主食
秋の味覚！焼きサンマ寿司
投稿日2018/09/14
更新日2018/09/14
調理時間30分
脂ののった旬のサンマを焼いて作ってお寿司です。秋の味覚満載です！
材料2人分
- 三枚おろしのサンマ1匹分
- 塩少々
- 酢飯1合分
- 大葉4枚
- 白ごま大さじ1/2
- 紅生姜(粗く刻んでおく)大さじ1
作り方
ポイント
酢飯とサンマをしっかりとラップで包んでおくことがポイントです！
- 1
三枚おろしのサンマは表面に塩をふり、グリル又はフライパンで焼いておく。
- 2
酢飯に、白ごまと紅生姜を加えて 混ぜておく。
- 3
ラップを広げ、1を置き 大葉2枚をのせる。 2の半量を更にのせ、ラップできっちりと包む。 これをもう1本作る。 落ち着いたら 食べやすく切り分ける。
レシピID
355766
質問
作ってみた!
１／アラ還の手習い2023/09/09 23:31
朝晩涼しくなって「もう秋ですねぇ〜♫」🤭 秋刀魚の季節到来！今年もやっぱり不漁かなぁ…炙り秋刀魚があったので押し寿司作ってみました🤗 やっぱり秋刀魚は旨い！😋
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「さんま」の基礎
- Artist
四万十みやちゃん（宮崎香予）
料理研究家・料理ブロガー
- 調理師
料理研究家/料理人/料理ブロガー 高知県四万十市在住。 フィットネス ジムでスタッフをしながら、料理研究家・料理人としても働いています。 ジムでは、トレーニングの指導、栄養指導もしています。 レシピ開発の仕事などもしており、時短、簡単のレシピ本や 電子書籍など多数 出版。 コンテスト受賞歴も多数あります。 得意としているのは「簡単＆時短＆リメイク料理」「ホットケーキミックスを使った簡単スイーツ」など。 簡単で 美味しい料理を日々考案中です！
