フライパンで簡単☆チキンとズッキーニのトマト煮

20

2012.12.13

分類主菜

調理時間: 20分

ID 305

にがはっぱ 平沢あや子

にがはっぱのキッチン

野菜とチキンの旨みたっぷりのトマト煮
フライパンで作るからとっても簡単です

    材料

    4人分
    ズッキーニ 1本
    鶏もも肉 1枚
    玉ねぎ 1/2個
    にんにく 1かけ
    トマト缶 1缶
    ベーコン 3枚
    白ワイン 大さじ2
    塩コショウ 少々
    オリーブオイル 適量

    作り方

    ポイント

    白ワインを入れてワインが濁る感じになってきたら
    トマト缶を入れるタイミングです
    1. 玉ねぎは1㌢角の大きさに、にんにくはみじん切りに、ズッキーニは1㌢の厚さに輪切り、ベーコンは細切りに、鶏もも肉は食べやすい大きさに切っておきます
    2. フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、鶏もも肉を皮目からこんがりと両面焼いていきます
      鶏もも肉を裏返してからズッキーニも入れて両面焼いていきます
    3. ズッキーニが両面軽く焼き色がついたら、にんにく、玉ねぎを入れて炒めていきます
      玉ねぎが透き通って着たらベーコンを入れて炒めます
    4. ベーコンがしんなりしたら白ワインを入れます(※)
      トマト缶を加えて塩コショウをして10分煮込んだら出来上がりです
    136 582

    コメント・感想 Comment

    ミクオ さん
    2018.09.04 19:13

    マカロニを入れてチーズをふって、少しバーナーしてみました。美味しいです!

    にがはっぱ 平沢あや子
    にがはっぱ 平沢あや子 さん
    2018.11.13 10:13:11

    ミオクさん、ありがとうございます!マカロニとチーズはたまらない組み合わせですねー!

    にがはっぱ 平沢あや子 さん
    2013.07.22 15:05

    さっちんさん、ありがとうございます! 私もズッキーニが大好きです^^ 旬のこの時期はたまりませんよね!!

    さっちん さん
    2013.07.15 12:20

    ズッキーニが大好きなのでつくってみ ました。やっぱりトマトと鶏肉との相 性が抜群で美味しかったです。

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    トマト煮 トマト ヘルシー おもてなし 時短 鶏もも肉

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