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フライパンで簡単☆チキンとズッキーニのトマト煮

20分

にがはっぱ　平沢あや子

40

材料
作り方
似たレシピ

2012.12.13

分類主菜

調理時間： 20分

ID305

にがはっぱ　平沢あや子

にがはっぱのキッチン

野菜とチキンの旨みたっぷりのトマト煮
フライパンで作るからとっても簡単です

鶏もも肉トマトトマト煮時短おもてなしヘルシー

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材料4人分

	ズッキーニ	1本
	鶏もも肉	1枚
	玉ねぎ	1/2個
	にんにく	1かけ
	トマト缶	1缶
	ベーコン	3枚
	白ワイン	大さじ2
	塩コショウ	少々
	オリーブオイル	適量

作り方

Point!

白ワインを入れてワインが濁る感じになってきたらトマト缶を入れるタイミングです

玉ねぎは1㌢角の大きさに、にんにくはみじん切りに、ズッキーニは1㌢の厚さに輪切り、ベーコンは細切りに、鶏肉は食べやすい大きさに切っておきます
フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、鶏肉を皮目からこんがりと両面焼いていきます
鶏肉を裏返してからズッキーニも入れて両面焼いていきます
ズッキーニが両面軽く焼き色がついたら、にんにく、玉ねぎを入れていためたいきます
玉ねぎが透き通って着たらベーコンを入れて炒めます
ベーコンがしんなりしたら白ワインを入れます(※)
トマト缶を加えて塩コショウをして10分煮込んだら出来上がりです

コメント Recipe Comment

にがはっぱ　平沢あや子さん
2013.07.22 15:05

さっちんさん、ありがとうございます! 私もズッキーニが大好きです^^ 旬のこの時期はたまりませんよね!!

さっちんさん
2013.07.15 12:20

ズッキーニが大好きなのでつくってみました。やっぱりトマトと鶏肉との相性が抜群で美味しかったです。

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