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【なすの中華風おひたし】チンして浸すだけ♪染みじゅわ副菜♡

主食

ぶっかけ豚ネギ塩そうめん＃包丁不要＃やみつき

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レシピ 

シャキッとみずみずしい歯ごたえで、夏の食卓に欠かせない「きゅうり」。そのままスティックにするだけでも立派なサラダになりますが、ひと手間加えることでさらに美味しく食べられますよ♪　今回は簡単に作れるお漬物をはじめ、酢の物やサラダなど、あと一品欲しいときにもぴったりのお役立ちレシピをご紹介します。旬を迎えるこの季節に、いつもよりさらに美味しくヘルシーなきゅうりをたっぷり堪能しましょう！

【目次】 
<a href="#heading01">1.箸休めやおつまみにも！きゅうりの簡単漬物</a> 
<a href="#heading02">2.さっぱり味の定番おかず。きゅうりの酢の物</a> 
<a href="#heading03">3.どんどん食べたくなる♪きゅうりの絶品サラダ</a> 
<a href="#heading04">4.お肉と合わせて。きゅうりのボリュームおかず</a>



&nbsp;
<h2 id="heading01">1.箸休めやおつまみにも！きゅうりの簡単漬物</h2>


ちょっとした箸休めが欲しいときにおすすめの漬物レシピ。塩昆布を使ったうま味たっぷりの漬物、白だしのみで味付けする漬物など、お役立ちレシピを集めました！



&nbsp;<h3>塩昆布で味が決まる！切って振るだけでできるきゅうりの浅漬け</h3>

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乱切りにしたきゅうりと塩昆布、砂糖、顆粒だしを容器に入れたら、あとは左右に振るだけ。うま味たっぷりの絶妙な味付けで、お箸が止まらなくなる簡単漬物です。ふた付きの容器で作ったら、そのまま作り置きにも♪


●あみんさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/320681/recipe/409957">切って振るだけ！3分仕上げ♪塩昆布できゅうりの浅漬け</a>


&nbsp;<h3>ごま油とにんにくの香りがたまらない！やみつききゅうり</h3>

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たっぷりのすりごまとおろしにんにくがきゅうりに絡んだ、風味豊かな一品。きゅうりは叩いて塩をまぶし、水分をよく絞ってから味付けすると味がぼやけず、美味しく仕上がります。ご飯はもちろん、ビールとの相性も抜群ですよ。


●ちおりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/253470/recipe/399069">我が家の定番♪やみつききゅうり</a>


&nbsp;<h3>ラー油で仕上げる大人の味♪ピリ辛やみつききゅうり</h3>

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しょうが、にんにく、ラー油でピリッと味付けした、しっかり味の漬物。きゅうりを蛇腹に切ることで味がしっかり染み込み、シャキッとした食感に！　きゅうりの両側に割り箸を置いて切ると、失敗せずきれいに仕上がります♪


●道添明子〈あーぴん〉さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/411828">【1人1本じゃ足りない】お箸が止まらない！やみつききゅうり</a>




&nbsp;<h3>調味料は白だしひとつだけ！きゅうりと大葉の白だし浅漬け</h3>

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輪切りにしたきゅうりと細かく刻んだ大葉を容器に入れ、白だしに漬け込んで30分。大葉の香りがアクセントになった、上品な味わいの漬物ができあがります。爽やかな味と食感で、箸休めにぴったりの一品です。


●suzukaさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/253192/recipe/414480">さっぱり箸休めの一品☆彡きゅうりと大葉の白だし浅漬け</a>



&nbsp;
<h2 id="heading02">2.さっぱり味の定番おかず。きゅうりの酢の物</h2>


さっぱりとした副菜が欲しいときの定番メニューといえば、きゅうりの酢の物。定番のレシピのほか、香味野菜やツナをプラスしたひと味違うレシピをご紹介します。



&nbsp;<h3>シンプルな美味しさでお箸がすすむ！きゅうりとわかめの酢の物</h3>

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旬のきゅうりとたっぷりのわかめを合わせた定番の酢の物。酢、砂糖、醤油の絶妙なバランスで無限に食べたくなる、さっぱりとした味わいの一皿です。きゅうりは塩もみをしたあと、しっかり水気を切るのがポイント！


