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フライパンで簡単☆チキンとズッキーニのトマト煮

  • 2012.12.13

  • 305
  • 主菜
    フライパンで簡単☆チキンとズッキーニのトマト煮
    フライパンで簡単☆チキンとズッキーニのトマト煮フライパンで簡単☆チキンとズッキーニのトマト煮フライパンで簡単☆チキンとズッキーニのトマト煮フライパンで簡単☆チキンとズッキーニのトマト煮

    コメント

    野菜とチキンの旨みたっぷりのトマト煮
    フライパンで作るからとっても簡単です

    材料4人分

    1本
    1枚
    1/2個
    1かけ
    1缶
    3枚
    大さじ2
    少々
    適量

    作り方

    1

    玉ねぎは1㌢角の大きさに、にんにくはみじん切りに、ズッキーニは1㌢の厚さに輪切り、ベーコンは細切りに、鶏肉は食べやすい大きさに切っておきます

    2

    フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、鶏肉を皮目からこんがりと両面焼いていきます
    鶏肉を裏返してからズッキーニも入れて両面焼いていきます

    3

    ズッキーニが両面軽く焼き色がついたら、にんにく、玉ねぎを入れていためたいきます
    玉ねぎが透き通って着たらベーコンを入れて炒めます

    4

    ベーコンがしんなりしたら白ワインを入れます(※)
    トマト缶を加えて塩コショウをして10分煮込んだら出来上がりです

    ポイント

    白ワインを入れてワインが濁る感じになってきたら
    トマト缶を入れるタイミングです

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    レビュー2件

    • にがはっぱ 平沢あや子

      さっちんさん、ありがとうございます! 私もズッキーニが大好きです^^ 旬のこの時期はたまりませんよね!!

    • さっちん

      ズッキーニが大好きなのでつくってみ ました。やっぱりトマトと鶏肉との相 性が抜群で美味しかったです。

      2013.07.15 12:20

      さっちんさん

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