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ホワイトスティルトンクランベリーチーのオリーブオイルマフィン

40

2014.01.10

分類デザート

調理時間: 40分

ID112816

藤野幸子

食いしん坊でヨーロッパのレストランに入っちゃた主婦

ホワイトスティルトンクランベリーのマフィンです。甘さ控えめなので、生ハムを添えてお食事にもどうぞ。バターを使わず、オリーブオイルで作るのでとてもヘルシーです。

ブランチ マフィン シニア ヘルシー

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材料5人分
薄力粉 125g
ベーキングパウダー 小さじ1/2
1個
ヨーグルト(無糖) 100g
エキストラバージンオリーブオイル 25g
ホワイトスティルトンクランベリーチーズ 75g
きび砂糖 35g
作り方
Point!
ホワイトスティルトンクランベリーは、他のお好みのチーズで代用して作っていただけます。
  1. エキストラバージンオリーブオイル、ヨーグルト、卵はあわせておく。
  2. ボウルにふるった薄力粉、ベーキングパウダー、きび砂糖をいれ、かきまぜて、①を加えてさっくり混ぜる。
  3. 細かくしたホワイトスティルトンクランベリーチーズを加え、マフィン型に入れ、200度に余熱し20分焼く。
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