●RINATY（りなてぃ）さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/414144">シンプルだけど無限に食べれる！『きゅうりとわかめの酢の物』</a>


&nbsp;<h3>香味野菜でひと味違う仕上がりに。しらすときゅうりと薬味の酢の物</h3>

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しらすときゅうりの酢の物に、細切りにしたみょうがと大葉を加えた風味豊かな一品。合わせ酢の分量は少なめ（具材に絡まる程度）にして、漬物のようにさっぱり食べられるよう仕上げます。お好みでしょうがのせん切りを加えても◎。


●神田えり子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/13780/recipe/395718">しらすときゅうりとお薬味の酢の物</a>




&nbsp;<h3>お子さんに人気の食材をプラス！きゅうりとわかめとツナの酢の物</h3>

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きゅうりとわかめにツナをプラスして、野菜が苦手なお子さんにも食べやすい酢の物に。甘さはお好みに合わせて調節を。ツナの代わりにちくわやかにかまを使ったアレンジもおすすめです！　冷蔵庫で3日間ほど保存できますよ。


●あみんさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/320681/recipe/412884">子どもも食いつく♡ツナときゅうりとわかめの酢の物</a>





&nbsp;
<h2 id="heading03">3.どんどん食べたくなる♪きゅうりの絶品サラダ</h2>


きゅうりがたくさん手に入ったら、たっぷり食べたい絶品サラダに挑戦しましょう！　食欲をそそる中華風、お子さんにも人気のツナマヨ味など、バリエーション豊かなレシピをご紹介します。




&nbsp;<h3>そうめんの付け合わせにも♪きゅうりとトマトの柚子胡椒サラダ</h3>

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シャキッとした食感のきゅうりにジューシーなトマトを合わせた、暑い日にぴったりのサラダ。ドレッシングはめんつゆと柚子胡椒でピリッと辛く、爽やかに仕上げます。彩りも鮮やかで、そうめんの付け合わせにも◎。


●シゲパピさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/399223/recipe/414056">ピリッと爽やか『きゅうりとトマトの柚子こしょうサラダ』</a>



&nbsp;<h3>ごま油の風味が食欲をそそる！もやしとハムときゅうりの中華サラダ</h3>

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もやしをレンジで加熱し、そのまま熱いうちにきゅうりと混ぜることで塩もみも不要の時短レシピです。あとは具材と調味料を混ぜ合わせて置いておくだけ！　冷蔵庫で冷やすと味がなじんで、より美味しく仕上がりますよ。


●cotoさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/484627/recipe/413922">【もやしとハムときゅうりの中華サラダ】</a>



&nbsp;<h3>めんつゆとマヨネーズで簡単まろやか。きゅうりとツナの無限サラダ</h3>

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塩もみしたきゅうりとうま味たっぷりのツナ、マヨネーズ、めんつゆなどの調味料を合わせるだけのお手軽サラダ。時間が経つと水っぽくなるため、作り置きする場合はツナの油を切ったり、すりごまを加えたりしてくださいね。


●Ｙｕｕさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/307319">きゅうりとツナの無限サラダ【#作り置き#大量消費】</a>



&nbsp;<h3>たった3分で驚くほどの美味しさ！レタスときゅうりの中華サラダ</h3>

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パリパリのレタスとシャキッと歯ごたえのきゅうりを、オイスターソースとごま油でコク深く味付け。材料をポリ袋に入れて混ぜるだけのお手軽サラダです。野菜をあらかじめ冷蔵庫で冷やしておくと、作ってすぐに美味しく食べられますよ♪


