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フライパンで簡単☆チキンとズッキーニのトマト煮

2012.12.13
305
主菜

野菜とチキンの旨みたっぷりのトマト煮
フライパンで作るからとっても簡単です

調理時間：20分

材料4人分

	ズッキーニ	1本
	鶏もも肉	1枚
	玉ねぎ	1/2個
	にんにく	1かけ
	トマト缶	1缶
	ベーコン	3枚
	白ワイン	大さじ2
	塩コショウ	少々
	オリーブオイル	適量

作り方

1	玉ねぎは1㌢角の大きさに、にんにくはみじん切りに、ズッキーニは1㌢の厚さに輪切り、ベーコンは細切りに、鶏肉は食べやすい大きさに切っておきます
2	フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、鶏肉を皮目からこんがりと両面焼いていきます鶏肉を裏返してからズッキーニも入れて両面焼いていきます
3	ズッキーニが両面軽く焼き色がついたら、にんにく、玉ねぎを入れていためたいきます玉ねぎが透き通って着たらベーコンを入れて炒めます
4	ベーコンがしんなりしたら白ワインを入れます(※) トマト缶を加えて塩コショウをして10分煮込んだら出来上がりです

ポイント

白ワインを入れてワインが濁る感じになってきたら
トマト缶を入れるタイミングです

このレシピのキーワード: 鶏もも肉トマト煮トマトおもてなしズッキーニヘルシー時短

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レビュー2件

さっちんさん、ありがとうございます! 私もズッキーニが大好きです^^ 旬のこの時期はたまりませんよね!!

2013.07.22 15:05

にがはっぱ　平沢あや子さん
ズッキーニが大好きなのでつくってみました。やっぱりトマトと鶏肉との相性が抜群で美味しかったです。

2013.07.15 12:20

さっちんさん

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