朝から野菜たっぷり!カレーミルクスープ

材料2人分（2人分）

• じゃがいも
  小1個
• にんじん
  1/4本
• 玉ねぎ
  1/2個
• ブロッコリー
  1/4房
• ウインナー
  4本
• 牛乳
  1/2カップ
• カレー粉
  大さじ1
• 顆粒コンソメ
  小さじ1
• 小麦粉
  大さじ1
• バター
  大さじ1/2
• 水
  2カップ

作り方

• 1

  じゃがいも、にんじん、玉ねぎはそれぞれ1㎝角程度の大きさに切る。ウインナーは斜め切りにする。

• 2

  ブロッコリーは小房に分け、塩少々を入れた熱湯でさっとゆで、冷ましておく。

• 3

  鍋にバターを入れて中火で熱し、玉ねぎをを炒める。玉ねぎが透き通ってきたらじゃがいも、にんじんを炒め、小麦粉、カレー粉を加える。

• 4

  水2カップを加え、煮立ったら顆粒コンソメ、牛乳を加えてさらに1分ほど煮て、2を入れて塩胡椒(分量外)で味を調えて器に盛る。

ポイント

＊

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