●まこりんとペン子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/153045/recipe/414896">3分で完成！驚く美味しさ♡レタスときゅうりの中華サラダ</a>


&nbsp;<h3>さっぱり味で食べごたえ◎。かにかまときゅうりとわかめのごまポン酢和え</h3>

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ポン酢とごま油の組み合わせが食欲をそそる、さっぱりとした味わいの和え物。きゅうりとわかめにかにかまを加えることで味がまろやかになり、食べごたえもアップします。かにかまは粗めにほぐして、ボリュームをもたせるのがポイント！


●RINATY（りなてぃ）さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/408078">あと1品に♪『かにかまときゅうりとわかめの胡麻ポン酢和え』</a>


&nbsp;
<h2 id="heading04">4.お肉と合わせて。きゅうりのボリュームおかず</h2>


シャキッとした食感のきゅうりとお肉を合わせた、食べごたえばっちりのおかず。きゅうり＆ささみのヘルシーおかず、豚肉と合わせた炒め物など、人気のレシピをご紹介します！





&nbsp;<h3>食べごたえのあるさっぱり副菜。ささみときゅうりの梅干しナムル</h3>

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レンジで蒸した鶏ささみとシャキシャキのきゅうり、ちぎった梅干しを合わせて、食べごたえ◎のさっぱりおかずに。鶏ささみは加熱したときに出るスープと合わせて冷ますことで、しっとり食感に仕上がります。お好みで刻んだ大葉を加えても。


●むっちん（横田睦美）さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/146865/recipe/412142">しっとりささみで食べ応え◎『ささみときゅうりの梅ナムル』</a> 
（関連レシピ：<a href="https://oceans-nadia.com/user/146865/recipe/412141">パサつき一切なし♡『鶏むね＆ささみのレンジ蒸し』</a>）




&nbsp;<h3>ご飯がすすむボリュームおかず。たたききゅうりと豚肉の中華炒め</h3>

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たたききゅうりとにら、豚の薄切り肉を炒め、豆板醤とポン酢でピリッと辛く味付け。たたいたきゅうりに豚肉のうま味と調味料がしっかり染み込んで、どんどんご飯がすすむ美味しさです。豚肉を大きめに切るとボリューム感がアップ！


●Hirochiさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/398070/recipe/414231">ご飯必須！【たたききゅうりと豚ニラの中華炒め】</a>



&nbsp;<h3>鶏肉がしっとりやわらか。ゆで鶏とたたききゅうりのさっぱりごまだれ</h3>

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余熱でじっくりと火を通した鶏もも肉にほんのり中華風味のたたききゅうりを添え、さっぱりごま風味のたれをかけていただきます。すぐに食べないときは、鶏肉をゆで汁にひたしたまま冷蔵庫に入れておきましょう。パサつかずに美味しく保存できますよ。


●松山絵美さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/375179">＊しっとり茹で鶏とたたききゅうりのさっぱりゴマだれ＊」</a>





 
簡単に作れる！きゅうりレシピはこちらにも！ 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/2828">・お箸が止まらない！簡単で美味しい【きゅうり×おつまみ】レシピ15選</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/2901">・いろいろな味で楽しみたい！切り方や味付けで変わる【きゅうり×漬物】レシピ15選</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/2931">・相性抜群の名コンビ！パパッと作れる【きゅうり×塩昆布】レシピ15選</a>

【きゅうり】の人気レシピ15選｜漬物からサラダまで！「あと一品」にもぴったり

暖かくなってくるとさっぱりしたものが食べたくなってきますよね。そんなときに箸休めとしても重宝するのが「酢の物」。今回は、きゅうりとわかめで作る基本の酢の物をご紹介します。シンプルな料理だからこそ、ちょっとしたひと手間でぐっと美味しさが増しますよ。Nadiaで人気の料理研究家が自信を持っておすすめする定番レシピシリーズです。

