【超絶カンタン栗きんとん】節約/お節料理

材料4人分

• さつまいも
  2本(500g)
• みりん
  1カップ
• 栗の甘露煮（市販）
  1瓶(150g)
• サラダ油
  大さじ3

作り方

• 下準備
  さつまいもは皮を剥き、乱切りにしたらボウルに入れ水（分量外）に浸す。

• 1

  鍋に水けをきったさつまいもとサラダ油を入れ、中火にかける。

• 2

  さつまいもに焼き目がついたらみりんを加え、蓋をし煮詰める。（時々混ぜる）

• 3

  煮汁がほぼなくなりさつまいもが柔らかくなったら、蓋をし15分置く。

• 4

  3のさつまいもをしっかりとつぶし、栗の甘露煮（市販）を加え全体を練る。

ポイント

みりんは本みりんがおすすめです。 みりんを加えて煮詰めるときは、さつまいもが柔らかくなるまでしっかりと煮込んでください。

作ってみた！

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