レシピサイトNadia

    押し麦入りモーニングコンソメスープ

    • 投稿日2013/01/24

    • 更新日2013/01/24

    • 調理時間30

    お気に入り

    16

    朝ごはんにぴったりなお手軽スープ。 鍋の具材が残った時にもオススメです。押し麦で少しとろみがつくので体が温まります。

    材料2人分

    • 白菜
      1枚
    • しめじ
      1/2パック
    • ミニソーセージ
      10本
    • 押し麦
      大さじ1~2
    • コンソメキューブ
      1個
    • 400cc
    • 塩(海塩)
      小さじ1
    • こしょう
      小さじ2
    • オリーブオイル
      大さじ1/2

    作り方

    ポイント

    春夏は白菜の代わりにレタスを使います。 きのこは種類を増やしてもOK。 生姜のすりおろしを加えるとさらに体がポカポカします。 精製塩場合は加減して。 黒こしょうは多めがおすすめ。

    • 1

      【下準備】 白菜は一口大の、大きめの千切り。 しめじは石づきを取ってほぐしておく。

      工程写真
    • 2

      ルクルーゼにオリーブオイルを熱し、白菜を炒める。 しんなりしたらしめじ、ミニソーセージを加え、水400ccとコンソメを入れる。

      工程写真
    • 3

      塩こしょうと麦を加えて白菜の芯や麦が柔らかくなるまでコトコトと煮る。

      工程写真
    レシピID

    100471

    質問

    作ってみた!

    関連キーワード