&nbsp;<h2>これからの季節にぴったり！さっぱり酢の物</h2>


暖かい日が続き、汗ばむ陽気の日も増えてきました。そんなときはさっぱりとした酢の物が美味しく感じられます。


そこで今回は基本のきゅうりとわかめの酢の物のレシピをご紹介します。材料がシンプルだからこそ、ひとつひとつの工程を丁寧に行うことでより美味しく仕上がります。これからの季節にぴったりの爽やかな一品ですので、ぜひ試してみてくださいね。


&nbsp;<h2>さっぱり美味しい！きゅうりとわかめの酢の物</h2>

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&nbsp;<h3>【材料（2人分）】</h3>


きゅうり　1本 
乾燥わかめ　2g 
かに風味かまぼこ(スティック)　2本 
A酢　大さじ2 
A砂糖　大さじ1 
A醤油　小さじ1 
Aだし汁　大さじ1 
塩　適量 
白ごま　少々 
しょうがのせん切り　適宜


&nbsp;<h3>【作り方】</h3>


【下準備】 
乾燥わかめは水に漬けて戻します。水気を切って食べやすい大きさに切ります。


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1．ボウルにAを入れ、砂糖が溶けるまでよく混ぜ合わせます。


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【ポイント】 
だし汁は入れなくてもOKですが、加えることで酸味がマイルドになります。また、砂糖の代わりにみりんで作ることもできます。その場合は、砂糖大さじ1のところをみりん大さじ1と1/2にして作ってみてください。みりんを使うことですっきりとした後味に仕上がります。



2．きゅうりは塩適量を手でまぶしてこすり、さっと洗います。


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【ポイント】 
このひと手間で、きゅうり特有の青臭さを取ることができます。



3．きゅうりを縦半分に切って、種をスプーンでこそげ取ります。


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【ポイント】 
種を取ることで食感が良くなり、見た目も美しく仕上がります。



4．3のきゅうりを斜め薄切りにします。 
ボウルに水を入れ、塩少々と、あれば昆布（5×5cm程度）を入れてきゅうりがしんなりとするまで10分ほど漬けます。


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【ポイント】 
きゅうりを塩水に漬けてしんなりさせることを「たて塩」と言います。こうすることで、塩分が濃くなりすぎずに全体に塩が回りやすくなります。昆布を加えることでうま味もプラスされます。



5．きゅうりの水気をしっかりと絞ってボウルに入れ、わかめと1を加えてさっくりと和えます。


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6．かに風味かまぼこをほぐして加え、お好みでしょうがのせん切りを加えます。器に盛り付けて白ごまを振ります。


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【ポイント】 
きゅうりとわかめだけでも美味しいのですが、彩りのためにかに風味かまぼこを加えました。しょうがを加えるとより爽やかな風味が楽しめます。


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基本のきゅうりとわかめの酢の物の完成です！　さっぱりした美味しさで、きゅうりのシャキシャキとした食感も楽しめますよ。


●このレシピをお気に入り保存する 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/411213">さっぱり美味しい！きゅうりとわかめの酢の物</a>

&nbsp;<h2>こちらもおすすめ！たことわかめの酢の物</h2>


基本をおさえたところで、アレンジレシピをご紹介します。 
わかめときゅうりの酢の物にゆでたたこを加えた、うま味たっぷりの一品です。玉ねぎもほどよいアクセントになっています。たこのほかにもしらすや桜えび、ゆでたいかなどを加えても美味しいですよ。



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●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/140908">さっぱり美味しい！きゅうりとわかめの酢の物</a>


 

いかがでしたか？　基本のきゅうりとわかめの酢の物をご紹介しました。シンプルな料理だからこそ、ちょっとしたひと手間でぐっと美味しさが増すと思います。酢の物は、あと一品ほしいというときや、箸休めとしても重宝すると思うので、具材をアレンジしながら作ってみてくださいね。




