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    【超絶カンタン栗きんとん】節約/お節料理

    【超絶カンタン栗きんとん】節約/お節料理
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    • 投稿日2024/12/29

    • 更新日2024/12/29

    • 調理時間20分

    • カロリー（1人分）-

    • 総費用目安300円

    • 冷蔵保存-

    • 冷凍保存-

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    お節の中でも子供達の大好きな栗きんとん、少しでもたくさん食べたくないですか？？ 今回は砂糖を使わずにみりんの甘味で作りました。裏漉しもしないのでとってもカンタン！子供達と作るのも楽しいですよ。

    材料4人分

    • さつまいも
      2本(500g)
    • みりん
      1カップ
    • 栗の甘露煮（市販）
      1瓶(150g)
    • サラダ油
      大さじ3
    !安全に料理をするための注意事項

    作り方

    ポイント

    みりんは本みりんがおすすめです。 みりんを加えて煮詰めるときは、さつまいもが柔らかくなるまでしっかりと煮込んでください。

    • 準

      さつまいもは皮を剥き、乱切りにしたらボウルに入れ水（分量外）に浸す。

    • 1

      鍋に水けをきったさつまいもとサラダ油を入れ、中火にかける。

    • 2

      さつまいもに焼き目がついたらみりんを加え、蓋をし煮詰める。（時々混ぜる）

    • 3

      煮汁がほぼなくなりさつまいもが柔らかくなったら、蓋をし15分置く。

    • 4

      3のさつまいもをしっかりとつぶし、栗の甘露煮（市販）を加え全体を練る。

    レシピID

    495222

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    うさまる
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    うさまる

    • 野菜ソムリエ
    • 食育インストラクター

    毎日の食卓を楽しく!! 4人の子ども(10、8、6、4歳)を持つ母です。 生まれも育ちも福岡県!海と山に囲まれ、のびのびとした毎日を過ごしています。 気づけば・・・ 子どもが4人!しかも2歳差!しかも～全員6月生まれ!! 大食感で偏食が多く、更には度重なる妊娠・重度の悪阻から様々な工夫を駆使し色んな料理を作ってきました。 子どもが4人になったことから、食費を見直し月4万円をいう枠で日々切磋琢磨しています。でも、節約するとちょっと寂しい食卓になりがち・・・ そこを!節約してる感がないような面白くて栄養満点のご飯を目指して日々奮闘しています。 日々のご飯は作るのも大変だけど、献立を考えるのがいちばん苦労する…年々食料品の値段が上昇し家計を圧迫していますが、その中でもクスッと笑える一品、あと一品ほしいというときに助かるレシピなどをお届けしていけたらなと思っています。 元公認会計士/オンラインフードクリエイター

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