レーズンの甘味が癖になる卵サラダ。ルッコラとの相性ばつぐんです。ディルが全体によく合っていて想像以上の美味しさですよ♪
★ルッコラの辛みとレーズンの甘味が絶妙な味わいのサラダが3ステップでできます♪ ★ゆで卵は半熟すぎない半熟に茹でるのがおすすめ(沸騰して8分くらいです!) ★ディルの香りがレーズンとよく合います。ぜひフレッシュなものを使ってくださいね!
ルッコラは食べやすい大きさにちぎる、ゆで卵は角切りに切る。ディルは刻む。
ボウルにルッコラ、ゆで卵、A ディル3本、レーズンスプーン2杯、マヨネーズ小さじ2、塩小さじ4分の1、ブラックペッパー少々を加える。
全体を和えたら完成!
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アンナのキッチン
料理ブログを配信するドイツ在住の料理ブロガー。食生活アドバイザー。 「手作りごはんのある暮らし」をモットーに、世界中でできる手作りごはんのある暮らしを叶えるアイディアレシピを発信しています。 生物学研究に従事していたときの専門学的知識や、農産食品メーカーでの勤務経験、食生活アドバイザーの資格を活かし、海外食材で作る日本食や世界各国の創作家庭料理を得意としています。 お料理教室「アンナのキッチン」を主宰する他、企業のレシピ開発、メディアへの記事執筆、ドイツ各地で日本の家庭料理のプロモーションを行っています。