フライパンで簡単☆チキンとズッキーニのトマト煮

• 20分

材料4人分

• ズッキーニ
  1本
• 鶏もも肉
  1枚
• 玉ねぎ
  1/2個
• にんにく
  1かけ
• トマト缶
  1缶
• ベーコン
  3枚
• 白ワイン
  大さじ2
• 塩コショウ
  少々
• オリーブオイル
  適量

作り方

• 1

  玉ねぎは1㌢角の大きさに、にんにくはみじん切りに、ズッキーニは1㌢の厚さに輪切り、ベーコンは細切りに、鶏もも肉は食べやすい大きさに切っておきます

• 2

  フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、鶏もも肉を皮目からこんがりと両面焼いていきます 鶏もも肉を裏返してからズッキーニも入れて両面焼いていきます

• 3

  ズッキーニが両面軽く焼き色がついたら、にんにく、玉ねぎを入れて炒めていきます 玉ねぎが透き通って着たらベーコンを入れて炒めます

• 4

  ベーコンがしんなりしたら白ワインを入れます(※) トマト缶を加えて塩コショウをして10分煮込んだら出来上がりです

ポイント

白ワインを入れてワインが濁る感じになってきたら トマト缶を入れるタイミングです

作ってみた！

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