デザート
ホワイトスティルトンクランベリーチーのオリーブオイルマフィン
投稿日2014/01/10
更新日2014/01/10
調理時間40分
ホワイトスティルトンクランベリーのマフィンです。甘さ控えめなので、生ハムを添えてお食事にもどうぞ。バターを使わず、オリーブオイルで作るのでとてもヘルシーです。
材料5人分
- 薄力粉125g
- ベーキングパウダー小さじ1/2
- 卵1個
- ヨーグルト（無糖）100g
- エキストラバージンオリーブオイル25g
- ホワイトスティルトンクランベリーチーズ75g
- きび砂糖35g
作り方
ポイント
ホワイトスティルトンクランベリーは、他のお好みのチーズで代用して作っていただけます。
- 1
エキストラバージンオリーブオイル、ヨーグルト、卵はあわせておく。
- 2
ボウルにふるった薄力粉、ベーキングパウダー、きび砂糖をいれ、かきまぜて、①を加えてさっくり混ぜる。
- 3
細かくしたホワイトスティルトンクランベリーチーズを加え、マフィン型に入れ、200度に余熱し20分焼く。
レシピID
112816
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- Artist
藤野幸子
作ること食べること大好きな天然な主婦です。結婚後、ヨーロッパに駐在。ヨーロッパのイタリアレストランの厨房で働きました。現在、東京、横浜でイタリア料理教室クッチーナナイタリアーナサッチを開催。おしゃれで、素材をいかしたイタリア料理を紹介。オリーブオイルソムリエとしてヘルシーオリーブオイル料理も提案してます。こちらでは、簡単なお料理を御紹介してます。テレビ出演、雑誌、企業へのレシピ開発多数。著書’シンプルでおいしいこねないパン’