー粉 小さじ1/8
粒マスタード 大さじ１
めんつゆ・三倍濃厚 小さじ１
マヨネーズ 大さじ１
オリーブオイル 小さじ１
にんにく １片
詳しいレシピはこちら
●「クミン香るタンドリー風チキンのトースター焼き」
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ボリュームたっぷりの肉料理がフライパンやトースターで手軽に作れるので、急に人数が増えた！なんていうときも大丈夫。華やかな料理を囲んで、楽しいクリスパスパーティーを♪
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