 
これまでにご紹介した【何度も作りたい定番レシピ】は<a href="https://oceans-nadia.com/article?tag=%E4%BD%95%E5%BA%A6%E3%82%82%E4%BD%9C%E3%82%8A%E3%81%9F%E3%81%84%E5%AE%9A%E7%95%AA%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94
">こちら</a>



&nbsp;

●こちらのコラムもチェックしてみてくださいね。 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/2912">・夏の食卓に！定番からアレンジまで、さっぱり【酢の物】の人気レシピ15選</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/90062/article/2802">・【お酢】ってすごい！健康と美を手に入れる魔法のレシピ</a>

本当に美味しい手作り酢の物｜何度も作りたい定番レシピVol.199

日本野菜ソムリエ協会

野菜ソムリエプロ

祐成陽子クッキングアートセミナー

フードコーディネーター

一般財団法人日本能力開発推進協会

幼児食インストラクター

和食の定番おかずとして人気の「酢の物」。さっぱりとした味わいで、夏の暑い日には特におすすめのメニューです。今回は、王道のきゅうりの酢の物をはじめ、ちょっと意外な食材を使ったもの、味付けにアレンジを加えたものなど、バリエーション豊かな「酢の物」レシピを集めました！　お酢には疲労回復や生活習慣病予防の効果も。暑さで疲れやすいこの時期の食卓に、どんどん取り入れていきましょう♪

【目次】 
<a href="#heading01">1.食材の組み合わせで楽しむ♪きゅうりの酢の物レシピ</a> 
<a href="#heading02">2.和洋中の味付けで美味しく！いろいろな野菜で作る酢の物</a> 
<a href="#heading03">3.なすや鶏皮で！ちょっと意外な具材で作る酢の物</a> 
<a href="#heading04">4.こんな味付けも♪簡単で美味しい酢の物レシピ</a>


&nbsp;
<h2 id="heading01">1.食材の組み合わせで楽しむ♪きゅうりの酢の物レシピ</h2>


きゅうりは酢の物の定番ですが、プラスする食材によって雰囲気の異なる美味しさが楽しめますよ♪　たこ、かにかま、しらすを加えたものなど、人気のレシピをご紹介します。



&nbsp;<h3>シンプルな定番レシピ！きゅうりとわかめの酢の物</h3>

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きゅうりとわかめで作る、さっぱり美味しい基本の酢の物。きゅうりは塩で揉んでから水洗いすることで、青臭さが取れて爽やかな仕上がりに。わかめは色味や食感を損なわないよう、最後に和えるのがポイントです。


●依田 瑠美さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/20837/recipe/303353">キュウリとわかめの酢の物♪</a>


&nbsp;<h3>疲れた日におすすめの一皿。きゅうりとたこの酢の物</h3>

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疲労回復効果のあるたこと、体を冷やすきゅうりを組み合わせた、夏にぴったりの酢の物。お酢にきび砂糖、薄口醤油を加えて、きれいな色合いに仕上げています。きゅうりとたこの食感の組み合わせが絶妙！


●yuka suzukiさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/264191/recipe/392809">【基本】タコときゅうりの酢の物</a>


&nbsp;<h3>まろやかな味わいに仕上げる♪きゅうりとかにかまの酢の物</h3>

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シャキッとしたきゅうりに、やわらかくてうま味のあるかにかまを合わせた、お子さんにも人気の酢の物。お酢と醤油に、多めの砂糖、みりんを加えた甘みの強い味付けで、さっぱりまろやかな味わいに。


●RINATY（りなてぃ）さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/389934">簡単副菜☆『きゅうりとかにかまのさっぱり甘酢和え』</a>



&nbsp;<h3>箸休めやお酒のおつまみに。きゅうりとしらすの酢の物</h3>

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しらすのほどよい塩気とうま味が美味しい、お酒のおつまみにもぴったりの酢の物。醤油を使わず白だしを合わせることで、上品で深みのある味に仕上がります。冷蔵庫で2〜3日保存できるので、作り置きにも◎。


