野菜の選び方スーパーに並んでいる野菜を買うとき、どこを見て買えばいいか、その基準をご紹介します。大根銀杏大根の選び方と栄養・旬の時期冬の野菜の代表、大根の選び方や栄養価を紹介します。大根大根の部位ごとの特徴と調理法大根は①葉に近い上部、②真ん中の中間部、③先の細い下部、この3つの部位によって味わいが異なります。大根ぎんなんの選び方と栄養・旬の時期9月下旬から10月上旬が旬のぎんなん。栄養効果や鮮度の見極め方、食べる量について解説します。銀杏Nadia料理の基礎野菜の選び方