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押し麦入りモーニングコンソメスープ

  • 2013.01.24

  • 100471
    押し麦入りモーニングコンソメスープ
    押し麦入りモーニングコンソメスープ

    コメント

    朝ごはんにぴったりなお手軽スープ。
    鍋の具材が残った時にもオススメです。押し麦で少しとろみがつくので体が温まります。

    材料(2人分)

    1枚
    1/2パック
    10本
    大さじ1~2
    1個
    400cc
    小さじ1
    小さじ2
    大さじ1/2

    作り方

    1

    【下準備】
    白菜は一口大の、大きめの千切り。
    しめじは石づきを取ってほぐしておく。

    2

    ルクルーゼにオリーブオイルを熱し、白菜を炒める。
    しんなりしたらしめじ、ミニソーセージを加え、水400ccとコンソメを入れる。

    3

    塩こしょうと麦を加えて白菜の芯や麦が柔らかくなるまでコトコトと煮る。

    ポイント

    春夏は白菜の代わりにレタスを使います。
    きのこは種類を増やしてもOK。
    生姜のすりおろしを加えるとさらに体がポカポカします。
    精製塩場合は加減して。
    黒こしょうは多めがおすすめ。

    このレシピのキーワード
    ブランチ 汁もの・スープ 時短 ホーロー鍋

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