●Y'sさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/20469/recipe/181815">【作り置き】しらすと胡瓜の酢の物</a>


&nbsp;<h3>ご飯がすすむ中華風味付け！きゅうりとちくわの酢の物</h3>

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きゅうりとわかめにちくわを合わせることでうま味とボリュームがアップする、食べごたえのある酢の物。酢、砂糖、醤油にごま油を加えて、食欲をそそる味に仕上げます。お弁当のおかずにもぴったりの一品です。


●鈴木美鈴さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10816/recipe/389635">きゅうりと竹輪の中華風酢の物【作り置き】</a>


&nbsp;<h3>解凍するだけですぐ食べられる♪冷凍きゅうりの酢漬け</h3>

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スライスしたきゅうりに塩を揉み込み、すし酢を加えて、保存用の袋に入れたらそのまま冷凍！　あとは食べたいときに解凍するだけのお役立ちレシピです。薄く平らになるように冷凍しておけば、使いたい分だけ折って解凍できます。


●冷凍王子❄︎西川剛史さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/43558/recipe/145085">冷凍きゅうりの酢漬け</a>


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<h2 id="heading02">2.和洋中の味付けで美味しく！いろいろな野菜で作る酢の物</h2>


使う野菜によって味付けを変えることで、いろんな酢の物が楽しめます♪　もやしの中華風酢の物、クミン風味のザワークラウトなど、食欲をそそるレシピをご紹介します。


&nbsp;<h3>お祝いごとにも大活躍！大根とにんじんの紅白なます</h3>

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おせち料理などでも定番の紅白なます。日持ちするので、作り置きにもぴったりです。砂糖多めの甘酸っぱい味付けに、ゆずの皮で爽やかな香りをプラス！　にんじんを大根より細く切ることで、紅白のバランスがきれいに仕上がります。


●藤原朋未さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/24312/recipe/215001">基本の紅白なます</a>



&nbsp;<h3>コスパ抜群のヘルシーおつまみ♪きゅうりともやしの中華風酢の物</h3>

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きゅうりにもやしとハムを加えて作る、食べごたえばっちりの一品。鶏がらスープの素とごま油で中華サラダ風の、食欲をそそる味わいに仕上げます。もやしはあまり茹ですぎず、シャキシャキの食感を活かしましょう♪


●みずの ともこさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/184648/recipe/379361">さっぱり、シャキッと。もやしときゅうりの中華風酢の物</a>



&nbsp;<h3>キャベツがモリモリ食べられる！クミン風味のザワークラウト</h3>

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キャベツを発酵させたドイツのお漬物「ザワークラウト」。このレシピは、キャベツを炒めて甘酢で味付けするお手軽レシピです。食欲をそそるクミンの風味で、そのまま食べるのはもちろん、お肉料理の付け合わせにもおすすめ。


●柴田真希さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/28/recipe/139023">きゃべつのクミン風味ザワークラウト</a>


&nbsp;<h3>苦味と辛味のバランスがたまらない。ゴーヤと玉ねぎの甘酢和え</h3>

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夏が旬のゴーヤを生でいただく、さっぱりとした苦味が美味しい一品です。ゴーヤはスライスして塩と砂糖をふっておき、玉ねぎは水にさらします。酢、砂糖、塩にしょうがの絞り汁を加えることで、すっきり爽やかな味わいに！


●松井さゆりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/40170/recipe/141920">ゴーヤと玉ねぎの甘酢和え</a>







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<h2 id="heading03">3.なすや鶏皮で！ちょっと意外な具材で作る酢の物</h2>


きゅうりになすと春雨を加えたり、鶏皮と大根を合わせたり。ちょっと意外な食材で作る、おもてなしやお酒のおつまみにもおすすめの酢の物を集めました！



&nbsp;<h3>食材それぞれの食感が楽しい！なすと春雨の中華風酢の物</h3>

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トロトロのなす、シャキッと歯ごたえのきゅうり、つるんとした春雨の組み合わせが美味しい、ボリューム感のある酢の物。味付けのポイントはごま油と練りからし！　風味豊かなしっかり味で、ご飯がすすむおかずです。


●鈴木美鈴さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10816/recipe/344193">なすと春雨の中華風酢の物【作り置き】</a>


&nbsp;<h3>ついついお箸がすすむ美味しさ♪すだちが香る鶏皮のおろし和え</h3>

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お手頃食材の鶏皮と大根で作る酢の物は、お酒のおつまみにもぴったり！　鶏皮は茹でて細切りに、大根はおろして軽く水気を絞ります。あとはすだちと調味料で和えるだけ。さっぱり上品な味わいで、ついついお箸がすすみます♪


●笠原知子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/31349/recipe/184437">鶏皮のすだちおろし和え</a>



&nbsp;<h3>おだしを加えてまろやかに。焼きあなごときゅうりの酢の物</h3>

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きゅうりの酢の物に細く切った焼きあなごを加えた、ちょっと豪華な一皿です。砂糖、酢、塩に、顆粒のだしを合わせることで、酸味をおさえたまろやかな仕上がりに。ご飯のおかずにはもちろん、ビールやワインのおつまみにも！


●佐藤 加奈子（kaana57）さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/234249/recipe/389016">出汁でまろやか◎焼き穴子ときゅうりの酢の物</a>





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<h2 id="heading04">4.こんな味付けも♪簡単で美味しい酢の物レシピ</h2>


お酢の代わりにレモン汁を使ったさわやかな酢の物、すし酢や白だしで簡単に味わい深く仕上げる酢の物など、いつもとちょっと違う味付けのレシピをご紹介します！



&nbsp;<h3>レモンで疲労回復効果をアップ！きゅうりのレモン醤油和え</h3>

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爽やかなレモンの香りがたまらない、フルーティーなきゅうりの和え物。具材は定番のきゅうりとわかめですが、レモン汁とオリーブオイルを使うことでいつもと違う雰囲気に♪　レモンのクエン酸は熱中症予防にもおすすめです。


●くつろぎの食卓さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/90885/recipe/379144">きゅうり、しらす、ワカメのレモンしょうゆ和え</a>




&nbsp;<h3>すし酢と白だしで味付けがばっちり決まる！具だくさんの酢の物</h3>

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きゅうりにわかめ、しらす、ちくわ、ひじきを合わせた、栄養たっぷりの酢の物。すし酢をベースに、白だし、砂糖を加えるだけで、深みのある味わいに仕上がります！　食べるまで冷蔵庫に入れておくと、味がしっかりなじみますよ。


●松田みやこさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/140559/recipe/367051">【ヘルシーおかず】さっぱり美味しい！わかめとひじきの酢の物</a>



 
お酢を使った料理で疲労回復！ 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10649/article/2424">・疲れた日に食べたい！お酢を使ったさっぱり料理で猛暑を乗り切ろう！</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/2543">・こってりもさっぱりも！鶏むね肉×お酢の健康レシピ15選</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/21965/article/1802">・爽やかな酸味が魅力！自家製「レモン酢」で暑い夏を乗りきろう！</a>

夏の食卓に！定番からアレンジまで、さっぱり【酢の物】の人気レシピ15選

厳しい暑さで体力が奪われたり、睡眠不足になったりしがちな夏。さらに、レジャーなどお出かけの機会も多く、疲れやすい時期ですね。そんな時には、酸味が食欲をそそるお酢を使った料理がおすすめ！　今回は、暑い日に食べたいお酢を使ったおかずのレシピをご紹介します。

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さっぱり風味で食欲増進！お酢を使った料理で元気に夏を乗り切ろう</h2>

季節を問わず、疲れた時には栄養バランスの良い食事と休養をしっかり取ることが重要です。特に夏はお出かけする機会が多く、暑さはもちろん、冷房の効いた室内と外の気温差で疲れて食欲が落ちてしまうことも多いと思います。

そんな時には、お酢を使ったお料理がおすすめです。お酢の酸味でさっぱりするので食べやすく、食欲増進作用が期待できます。また、酸味は唾液分泌を促すので、消化吸収を助けてくれる効果もありますよ。

今回は、お酢を使った夏におすすめのおかずをご紹介します。どれも栄養バランスが良く、作り置きもできるのでぜひ試してみてくださいね。


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夏バテ予防にも！栄養バランスばっちりのお酢を使ったおかずレシピ4選</h2>

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大根おろしで涼しげに！豚肉とたっぷりきのこのみぞれ南蛮</h3>

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夏バテ予防のためにも食べたいお肉が、お酢の酸味でさっぱり美味しく食べられます。雪のようなみぞれで見た目も涼しげ。野菜やきのこをたっぷり使い、一品で栄養バランス満点なのでダイエット中の方にもおすすめです。


【主な材料】 
豚ロース薄切り肉 
きのこ 
玉ねぎ 
かぼちゃ 
大根おろし 
お酢 
めんつゆ


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10649/recipe/128175">『【作り置き】豚肉とたっぷりきのこのみぞれ南蛮』</a>


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お酢とカレーで食欲増進！塩さばのカレー南蛮漬け</h3>

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塩さばを使い、揚げずに手軽に作れる南蛮漬け。カレー風味でさばの臭みが取れ、お酢の酸味も加わることで食べやすく仕上がります。野菜をレンジ加熱した時に出る甘味とうま味のある水分が、カレーや玉ねぎの辛味をマイルドにしてくれるので、子どもにも好評です。


【主な材料】 
塩さば 
玉ねぎ 
にんじん 
ぶなしめじ 
お酢 
カレー粉 
片栗粉


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10649/recipe/132823">『【作り置き】揚げない！塩さばのカレー南蛮漬け』</a>


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たんぱく質と食物繊維たっぷり！オクラと豆の梅風味マリネ</h3>

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相性抜群の梅とオクラを使ったマリネです。梅とお酢の爽やかな風味にごま油で適度なコクを加えることで、より食べやすくなります。豆の食感がアクセントになり、食べごたえもアップ！　豆から植物性たんぱく質が摂れるうえに、日本人に不足しがちな食物繊維も豊富な嬉しい一品です。


【主な材料】 
オクラ 
ミックスビーンズ 
梅肉 
お酢 
ごま油


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10649/recipe/377860">『食物繊維たっぷり！おくらと豆の梅風味マリネ』</a>


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うま味たっぷり♪ズッキーニときのこのしらす入り和風マリネ</h3>

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旬のズッキーニがたっぷり食べられるマリネです。お酢が効いたマリネ液としらすときのこのうま味が、淡白なズッキーニにしっかりしみ込みあと引く美味しさ。ズッキーニときのこをさっと炒めて和えるだけなので簡単です。塩加減はしらすの塩分をみて調節してくださいね。



【主な材料】 
ズッキーニ 
エリンギ 
ぶなしめじ 
しらす干し 
お酢 
砂糖


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10649/recipe/377859">『【ヘルシー作り置き】ズッキーニときのこのしらす入り和風マリネ』</a>

 

疲れた時は食欲が落ちがちですが、体力を回復させるためにもきちんと食事は摂りたいですよね。今日ご紹介したさっぱり味のお料理を利用し、栄養補給と休養で身体を癒してくださいね。


 




 
 

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<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/article/1735">お酢の効果でやわらか～！お肉のさっぱり煮のレシピ</a> 
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疲れた日に食べたい！お酢を使ったさっぱり料理で猛暑を乗り切ろう！

厚生労働省

医師

一般社団法人日本キッズ食育協会

日本キッズ食育協会医学アドバイザー

キッズ食育マスタートレーナー

「酢のもの」のコラム一覧をご紹介します。料理がもっと楽しくなるお役立ち情報が満載です♪